黄油番茄酱阿布鲁兹意式肉丸意面

这些 阿布鲁兹意大利肉丸 在我自制的黄油番茄酱中，充满了意大利的味道！

它们制作简单，已成为我们家的最爱。

当我想给家人来点舒适的食物时，意大利面食谱是我最喜欢的选择。

今天，我们将进行一次虚拟的意大利之旅，使用一些商店买来的肉丸和我的食谱来制作一份非常特别的食谱，将肉丸提升到一个新的水平。

自制黄油番茄酱中的阿布鲁兹意大利肉丸

我喜欢每年的这个时候。 意大利风情 店内活动，重点介绍正宗意大利风味和意大利餐的制作。

这些美味的肉丸和意大利面是庆祝这一盛事的完美方式。

多年前，我和丈夫去欧洲进行了一次长期旅行。 我们游览了大部分北部国家，但从未去过意大利。

从那时起，我就一直想再回去，我喜欢烹饪任何我觉得能接近意大利各地区口味的菜肴。

今天的虚拟意大利之旅将前往阿布鲁佐，这是一个鲜为人知的意大利地区，山峦和海岸线交织在一起，令人心旷神怡，很少有游客到访。 该地区的菜肴口味浓郁，食材简单，香料、香草和奶酪味道鲜美。 虽然我喜欢正宗烹饪的味道（以及创造这些味道所需的时间），但我也是一个忙碌的家庭主妇。 我的女儿很快就要来看我们了，所以这个月我没有太多时间准备饭菜。

我喜欢用方便食品走捷径，这些食品风味十足，却能节省家庭厨师在厨房里的时间。

今天，我用了一些阿布鲁兹意大利肉丸，它们是意大利奶酪和香草的美妙融合。

我会在藤蔓上添加一些新鲜番茄，再加上一些自家种植的牛至和罗勒，配上黄油自制番茄酱，与这些肉丸相得益彰。 这道阿布鲁兹意大利肉丸的黄油自制番茄酱让人垂涎欲滴，真没想到这几种配料能在如此短的时间内做出如此美味的菜肴。

酱汁的味道很微妙，但新鲜番茄、大蒜和自家种植的香草却让它充满了风味。

这道菜确实值得 意大利风情 从头到尾只需 30 分钟左右。 我先把肉丸放在烤箱的硅胶烤垫上烤。

这种烹饪方式不需要额外的油，因此可以节省菜肴的热量。 在烘烤的同时，我还制作了酱汁。 我用的是新鲜的西红柿。 我喜欢它们的味道，它们做出来的酱汁非常棒。 我把西红柿去籽，然后切成块状。

这一步需要多花点时间，如果你赶时间的话，其实没有必要。 它只是让酱汁变得更浓稠，我喜欢这样。 如果你愿意，可以不放籽，直接切碎。 在烤肉丸和制作黄油番茄酱的同时，将一锅加盐的水烧开，放入意大利面。 在不粘锅中加入一些特级初榨橄榄油，将番茄轻轻烹煮约 20 分钟。 当番茄煮熟并开始看起来更像酱汁时，加入黄油和大蒜。

您希望混合物仍然呈块状，并带有黄油带来的丝滑口感，但又不像普通酱汁那样搅成泥状。 这让菜肴看起来更有乡土气息，与阿布鲁佐的烹饪理念不谋而合。 将肉丸从烤箱中取出，加入酱汁中。 同时，在酱汁中加入新鲜香草碎。 最后加入香草碎可确保酱汁中的香草味道最浓郁。 意面煮熟后，将其与肉丸一起倒入酱汁中，搅拌均匀，让丝滑的黄油酱汁包裹住意面的每一根细丝，让整道菜的口感更加出色。 用勺子将意大利面倒入碗中，在上面放上一些肉丸、一片帕尔马干酪和一些罗勒。 这道菜可搭配沙拉或香草蒜蓉面包。 然后坐下来，边吃边闭目养神。 如果你眯起眼睛，也许会看到意大利阿布鲁佐附近的大萨索山脉！

想象一下坐在阿布鲁佐别墅的露台上享用这道美味佳肴的情景吧！ 我不是在开玩笑，这道菜的味道太赞了！丝滑的黄油加上阿布鲁兹肉丸的香料味，太好吃了！

你再也不会想吃乏味的意大利面和肉丸了！ 无论您是想做这道简单快捷的意大利晚餐，还是想自己制作一道意大利风味的菜肴，您都可以放心，这些 Carando ® 意大利肉丸一定会让您的家人在餐桌上大快朵颐！

阿布鲁兹意式肉丸和意大利面

这些阿布鲁兹意大利肉丸风味十足，在意大利面上浇上黄油自制番茄酱，就是一个意大利之夜。

配料

• 1 磅阿布鲁兹意大利肉丸
• 1 汤匙特级初榨橄榄油。
• 5-6 个大番茄，去籽切丁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 汤匙新鲜罗勒，切丁
• 2 茶匙新鲜牛至，切丁
• 4 汤匙无盐黄油
• 8 盎司意大利面条
• 1 盎司 Parmesan Reggiano 奶酪，备用。

说明

1. 将肉丸放在硅胶烤垫上，烤 10 分钟。
2. 翻面后再煮 10-15 分钟（内部温度应为 165ºF）。
3. 在煮肉丸的同时，烧一锅开水，加入意大利面。
4. 番茄去籽切块，与橄榄油一起放入平底锅中。
5. 烹煮番茄，直到番茄开始变软，形成略微粘稠的酱汁，大约 15-20 分钟。
6. 继续烹煮番茄，直到煮出浓稠的意大利辣酱，然后加入蒜蓉和黄油，轻轻烹煮。
7. 将煮熟的肉丸放入酱汁中裹好，加入新鲜香草拌匀。
8. 上桌前，加入沥干的意大利面搅拌均匀。
9. 用勺子将意面舀入盛碗中。
10. 在上面放上煮熟的肉丸，用勺子将剩下的酱汁浇在上面。 撒上磨碎的帕尔马干酪，再撒上罗勒碎。
11. 佐以沙拉或蒜蓉面包，尽情享用......意大利万岁！！

营养信息：

产量

食用量：

每次食用量： 热量： 612 总脂肪： 45 克 饱和脂肪： 19 克 反式脂肪： 1 克 不饱和脂肪： 22 克 胆固醇： 118 毫克 钠： 936 毫克 碳水化合物： 30 克 纤维素： 4 克 糖： 6 克 蛋白质： 24 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。