Thịt viên và mì Ý kiểu Abruzzese sốt cà chua bơ

Những Thịt viên Ý kiểu Abruzz này sốt cà chua bơ do nhà tôi làm mang đậm hương vị của Ý!

Chúng rất dễ chế biến và đã trở thành món khoái khẩu trong nhà chúng tôi.

Công thức mì Ý là một trong những món ăn yêu thích của tôi khi tôi muốn mang đến cho gia đình mình một suất ăn thoải mái.

Hôm nay chúng ta sẽ thực hiện một chuyến du lịch ảo đến Ý với một công thức rất đặc biệt sử dụng một số thịt viên mua ở cửa hàng và công thức của tôi sẽ đưa chúng đến một tầm cao mới.

Thịt viên Ý kiểu Abruzzes sốt cà chua bơ nhà làm

Tôi yêu khoảng thời gian này trong năm. Cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi có sự kiện Hương vị Ý tại cửa hàng tập trung vào hương vị Ý đích thực và cách chuẩn bị bữa ăn kiểu Ý.

Những món thịt viên và mì Ý tuyệt vời này là cách hoàn hảo để kỷ niệm sự kiện này.

Cách đây nhiều năm, tôi và chồng đã có một chuyến du lịch dài ngày đến Châu Âu. Chúng tôi đã đến thăm hầu hết các quốc gia phía bắc, nhưng chưa bao giờ đến Ý.

Tôi đã muốn quay lại kể từ đó và thích nấu bất cứ thứ gì mà tôi cảm thấy gần đúng với khẩu vị của các vùng khác nhau ở Ý.

Chuyến thăm ảo ở Ý hôm nay là Abruzzo, một vùng ít được biết đến của Ý với sự kết hợp thú vị giữa núi non và bờ biển hiếm khi được khách du lịch ghé thăm. Các món ăn của vùng rất phong phú và có các nguyên liệu đơn giản được tẩm ướp gia vị, thảo mộc và pho mát. Tôi yêu món ăn này đến mức nàohương vị nấu ăn đích thực (và số giờ có thể dành để tạo ra những hương vị này), Tôi cũng là một người nội trợ bận rộn. Con gái tôi sẽ sớm đến thăm chúng tôi, vì vậy tôi không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn trong tháng này.

Tôi thích đi tắt với những món ăn tiện lợi đầy hương vị nhưng được chế biến để tiết kiệm thời gian vào bếp cho người nội trợ.

Hôm nay tôi dùng một số thịt viên Ý Abruzzese là sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai Ý và rau thơm.

Tôi sẽ thêm một ít cà chua tươi trên giàn, cùng với một ít lá oregano và húng quế tự trồng để tạo ra nước sốt cà chua tự làm có vị bơ giúp những viên thịt viên này trở nên hoàn hảo. Nước sốt cà chua tự làm bằng bơ cho những món thịt viên kiểu Ý Abruzzese này rất đáng để chảy nước miếng. Không ai nghĩ rằng chỉ trong một thời gian ngắn như vậy lại có thể kết hợp với nhau để tạo nên một món ăn ngon như vậy.

Hương vị của nước sốt rất tinh tế, nhưng có vô số hương vị từ cà chua tươi, tỏi và các loại thảo mộc trồng tại nhà.

Món ăn này thực sự xứng đáng với danh hiệu Hương vị Ý trong tuần, nhưng cũng hoàn hảo cho bất kỳ buổi tối bận rộn nào trong tuần. Quá trình làm từ đầu đến cuối mất khoảng 30 phút hoặc lâu hơn. Tôi bắt đầu bằng cách nướng thịt viên trên khay nướng silicon trong lò.

Nấu theo cách này không cần thêm dầu nên tiết kiệm được lượng calo trong món ăn. Trong khi họ đang nướng, tôi làm nước sốt. Tôi sử dụng cà chua tươi trồng trên giàn. Tôi yêuhương vị của chúng và chúng tạo nên một loại nước sốt tuyệt vời. Tôi bỏ hạt cà chua rồi cắt nhỏ.

Bước này mất nhiều thời gian hơn một chút và không thực sự cần thiết nếu bạn đang vội. Nó chỉ mang lại một loại nước sốt đặc hơn mà tôi thích. Nếu muốn, bạn có thể bỏ hạt và chỉ cần cắt nhỏ. Đun sôi một nồi nước muối và cho mì spaghetti của bạn vào. Nó sẽ nấu trong khi thịt viên đang nướng và bạn đang làm nước sốt bơ cà chua. Thêm một ít dầu ô liu nguyên chất vào chảo chống dính và nấu cà chua nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút. Khi cà chua đã chín và bắt đầu trông giống nước sốt hơn, hãy cho bơ và tỏi vào.

Bạn muốn hỗn hợp của mình vẫn đặc và có vị mềm mượt của bơ chứ không phải xay nhuyễn như nước sốt thông thường. Điều này giúp món ăn trông mộc mạc hơn, phù hợp với ý tưởng nấu ăn kiểu Abruzzo. Lấy thịt viên ra khỏi lò và thêm chúng vào nước sốt. Bây giờ cũng thêm các loại thảo mộc tươi băm nhỏ vào nước sốt. Thêm chúng vào cuối để đảm bảo rằng chúng mang lại hương vị đậm đà nhất cho nước sốt. Khi mì spaghetti đã chín, hãy thêm thịt viên vào nước sốt và khuấy đều. Nó sẽ bao phủ các sợi mì spaghetti bằng nước sốt bơ mềm mượt, và sẽ làm cho toàn bộ món ăn có một cảm giác vị giác tuyệt vời. Múc mì spaghetti ra bát, rắc một ít sốt lên trên.thịt viên, một ít phô mai Parmesan Reggiano và thêm một ít húng quế. Dùng món ăn với salad trộn hoặc một ít bánh mì tỏi nướng. Sau đó ngồi lại, đào sâu và nhắm mắt lại. Có lẽ bạn sẽ nhìn thấy Dãy núi Gran Sasso gần Abruzzo ở Ý nếu bạn đủ tinh mắt!

Hãy tưởng tượng bạn đang ngồi trên hiên trong một biệt thự ở Abruzzo thưởng thức món ăn tuyệt vời này! Tôi không đùa đâu. Hương vị của món ăn này thật tuyệt vời! Nó mềm và béo với một chút gia vị từ thịt viên Abruzzese. YUM!

Bạn sẽ không bao giờ muốn ăn mì spaghetti và thịt viên nhàm chán nữa! Cho dù bạn muốn làm bữa tối kiểu Ý nhanh chóng và dễ dàng này hay một sáng tạo lấy cảm hứng từ Ý của riêng bạn, bạn có thể chắc chắn rằng những món Thịt viên Ý Carando ® này sẽ giúp bạn chiêu đãi gia đình một cách thích thú!

Thịt viên Ý Abruzzese và mì Ý

Những món thịt viên Ý Abruzzese này đầy hương vị. Phục vụ với sốt cà chua tự làm có bơ trên mì Ý để có một đêm Hương vị Ý.

Thành phần

• 1 pound Thịt viên Ý Abruzzese
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
• 5-6 quả cà chua lớn trên giàn, bỏ hạt và thái hạt lựu
• 2 tép tỏi lớn, thái nhỏ
• 2 thìa húng quế tươi, thái hạt lựu
• 2 thìa cà phê lá oregano tươi,thái hạt lựu
• 4 muỗng canh Bơ không ướp muối
• 8 ounces mì spaghetti
• 1 ounce phô mai Parmesan Reggiano để phục vụ.

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 375º. Đặt các viên thịt lên khay nướng silicon và nấu trong 10 phút.
2. Lật mặt và nấu thêm 10-15 phút nữa (nhiệt độ bên trong phải là 165ºF.)
3. Trong khi thịt viên đang nấu, bắc một nồi nước lên đun sôi rồi cho mì spaghetti vào.
4. Nhổ hạt và cắt cà chua thành từng miếng rồi cho vào chảo với dầu ô liu.
5. Nấu cà chua cho đến khi chúng bắt đầu nhỏ lại và tạo thành nước sốt hơi đặc một cách nhất quán, khoảng 15-20 phút.
6. Tiếp tục nấu cà chua cho đến khi bạn có nước sốt marinara dai đẹp mắt. và sau đó thêm tỏi băm nhỏ và bơ. Nấu nhẹ nhàng.
7. Cho thịt viên đã nấu chín vào sốt và tráng đều. Thêm các loại thảo mộc tươi và trộn đều.
8. Ngay trước khi phục vụ, hãy khuấy mì spaghetti đã ráo nước. Khuấy đều để phủ lên.
9. Múc mỳ Ý ra bát.
10. Cho thịt viên đã nấu chín lên trên và rưới phần sốt còn lại lên trên. Rắc Phô mai Parmesan Reggiano bào nhỏ và rắc húng quế băm nhỏ.
11. Dùng với salad trộn hoặc một ít bánh mì tỏi giòn. Thưởng thức...Viva Italia!!

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 612 Tổng chất béo: 45g Chất béo bão hòa:19g Chất béo chuyển hóa: 1g Chất béo không bão hòa: 22g Cholesterol: 118mg Natri: 936mg Carbohydrate: 30g Chất xơ: 4g Đường: 6g Chất đạm: 24g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất nấu tại nhà của các bữa ăn của chúng tôi.