Італьянскія фрыкадэлькі па-абруццку і ​​спагецці ў сметанковым таматным соусе

Гэтыя італьянскія фрыкадэлькі па-абруццку ў маім хатнім сметанковым таматным соўсе напоўнены смакам Італіі!

Яны простыя ў падрыхтоўцы і сталі любімымі ў нашым доме.

Рэцэпты спагецці - адны з маіх любімых рэцэптаў, калі я хачу даць сваёй сям'і дозу камфортнай ежы.

Сёння мы здзейснім віртуальнае падарожжа ў Італію з вельмі асаблівым рэцэпт з выкарыстаннем набытых у краме фрыкадэлек і майго рэцэпту, які выводзіць іх на новы ўзровень.

Абруцкія італьянскія фрыкадэлькі ў хатнім сметанковым таматным соусе

Я люблю гэты час года. У маёй мясцовай прадуктовай краме праводзіцца мерапрыемства Смак Італіі , якое прысвечана сапраўдным італьянскім смакам і падрыхтоўцы італьянскіх страў.

Гэтыя цудоўныя фрыкадэлькі і спагецці — ідэальны спосаб адсвяткаваць гэту падзею.

Некалькі гадоў таму мы з мужам адправіліся ў працяглую паездку ў Еўропу. Мы наведалі большасць паўночных краін, але так і не патрапілі ў Італію.

З тых часоў я хацеў вярнуцца назад і люблю гатаваць усё, што, на мой погляд, з'яўляецца набліжэннем густаў розных рэгіёнаў Італіі.

Сённяшні віртуальны італьянскі візіт - гэта Абруца, малавядомы італьянскі рэгіён з цудоўным спалучэннем гор і ўзбярэжжа, які рэдка наведваюць турысты. Стравы гэтага рэгіёну надзейныя і складаюцца з простых інгрэдыентаў, добра запраўленых спецыямі, зелянінай і сырамі. Наколькі я люблюсмак сапраўднай кулінарыі (і гадзіны, якія можна выдаткаваць на стварэнне гэтых смакаў), я таксама занятая хатняя гаспадыня. Мая дачка хутка прыедзе да нас у госці, таму ў мяне не так шмат часу на прыгатаванне ежы ў гэтым месяцы.

Мне падабаецца выкарыстоўваць ярлыкі з паўфабрыкатамі, якія насычаны густам, але зроблены, каб зэканоміць час хатняга кухара на кухні.

Сёння я выкарыстаў італьянскія фрыкадэлькі па-абруццку, якія ўяўляюць сабой цудоўную сумесь італьянскага сыру і травы.

Я дадам трохі свежых памідораў на вінаграднай лазе, трохі хатняга орегано і базіліка, каб атрымаць здобны хатні таматны соус, які ідэальна дапоўніць гэтыя фрыкадэлькі. Здобны хатні таматны соус для гэтых італьянскіх фрыкадэлек па-абруццку варты слінкі. Ніхто не падумае, што з гэтых некалькіх інгрэдыентаў можна прыгатаваць такое смачнае страва за такі кароткі прамежак часу.

Водар падліўкі тонкі, але насычаны густам свежых памідораў, часныку і дамашніх траў.

Гэта страва сапраўды вартая тыдня Смак Італіі , але таксама ідэальна падыходзіць для любога напружанага тыднёвага вечара. Гатаванне зойме каля 30 хвілін ад пачатку да канца. Я пачаў з таго, што запек фрыкадэлькі на сіліконавай падсцілцы ў духоўцы.

Прыгатаванне такім чынам не патрабуе дадатковага алею, так што гэта эканоміць калорыі ў страве. Пакуль яны пякуцца, я зрабіў соус. Я выкарыстаў свежыя памідоры на лазе. я кахаюводар іх, і яны робяць выдатны соус. Я пасеяў свае памідоры, а потым нарэзаў іх на кавалкі.

Гэты крок займае крыху больш часу і не патрэбны, калі вы спяшаецеся. Гэта проста забяспечвае больш каржакаваты соус, які мне падабаецца. Пры жаданні насенне можна пакінуць і проста здрабніць. Пастаўце закіпяціць рондаль з падсоленай вадой і дадайце ў яе спагецці. Ён будзе рыхтавацца, пакуль пякуцца фрыкадэлькі, а вы рыхтуеце здобны таматны соус. Дадайце трохі аліўкавага алею першага адціску на патэльню з антіпрігарная пакрыццём і варыце памідоры каля 20 хвілін. Калі памідоры зварыцца і пачнуць больш нагадваць соус, дадайце сметанковае масла і часнык.

Вы хочаце, каб ваша сумесь па-ранейшаму была каржакаватай з гладкім шаўкавістым густам сметанковага масла, але не пюрэ, як звычайны соус. Гэта надае страве больш вясковы выгляд, які спалучаецца з ідэяй прыгатавання ежы ў Абруца. Дастаньце фрыкадэлькі з духоўкі і дадайце іх у соус. Таксама дадайце ў соус свежую здробненую зеляніну. Дадаючы іх у канцы, вы гарантуеце, што яны нададуць соусу максімальны смак. Калі спагецці зварыцца, дадайце іх у соус з фрыкадэлькамі і добра закруціце. Ён пакрые ніткі спагецці шаўкавістым сметанковым соусам і зробіць усю страву дзіўным смакавым адчуваннем. Лыжкай выкладзеце спагецці ў міскі, зверху пакладзеце трохіфрыкадэлькі, тарка сыру Пармезан Рэджана і трохі базіліка. Падайце страву з салатай або хлебам з часнаком. Затым сядзьце склаўшы рукі, паглыбіцеся і зачыніце вочы. Магчыма, вы ўбачыце горы Гран-Сасо каля Абруца ў Італіі, калі прымружыцеся дастаткова моцна!

Проста ўявіце сабе, што вы сядзіце на ўнутраным дворыку вілы ў Абруца і атрымліваеце асалоду ад гэтай дзіўнай стравы! Я не жартую, людзі. Водар у гэтай стравы надзвычайны! Гэта шаўкавістае і масляністае з адценнем спецый ад абруцкіх фрыкадэлек. ВАМА!

Вы больш ніколі не захочаце есці сумныя спагецці і фрыкадэлькі! Калі вы хочаце прыгатаваць гэты хуткі і лёгкі італьянскі абед або прыгатаваць уласны італьянскі абед, вы можаце быць упэўнены, што гэтыя італьянскія фрыкадэлькі Carando ® дапамогуць вам сабраць вашу сям'ю за стол з задавальненнем!

Абруцкія італьянскія фрыкадэлькі і спагецці

Гэтыя абруцкія італьянскія фрыкадэлькі поўныя густу. Падаваць са сметанковым хатнім таматным соусам на спагецці, каб адчуць смак Італіі ўвечары.

Інгрэдыенты

• 1 фунт італьянскіх фрыкадэлек па-абруццку
• 1 ст.л. жывога алею.
• 5-6 вялікіх памідораў на вінаграднай лазе, без насення і нарэзаных кубікамі
• 2 вялікіх зубчыка часныку, дробна нарэзаных
• 2 сталовыя лыжкі свежага базіліка, нарэзаных кубікамі
• 2 чайныя лыжкі свежага орегано,нарэзаныя кубікамі
• 4 сталовыя лыжкі несалёнага сметанковага масла
• 8 унцый спагецці
• 1 унцыя сыру Пармезан Рэджана для падачы.

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 375º. Выкладзеце фрыкадэлькі на сіліконавы кілімок для запякання і пячыце 10 хвілін.
2. Перавярніце і рыхтуйце яшчэ 10-15 хвілін (унутраная тэмпература павінна складаць 165ºF.)
3. Пакуль фрыкадэлькі рыхтуюцца, пастаўце рондаль з вадой, каб яна закіпела, і дадайце спагецці.
4. Ачысціце насенне і нарэжце памідоры кавалачкамі і пакладзеце ў патэльню з аліўкавым алеем.
5. Ватрыце памідоры, пакуль яны не пачнуць аднаўляцца і не ўтвараюць злёгку каржакаваты соус, прыкладна 15-20 хвілін.
6. Працягвайце рыхтаваць памідоры, пакуль не атрымаецца прыгожая каржакаватая марынара. а затым дадаць здробнены часнык і сметанковае масла. Акуратна рыхтуйце.
7. Пакладзеце прыгатаваныя фрыкадэлькі ў соус і добра прамажце. Дадайце свежую зеляніну і добра змяшайце.
8. Непасрэдна перад падачай дадайце асушаныя спагецці. Добра змяшайце, каб яны пакрыліся.
9. Выкладзеце спагецці ў міскі для падачы.
10. Выкладзеце зверху прыгатаваныя фрыкадэлькі і заліце ​​пакінутым соусам. Пасыпце цёртым сырам Пармезан Рэджана і пасыпце фаршам з базіліка.
11. Падайце з салатай або хрумсткім чесночным хлебам. Атрымлівайце асалоду...Viva Italia!!

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 612 Агульны тлушч: 45 г Насычаны тлушч:19 г транс-тлушчаў: 1 г. Ненасычаных тлушчаў: 22 г. Халестэрыну: 118 мг. Натрыю: 936 мг. Вугляводаў: 30 г. Абалоніны: 4 г. Цукар: 6 г. Бялку: 24 г.

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнымі з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.