Mandonguilles italianes abruzzeses i espaguetis amb salsa de tomàquet amb mantega

Aquestes mandonguilles italianes abruzzeses a la meva salsa de tomàquet de mantega feta a casa estan plenes del gust d'Itàlia!

Són fàcils de preparar i s'han convertit en les preferides a casa nostra.

Les receptes d'espaguetis són algunes de les meves receptes preferides d'anar als àpats quan vull donar a la meva família una dosi de confort per fer un viatge virtual a Itàlia amb un viatge molt especial a Itàlia. alguna botiga va comprar mandonguilles i la meva recepta que les porta a un nou nivell.

Mandonguilles italianes abruzzeses amb una salsa de tomàquet amb mantega feta a casa

M'encanta aquesta època de l'any. La meva botiga de queviures local té un esdeveniment a la botiga Taste of Italy que se centra en els autèntics sabors italians i la preparació de menjars italians.

Aquestes mandonguilles i espaguetis increïbles són la manera perfecta de celebrar aquest esdeveniment.

Fa anys, el meu marit i jo vam fer un llarg viatge a Europa. Vam visitar la majoria dels països del nord, però mai vam arribar a Itàlia.

Des d'aleshores tinc ganes de tornar i m'encanta cuinar qualsevol cosa que em sembla una aproximació als gustos de les diferents regions d'Itàlia.

La visita virtual italiana d'avui és als Abruzzos, una regió italiana poc coneguda amb una deliciosa combinació de muntanyes i costa que poques vegades són visitades pels turistes. Els plats de la regió són robusts i inclouen ingredients senzills que estan ben aromatitzats amb espècies, herbes i formatges. Per molt que m'encanten elsel gust de la cuina autèntica (i les hores que es poden dedicar a crear aquests gustos), també sóc una mestressa de casa ocupada. La meva filla ens visitarà aviat, així que aquest mes no tinc gaire temps per preparar els àpats.

M'agrada prendre dreceres amb aliments de conveniència que són plens de sabor però fets per estalviar temps a la cuina del cuiner de casa.

Avui he fet servir unes mandonguilles italianes abruzzeses que són una meravellosa barreja de formatge i herbes italià.

Afegeré uns tomàquets frescos a la vinya, amb una mica d'orenga i alfàbrega de cultiu casolà per crear una salsa de tomàquet casolana amb mantega que complementa perfectament aquestes mandonguilles. La salsa de tomàquet casolana amb mantega per a aquestes mandonguilles italianes abruzzes és digne de bava. No es podria pensar que aquests pocs ingredients es podrien unir per fer un plat tan deliciós en tan poc temps.

El sabor de la salsa és subtil, però obté un munt de sabor dels tomàquets frescos, l'all i les herbes cultivades a casa.

Aquest plat és realment digne de la setmana Taste of Italy , però també és perfecte per a qualsevol nit de setmana intensa. Es triguen uns 30 minuts més o menys des del principi fins al final. Vaig començar per coure les meves mandonguilles en una estora de silicona al forn.

Cuinar-los d'aquesta manera no requereix oli addicional, de manera que això estalvia calories al plat. Mentre es couen, vaig fer la salsa. He fet servir tomàquets frescos a la vinya. estimoel sabor d'ells i fan una salsa meravellosa. Vaig sembrar els meus tomàquets i després els vaig tallar a trossos.

Aquest pas requereix una mica més de temps i no és realment necessari si tens pressa. Només ofereix una salsa més gruixuda, que m'agrada. Si voleu, podeu deixar les llavors i tallar-les. Posa una olla amb aigua salada a bullir i afegiu-hi els vostres espaguetis. Es cuinarà mentre es couen les mandonguilles i vostè està fent la salsa de tomàquet amb mantega. Afegiu una mica d'oli d'oliva verge extra a una paella antiadherent i deixeu coure els tomàquets suaument durant uns 20 minuts. Quan els tomàquets estiguin cuits i comencen a semblar més una salsa, afegiu-hi la mantega i l'all.

Voleu que la vostra barreja encara sigui gruixuda amb un gust suau i sedós de la mantega, però que no sigui puré com una salsa normal. Això dóna al plat un aspecte més rústic que acompanya la idea de la cuina dels Abruços. Retireu les mandonguilles del forn i afegiu-les a la salsa. Afegiu també les herbes fresques picades a la salsa ara. Afegint-los al final s'assegura que aportin el màxim de sabor a la salsa. Quan els espaguetis estiguin cuits, afegiu-los a la salsa amb les mandonguilles i doneu-li un bon remolí. Cobrirà els fils dels espaguetis amb la sedosa salsa de mantega i farà que tot el plat tingui una sensació de gust sorprenent.mandonguilles, una ratlladura de formatge parmesà Reggiano i una mica d'alfàbrega addicional. Serveix el plat amb una amanida o una mica de pa d'all amb herbes. A continuació, asseieu-vos, caveu i tanqueu els ulls. Potser veureu les muntanyes del Gran Sasso a prop dels Abruzzos, a Itàlia, si us truqueu prou!

Imagineu-vos assegut al pati d'una vil·la dels Abruços gaudint d'aquest plat increïble! No estic fent broma gent. El sabor d'aquest plat és increïble! És sedós i mantegós amb un toc d'espècies de les mandonguilles abruzzeses. MAMMA!

Ja no voldràs menjar mai més avorrits espaguetis i boletes de carn! Tant si vols fer aquest sopar italià ràpid i senzill com una creació pròpia d'inspiració italiana, pots estar segur que aquestes mandonguilles italianes Carando ® t'ajudaran a portar la teva família a taula amb gust!

Mandonguilles italianes abruzzeses i espaguetis

Aquestes mandonguilles italianes abruzzeses estan plenes de sabor. Serviu-ho amb una salsa de tomàquet casolana amb mantega sobre espaguetis per a una nit de Taste of Italy.

Ingredients

• 1 lliura d'oli d'oliva extra verge d'Abruzzes 15><24p italià.
• 5-6 tomàquets grans a la vinya, sense llavors i tallats a daus
• 2 grans d'all ben picats
• 2 cullerades d'alfàbrega fresca tallada a daus
• 2 culleradetes d'orenga fresca,a daus
• 4 cullerades de mantega sense sal
• 8 unces d'espaguetis
• 1 unça de formatge parmesà reggiano per servir.

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 375º. Col·loqueu les mandonguilles sobre una estora de silicona i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
2. Donar la volta i coure 10-15 minuts més (la temperatura interna ha de ser de 165ºF.)
3. Mentre es couen les mandonguilles poseu una olla amb aigua a bullir i afegiu-hi els espaguetis.
4. Sembrar i tallar els tomàquets a trossos i posar-los a la paella amb l'oli d'oliva.
5. Coeu els tomàquets fins que hagin començat a reduir-se i formen una salsa una mica gruixuda de manera consistent, uns 15-20 minuts.
6. Continueu cuinant els tomàquets fins a obtenir una bona marinara gruixuda. i després afegiu-hi l'all picat i la mantega. Cuinar suaument.
7. Colocar les mandonguilles cuites a la salsa i arrebossar-les bé. Afegiu-hi les herbes fresques i barregeu-ho bé.
8. Just abans de servir, incorporeu-hi els espaguetis escorreguts. Remeneu bé per arrebossar-los.
9. Aboqueu els espaguetis als bols de servir.
10. Aboqueu-hi les mandonguilles cuites i poseu-hi la salsa restant. Espolvorear amb formatge reggiano parmesà ratllat, i espolvorear amb alfàbrega picada.
11. Serviu amb una amanida o una mica de pa d'all cruixent. Gaudeix...Viva Italia!!

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la porció:

Quantitat per ració: Calories: 612 Greixos totals: 45g Greixos saturats:19g Greixos trans: 1g Greixos insaturats: 22g Colesterol: 118mg Sodi: 936mg Hidrats de carboni: 30g Fibra: 4g Sucre: 6g Proteïnes: 24g 5>