Բովանդակություն
Այս Աբրուզեզական իտալական կոլոլակները իմ տնական յուղալի լոլիկի սոուսում լի են Իտալիայի համով:
Դրանք հեշտ են պատրաստել և դարձել են մեր տան սիրելին:
Սպագետի բաղադրատոմսերը իմ ամենասիրելի կերակուրներից են, երբ ես ուզում եմ իմ ընտանիքին տալ մի քիչ վիրտուալ կերակուր: խանութը գնել է կոլոլակներ և իմ բաղադրատոմսը, որը դրանք բարձրացնում է նոր մակարդակի:
Աբրուզեզական իտալական կոլոլակները տնական կարագով լոլիկի սոուսում
Ես սիրում եմ տարվա այս եղանակը: Իմ տեղական մթերային խանութը խանութում ունի Իտալիայի համը միջոցառում, որը կենտրոնանում է իսկական իտալական համերի և իտալական ճաշի պատրաստման վրա:
Այս զարմանալի կոլոլակները և սպագետին այս իրադարձությունը նշելու կատարյալ միջոց են:
Տարիներ առաջ ես և ամուսինս երկար ճանապարհորդության գնացինք Եվրոպա: Մենք այցելեցինք հյուսիսային երկրների մեծ մասը, բայց այդպես էլ չհասանք Իտալիա:
Տես նաեւ: Անվճար խոտաբույսերի պիտակներ մեյսոն բանկաների և կաթսաների համարԵս ցանկացել եմ վերադառնալ այդ օրվանից և սիրում եմ պատրաստել այն ամենը, ինչը, կարծում եմ, Իտալիայի տարբեր շրջանների համերի մոտավոր համադրություն է:
Այսօրվա վիրտուալ իտալական այցը Աբրուցո է՝ քիչ հայտնի իտալական շրջան՝ լեռների և առափնյա գիծի հիանալի խառնուրդով, որը հազվադեպ է այցելում զբոսաշրջիկները: Տարածաշրջանի ճաշատեսակները ամուր են և պարունակում են պարզ բաղադրիչներ, որոնք լավ համեմված են համեմունքներով, խոտաբույսերով և պանիրներով: 
Որքան էլ ես սիրում եմիսկական խոհարարության համը (և այն ժամերը, որոնք կարելի է ծախսել՝ ստեղծելով այս համերը), ես նաև զբաղված տնային տնտեսուհի եմ: Աղջիկս շուտով կայցելի մեզ, ուստի այս ամիս ճաշ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չունեմ:
Ես սիրում եմ դյուրանցումներ ընդունել հարմարավետ ուտելիքներով, որոնք լի են համով, բայց պատրաստված են տան խոհարարին խոհանոցում որոշ ժամանակ պահելու համար:
Այսօր ես օգտագործեցի մի քանի աբրուզյան իտալական կոլոլակներ, որոնք իտալական պանրի և խոտաբույսերի հիանալի խառնուրդ են:
Ես մի քանի թարմ լոլիկ կավելացնեմ վազի վրա, տնական աճեցված սուսամբարով և ռեհանով, որպեսզի ստեղծեմ յուղալի տնական լոլիկի սոուս, որը հիանալի կերպով կլրացնի այս կոլոլակները: 
Այս աբրուզյան իտալական կոլոլակների համար յուղոտ տնական լոլիկի սոուսը հարիր է: Չէր մտածի, որ այս մի քանի բաղադրիչները կարող են համախմբվել՝ այդքան կարճ ժամանակահատվածում նման համեղ ուտեստ պատրաստելու համար։
Սոուսի համը նուրբ է, բայց շատ համ է ստանում թարմ լոլիկի, սխտորի և տնական խոտաբույսերից:
Այս ուտեստն իսկապես արժանի է շաբաթական Իտալիայի համը , բայց նաև կատարյալ է շաբաթվա ցանկացած զբաղված գիշերների համար: Պատրաստման համար տևում է մոտ 30 րոպե սկզբից մինչև վերջ: 
Ես սկսեցի իմ կոլոլակները թխել ջեռոցում սիլիկոնե թխման գորգի վրա:
Այդպես եփելու համար ավելորդ յուղ չի պահանջվում, ուստի սա խնայում է ճաշատեսակի կալորիաները: Մինչ նրանք թխում են, ես պատրաստեցի սոուսը: 
Խաղողի վրա օգտագործեցի թարմ աճեցրած լոլիկ: ես սիրում եմդրանց համը, և նրանք հիանալի սոուս են պատրաստում: Ես սերմացրի իմ լոլիկը, այնուհետև կտրեցի դրանք կտորների մեջ:
Այս քայլը մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում և իսկապես անհրաժեշտ չէ, եթե շտապում եք: Այն ուղղակի ավելի հաստ սոուս է տալիս, որն ինձ դուր է գալիս: Ցանկության դեպքում կարող եք թողնել սերմերը և պարզապես մանր կտրատել։ 
Կաթսայի վրա դրեք աղաջուր, որ եռա և վրան ավելացրեք ձեր սպագետին։ Այն կեփվի, մինչ կոլոլակները թխվում են, իսկ դուք պատրաստում եք կարագով լոլիկի սոուսը: 
Չկպչուն տապակի մեջ ավելացրեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ և եփեք լոլիկը մոտ 20 րոպե: Երբ լոլիկը եփվի և սկսի ավելի շատ սոուսի տեսք ունենալ, ավելացնել կարագը և սխտորը:
Դուք ցանկանում եք, որ ձեր խառնուրդը դեռ հաստ լինի՝ կարագի մետաքսյա հարթ համով, բայց ոչ պյուրեով, ինչպես սովորական սոուսը կարող է լինել: Սա ճաշատեսակին տալիս է ավելի գեղջուկ տեսք, որը համահունչ է Աբրուցոյի պատրաստման գաղափարին: 
Կոլոլակները հանեք ջեռոցից և ավելացրեք դրանք սոուսի մեջ: Այժմ սոուսի մեջ ավելացրեք նաև թարմ աղացած խոտաբույսերը: Վերջում ավելացնելով, որ դրանք ամենաշատ համը կհաղորդեն սոուսին: 
Երբ սպագետտին եփվի, այն ավելացրեք կոլոլակներով սոուսի մեջ և լավ պտտեք: Այն քսելու է սպագետտիի թելերը մետաքսյա կարագի սոուսով և ամբողջ ուտեստը կդարձնի զարմանալի համի զգացողություն: 
Սպագետիները գդալով լցրեք ամանի մեջ, վրան մի քանիսը լցրեք:կոլոլակ, պարմեզան Ռեջիանո պանիր և մի քիչ լրացուցիչ ռեհան: 
Ուտեստը մատուցեք աղացած աղցանի կամ խոտաբույսերի սխտորով հացի հետ: Հետո նստիր, փորիր ու փակիր աչքերդ։ Միգուցե դուք կտեսնեք Գրան Սասո լեռները Աբրուցոյի մոտակայքում՝ Իտալիայում, եթե բավականաչափ աչք փակեք:
Պարզապես պատկերացրեք, թե ինչպես նստած եք Աբրուցո վիլլայի պատշգամբում և վայելում եք այս հիանալի ուտեստը: 
Ես կատակ չեմ անում, ժողովուրդ: Այս ուտեստի համը զարմանալի է: Այն մետաքսանման է և յուղալի՝ աբրուզյան կոլոլակներից ստացված համեմունքների երանգով: YUM!
Դուք այլևս երբեք չեք ցանկանա ուտել ձանձրալի սպագետտի և մսային գնդիկներ: 
Անկախ նրանից, թե ցանկանում եք այս արագ և հեշտ իտալական ընթրիք պատրաստել, թե իտալական ոգեշնչված ստեղծագործություն ձեր սեփականը, կարող եք վստահ լինել, որ Carando ® իտալական կոլոլակները կօգնեն ձեզ հաճույքով ձեր ընտանիքին բերել սեղանի շուրջ:
Աբրուզեզական իտալական կոլոլակ և սպագետտի
Այս աբրուզեզական իտալական կոլոլակները լի են համով: Ծառայեք բորոտ տոմատի սոուսով սպագետտիի վրա `Իտալիայի գիշերվա համի համար:
Ցուցումներ
- Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 375º: Կոլոլակները դնել սիլիկոնե թխման գորգի վրա և եփել 10 րոպե։
- Շրջեք և եփեք ևս 10-15 րոպե (ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի 165ºF:)
- Մինչ կոլոլակները եփվում են, մի կաթսա ջուր լցրեք, որ եռա և ավելացրեք սպագետտին:
- Սերմը կտրատեք և կտրատեք լոլիկը ձեթի մեջ, յուղի մեջ դնել թավայի մեջ:
- Լոլիկը եփում է այնքան ժամանակ, մինչև նրանք սկսեն թուլանալ և հետևողականորեն մի փոքր հաստ սոուս ձևավորել, մոտ 15-20 րոպե:
- Շարունակեք եփել լոլիկը, մինչև ստանաք գեղեցիկ խիտ մարինարա: ապա ավելացնել աղացած սխտորն ու կարագը։ Նրբորեն եփել:
- Եփած կոլոլակները դնել սոուսի մեջ և լավ քսել: Ավելացնել թարմ խոտաբույսերը և լավ խառնել:
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնել չորացրած սպագետտին: Լավ հարում ենք, որ ծածկվի:
- Սպագետին գդալով լցնում ենք մատուցվող ամանների մեջ:
- Լրացրեք եփած կոլոլակները և գդալով լցրեք մնացած սոուսը: Շաղ տալ քերած Պարմեզան Ռեջիանո պանիրով և շաղ տալ աղացած ռեհանով:
- Մատուցել աղցանի կամ մի քանի կճեպ սխտորով հացի հետ: Վայելեք...Viva Italia!!
Սննդային տեղեկատվություն՝
Բերքատվությունը՝
4Մատուցման չափը՝
1 Գումարը մեկ մատուցման համար՝ Կալորիաներ՝ 612 Ընդհանուր ճարպեր՝ 45գ Հագեցած ճարպեր:19գ Տրանս ճարպեր. 1գ չհագեցած ճարպեր.22գ խոլեստերին.118մգ նատրիում.936մգ ածխաջրեր.30գ.մանրաթելեր.4գ.շաքար.6գ.սպիտակուցներ.24գ> Իտալերեն
