Abruzzalaiset italialaiset lihapullat ja spagetti kermaisessa tomaattikastikkeessa

Nämä Abruzzalaiset italialaiset lihapullat kotitekoisessa voitaikinaisessa tomaattikastikkeessani ovat täynnä Italian makua!

Ne ovat helppoja valmistaa, ja niistä on tullut suosikkeja talossamme.

Spagettireseptit ovat suosikkejani, kun haluan antaa perheelleni annoksen lohturuokaa.

Tänään teemme virtuaalisen matkan Italiaan hyvin erityisellä reseptillä, jossa käytetään kaupasta ostettuja lihapullia ja minun reseptiäni, joka nostaa ne uudelle tasolle.

Abruzzalaiset italialaiset lihapullat kotitekoisessa voitaikinaisessa tomaattikastikkeessa

Rakastan tätä aikaa vuodesta. Paikallisessa ruokakaupassani on - Italian maku myymälässä järjestettävä tapahtuma, jossa keskitytään aitoihin italialaisiin makuihin ja italialaisten aterioiden valmistukseen.

Nämä upeat lihapullat ja spagetti ovat täydellinen tapa juhlistaa tätä tapahtumaa.

Vuosia sitten teimme mieheni kanssa pidemmän matkan Eurooppaan. Kävimme suurimmassa osassa pohjoisia maita, mutta emme koskaan päässeet Italiaan.

Siitä lähtien olen halunnut palata takaisin, ja rakastan kokata kaikkea, mikä on mielestäni lähellä Italian eri alueiden makuja.

Tämänpäiväinen virtuaalinen Italian vierailu suuntautuu Abruzzoon, vähän tunnettuun italialaiseen alueeseen, jossa on ihastuttava yhdistelmä vuoristoa ja rannikkoa ja jossa turistit vierailevat harvoin. Alueen ruoat ovat vankkoja ja niissä käytetään yksinkertaisia raaka-aineita, jotka maustetaan hyvin mausteilla, yrteillä ja juustoilla. Vaikka rakastankin aidon ruoanlaiton makua (ja tunteja, jotka voi käyttää näiden makujen luomiseen), olen myös kiireinen kotiäiti. Tyttäreni tulee pian käymään luonamme, joten minulla ei ole paljon aikaa aterioiden valmistamiseen tässä kuussa.

Tykkään käyttää oikoteitä ja valmisruokia, jotka ovat täynnä makua, mutta jotka on tehty säästämään kotikokin aikaa keittiössä.

Tänään käytin abruzzalaisia italialaisia lihapullia, jotka ovat ihana sekoitus italialaista juustoa ja yrttejä.

Lisään tuoreita tomaatteja viiniköynnöksestä, kotikasvatettua oreganoa ja basilikaa, jotta saan aikaan voita sisältävän kotitekoisen tomaattikastikkeen, joka sopii täydellisesti näihin lihapulliin. Näiden abruzzalaisten italialaisten lihapullien voita sisältävä kotimainen tomaattikastike on kuolaamisen arvoinen. Ei uskoisi, että näillä muutamalla ainesosalla saadaan näin herkullinen ruokalaji näin lyhyessä ajassa.

Kastikkeen maku on hienovarainen, mutta se saa runsaasti makua tuoreista tomaateista, valkosipulista ja kotimaisista yrteistä.

Tämä ruokalaji on todella arvoinen Italian maku Se on täydellinen myös mihin tahansa kiireiseen arki-iltaan. Sen valmistamiseen menee noin 30 minuuttia alusta loppuun. Aloitin paistamalla lihapullat uunissa silikonisella leivinmatolla.

Näin kypsennettäessä ei tarvita ylimääräistä öljyä, joten kaloreita säästyy ruokalajissa. Paistamisen aikana tein kastikkeen. Käytin tuoreita viiniköynnöksen tomaatteja. Rakastan niiden makua ja niistä saa ihanan kastikkeen. Siemensin tomaatit ja pilkoin ne sitten paloiksi.

Tämä vaihe vie hieman enemmän aikaa, eikä se ole välttämätöntä, jos sinulla on kiire. Se antaa vain enemmän kokkareista kastikkeeseen, mistä minä pidän. Jos haluat, voit jättää siemenet pois ja vain pilkkoa ne. Laita kattila suolalla maustettua vettä kiehumaan ja lisää spagetti siihen. Se kiehuu sillä aikaa, kun lihapullat paistuvat ja sinä valmistat voisen tomaattikastikkeen. Lisää tarttumattomalle paistinpannulle neitsytoliiviöljyä ja kypsennä tomaatteja varovasti noin 20 minuuttia. Kun tomaatit ovat kypsyneet ja alkavat näyttää enemmän kastikkeelta, lisää joukkoon voi ja valkosipuli.

Haluat, että seos on edelleen kokkareista, mutta ei soseutettua, kuten tavallinen kastike. Tämä antaa ruokalajille maalaismaiseman ilmeen, joka sopii yhteen Abruzzon ruoanlaiton idean kanssa. Ota lihapullat uunista ja lisää ne kastikkeeseen. Lisää nyt myös tuoreet hienonnetut yrtit kastikkeeseen. Kun lisäät ne vasta lopussa, ne antavat eniten makua kastikkeeseen. Kun spagetti on kypsennetty, lisää se kastikkeeseen lihapullien kanssa ja pyöräytä sitä kunnolla. Se peittää spagetin säikeet silkkisen voisulavalla kastikkeella ja tekee koko ruokalajista upean makuelämyksen. Lusikoi spagetti kulhoihin, lisää päälle osa lihapullista, raastettu parmesaanijuusto ja hieman ylimääräistä basilikaa. Tarjoile ruokalaji salaatin tai yrttisen valkosipulileivän kanssa. Istu sitten alas, syö ja sulje silmäsi. Ehkä näet Gran Sasson vuoret lähellä Abruzzoa Italiassa, jos siristät silmiäsi tarpeeksi kovasti!

Kuvittele, että istut abruzzolaisen huvilan terassilla nauttimassa tätä upeaa ruokaa! En vitsaile, vaan tämän ruokalajin maku on uskomaton! Se on silkkinen ja voinen, ja siinä on ripaus abruzzalaisten lihapullien mausteisuutta. NAM!

Et enää koskaan halua syödä tylsää spagettia ja lihapullia! Halusitpa sitten valmistaa tämän nopean ja helpon italialaisen illallisen tai oman italialaisvaikutteisen luomuksen, voit olla varma, että nämä Carando ® Italian Meatballs -lihapullat auttavat sinua saamaan perheesi pöytään iloisesti!

Abruzzalaiset italialaiset lihapullat ja spagetti

Nämä abruzzalaiset italialaiset lihapullat ovat täynnä makua. Tarjoa voitaikinapitoisen kotitekoisen tomaattikastikkeen kanssa spagetin päällä Taste of Italy -iltana.

Ainesosat

• 1 kilo abruzzalaisia italialaisia lihapullia
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
• 5-6 isoa viiniköynnöksen tomaattia, siemeniä ja kuutioina
• 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 2 ruokalusikallista tuoretta basilikaa, kuutioituna
• 2 tl tuoretta oreganoa, kuutioituna
• 4 ruokalusikallista suolatonta voita
• 8 unssia spagettia
• 1 unssillinen Parmesan Reggiano -juustoa tarjoiluun.

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 375º:een. Aseta lihapullat silikoniselle leivinmatolle ja kypsennä 10 minuuttia.
2. Käännä ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia (sisälämpötilan pitäisi olla 165ºF).
3. Kun lihapullat kypsyvät, laita kattila vettä kiehumaan ja lisää spagetti.
4. Siemenistä ja pilko tomaatit paloiksi ja laita ne pannulle oliiviöljyn kanssa.
5. Keitä tomaatteja, kunnes ne ovat alkaneet vähentyä ja muodostavat hieman kokkareisen kastikkeen, noin 15-20 minuuttia.
6. Jatka tomaattien kypsennystä, kunnes saat mukavan kookkaan marinaran. ja lisää sitten jauhettu valkosipuli ja voi. Kypsennä varovasti.
7. Laita kypsennetyt lihapullat kastikkeeseen ja päällystä hyvin. Lisää tuoreet yrtit ja sekoita hyvin.
8. Juuri ennen tarjoilua sekoita valutettu spagetti joukkoon ja sekoita hyvin.
9. Lusikoi spagetti tarjoilukulhoihin.
10. Pane päälle kypsennetyt lihapullat ja lusikoi päälle loput kastikkeesta. Ripottele päälle raastettua Parmesan Reggiano -juustoa ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa.
11. Tarjoile salaatin tai rapean valkosipulileivän kanssa. Nauti...Viva Italia!!!

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 612 Kokonaisrasva: 45g Tyydyttynyt rasva: 19g Transrasva: 1g Tyydyttymätön rasva: 22g Kolesteroli: 118mg Natrium: 936mg Hiilihydraatit: 30g Kuitu: 4g Sokeri: 6g Proteiini: 24g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.