বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মোৰ ঘৰতে বনোৱা মাখনৰ দৰে টমেটো চচত থকা এই এব্ৰুজ ইটালিয়ান মিটবল বোৰ ইটালীৰ সোৱাদেৰে ভৰি আছে!
এইবোৰ প্ৰস্তুত কৰাটো সহজ আৰু আমাৰ ঘৰত প্ৰিয় হৈ পৰিছে।
স্পেগেটি ৰেচিপি মোৰ প্ৰিয় কিছুমান গ' টু মিল যেতিয়া মই মোৰ পৰিয়ালক কম্ফৰ্ট ফুডৰ ড'জ দিব বিচাৰো।
আজি আমি ভাৰ্চুৱেল খাম ইটালীলৈ যোৱা কিছুমান দোকানৰ পৰা কিনা মিটবল ব্যৱহাৰ কৰি এটা অতি বিশেষ ৰেচিপি আৰু মোৰ ৰেচিপি যিয়ে সেইবোৰক নতুন স্তৰলৈ লৈ যায়। মোৰ স্থানীয় গেলামালৰ দোকানত ইটালীৰ সোৱাদ ইন-ষ্ট'ৰ ইভেণ্ট আছে যিয়ে প্ৰামাণিক ইটালীয় সোৱাদ আৰু ইটালীয় খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে।
এই আচৰিত মিটবল আৰু স্পেগেটি এই অনুষ্ঠানটো উদযাপনৰ নিখুঁত উপায়।
বছৰ বছৰ আগতে মোৰ স্বামী আৰু মই ইউৰোপলৈ বৰ্ধিত ভ্ৰমণলৈ গৈছিলো। আমি উত্তৰৰ বেছিভাগ দেশ ভ্ৰমণ কৰিলোঁ, কিন্তু কেতিয়াও ইটালীলৈ নাযালোঁ।
তেতিয়াৰ পৰাই মই উভতি যাব বিচাৰিছো, আৰু ইটালীৰ বিভিন্ন অঞ্চলৰ ৰুচিৰ আনুমানিক বুলি অনুভৱ কৰা যিকোনো বস্তু ৰান্ধি ভাল পাওঁ।
আজিৰ ভাৰ্চুৱেল ইটালীয় ভ্ৰমণ আব্ৰুজ্জোলৈ, যিটো ইটালীৰ অলপ পৰিচিত অঞ্চল, য’ত পাহাৰ আৰু উপকূলৰ আনন্দদায়ক মিশ্ৰণ আছে যিটো পৰ্যটকে খুব কমেইহে ভ্ৰমণ কৰে। অঞ্চলটোৰ খাদ্যবোৰ শক্তিশালী আৰু ইয়াত সহজ উপাদানৰ বৈশিষ্ট্য আছে যিবোৰ মছলা, বনৌষধি আৰু পনিৰৰ সৈতে ভালদৰে সোৱাদযুক্ত। 
মই যিমানেই ভাল পাওঁ...প্ৰামাণিক ৰন্ধন প্ৰণালীৰ সোৱাদ (আৰু এই ৰুচি সৃষ্টি কৰাত খৰচ কৰিব পৰা ঘণ্টাবোৰ,) মইও এগৰাকী ব্যস্ত গৃহিণী। মোৰ ছোৱালীজনীয়ে অতি সোনকালে আমাৰ ওচৰলৈ আহিব, গতিকে এই মাহত খাদ্য প্ৰস্তুতৰ বাবে মোৰ বেছি সময় নাই।
মই সুবিধাজনক খাদ্যৰ সৈতে চৰ্টকাট ল’বলৈ ভাল পাওঁ যিবোৰ সোৱাদেৰে ভৰা কিন্তু ঘৰুৱা ৰান্ধনীৰ পাকঘৰত কিছু সময় ৰাহি কৰিবলৈ বনোৱা হয়।
আজি মই কিছুমান আব্ৰুজেজ ইটালীয় মিটবল ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ যিবোৰ ইটালীয় পনিৰ আৰু বনৌষধিৰ এক আচৰিত মিশ্ৰণ।
মই লতাটোত কিছুমান সতেজ টমেটো যোগ কৰিম, কিছুমান ঘৰতে উৎপাদিত অৰেগানো আৰু বেচন যোগ কৰিম যাতে এই মিটবলবোৰক নিখুঁতভাৱে প্ৰশংসা কৰা মাখনৰ দৰে ঘৰতে বনোৱা টমেটো চচৰ সৈতে আহিম। 
এই আব্ৰুজ ইটালিয়ান মিটবলবোৰৰ বাবে মাখনৰ দৰে ঘৰতে বনোৱা টমেটো চচ ড্ৰ’লৰ যোগ্য। এই কেইটামান উপাদান একেলগে আহি ইমান কম সময়ৰ ভিতৰতে ইমান সুস্বাদু খাদ্য বনাব পাৰিব বুলি কোনোবাই নাভাবিব।
চচৰ সোৱাদ সূক্ষ্ম, কিন্তু সতেজ টমেটো, হালধি আৰু ঘৰতে উৎপাদিত বনৌষধিৰ পৰা সোৱাদৰ বোজা পায়।
এই খাদ্য সঁচাকৈয়ে ইটালীৰ সোৱাদ সপ্তাহৰ যোগ্য, কিন্তু যিকোনো ব্যস্ত সপ্তাহৰ নিশাৰ বাবেও একেবাৰে উপযুক্ত। আৰম্ভণিৰ পৰা শেষলৈকে প্ৰায় ৩০ মিনিটমান সময় লাগে।<১১> মই আৰম্ভ কৰিলোঁ মোৰ মিটবলবোৰ অভেনত ছিলিকন বেকিং মেটত বেক কৰি।
এই ধৰণে ৰান্ধিলে কোনো অতিৰিক্ত তেলৰ প্ৰয়োজন নহয়, গতিকে ইয়াৰ ফলত বাচনত কেলৰি ৰাহি হয়। সিহঁতে বেকিং কৰি থাকোঁতে মই চাটনি বনালোঁ। 
মই লতাডালত সতেজ গজা টমেটো ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ। মই ভাল পাওঁইয়াৰ সোৱাদ আৰু ইহঁতে এটা আচৰিত চাটনি তৈয়াৰ কৰে। মই মোৰ টমেটোবোৰ বীজ দিলোঁ আৰু তাৰ পিছত টুকুৰা টুকুৰ কৰি কাটিলোঁ।
এই পদক্ষেপটোৱে অলপ বেছি সময় লয় আৰু আপুনি খৰখেদা কৰিলে সঁচাকৈয়ে প্ৰয়োজনীয় নহয়। ই মাত্ৰ অধিক চুংকি চচ ডেলিভাৰী কৰে, যিটো মোৰ ভাল লাগে। ইচ্ছা কৰিলে গুটিবোৰ এৰি মাত্ৰ কাটিব পাৰে। <১৩> এটা পাত্ৰত নিমখীয়া পানী উতলিবলৈ দিব আৰু তাত আপোনাৰ স্পেগেটি দিব। মিটবল বেক হৈ থকাৰ সময়ত ই সিজিব আৰু আপুনি মাখনৰ দৰে টমেটোৰ চচ বনাই আছে। <১৪> নন ষ্টিক ফ্ৰাই পেনত কিছু এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল দি টমেটোখিনি লাহে লাহে ২০ মিনিটমান ৰান্ধিব। যেতিয়া টমেটো তললৈ সিজিব আৰু চাটনিৰ দৰে দেখাবলৈ আৰম্ভ কৰিব তেতিয়া মাখন আৰু নহৰুখিনি দিব।
আপুনি বিচাৰে যে আপোনাৰ মিশ্ৰণটো এতিয়াও মাখনৰ পৰা ৰেচমী মসৃণ সোৱাদৰ সৈতে চুংকি হওক, কিন্তু সাধাৰণ চাটনিৰ দৰে পিউৰি কৰা নহ'ব। এইটোৱে খাদ্যটোক অধিক গাঁৱলীয়া ৰূপ দিয়ে যিটো আব্ৰুজ্জো ৰন্ধা-বঢ়াৰ ধাৰণাটোৰ সৈতে যায়। 
অভেনৰ পৰা মিটবলবোৰ উলিয়াই চাটনিত যোগ কৰক। লগতে এতিয়াই চচত সতেজ কুটি লোৱা বনৌষধিখিনি দিব। শেষত যোগ কৰিলে নিশ্চিত হয় যে ইহঁতে চাটনিটোত সৰ্বাধিক সোৱাদ দিয়ে। 
স্পেগেটি সিজিলে মিটবলৰ সৈতে চচত দি ভালকৈ ঘূৰ্ণন দিব। ই স্পেগেটিৰ সূতাবোৰ ৰেচমী মাখনৰ দৰে চচৰ সৈতে আৱৰণ দিব, আৰু গোটেই খাদ্যটোক এক আচৰিত সোৱাদৰ অনুভূতি কৰি তুলিব। 
স্পেগেটিটো বাটিত চামুচেৰে দিব, ওপৰত কিছুমান...'মিটবল', পাৰ্মিজন ৰেজিয়ানো পনিৰৰ এটা গ্ৰেটিং, আৰু কিছু অতিৰিক্ত বেচন। 
এটা টছ কৰা চালাড বা কিছুমান হাৰ্বড হালধিৰ ৰুটিৰ সৈতে ডিচটো পৰিবেশন কৰক। তাৰ পিছত বহি লওক, ভিতৰলৈ খান্দি চকু দুটা মুদি দিয়ক। আপুনি হয়তো ইটালীৰ আব্ৰুজ’ৰ ওচৰৰ গ্ৰেন ছাছ’ পৰ্বতমালা দেখিব যদি আপুনি যথেষ্ট জোৰেৰে চকু টিপিয়াই চায়!
কল্পনা কৰকচোন যে আপুনি আব্ৰুজ্জোৰ ভিলাৰ পেটিঅ’ত বহি এই আচৰিত খাদ্য উপভোগ কৰি আছে! 
মই মানুহক ধেমালি কৰা নাই৷ এই খাদ্যৰ সোৱাদ আচৰিত! ই ৰেচমী আৰু মাখনৰ দৰে আৰু ইয়াত আব্ৰুজ মিটবলৰ পৰা মছলাৰ আভাস পোৱা যায়। YUM!
আপুনি আৰু কেতিয়াও বিৰক্তিকৰ স্পেগেটি আৰু মাংসৰ বল খাব নিবিচাৰিব! 
আপুনি এই দ্ৰুত আৰু সহজ ইটালীয় ৰাতিৰ আহাৰ বনাব বিচাৰে, বা আপোনাৰ নিজৰ এটা ইটালীয় অনুপ্ৰাণিত সৃষ্টি, আপুনি নিশ্চিত হ'ব পাৰে যে এই Carando ® ইতালীয় Meatballs আপোনাক আনন্দৰ সৈতে আপোনাৰ পৰিয়ালক টেবুললৈ আনিবলৈ সহায় কৰিব!
আব্ৰুজ ইটালিয়ান মিটবল আৰু স্পেগেটি
এই আব্ৰুজ ইটালিয়ান মিটবল সোৱাদেৰে ভৰপূৰ। ইটালীৰ সোৱাদ ৰাতিৰ বাবে স্পেগেটিৰ ওপৰত মাখনৰ দৰে ঘৰতে বনোৱা টমেটো চচৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
প্ৰেপ টাইম10 মিনিট ৰন্ধা সময়20 মিনিট মুঠ সময়30 মিনিটউপাদান
- 1 পাউণ্ড আব্ৰুজেজ ইটালিয়ান মিটবল
- 1 চামুচ অতিৰিক্ত vi rgin অলিভ অইল।
- 5-6 টা ডাঙৰ টমেটো, বীজ আৰু ডাইচ কৰা
- 2 টা ডাঙৰ লৱণ হালধি, মিহিকৈ কাটি লোৱা
- 2 চামুচ সতেজ তুলসী, ডাইচ কৰা
- 2 চামুচ সতেজ অৰেগানো,diced
- 4 tablespoons unsalted বাটাৰ
- 8 আউন্স স্পেগেটি
- 1 আউন্স Parmesan Reggiano পনিৰ পৰিবেশন.
নিৰ্দেশনা
- অভেনটো ৩৭৫o লৈ আগতে গৰম কৰক। মিটবলবোৰ ছিলিকন বেকিং মেটত থৈ ১০ মিনিট ৰান্ধিব।
- উলটি ঘূৰাই আৰু ১০-১৫ মিনিট ৰান্ধিব (আভ্যন্তৰীণ উষ্ণতা ১৬৫oF হব লাগে।)
- মিটবল সিজি থকাৰ সময়ত পানীৰ পাত্ৰ এটা উতলিবলৈ দি স্পেগেটি দিব।
- টমেটো বীজ দি টুকুৰা টুকুৰ কৰি কাটি অলিভ অইলৰ সৈতে কেৰাহীত থৈ দিব।
- টমেটো কম হ'বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে ৰান্ধিব আৰু ধাৰাবাহিকভাৱে অলপ টুকুৰা টুকুৰ চাটনি গঠন কৰিব, প্ৰায় ১৫-২০ মিনিট।
- টমেটো ৰান্ধিব যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা ভাল চুংকি মেৰিনাৰা নাপায়। আৰু তাৰ পিছত কুটি লোৱা নহৰু আৰু মাখন দিব। লাহে লাহে ৰান্ধক।
- ৰন্ধা মিটবলবোৰ চাটনিৰ লগত ৰাখক আৰু ভালদৰে কোট কৰক। সতেজ বনৌষধিখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
- পৰিবেশনৰ ঠিক আগতে পানী ওলাই যোৱা স্পেগেটিখিনি লৰাই দিব। কোট কৰিবলৈ ভালদৰে লৰাই দিব।
- স্পেগেটি চামুচেৰে পৰিবেশন কৰা বাটিত দিব।
- ত সিজোৱা মিটবলখিনি দি বাকী থকা চচখিনি চামুচেৰে দিব। গ্ৰেটেড পাৰ্মিজন ৰেজিয়ানো চীজৰ সৈতে ছটিয়াই দিয়ক, আৰু কিমা তুলসীৰ সৈতে ছটিয়াই দিয়ক।
- এটা টছ চালাড বা কিছুমান ক্ৰাষ্টি হালধিৰ ৰুটিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক। উপভোগ কৰক...Viva Italia!!
পুষ্টিৰ তথ্য:
উৎপাদন:
4সেৱা আকাৰ:
1প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 612 মুঠ চৰ্বি: 45g সংপৃক্ত চৰ্বি:19g ট্ৰেন্স ফেট: 1g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 22g কলেষ্টেৰল: 118mg ছডিয়াম: 936mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 30g ফাইবাৰ: 4g চেনি: 6g প্ৰটিন: 24g
আমাৰ খাদ্যৰ উপাদানসমূহৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্য আৰু ঘৰতে ৰান্ধনী প্ৰকৃতিৰ বাবে পুষ্টিৰ তথ্য আনুমানিক।
See_also: DIY জায়েন্ট টেৰাকোটা জিংগল বেলছ © Carol Cuisi ne: ইটালীয়