बटररी टोमैटो सॉस में एब्रूज़ी इटालियन मीटबॉल और स्पेगेटी

ये एब्रूजी इटालियन मीटबॉल मेरे घर में बने मक्खनयुक्त टमाटर सॉस में इटली के स्वाद से भरपूर हैं!

इन्हें बनाना आसान है और ये हमारे घर में पसंदीदा बन गए हैं।

जब मैं अपने परिवार को आरामदायक भोजन देना चाहता हूं तो स्पेगेटी रेसिपी मेरे पसंदीदा भोजन में से कुछ हैं।

आज हम कुछ स्टोर से खरीदे गए मीटबॉल और मेरी रेसिपी का उपयोग करके एक बहुत ही खास रेसिपी के साथ इटली की आभासी यात्रा करेंगे। उन्हें एक नए स्तर पर ले जाता है।

घर पर बनी मक्खनयुक्त टमाटर सॉस में एब्रूज़ी इटालियन मीटबॉल

मुझे साल का यह समय बहुत पसंद है। मेरे स्थानीय किराना स्टोर में एक इटली का स्वाद इन-स्टोर कार्यक्रम है जो प्रामाणिक इतालवी स्वादों और इतालवी भोजन की तैयारी पर केंद्रित है।

ये अद्भुत मीटबॉल और स्पेगेटी इस कार्यक्रम का जश्न मनाने का सही तरीका है।

वर्षों पहले, मैं और मेरे पति यूरोप की एक विस्तारित यात्रा पर गए थे। हमने अधिकांश उत्तरी देशों का दौरा किया, लेकिन कभी इटली नहीं पहुंचे।

मैं तब से वापस जाना चाहता हूं, और कुछ भी पकाना पसंद करता हूं जो मुझे लगता है कि इटली के विभिन्न क्षेत्रों के स्वाद का एक अनुमान है।

आज की आभासी इतालवी यात्रा अब्रुज़ो के लिए है, जो पहाड़ों और समुद्र तट के रमणीय मिश्रण वाला एक अल्पज्ञात इतालवी क्षेत्र है, जहां पर्यटक शायद ही कभी आते हैं। इस क्षेत्र के व्यंजन मजबूत हैं और इनमें साधारण सामग्री शामिल है जो मसालों, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ अच्छी तरह से स्वादिष्ट हैं। जितना मुझे यह पसंद हैप्रामाणिक खाना पकाने का स्वाद (और इन स्वादों को बनाने में कितने घंटे खर्च किए जा सकते हैं), मैं एक व्यस्त गृहिणी भी हूं। मेरी बेटी जल्द ही हमसे मिलने आएगी, इसलिए मेरे पास इस महीने भोजन तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है।

मुझे सुविधाजनक खाद्य पदार्थों के साथ शॉर्टकट लेना पसंद है जो स्वाद से भरपूर होते हैं लेकिन घर के रसोइयों को रसोई में कुछ समय बचाने के लिए बनाए जाते हैं।

आज मैंने कुछ अब्रूज़ी इटालियन मीटबॉल का उपयोग किया जो इतालवी पनीर और जड़ी-बूटियों का एक अद्भुत मिश्रण हैं।

मैं बेल पर कुछ ताजा टमाटर डालूंगा, कुछ घर में उगाए गए अजवायन और तुलसी के साथ एक मक्खनयुक्त घर का बना टमाटर सॉस बनाऊंगा जो इन मीटबॉल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इन अब्रूजी इटालियन मीटबॉल के लिए मक्खनयुक्त घर का बना टमाटर सॉस लार लाने योग्य है। किसी ने सोचा भी नहीं होगा कि ये कुछ सामग्रियां एक साथ मिलकर इतने कम समय में इतना स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं।

सॉस का स्वाद सूक्ष्म है, लेकिन ताजे टमाटर, लहसुन और घर में उगाई गई जड़ी-बूटियों से भरपूर स्वाद मिलता है।

यह व्यंजन वास्तव में इटली के स्वाद सप्ताह के योग्य है, लेकिन किसी भी व्यस्त सप्ताह की रात के लिए भी उपयुक्त है। इसे बनाने में शुरू से आखिर तक लगभग 30 मिनट का समय लगता है। मैंने अपने मीटबॉल को ओवन में एक सिलिकॉन बेकिंग मैट पर बेक करके शुरुआत की।

इन्हें इस तरह पकाने से अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इससे डिश में कैलोरी की बचत होती है। जब वे पका रहे थे, मैंने सॉस बनाया। मैंने बेल पर ताजे उगाए टमाटरों का उपयोग किया। मुझे पसंद हैउनका स्वाद और वे एक अद्भुत चटनी बनाते हैं। मैंने अपने टमाटरों में बीज डाले और फिर उन्हें टुकड़ों में काट लिया।

इस चरण में थोड़ा अधिक समय लगता है और यदि आप जल्दी में हैं तो वास्तव में यह आवश्यक नहीं है। यह अधिक मोटी चटनी देता है, जो मुझे पसंद है। आप चाहें तो बीज छोड़ कर उन्हें काट भी सकते हैं. नमकीन पानी का एक बर्तन उबालने के लिए रखें और उसमें अपनी स्पेगेटी डालें। यह तब पक जाएगा जब मीटबॉल पक रहे होंगे और आप मक्खनयुक्त टमाटर सॉस बना रहे होंगे। एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में थोड़ा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें और टमाटरों को लगभग 20 मिनट तक धीरे से पकाएं। जब टमाटर पक जाएं और सॉस की तरह दिखने लगें, तो मक्खन और लहसुन डालें।

आप चाहते हैं कि आपका मिश्रण अभी भी मक्खन के रेशमी चिकने स्वाद के साथ मोटा हो, लेकिन सामान्य सॉस की तरह शुद्ध न हो। यह डिश को अधिक देहाती लुक देता है जो अब्रूज़ो पकाने के विचार के साथ मेल खाता है। मीटबॉल को ओवन से निकालें और उन्हें सॉस में जोड़ें। अब सॉस में ताज़ी कीमा बनाया हुआ जड़ी-बूटियाँ भी मिलाएँ। अंत में उन्हें जोड़ने से यह सुनिश्चित हो जाता है कि वे सॉस में सबसे अधिक स्वाद प्रदान करते हैं। जब स्पेगेटी पक जाए, तो इसे मीटबॉल के साथ सॉस में जोड़ें और इसे अच्छी तरह से घुमाएँ। यह स्पेगेटी की लटों को रेशमी मक्खन जैसी चटनी से ढक देगा, और पूरी डिश को एक अद्भुत स्वाद की अनुभूति करा देगा। स्पेगेटी को कटोरे में चम्मच से डालें, ऊपर से कुछ डालेंमीटबॉल, एक कद्दूकस किया हुआ परमेसन रेजियानो चीज़ और कुछ अतिरिक्त तुलसी। पकाए गए सलाद या कुछ जड़ी-बूटी वाली लहसुन की ब्रेड के साथ पकवान परोसें। फिर आराम से बैठें, अंदर खोदें और अपनी आँखें बंद कर लें। अगर आप जोर से तिरछी नजरें झुकाएंगे तो शायद आपको इटली में अब्रूज़ो के पास ग्रैन सैसो पर्वत दिखाई देंगे!

बस कल्पना करें कि आप अब्रूज़ो विला में एक आँगन पर बैठकर इस अद्भुत व्यंजन का आनंद ले रहे हैं! मैं लोगों से मज़ाक नहीं कर रहा हूँ। इस व्यंजन का स्वाद अद्भुत है! यह अब्रूज़ी मीटबॉल के मसाले की महक के साथ रेशमी और मक्खनयुक्त है। स्वादिष्ट!

आप कभी भी उबाऊ स्पेगेटी और मीट बॉल्स नहीं खाना चाहेंगे! चाहे आप यह त्वरित और आसान इटालियन डिनर बनाना चाहते हों, या अपनी खुद की इटालियन प्रेरित रचना बनाना चाहते हों, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि ये कैरांडो ® इटालियन मीटबॉल आपके परिवार को उत्साह के साथ मेज पर लाने में आपकी मदद करेंगे!

एब्रूज़ी इटालियन मीटबॉल और स्पेगेटी

ये अब्रूज़ी इटालियन मीटबॉल स्वाद से भरपूर हैं। इटली की रात के स्वाद के लिए स्पेगेटी के ऊपर बटरयुक्त होममेड टमाटर सॉस के साथ परोसें।

सामग्री

• 1 पाउंड अब्रूजी इटालियन मीटबॉल
• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
• बेल पर 5-6 बड़े टमाटर, बीज निकाले हुए और टुकड़ों में कटे हुए
• 2 बड़ी कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच ताजी तुलसी, टुकड़ों में कटे हुए
• 2 चम्मच ताजा अजवायन,टुकड़ों में कटा हुआ
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 8 औंस स्पेगेटी
• 1 औंस परमेसन रेजियानो चीज़ परोसने के लिए।

निर्देश

1. ओवन को 375º पर पहले से गरम कर लें। मीटबॉल्स को सिलिकॉन बेकिंग मैट पर रखें और 10 मिनट तक पकाएं।
2. पलटें और 10-15 मिनट और पकाएं (आंतरिक तापमान 165ºF होना चाहिए।)
3. जब मीटबॉल पक रहे हों तो एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें और स्पेगेटी डालें।
4. टमाटरों को बीज दें और टुकड़ों में काट लें और जैतून के तेल के साथ पैन में रखें।
5. टमाटरों को तब तक पकाएं जब तक कि वे कम न होने लगें और लगातार थोड़ी मोटी चटनी बनने लगें, लगभग 15-20 मिनट।
6. टमाटरों को तब तक पकाते रहें जब तक आपको एक अच्छा मोटा मैरिनारा न मिल जाए। और फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और मक्खन डालें। धीरे से पकाएं।
7. पके हुए मीटबॉल को सॉस में रखें और अच्छी तरह से कोट करें। ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. परोसने से ठीक पहले, छानी हुई स्पेगेटी मिलाएँ। कोट करने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
9. स्पेगेटी को चम्मच से परोसने के कटोरे में डालें।
10. ऊपर पके हुए मीटबॉल डालें और बचा हुआ सॉस चम्मच से डालें। कसा हुआ परमेसन रेगियानो चीज़ छिड़कें, और कीमा बनाया हुआ तुलसी छिड़कें।
11. छिले हुए सलाद या कुछ क्रस्टी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें। आनंद लें...वीवा इटालिया!!

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 612 कुल वसा: 45 ग्राम संतृप्त वसा:19 ग्राम ट्रांस फैट: 1 ग्राम असंतृप्त वसा: 22 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 118 मिलीग्राम सोडियम: 936 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम फाइबर: 4 ग्राम चीनी: 6 ग्राम प्रोटीन: 24 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।