Abruzské italské masové kuličky a špagety v máslové rajčatové omáčce

Tyto stránky Abruzské italské masové kuličky v mé domácí máslové rajčatové omáčce jsou plné chuti Itálie!

Snadno se připravují a u nás doma se staly oblíbenými.

Recepty na špagety patří k mým nejoblíbenějším jídlům, když chci rodině dopřát dávku pohodlí.

Dnes se vydáme na virtuální výlet do Itálie s velmi speciálním receptem, ve kterém použijeme masové kuličky koupené v obchodě a můj recept, který je posune na novou úroveň.

Italské masové kuličky Abruzzese v domácí máslové rajčatové omáčce

Miluji toto roční období. Můj místní obchod s potravinami má Chuť Itálie akce v obchodě, která se zaměřuje na autentické italské chutě a přípravu italských jídel.

Tyto úžasné masové kuličky a špagety jsou ideálním způsobem, jak tuto událost oslavit.

Před lety jsme se s manželem vydali na delší cestu po Evropě. Navštívili jsme většinu severních zemí, ale do Itálie jsme se nedostali.

Od té doby jsem se tam chtěla vrátit a ráda vařím cokoli, co se blíží chutím různých italských regionů.

Dnešní virtuální návštěva Itálie je v Abruzzu, málo známém italském regionu s nádhernou směsicí hor a pobřeží, který je jen zřídka navštěvován turisty. Jídla tohoto regionu jsou robustní a vyznačují se jednoduchými surovinami, které jsou dobře ochuceny kořením, bylinkami a sýry. I když miluji chuť autentického vaření (a hodiny, které lze strávit vytvářením těchto chutí), jsem také zaneprázdněná hospodyňka. Brzy nás navštíví dcera, takže tento měsíc nemám na přípravu jídla moc času.

Rád si zkracuji čas pomocí hotových jídel, která jsou plná chuti, ale jsou vyrobena tak, aby domácímu kuchaři ušetřila čas strávený v kuchyni.

Dnes jsem použila italské masové kuličky Abruzzese, které jsou úžasnou směsí italského sýra a bylinek.

Přidám čerstvá rajčata z vinné révy, domácí oregano a bazalku a vytvořím máslovou domácí rajčatovou omáčku, která tyto masové kuličky dokonale doplní. Na máslovou domácí rajčatovou omáčku k těmto italským masovým kuličkám z Abruzzese se sbíhají sliny. Člověk by neřekl, že z těchto několika málo ingrediencí lze v tak krátkém čase připravit tak lahodný pokrm.

Chuť omáčky je jemná, ale díky čerstvým rajčatům, česneku a domácím bylinkám je velmi výrazná.

Tento pokrm je skutečně hoden Chuť Itálie týdne, ale je ideální i pro jakýkoli rušný večer v týdnu. Jeho příprava trvá od začátku do konce asi 30 minut. Začala jsem pečením karbanátků na silikonové podložce v troubě.

Při jejich přípravě tímto způsobem není potřeba žádný olej navíc, takže se tím ušetří kalorie v pokrmu. Zatímco se pekly, udělala jsem omáčku. Použila jsem čerstvě vypěstovaná rajčata na vinné révě. Miluji jejich chuť a je z nich úžasná omáčka. Rajčata jsem zbavila semínek a pak je nakrájela na kousky.

Tento krok zabere trochu víc času a není nezbytný, pokud spěcháte. Jen se získá hustší omáčka, což mám ráda. Pokud chcete, můžete semínka vynechat a jen je nakrájet. Dejte vařit hrnec s osolenou vodou a přidejte do něj špagety. Budou se vařit, zatímco se budou péct masové kuličky a vy budete připravovat máslovou rajčatovou omáčku. Na nepřilnavou pánev přidejte trochu extra panenského olivového oleje a rajčata na něm asi 20 minut mírně vařte. Když jsou rajčata rozvařená a začínají připomínat spíše omáčku, přidejte máslo a česnek.

Chcete, aby směs byla stále kouskovitá s hedvábně jemnou chutí másla, ale ne rozmixovaná jako běžná omáčka. To dodá pokrmu rustikálnější vzhled, který odpovídá představě o vaření v Abruzzu. Vyjměte masové kuličky z trouby a přidejte je do omáčky. Nyní do omáčky přidejte také čerstvé mleté bylinky. Jejich přidání na konci zajistí, že omáčce dodají nejvíce chuti. Když jsou špagety uvařené, přidejte je do omáčky s masovými kuličkami a pořádně je promíchejte. Vlákna špaget se obalí hedvábnou máslovou omáčkou a celý pokrm se stane úžasným chuťovým zážitkem. Lžící rozdělte špagety do misek, přidejte část masových kuliček, strouhaný parmazán Reggiano a trochu bazalky. Pokrm podávejte s míchaným salátem nebo česnekovým chlebem s bylinkami. Pak se pohodlně usaďte, zakousněte se a zavřete oči. Možná uvidíte pohoří Gran Sasso nedaleko Abruzza v Itálii, pokud budete dostatečně mžourat!

Představte si, že sedíte na terase v abruzzské vile a vychutnáváte si tento úžasný pokrm! Chuť tohoto pokrmu je úžasná! Je hedvábná a máslová s nádechem koření z abruzských masových kuliček. MŇAM!

Už nikdy nebudete chtít jíst nudné špagety a masové kuličky! Ať už chcete připravit tuto rychlou a snadnou italskou večeři nebo vlastní italskou specialitu, můžete si být jisti, že tyto italské masové kuličky Carando ® vám pomohou přivést rodinu ke stolu s chutí!

Abruzské italské masové kuličky a špagety

Tyto italské masové kuličky Abruzzese jsou plné chuti. Podávejte je s máslovou domácí rajčatovou omáčkou na špagetách a užijte si večer plný chuti Itálie.

Složení

• 1 libra italských masových kuliček Abruzzese
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 5-6 velkých rajčat na vinné révě, zbavených semínek a nakrájených na kostičky.
• 2 velké stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce čerstvé bazalky nakrájené na kostičky
• 2 lžičky čerstvého oregana nakrájeného na kostičky
• 4 lžíce nesoleného másla
• 8 uncí špaget
• 1 unce sýra Parmezán Reggiano k podávání.

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 °C. Masové kuličky položte na silikonovou podložku a pečte 10 minut.
2. Obraťte a vařte dalších 10-15 minut (vnitřní teplota by měla být 165 °C).
3. Zatímco se masové kuličky vaří, dejte vařit vodu a přidejte špagety.
4. Rajčata zbavte semínek, nakrájejte je na kousky a vložte na pánev s olivovým olejem.
5. Rajčata vařte, dokud se nezačnou redukovat a nevytvoří lehce konzistentní omáčku, asi 15-20 minut.
6. Pokračujte ve vaření rajčat, dokud nezískáte pěkně hustou marinaru, a pak přidejte prolisovaný česnek a máslo. Vařte doměkka.
7. Uvařené masové kuličky vložte do omáčky a dobře je obalte. Přidejte čerstvé bylinky a dobře promíchejte.
8. Těsně před podáváním vmíchejte okapané špagety. Dobře promíchejte, aby se obalily.
9. Lžící rozdělte špagety do misek.
10. Navrch dejte uvařené masové kuličky a přelijte je lžící zbývající omáčky. Posypte strouhaným sýrem Parmezán Reggiano a posypte mletou bazalkou.
11. Podávejte s míchaným salátem nebo křupavým česnekovým chlebem. Dobrou chuť...Viva Italia!!

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 612 Celkový obsah tuků: 45g Nasycené tuky: 19g Transmastné kyseliny: 1g Nenasycené tuky: 22g Cholesterol: 118mg Sodík: 936mg Sacharidy: 30g Vláknina: 4g Cukr: 6g Bílkoviny: 24g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.