విషయ సూచిక
ఈ అబ్రూజ్జీ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లు నా ఇంట్లో తయారుచేసిన బట్టరీ టొమాటో సాస్‌లో ఇటలీ రుచితో నిండి ఉన్నాయి!
ఇది కూడ చూడు: క్రస్ట్‌లెస్ క్విచే లోరైన్అవి తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు మా ఇంట్లో ఇష్టమైనవిగా మారాయి.
స్పఘెట్టి వంటకాలు నాకు ఇష్టమైనవి కొన్ని. కొన్ని స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన మీట్‌బాల్స్ మరియు నా రెసిపీని ఉపయోగించి చాలా ప్రత్యేకమైన వంటకం వాటిని కొత్త స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది.
ఇంట్లో తయారు చేసిన బట్టరీ టొమాటో సాస్‌లో అబ్రుజ్జీ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లు
నాకు సంవత్సరంలో ఈ సమయం చాలా ఇష్టం. నా స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో టేస్ట్ ఆఫ్ ఇటలీ స్టోర్‌లో ఈవెంట్ ఉంది, ఇది ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ రుచులు మరియు ఇటాలియన్ భోజన తయారీపై దృష్టి పెడుతుంది.
ఈ అద్భుతమైన మీట్‌బాల్‌లు మరియు స్పఘెట్టి ఈ ఈవెంట్‌ను జరుపుకోవడానికి సరైన మార్గం.
సంవత్సరాల క్రితం, నా భర్త మరియు నేను యూరోప్‌కు సుదీర్ఘ పర్యటనకు వెళ్లాము. మేము చాలా ఉత్తర దేశాలను సందర్శించాము, కానీ ఎప్పుడూ ఇటలీకి వెళ్లలేదు.
నేను అప్పటి నుండి తిరిగి వెళ్లాలనుకుంటున్నాను మరియు ఇటలీలోని వివిధ ప్రాంతాల అభిరుచుల యొక్క ఉజ్జాయింపుగా భావించే ఏదైనా వండడానికి ఇష్టపడతాను.
నేటి వర్చువల్ ఇటాలియన్ సందర్శన అబ్రుజ్జో, చాలా తక్కువగా తెలిసిన ఇటాలియన్ ప్రాంతమైన పర్వతాలు మరియు తీరప్రాంతాల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మిశ్రమంతో పర్యాటకులు అరుదుగా సందర్శిస్తారు. ఈ ప్రాంతంలోని వంటకాలు దృఢంగా ఉంటాయి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు చీజ్‌లతో బాగా రుచిగా ఉండే సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. 
నేను ఇష్టపడినంతగాప్రామాణికమైన వంట రుచి (మరియు ఈ అభిరుచులను సృష్టించడానికి గంటలు గడపవచ్చు,) నేను కూడా బిజీగా ఉన్న గృహిణిని. నా కుమార్తె త్వరలో మమ్మల్ని సందర్శిస్తుంది, కాబట్టి ఈ నెలలో భోజనం తయారీకి నాకు ఎక్కువ సమయం లేదు.
నేను సువాసనతో కూడిన సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలతో షార్ట్‌కట్‌లను తీసుకోవాలనుకుంటున్నాను, అయితే ఇంట్లో వంట చేసేవారికి వంటగదిలో కొంత సమయం ఆదా చేయడం కోసం తయారుచేస్తాను.
ఈ రోజు నేను ఇటాలియన్ చీజ్ మరియు మూలికల అద్భుతమైన మిశ్రమంగా ఉండే కొన్ని అబ్రూజ్ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లను ఉపయోగించాను.
నేను తీగపై కొన్ని తాజా టొమాటోలను జోడిస్తాను, కొన్ని ఇంట్లో పండించిన ఒరేగానో మరియు తులసితో కలిపి ఈ మీట్‌బాల్‌లను సంపూర్ణంగా అభినందిస్తూ బట్టరీ హోమ్‌మేడ్ టొమాటో సాస్‌తో తయారుచేస్తాను. 
ఈ అబ్రుజ్జీ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌ల కోసం బట్టరీ ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్ డ్రూల్ విలువైనది. ఇంత తక్కువ సమయంలో ఇంత రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి ఈ కొన్ని పదార్థాలు కలిసి వస్తాయని ఎవరూ అనుకోరు.
సాస్ రుచి సూక్ష్మంగా ఉంటుంది, కానీ తాజా టొమాటోలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇంటిలో పండించే మూలికల నుండి చాలా రుచిని పొందుతుంది.
ఈ వంటకం టేస్ట్ ఆఫ్ ఇటలీ వారానికి నిజంగా అర్హమైనది, కానీ వారంలో రద్దీగా ఉండే ఏ రాత్రికైనా ఇది సరైనది. దీన్ని తయారు చేయడానికి ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు దాదాపు 30 నిమిషాలు పడుతుంది. 
నేను ఓవెన్‌లోని సిలికాన్ బేకింగ్ మ్యాట్‌లో నా మీట్‌బాల్‌లను కాల్చడం ద్వారా ప్రారంభించాను.
వాటిని ఈ విధంగా వండడానికి అదనపు నూనె అవసరం లేదు, కాబట్టి ఇది డిష్‌లోని కేలరీలను ఆదా చేస్తుంది. అవి బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, నేను సాస్ తయారు చేసాను. 
నేను తీగపై తాజాగా పెరిగిన టమోటాలు ఉపయోగించాను. నేను ప్రేమిస్తున్నానువాటి రుచి మరియు వారు అద్భుతమైన సాస్ తయారు చేస్తారు. నేను నా టొమాటోలను సీడ్ చేసి, ఆపై వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసాను.
ఈ దశకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు మీరు ఆతురుతలో ఉంటే నిజంగా అవసరం లేదు. ఇది నాకు నచ్చిన మరింత చంకీ సాస్‌ను అందిస్తుంది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు విత్తనాలను వదిలి వాటిని గొడ్డలితో నరకవచ్చు. 
ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పునీటి కుండ ఉంచండి మరియు దానికి మీ స్పఘెట్టిని జోడించండి. మీట్‌బాల్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మరియు మీరు బట్టరీ టొమాటో సాస్‌ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఇది ఉడికించాలి. 
నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో కొంచెం అదనపు పచ్చి ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి, టొమాటోలను 20 నిమిషాల పాటు మెత్తగా ఉడికించాలి. టమోటాలు ఉడికిన తర్వాత మరియు సాస్ లాగా కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు, వెన్న మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి.
మీ మిశ్రమం వెన్న నుండి సిల్కీ స్మూత్ టేస్ట్‌తో ఇంకా చంకీగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు, కానీ సాధారణ సాస్ లాగా ప్యూరీ చేయకూడదు. ఇది అబ్రుజో వంట ఆలోచనతో పాటుగా డిష్‌కు మరింత మోటైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. 
ఓవెన్ నుండి మీట్‌బాల్‌లను తీసివేసి, వాటిని సాస్‌లో జోడించండి. ఇప్పుడు సాస్‌లో తాజా ముక్కలు చేసిన మూలికలను కూడా జోడించండి. చివర్లో వాటిని జోడించడం వల్ల అవి సాస్‌కి అత్యంత రుచిని అందజేస్తాయని నిర్ధారిస్తుంది. 
స్పఘెట్టి ఉడికినప్పుడు, మీట్‌బాల్స్‌తో సాస్‌లో వేసి మంచి స్విర్ల్ ఇవ్వండి. ఇది స్పఘెట్టి యొక్క తంతువులను సిల్కీ బట్టరీ సాస్‌తో పూస్తుంది మరియు మొత్తం వంటకాన్ని అద్భుతమైన రుచిగా చేస్తుంది. 
చెంచా స్పఘెట్టిని గిన్నెలలోకి, పైన కొన్నింటితోమీట్‌బాల్స్, పర్మేసన్ రెగ్గియానో చీజ్ యొక్క తురుము మరియు కొన్ని అదనపు తులసి. 
టాస్డ్ సలాడ్ లేదా కొన్ని హెర్బెడ్ గార్లిక్ బ్రెడ్‌తో డిష్‌ను వడ్డించండి. అప్పుడు తిరిగి కూర్చుని, తవ్వి, కళ్ళు మూసుకోండి. మీరు తగినంతగా కనుసైగ చేస్తే బహుశా మీరు ఇటలీలోని అబ్రుజో సమీపంలోని గ్రాన్ సాస్సో పర్వతాలను చూడవచ్చు!
అబ్రుజ్జో విల్లాలో డాబా మీద కూర్చుని ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదిస్తున్నట్లు ఊహించుకోండి! 
నేను వారిని తమాషా చేయడం లేదు. ఈ వంటకం యొక్క రుచి అద్భుతమైనది! ఇది అబ్రుజ్జీ మీట్‌బాల్స్ నుండి మసాలా యొక్క సూచనతో సిల్కీ మరియు వెన్నలా ఉంటుంది. అవును!
మీరు ఇకపై బోరింగ్ స్పఘెట్టి మరియు మీట్ బాల్స్ తినకూడదు! 
మీరు ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన ఇటాలియన్ డిన్నర్‌ను తయారు చేయాలనుకున్నా లేదా మీ స్వంత ఇటాలియన్ ప్రేరేపిత సృష్టిని చేయాలనుకున్నా, ఈ కారాండో ® ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లు మీ కుటుంబాన్ని ఉత్సాహంగా టేబుల్‌పైకి తీసుకురావడంలో మీకు సహాయపడతాయని మీరు అనుకోవచ్చు!
అబ్రుజ్జీ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లు మరియు స్పఘెట్టి
ఈ అబ్రుజ్జీ ఇటాలియన్ మీట్‌బాల్‌లు పూర్తి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇటలీ రాత్రి రుచి కోసం స్పఘెట్టిపై ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్‌తో వడ్డించండి.
తయారీ సమయం10 నిమిషాలు వంట సమయం20 నిమిషాలు మొత్తం సమయం30 నిమిషాలుపదార్థాలు
- <1 పౌండ్ ఆఫ్ ఇటాలియన్
- అబ్రస్ బాల్ <5 పౌండ్లు ఆలివ్ నూనె.
- తీగపై 5-6 పెద్ద టొమాటోలు, గింజలు మరియు ముక్కలు చేసిన
- 2 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి, సన్నగా తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా తులసి, ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్ల తాజా ఒరేగానో,ముక్కలు చేసిన
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
- 8 ఔన్సుల స్పఘెట్టి
- 1 ఔన్స్ పర్మేసన్ రెజియానో చీజ్ సర్వ్ చేయడానికి.
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 375ºకి ప్రీహీట్ చేయండి. మీట్‌బాల్‌లను సిలికాన్ బేకింగ్ మ్యాట్‌పై వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- తిరిగి మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి (అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165ºF ఉండాలి.)
- మీట్‌బాల్స్ ఉడుకుతున్నప్పుడు ఒక కుండలో నీళ్లను వేసి మరిగించి, స్పఘెట్టిని జోడించండి.
- టమాటోలను గింజలు తీసి ముక్కలుగా కోసి, ఆలివ్ నూనెతో ఉంచండి.
- టొమాటోలు తగ్గడం ప్రారంభించే వరకు ఉడికించి, 15-20 నిమిషాల పాటు కొద్దిగా చంకీ సాస్‌ను ఏర్పరుచుకోండి.
- మీకు చక్కని చంకీ మారినారా వచ్చే వరకు టమోటాలను ఉడికించడం కొనసాగించండి. ఆపై ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు వెన్న జోడించండి. మెల్లగా ఉడికించాలి.
- వండిన మీట్‌బాల్‌లను సాస్‌లో వేసి బాగా కోట్ చేయండి. తాజా మూలికలను వేసి బాగా కలపండి.
- వడ్డించే ముందు, వడకట్టిన స్పఘెట్టిని కలపండి. పూత వచ్చేలా బాగా కదిలించు.
- స్పూన్‌ను సర్వింగ్ బౌల్స్‌లో వేయండి.
- వండిన మీట్‌బాల్స్‌తో పైన వేసి, మిగిలిన సాస్‌పై చెంచా వేయండి. తురిమిన పర్మేసన్ రెగ్గియానో చీజ్‌తో చిలకరించి, ముక్కలు చేసిన తులసితో చల్లుకోండి.
- టాస్డ్ సలాడ్ లేదా కొన్ని క్రస్టీ గార్లిక్ బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి...వివా ఇటాలియా!!
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి:
4వడ్డించే పరిమాణం:
1వడ్డించే మొత్తం: కేలరీలు: 612 మొత్తం కొవ్వు: 45గ్రా సంతృప్త కొవ్వు:19 గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 1 గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 22 గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 118 మి.గ్రా సోడియం: 936 మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 30 గ్రా ఫైబర్: 4 గ్రా షుగర్: 6 గ్రా ప్రొటీన్: 24 గ్రా
పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది. వంటకాలు: ఇటాలియన్
