Abruzzese ítalskar kjötbollur og spaghetti í smjörkenndri tómatsósu

Þessar Abruzzese ítölsku kjötbollur í heimagerðu smjörkenndu tómatsósunni minni eru fullar af bragði Ítalíu!

Þær eru auðveldar að útbúa og eru orðnar í uppáhaldi heima hjá okkur.

Spaghettíuppskriftir eru nokkrar af mínum uppáhalds máltíðum þegar ég vil gefa fjölskyldunni minni skammt af huggunarmat til Ítalíu. kúlur og uppskriftin mín sem færir þær á nýtt stig.

Abruzzese Italian Kjötbollur í heimagerðri smjörkenndri tómatsósu

Ég elska þennan tíma ársins. Matvöruverslunin mín á staðnum er með Taste of Italy viðburði í versluninni sem leggur áherslu á ekta ítalska bragði og ítalska máltíðargerð.

Þessar ótrúlegu kjötbollur og spaghettí eru fullkomin leið til að fagna þessum atburði.

Fyrir mörgum árum fórum við hjónin í lengri ferð til Evrópu. Við heimsóttum flest norðlægu löndin, en komumst aldrei til Ítalíu.

Mig hefur langað til að fara aftur síðan og elska að elda allt sem mér finnst vera nálgun á smekk hinna ýmsu svæða á Ítalíu.

Ítalska sýndarheimsóknin í dag er til Abruzzo, lítt þekkt ítalskt svæði með yndislegri blöndu af fjöllum og strandlengju sem ferðamenn heimsækja sjaldan. Réttirnir á svæðinu eru sterkir og innihalda einfalt hráefni sem er vel bragðbætt með kryddi, kryddjurtum og ostum. Eins mikið og ég elskasmekk af ekta matreiðslu (og klukkutímunum sem hægt er að eyða í að búa til þessa smekk) Ég er líka upptekin heimavinnandi. Dóttir mín mun brátt heimsækja okkur, svo ég hef ekki mikinn tíma til að undirbúa máltíðir í þessum mánuði.

Mér finnst gaman að taka flýtileiðir með þægindamat sem er fullur af bragði en gert til að spara heimiliskokkanum tíma í eldhúsinu.

Í dag notaði ég nokkrar Abruzzese ítalskar kjötbollur sem eru dásamleg blanda af ítölskum osti og kryddjurtum.

Ég bæti nokkrum ferskum tómötum á vínviðinn, með smá heimaræktuðu oregano og basilíku til að búa til smjörkennda heimatilbúna tómatsósu sem passar fullkomlega við þessar kjötbollur. Smjörkennda heimagerða tómatsósan fyrir þessar Abruzzese ítölsku kjötbollur er slefaverð. Maður skyldi ekki halda að þessi fáu hráefni gætu komið saman til að gera svona dýrindis rétt á svo stuttum tíma.

Brógurinn af sósunni er lúmskur, en fær fullt af bragði frá ferskum tómötum, hvítlauk og heimaræktuðum kryddjurtum.

Þessi réttur er sannarlega verðugur Taste of Italy vikunnar, en er líka fullkominn fyrir hvers kyns annasöm vikukvöld. Það tekur um það bil 30 mínútur eða svo frá upphafi til enda að gera. Ég byrjaði á því að baka kjötbollurnar mínar á sílikon bökunarmottu í ofninum.

Að elda þær á þennan hátt þarf enga auka olíu, þannig að þetta sparar hitaeiningar í réttinum. Á meðan þær eru að bakast gerði ég sósuna. Ég notaði nýræktaða tómata á vínviðinn. ég elskabragðið af þeim og þeir gera dásamlega sósu. Ég fræhreinsaði tómatana mína og saxaði þá í bita.

Þetta skref tekur aðeins lengri tíma og er í rauninni ekki nauðsynlegt ef þú ert að flýta þér. Það gefur bara meira chunky sósu, sem mér finnst gott. Ef þú vilt geturðu skilið fræin eftir og bara saxað þau. Setjið pott af söltu vatni á að sjóða og bætið spaghettíinu út í það. Það mun eldast á meðan kjötbollurnar eru að bakast og þú ert að búa til smjörkennda tómatsósuna. Bætið smá extra virgin ólífuolíu á steikarpönnu og steikið tómatana varlega í um 20 mínútur. Þegar tómatarnir eru soðnir niður og farið að líkjast meira sósu, bætið þá smjöri og hvítlauk út í.

Þú vilt að blandan þín sé enn þykk með silkimjúku bragði af smjörinu, en ekki maukað eins og venjuleg sósa gæti verið. Þetta gefur réttinum rustíkara yfirbragð sem fer í takt við hugmyndina um Abruzzo-eldun. Takið kjötbollurnar úr ofninum og bætið þeim út í sósuna. Bætið nú líka ferskum söxuðum kryddjurtum út í sósuna. Með því að bæta þeim í lokin er tryggt að þau skili sem mestu bragði í sósuna. Þegar spagettíið er soðið, bætið því við sósuna með kjötbollunum og hrærið vel. Það mun húða þræðina á spagettíinu með silkimjúkri smjörkenndu sósunni og mun gera allan réttinn ótrúlega bragðskyn. Helltu spagettíinu í skálar, settu eitthvað afkjötbollur, rifinn af Parmesan Reggiano osti og smá basil til viðbótar. Berið réttinn fram með salati eða kryddjurtahvítlauksbrauði. Hallaðu þér síðan aftur, grafaðu þig inn og lokaðu augunum. Kannski sérðu Gran Sasso-fjöllin nálægt Abruzzo á Ítalíu ef þú skellir þér nógu fast!

Ímyndaðu þér bara að sitja á verönd í einbýlishúsi í Abruzzo og njóta þessa ótrúlega rétts! Ég er ekki að grínast gott fólk. Bragðið af þessum rétti er ótrúlegt! Hann er silkimjúkur og smjörkenndur með keim af kryddi frá Abruzzese kjötbollunum. nammi!

Þú munt aldrei vilja borða leiðinlegt spaghetti og kjötbollur aftur! Hvort sem þú vilt búa til þennan fljótlega og auðvelda ítalska kvöldverð, eða ítalska innblásna sköpun þína, geturðu verið viss um að þessar Carando ® ítölsku kjötbollur munu hjálpa þér að koma fjölskyldu þinni að borðinu með glæsibrag!

Abruzzese ítalskar kjötbollur og spaghetti

Þessar Abruzzese ítölsku kjötbollur eru fullar af bragði. Berið fram með smjörkenndri heimagerðri tómatsósu yfir spaghetti fyrir Taste of Italy kvöldið.

Hráefni

• 1 pund af ítölskum jómfrúarolíu <2 5 jómfrúarolíur ítalskt 4 skeiðar.
• 5-6 stórir tómatar á vínviðnum, fræhreinsaðir og skornir í teninga
• 2 stórir hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
• 2 matskeiðar af ferskri basilíku, í teningum
• 2 teskeiðar af fersku oregano,hægeldað
• 4 matskeiðar ósaltað smjör
• 8 aura af spaghettí
• 1 únsa af Parmesan Reggiano osti til að bera fram.

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 375º. Setjið kjötbollurnar á sílikon bökunarmottu og eldið í 10 mínútur.
2. Snúið við og eldið í 10-15 mínútur í viðbót (innri hiti ætti að vera 165ºF.)
3. Á meðan kjötbollurnar eru að eldast setjið pott af vatni yfir og bætið spagettíinu út í.
4. Færið og saxið tómatana í bita og setjið á pönnuna.
5. Eldið tómatana þar til þeir eru farnir að minnka og myndar svolítið þykka sósu jafnt og þétt, um 15-20 mínútur.
6. Haltu áfram að elda tómatana þar til þú færð fallega chunky marinara. og bætið svo hökkuðum hvítlauk og smjöri út í. Eldið varlega.
7. Setjið soðnu kjötbollurnar í sósuna og hjúpið vel. Bætið ferskum kryddjurtum út í og ​​blandið vel saman.
8. Rétt áður en það er borið fram skaltu hræra útvatnaða spagettíinu saman við. Hrærið vel til að hjúpa.
9. Settu spagettíinu í framreiðsluskálar.
10. Setjið soðnu kjötbollurnar ofan á og hellið afganginum af sósunni yfir. Stráið rifnum Parmesan Reggiano osti yfir og stráið hakkað basilíku yfir.
11. Berið fram með salati eða hvítlauksbrauði. Njóttu...Viva Italia!!

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skoðastærð:

Magn á hverjum skammti: Kaloríur: 612 Heildarfita: 45g Mettuð fita:19g Transfita: 1g Ómettuð fita: 22g Kólesteról: 118mg Natríum: 936mg Kolvetni: 30g Trefjar: 4g Sykur: 6g Prótein: 24g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefnum og ítalska matargerðin okkar: matargerðin okkar: <3-heima>. 17>