Abruzzese talijanske mesne okruglice i špageti u umaku od rajčice s maslacem

Ove abruške talijanske mesne okruglice u mom domaćem umaku od rajčice pune su okusa Italije!

Jednostavne su za pripremu i postale su omiljene u našoj kući.

Recepti za špagete neki su od mojih omiljenih obroka kada svojoj obitelji želim dati dozu ugodne hrane.

Danas ćemo krenuti na virtualno putovanje u Italiju s vrlo posebnim recept s mesnim okruglicama kupljenim u trgovini i moj recept koji ih podiže na novu razinu.

Abruzske talijanske mesne okruglice u domaćem umaku od rajčice

Volim ovo doba godine. Moja lokalna samoposluga ima događaj Taste of Italy u trgovini koji se fokusira na autentične talijanske okuse i pripremu talijanskih jela.

Ove nevjerojatne mesne okruglice i špageti savršen su način za proslavu ovog događaja.

Prije mnogo godina, moj muž i ja otišli smo na produženo putovanje u Europu. Posjetili smo većinu sjevernih zemalja, ali nikad nismo stigli u Italiju.

Od tada se želim vratiti i volim kuhati sve što smatram da je približno okusima raznih regija u Italiji.

Današnji virtualni talijanski posjet odnosi se na Abruzzo, malo poznatu talijansku regiju s prekrasnom mješavinom planina i obale koju rijetko posjećuju turisti. Jela iz regije su robusna i sadrže jednostavne sastojke koji su dobro aromatizirani začinima, biljem i sirevima. Koliko god volimokus autentičnog kuhanja (i sati koji se mogu provesti stvarajući te okuse) Ja sam također zaposlena domaćica. Moja kći će nam uskoro doći u posjet, tako da nemam puno vremena za pripremu obroka ovaj mjesec.

Volim ići prečacima s praktičnom hranom koja je punog okusa, ali napravljena da uštedi domaćem kuharu malo vremena u kuhinji.

Danas sam upotrijebio neke abruške talijanske mesne okruglice koje su prekrasna mješavina talijanskog sira i začinskog bilja.

Dodat ću malo svježih rajčica na vinovoj lozi, s malo domaćeg origana i bosiljka kako bih dobio maslačni domaći umak od rajčice koji savršeno pristaje uz ove mesne okruglice. Maslačni domaći umak od rajčice za ove abruške talijanske mesne okruglice vrijedan je sline. Čovjek ne bi pomislio da se ovih nekoliko sastojaka može spojiti u tako ukusno jelo u tako kratkom vremenu.

Okus umaka je suptilan, ali dobiva puno okusa od svježih rajčica, češnjaka i domaćeg začinskog bilja.

Ovo je jelo doista dostojno tjedna Okusi Italije , ali je također savršeno za bilo koju radnu večer u tjednu. Za pripremu je potrebno oko 30 minuta od početka do kraja. Započeo sam pečenjem svojih mesnih okruglica na silikonskoj podlozi za pečenje u pećnici.

Kuhanje na ovaj način ne zahtijeva dodatno ulje, tako da se time štede kalorije u jelu. Dok se peku napravila sam umak. Koristila sam svježe uzgojene rajčice na vinovoj lozi. volimnjihov okus i čine prekrasan umak. Posadio sam svoje rajčice i zatim ih nasjeckao na komade.

Ovaj korak zahtijeva malo više vremena i nije baš potreban ako ste u žurbi. Samo daje zdepastiji umak, što mi se sviđa. Po želji možete ostaviti sjemenke i samo nasjeckati. Stavite lonac posoljene vode da zakuha i u nju dodajte špagete. Kuhat će se dok se mesne okruglice peku, a vi pripremate umak od rajčice s maslacem. Dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja u neprianjajuću tavu i lagano kuhajte rajčice oko 20 minuta. Kad se rajčice skuhaju i počnu više sličiti umaku, dodajte maslac i češnjak.

Želite da vaša smjesa i dalje bude krupna sa svilenkasto glatkim okusom maslaca, ali ne zgnječena kao što bi mogao biti normalan umak. Ovo daje jelu rustikalniji izgled koji ide uz ideju Abruzzo kuhanja. Izvadite mesne okruglice iz pećnice i dodajte ih umaku. Sada također dodajte svježe mljeveno začinsko bilje u umak. Dodavanjem na kraju osiguravate da daju najviše okusa umaku. Kada su špageti kuhani, dodajte ih u umak s mesnim okruglicama i dobro propirjajte. Obložit će niti špageta svilenkastim umakom od maslaca i učiniti cijelo jelo nevjerojatnim okusom. Žlicom stavite špagete u zdjelice, na vrh stavite malomesne okruglice, naribani parmezan reggiano sir i malo bosiljka. Poslužite jelo s prelivenom salatom ili malo kruha s češnjakom. Zatim se zavalite, udubite se i zatvorite oči. Možda ćete vidjeti planine Gran Sasso u blizini Abruzza u Italiji ako dovoljno zaškiljite!

Samo zamislite da sjedite na terasi u vili u Abruzzu i uživate u ovom nevjerojatnom jelu! Ne šalim se ljudi. Okus ovog jela je nevjerojatan! Svilenkast je i puterast s daškom začina od abruzskih mesnih okruglica. Njam!

Nikada više nećete htjeti jesti dosadne špagete i mesne okruglice! Bilo da želite pripremiti ovu brzu i jednostavnu talijansku večeru ili vlastitu kreaciju inspiriranu talijanskim jezikom, možete biti sigurni da će vam ove Carando ® talijanske mesne okruglice pomoći da s guštom okupite svoju obitelj za stolom!

Abruzske talijanske mesne okruglice i špageti

Ove abruške talijanske mesne okruglice punog su okusa. Poslužite s maslačnim domaćim umakom od rajčice preko špageta za večer Okus Italije.

Sastojci

• 1 funta abruzskih talijanskih mesnih okruglica
• 1 žlica ekstra djevičanskog o živo ulje.
• 5-6 velikih rajčica na vinovoj lozi, očišćenih od sjemenki i narezanih na kockice
• 2 velika češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice svježeg bosiljka, narezanog na kockice
• 2 žličice svježeg origana,na kockice
• 4 žlice neslanog maslaca
• 8 unci špageta
• 1 unca parmezana Reggiano sira za posluživanje.

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375º. Stavite mesne okruglice na silikonsku podlogu za pečenje i pecite 10 minuta.
2. Okrenite i kuhajte još 10-15 minuta (unutarnja temperatura treba biti 165ºF.)
3. Dok se mesne okruglice kuhaju stavite lonac vode da prokuha i dodajte špagete.
4. Rajčice očistite od sjemenki i nasjeckajte na kockice i stavite u tavu s maslinovim uljem.
5. Kuhajte rajčice dok se ne počnu reducirati i stvaraju lagano zdepasti umak, otprilike 15-20 minuta.
6. Nastavite kuhati rajčice dok ne dobijete lijepu zdepastu marinaru. a zatim dodajte nasjeckani češnjak i maslac. Lagano kuhajte.
7. Puhane mesne okruglice stavite u umak i dobro premažite. Dodajte svježe začinsko bilje i dobro promiješajte.
8. Neposredno prije posluživanja umiješajte ocijeđene špagete. Dobro promiješajte da se prekriju.
9. Rasporedite špagete u zdjelice za posluživanje.
10. Prelijte kuhane mesne okruglice i prelijte preostalim umakom. Pospite naribanim parmezanom Reggiano sirom i pospite mljevenim bosiljkom.
11. Poslužite uz prelivenu salatu ili malo hrskavog kruha s češnjakom. Uživajte...Viva Italia!!

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 612 Ukupne masnoće: 45g Zasićene masnoće:19 g transmasti: 1 g nezasićene masti: 22 g kolesterola: 118 mg natrija: 936 mg ugljikohidrata: 30 g vlakana: 4 g šećera: 6 g bjelančevina: 24 g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti približni su zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.