ஒரு வெண்ணெய் தக்காளி சாஸில் அப்ரூஸ்ஸிஸ் இத்தாலிய மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி

உள்ளடக்க அட்டவணை

இந்த அப்ரூஸ்ஸிஸ் இட்லி மீட்பால்ஸ் என் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தக்காளி சாஸ் முழுக்க இட்லியின் சுவை நிறைந்தது!

எங்கள் வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. சில கடைகளில் வாங்கிய மீட்பால்ஸைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சிறப்பான செய்முறை மற்றும் அவற்றை ஒரு புதிய நிலைக்கு எடுத்துச் செல்லும் எனது செய்முறை.

மேலும் பார்க்கவும்: குழந்தைகளிடமிருந்து சிலந்தி தாவரங்களை எவ்வாறு பரப்புவது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தக்காளி சாஸில் அப்ரூஸ்ஸி இத்தாலிய மீட்பால்ஸ்

இந்த ஆண்டின் இந்த நேரத்தை நான் விரும்புகிறேன். எனது உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் டேஸ்ட் ஆஃப் இட்லி இன்-ஸ்டோர் நிகழ்வு உள்ளது, இது உண்மையான இத்தாலிய சுவைகள் மற்றும் இத்தாலிய உணவு தயாரிப்பில் கவனம் செலுத்துகிறது.

இந்த அற்புதமான மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி இந்த நிகழ்வைக் கொண்டாடுவதற்கான சரியான வழியாகும்.

ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நானும் எனது கணவரும் ஐரோப்பாவிற்கு நீண்ட பயணம் மேற்கொண்டோம். நாங்கள் பெரும்பாலான வட நாடுகளுக்குச் சென்றோம், ஆனால் இத்தாலிக்கு வரவில்லை.

அப்போதிலிருந்து நான் திரும்பிச் செல்ல விரும்பினேன், இத்தாலியின் பல்வேறு பகுதிகளின் சுவைகளின் தோராயமாக நான் உணரும் எதையும் சமைக்க விரும்புகிறேன்.

இன்றைய மெய்நிகர் இத்தாலிய விஜயம் என்பது அதிகம் அறியப்படாத இத்தாலியப் பகுதியான அப்ரூஸ்ஸோவிற்கு, மலைகள் மற்றும் கடற்கரையோரங்களின் மகிழ்ச்சிகரமான கலவையுடன், சுற்றுலாப் பயணிகள் அரிதாகவே வருகை தருகின்றனர். இப்பகுதியின் உணவுகள் வலுவானவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நன்கு சுவையூட்டப்பட்ட எளிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. நான் விரும்பும் அளவுக்குஉண்மையான சமையலின் சுவை (மற்றும் இந்த சுவைகளை உருவாக்க செலவழிக்கக்கூடிய மணிநேரங்கள்,) நானும் ஒரு பிஸியான இல்லத்தரசி. என் மகள் விரைவில் எங்களிடம் வருவாள், அதனால் இந்த மாதம் உணவு தயாரிப்பதற்கு எனக்கு அதிக நேரம் இல்லை.

சுவை நிறைந்த உணவுகள் கொண்ட ஷார்ட்கட்களை எடுத்துக்கொள்வது எனக்குப் பிடிக்கும்.

கொடியில் சில புதிய தக்காளிகளைச் சேர்ப்பேன், சில வீட்டில் வளர்க்கப்படும் ஆர்கனோ மற்றும் துளசியுடன் இந்த மீட்பால்ஸைக் கச்சிதமாகப் பாராட்டும் வெண்ணெய் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸுடன் வரலாம். இந்த அப்ரூஸ் இத்தாலிய மீட்பால்ஸிற்கான வெண்ணெய் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் உமிழும் தகுதியானது. இந்தச் சில பொருட்கள் ஒன்றிணைந்து இவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் இவ்வளவு சுவையான உணவைச் செய்ய முடியும் என்று யாரும் நினைக்க மாட்டார்கள்.

சாஸின் சுவை நுட்பமானது, ஆனால் புதிய தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஏராளமான சுவையைப் பெறுகிறது.

மேலும் பார்க்கவும்: வேகன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வால்நட் ஃபட்ஜ்

இந்த டிஷ் உண்மையிலேயே இட்லி வாரத்திற்குத் தகுதியானது, ஆனால் எந்த ஒரு வார இரவுக்கும் ஏற்றது. ஆரம்பத்திலிருந்து முடிக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்

இவ்வாறு சமைப்பதற்கு கூடுதல் எண்ணெய் தேவையில்லை, எனவே இது உணவில் உள்ள கலோரிகளைச் சேமிக்கிறது. அவர்கள் சுடும்போது, நான் சாஸ் செய்தேன். கொடியில் புதிதாக வளர்ந்த தக்காளியைப் பயன்படுத்தினேன். நான் நேசிக்கிறேன்அவர்கள் சுவை மற்றும் அவர்கள் ஒரு அற்புதமான சாஸ் செய்ய. நான் என் தக்காளியை விதைத்தேன், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கினேன்.

இந்தப் படி இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால் உண்மையில் அவசியமில்லை. இது நான் விரும்பும் அதிக சங்கி சாஸை வழங்குகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் விதைகளை விட்டு அவற்றை நறுக்கலாம். ஒரு பானை உப்பு நீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உங்கள் ஸ்பாகெட்டியை சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸ் பேக்கிங் செய்து, நீங்கள் வெண்ணெய் தக்காளி சாஸ் தயாரிக்கும் போது அது சமைக்கும். ஒரு வாணலியில் சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, தக்காளியை மெதுவாக சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தக்காளி வெந்ததும், சாஸ் போல தோற்றமளிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

உங்கள் கலவையானது வெண்ணெயில் இருந்து பட்டுப் போன்ற மென்மையான சுவையுடன் இன்னும் பருமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சாதாரண சாஸ் போல ப்யூரியாக இருக்கக்கூடாது. இது அப்ருஸ்ஸோ சமைக்கும் யோசனையுடன் சேர்ந்து டிஷ் மிகவும் பழமையான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. அடுப்பிலிருந்து மீட்பால்ஸை அகற்றி சாஸில் சேர்க்கவும். இப்போது சாஸில் புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இறுதியில் அவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவை சாஸுக்கு அதிக சுவையை வழங்குகின்றன என்பதை உறுதி செய்கிறது. ஸ்பாகெட்டி சமைத்தவுடன், அதை மீட்பால்ஸுடன் சாஸில் சேர்த்து நன்றாக சுழற்றவும். இது ஸ்பாகெட்டியின் இழைகளை பட்டு போன்ற வெண்ணெய் சாஸுடன் பூசி, முழு உணவையும் ஒரு அற்புதமான சுவை உணர்வாக மாற்றும். ஸ்பூன் ஸ்பூன் கிண்ணங்களில், மேலே சிலவற்றைக் கொண்டுமீட்பால்ஸ், பார்மேசன் ரெஜியானோ சீஸ், மற்றும் சில கூடுதல் துளசி. ஒரு தோசை சாலட் அல்லது சில மூலிகை பூண்டு ரொட்டியுடன் உணவை பரிமாறவும். பின் உட்கார்ந்து, தோண்டி, கண்களை மூடு. ஒரு வேளை நீங்கள் கண்ணை மூடிக்கொண்டு இருந்தால், இத்தாலியில் உள்ள அப்ருஸ்ஸோவிற்கு அருகிலுள்ள கிரான் சாஸ்ஸோ மலைகளை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்!

அப்ருஸ்ஸோ வில்லாவில் உள்ள உள் முற்றத்தில் அமர்ந்து இந்த அற்புதமான உணவை ரசிப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்! நான் நண்பர்களை கேலி செய்யவில்லை. இந்த உணவின் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! இது அப்ரூஸ்ஸீஸ் மீட்பால்ஸில் இருந்து மசாலா சாயத்துடன் பட்டு மற்றும் வெண்ணெய் போன்றது. ஆமாம்!

சலிப்பூட்டும் ஆரவாரம் மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகளை நீங்கள் மீண்டும் சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள்! இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான இத்தாலிய இரவு உணவை நீங்கள் செய்ய விரும்பினாலும் அல்லது இத்தாலிய உத்வேகத்துடன் உங்களின் சொந்த உருவாக்கம் செய்ய விரும்பினாலும், இந்த Carando ® இத்தாலிய மீட்பால்ஸ் உங்கள் குடும்பத்தை ஆர்வத்துடன் மேசைக்குக் கொண்டு வர உதவும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்!

மகசூல்: 4

அப்ரூஸ்ஸீஸ் இத்தாலிய மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி

இந்த அப்ரூஸ்ஸீஸ் இத்தாலிய மீட்பால்ஸ்கள் சுவை நிறைந்தவை. இட்லியின் சுவைக்காக ஸ்பாகெட்டியின் மேல் வெண்ணெய் கலந்த வீட்டில் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

கொடியில் 5-6 பெரிய தக்காளி, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது

2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கியது

2 தேக்கரண்டி புதிய துளசி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட

2 டீஸ்பூன் புதிய ஆர்கனோ,துண்டுகளாக்கப்பட்ட

4 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

8 அவுன்ஸ் ஸ்பாகெட்டி

1 அவுன்ஸ் பார்மேசன் ரெஜியானோ சீஸ் பரிமாறவும்.

வழிமுறைகள்

அடுப்பை 375ºக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மீட்பால்ஸை ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் மேட்டில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
திருப்பி மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (உள் வெப்பநிலை 165ºF ஆக இருக்க வேண்டும்.)
மீட்பால்ஸ் சமைக்கும் போது ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைத்து கொதிக்க வைத்து ஸ்பாகெட்டியை சேர்க்கவும்.
தக்காளியை துண்டங்களாக நறுக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
தக்காளிகள் குறையத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும், மேலும் 15-20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சிறிது சங்கி சாஸ் அமைக்கவும்.
நல்ல சங்கி மரினாரா கிடைக்கும் வரை தக்காளியை தொடர்ந்து சமைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மெதுவாக சமைக்கவும்.
சமைத்த மீட்பால்ஸை சாஸில் வைத்து நன்றாக பூசவும். புதிய மூலிகைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
பரிமாறுவதற்கு முன், வடிகட்டிய ஸ்பாகெட்டியில் கிளறவும். பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும்.
ஸ்பூன் ஸ்பாகெட்டியை பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.
மேலே சமைத்த மீட்பால்ஸை வைத்து, மீதமுள்ள சாஸை ஸ்பூன் செய்யவும். துருவிய பார்மேசன் ரெஜியானோ சீஸ் தூவி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துளசியுடன் தெளிக்கவும்.
தோசப்பட்ட சாலட் அல்லது சிறிது மிருதுவான பூண்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்...விவா இத்தாலியா!!

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

விளைச்சல்:

பரிமாறும் அளவு:

ஒரு சேவைக்கான அளவு: கலோரிகள்: 612 மொத்த கொழுப்பு: 45 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு:19 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 1 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 22 கிராம் கொழுப்பு: 118 மிகி சோடியம்: 936 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 30 கிராம் நார்ச்சத்து: 4 கிராம் சர்க்கரை: 6 கிராம் புரதம்: 24 கிராம்

ஊட்டச்சத்துத் தகவல் தோராயமானது. உணவு வகைகள்: இத்தாலிய

Bobby King

ஜெர்மி குரூஸ் ஒரு திறமையான எழுத்தாளர், தோட்டக்காரர், சமையல் ஆர்வலர் மற்றும் DIY நிபுணர். பசுமையான அனைத்து விஷயங்களிலும் ஆர்வம் மற்றும் சமையலறையில் படைப்பதில் ஆர்வம் கொண்டு, ஜெர்மி தனது அறிவையும் அனுபவங்களையும் தனது பிரபலமான வலைப்பதிவின் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார்.இயற்கையால் சூழப்பட்ட ஒரு சிறிய நகரத்தில் வளர்ந்த ஜெர்மி தோட்டக்கலைக்கு ஆரம்பகால பாராட்டுகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, அவர் தாவர பராமரிப்பு, இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் நிலையான தோட்டக்கலை நடைமுறைகளில் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். பலவிதமான மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனது சொந்த வீட்டு முற்றத்தில் பயிரிடுவது முதல் விலைமதிப்பற்ற குறிப்புகள், ஆலோசனைகள் மற்றும் பயிற்சிகளை வழங்குவது வரை, ஜெர்மியின் நிபுணத்துவம் ஏராளமான தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள் தங்களுடைய அற்புதமான மற்றும் செழிப்பான தோட்டங்களை உருவாக்க உதவியது.சமைப்பதில் ஜெர்மியின் விருப்பம், புதிய, வீட்டுப் பொருட்களின் சக்தியின் மீதான அவரது நம்பிக்கையிலிருந்து உருவாகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்டு, இயற்கையின் அருளைக் கொண்டாடும் வகையில் சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களைத் தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து சுவையூட்டும் உணவுகளை உருவாக்குகிறார். ஹார்டி சூப்கள் முதல் சுவையான மெயின்கள் வரை, அவரது சமையல் குறிப்புகள் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை புதியவர்கள் இருவரையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மகிழ்ச்சியை பரிசோதிக்கவும் தழுவவும் தூண்டுகிறது.தோட்டக்கலை மற்றும் சமையலில் அவரது ஆர்வத்துடன் இணைந்து, ஜெர்மியின் DIY திறன்கள் இணையற்றவை. அது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உருவாக்குவது, சிக்கலான குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிகளை உருவாக்குவது அல்லது அன்றாட பொருட்களை ஆக்கப்பூர்வமான தோட்ட அலங்காரமாக மாற்றுவது என எதுவாக இருந்தாலும், ஜெர்மியின் சமயோசிதமும் சிக்கலுக்கான சாமர்த்தியமும்-அவரது DIY திட்டங்கள் மூலம் பிரகாசம் தீர்க்கும். ஒவ்வொருவரும் எளிமையான கைவினைஞராக முடியும் என்று அவர் நம்புகிறார், மேலும் அவரது வாசகர்கள் தங்கள் கருத்துக்களை யதார்த்தமாக மாற்ற உதவுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.ஒரு சூடான மற்றும் அணுகக்கூடிய எழுத்து நடையுடன், ஜெர்மி குரூஸின் வலைப்பதிவு தோட்டக்கலை ஆர்வலர்கள், உணவு பிரியர்கள் மற்றும் DIY ஆர்வலர்களுக்கு உத்வேகம் மற்றும் நடைமுறை ஆலோசனைகளின் புதையல் ஆகும். நீங்கள் வழிகாட்டுதலைத் தேடும் தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்த விரும்பும் அனுபவமிக்க நபராக இருந்தாலும் சரி, ஜெரமியின் வலைப்பதிவு உங்கள் தோட்டக்கலை, சமையல் மற்றும் DIY தேவைகளுக்கான இறுதி ஆதாரமாகும்.