বিষয়বস্তুৰ তালিকা
যদি আপুনি গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য অনুসৰণ কৰা ব্যক্তি, হয় ওজন কমাবলৈ নহয় আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে, তেন্তে আপুনি জানিব যে আপোনাৰ প্ৰিয় ৰেচিপি ৰন্ধাবলৈ কেতিয়াবা গ্লুটেন মুক্ত প্ৰতিস্থাপন আৰু বিকল্পৰ প্ৰয়োজন হয়।
ডায়েট উদ্যোগৰ এটা শেহতীয়া ধাৰা হৈছে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য। আৰু সেই লোকসকলৰ বহুতৰে বাবে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যৰ একেবাৰেই প্ৰয়োজন নাই।
এই খাদ্য মূলতঃ চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্তসকলৰ বাবে ডিজাইন কৰা হৈছিল। 
যদিও বহুতৰে বাবে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য খোৱাৰ প্ৰয়োজন বুলি দেখুওৱা বৈজ্ঞানিক গৱেষণা কম হৈছে, তথাপিও ইয়াত থাকিবলৈ ই থকা যেন লাগে। মই গোটেই জীৱন কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ ঘেঁহু খাই আহিছো আৰু শেহতীয়াকৈ আৱিষ্কাৰ কৰিছো যে গ্লুটেনেই হৈছে ছালৰ অৱস্থাৰ কাৰণ যিয়ে মোক কেইবাবছৰ ধৰি আমনি কৰি আহিছে।
মোৰ খাদ্যৰ পৰা ঘেঁহু কাটি পেলোৱাটোৱে এটা ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিছে, গতিকে ই আপোনাক আগতে আমনি নকৰিলেও গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা হ’ব পাৰে।
যদি আপুনি জলপান খাই ভাল পায়, তেন্তে নিশ্চয়কৈ মোৰ পোষ্টটো চাওক হৃদয় স্বাস্থ্যকৰ জলপানৰ ওপৰত। ই ৩০টা সুস্বাদু জলপানৰ ধাৰণা দিয়ে যিবোৰ আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উত্তম।মই ১৬টা গ্লুটেন মুক্ত প্ৰতিস্থাপন আৰু বিকল্পৰ তালিকা এখন যুগুত কৰিছো যাতে আপুনি আপোনাৰ প্ৰিয় কিছুমান ৰেচিপি, গ্লুটেন মুক্ত, অপৰাধবোধমুক্ত পদ্ধতি উপভোগ কৰিব পাৰে। ৰেচিপি: আপুনি ইয়াত কিছুমান ৰেচিপিলৈও জপিয়াই যাব পাৰে
আপুনি মোৰ ব্লগ পোষ্টটোৰ প্ৰতিও আগ্ৰহী হ'ব পাৰে য'ত ১০০ৰো অধিক খাদ্য আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ বিকল্প আছে।
16আপোনাৰ ঘেঁহুবিহীন খাদ্যৰ বাবে গ্লুটেন মুক্ত প্ৰতিস্থাপন।
গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰাসকলৰ বাবে, আমাৰ কিছুমান প্ৰিয় খাদ্যৰ বাবে এই প্ৰতিস্থাপন ব্যৱহাৰ কৰক।
1. টোষ্টৰ ওপৰত কণী সলনি কৰা
প্ৰিয় ব্ৰেকফাষ্টৰ ভিতৰত এটা হ’ল টোষ্টৰ ওপৰত কণী। কিন্তু গ্লুটেন মুক্ত দেশত টোষ্ট নিশ্চিতভাৱে এটা নহয় নহয়। গতিকে ইয়াক পৰিবেশন কৰাৰ আন সোৱাদযুক্ত উপায় চিন্তা কৰক। ইয়াৰ বাবে এটা ভাল উপায় হ'ল মৰহি যোৱা কচুৰ ওপৰত কণী।
মিঠা আলুয়েও পোচ কৰা কণীৰ সলনি এটা ভাল টোষ্ট তৈয়াৰ কৰে। সোৱাদবোৰ সুন্দৰকৈ একত্ৰিত হয় আৰু আপুনি বুট কৰিবলৈ শাক-পাচলিৰ এটা স্বাস্থ্যকৰ মাত্ৰা পায়।
2. Tortillas বিকল্প
আপোনাৰ প্ৰিয় প্ৰটিন Tex Mex concoction সহ এটা কাৰ্ব ভৰ্তি tortilla আপ লোড কৰাৰ পৰিৱৰ্তে, এটা ৰোল আপ বিলাহীৰ পাতত fillings স্কুপ.
Cos বা Romaine বিলাহী ইয়াৰ বাবে মহান. আনকি ৰোল আপ কৰিব! যিকোনো প্ৰটিনে কাম কৰিব। টুনা ৰোল আপ, টেকো, টেঙা চিকেন আৰু মাছৰুম বুলি ভাবিব।
See_also: BBQ চুটি পাঁজৰ নিখুঁত কৰাৰ গোপনআইডিয়াবোৰ অন্তহীন। এই গৰুৰ মাংসৰ টেকো ৰেপবোৰৰ সোৱাদ আচৰিত!
3. পাস্তাৰ সলনি
স্পেগেটি স্কোয়াছে মেৰিনাৰা চচৰ সৈতে এটা ডাঙৰ খাদ্য তৈয়াৰ কৰে আৰু আন বহুতো শাক-পাচলি জুলিয়েন শাক-পাচলিৰ খোলাৰ সৈতে পাস্তাৰ দৰে আকৃতিত গঠন কৰিব পাৰি। স্পেগেটি চচ মাত্ৰ এটা সাধাৰণ কাঁটাচামুচৰ সহায়ত পাস্তাৰ সূতা তৈয়াৰ কৰাটো সহজ!
আপোনাৰ প্ৰিয় মেৰিনাৰা চচ যোগ কৰক (মই এইটো ৰোষ্ট কৰা টমেটোৰ সৈতে বনাওঁ যিটো আচৰিত!) আৰু আপোনাৰ ওচৰত এটা সোৱাদযুক্ত গ্লুটেন মুক্ত ইটালীয় খাদ্য আছে।
চিত্ৰ ক্ৰেডিট উইকিমিডিয়া কমন্স
4. কি কৰিব লাগেব্ৰেড ক্ৰামৰ ঠাইত ব্যৱহাৰ কৰক
গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যত আলমণ্ড বহু ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। আলমণ্ডৰ গুড়িয়ে কুকুৰা আৰু অন্যান্য প্ৰটিনৰ বাবে এক উত্তম আৱৰণ তৈয়াৰ কৰে আৰু ইয়াক মিটবল আৰু মাংসৰ ৰুটি বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
আলমণ্ড বাটাৰে গ্লুটেন মুক্ত শক্তি বলৰ বাবেও এক উত্তম অট বিকল্প তৈয়াৰ কৰে আৰু ইয়াক বনাবলৈ অতি সহজ।
5. আটাৰ বিকল্প
বেকড সামগ্ৰী এটা কঠিন আৰু সঠিক গ্লুটেন মুক্ত প্ৰতিস্থাপন বিচাৰি উলিওৱাটো কৌশলী হ'ব পাৰে। 1/2 কাপ চাউলৰ আটা, 1/4 কাপ টেপিওকা ষ্টাৰচ/আটা আৰু 1/4 কাপ আলুৰ ষ্টাৰচ একত্ৰিত কৰক।
এতিয়া বহুতো গেলামালৰ দোকানত বিক্ৰীৰ বাবে বহুতো গ্লুটেন মুক্ত আটাৰ সামগ্ৰীও আছে মই প্ৰায়ে গ্লুটেন মুক্ত সামগ্ৰীৰ বাবে নাৰিকল আটা আৰু আলমণ্ডৰ আটা একত্ৰিত কৰো লগতে।
৬. গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যত ক্ৰাউটন কেনেকৈ সলনি কৰিব পাৰি
মই ওপৰত ক্ৰাউটনৰ ক্ৰাঞ্চ থকা এটা ডাঙৰ চালাড ভাল পাওঁ, কিন্তু ক্ৰাউটন গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যৰ অংশ নহয়।
যদি আপুনি ক্ৰাঞ্চৰ বাবে গৈ আছে তেন্তে কিছুমান ডাঙৰ বাদাম যোগ কৰক, যেনে ব্ৰাজিল বাদাম, আলমণ্ড, আখৰোট বা পেকান আৰু চালাডত যোগ কৰক।
আপুনি ক্ৰাউটনবোৰ একেবাৰেই মিছ নকৰে আৰু বুট কৰিবলৈ কিছুমান হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যকৰ তেল পাব।
7. কৰ্ণষ্টাৰচ সলনি কৰা
এৰোৰুটৰ টেক্সচাৰ আৰু স্থায়িত্ব একে আৰু ই এটা ভাল বিকল্প। চচ ঘন কৰাৰ বাবে ই অতি উত্তম।
8. ফ্ৰষ্টিং বিকল্প
আমি...সকলোৱে নেমু মেৰিংগ পাইৰ সোৱাদ ভাল পায়। ফ্ৰষ্টিঙৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ গ্লুটেন মুক্ত বেকড গুডছৰ বাবে টপিং হিচাপে হুইপড মেৰিংগ ব্যৱহাৰ কৰক।
9. কাস্কাছ বা চাউলৰ বিকল্প
কৌকবি ভাপত দি মিহিকৈ গ্ৰেট কৰি কাস্কাছৰ সলনি এটা উত্তম, স্বাস্থ্যকৰ আৰু কম কেলৰ বিকল্পৰ বাবে লওক। এটা ফুড প্ৰচেছৰেও ইয়াক দ্ৰুতভাৱে ভাল স্থায়িত্বলৈ পালছ কৰিব। ফুলকবিও পিজ্জাৰ আকৃতিত গঠন কৰি বেক কৰিব পাৰি।
তাৰ পিছত আপোনাৰ টপিংছ যোগ কৰি এটা ভাল স্বাস্থ্যকৰ পিজ্জাৰ বাবে। গ্ৰেনুলবোৰে সঠিক মছলাৰ সৈতে এটা সোৱাদযুক্ত ছিজনড মেক্সিকান চাউলও তৈয়াৰ কৰে। 
অধিক গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প
আমাৰ কাম এতিয়াও শেষ হোৱা নাই। আগলৈ আৰু অধিক গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প আছে পঢ়ি থাকিব!
10. সৰিয়হ।
বহু সৰিয়হত ঘেঁহু থাকে। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে নাৰিকল এমিনো বা তামাৰী ব্যৱহাৰ কৰক, যি দুয়োটা ঘেঁহুৰ মুক্ত সৰিয়হৰ চচৰ বিকল্প।
11. ষ্টু আৰু গ্ৰেভিৰ বাবে গ্লুটেন মুক্ত ঘনকৰণকাৰী
যিকোনো চাটনি ঘন কৰিবলৈ আটাৰ সৈতে মিহলি কৰা এৰোৰুট ব্যৱহাৰ কৰক আৰু একে সময়তে ইয়াক অতি মসৃণ ফিনিচিং দিয়ক।
এই ধৰণৰ চচ জুডল, চালাড আৰু মাংসৰ পছন্দত অতি উত্তম।
12. ক্ৰেকাৰ
চাউলৰ কেক ক্ৰেকাৰৰ দৰেই ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, আৰু ইয়াৰ কেলৰি বহুত কম আৰু গ্লুটেন মুক্ত।
কিছুমান গুড়ি কৰা এভোকেডো আৰু ধোঁৱা দিয়া ছালমন যোগ কৰক আৰু ওপৰত সতেজ ডাইল দিয়ক আৰু আপোনাৰ ওচৰত এটা সোৱাদযুক্ত গ্লুটেন মুক্ত এপেটাইজাৰ পাব।
13. ব্ৰাউনিজৰ বাবে আটা
যিমানেই অদ্ভুত যেন নালাগিব, এটা কেন ব্যৱহাৰ কৰি চাওকআপোনাৰ গ্লুটেন মুক্ত ব্ৰাউনি ৰেচিপিত ক'লা বীন।
গ্লুটেন এৰাই চলাৰ এটা সহজ উপায় আৰু একে সময়তে নিজকে প্ৰটিনৰ মাত্ৰা দিব। আৰু সিহঁতৰ সোৱাদও বৰ ভাল। চেষ্টা কৰক!
১৪. মাল্ট ভিনেগাৰ
মাল্ট ভিনেগাৰৰ পৰা সাৱধান হওক। বাৰ্লি মাল্টৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় য’ত গ্লুটেন থাকে। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ চচ আৰু ড্ৰেছিঙৰ সোৱাদ দিবলৈ বালচামিক ভিনেগাৰ ব্যৱহাৰ কৰক।
15. অটমিল
সাধাৰণ অটমিলৰ ঠাইত কুইনোয়া অটমিল বা কৰ্ণ গ্ৰিটছ ব্যৱহাৰ কৰক। বজাৰত গ্লুটেন মুক্ত অটমিলৰ বহুতো জাত আছে।
16. গ্ৰেনোলা
গ্ৰেনোলাৰ সলনি কটা বাদাম আৰু শুকান ফলৰ সৈতে শস্যমুক্ত গ্ৰেনোলা বা ক্ৰাঞ্চি টেক্সচাৰৰ বাবে আপোনাৰ দৈত যোগ কৰক।
আপুনি ঘৰতে গ্লুটেন মুক্ত এটা স্বাস্থ্যসন্মত গ্ৰেনোলাও বনাব পাৰে। মাত্ৰ প্ৰমাণিত গ্লুটেন মুক্ত ওটছ ব্যৱহাৰ কৰাটো নিশ্চিত কৰক।
আপুনি আন কি কি গ্লুটেন মুক্ত প্ৰতিস্থাপন আৱিষ্কাৰ কৰিছে? তলৰ মন্তব্যত তেওঁলোকৰ বিষয়ে শুনি ভাল পাম।
কিছুমান ডাঙৰ গ্লুটেন মুক্ত ৰেচিপি বিচাৰিছেনে? কিছুমান সহযোগী ব্লগাৰৰ পৰা এইবোৰৰ এটা চেষ্টা নকৰিব কিয়?
1. গ্লুটেন মুক্ত, ভেগান এপল টাৰ্ট।
2. গ্লুটেন মুক্ত ৰাস্পবেৰী লেমন ক্ৰীম কুকিজ।
3. গ্লুটেন মুক্ত চকলেট চিপ টাৰ্টেল বাৰ।
See_also: কেনেকৈ এটা ভাল ষ্টক কৰা হোম বাৰ স্থাপন কৰিব4. গ্লুটেন মুক্ত পিনাট বাটাৰ কুকিজ।
5. গ্লুটেন মুক্ত চকলেট পিনাট বাটাৰ কুকিজ।
6. গ্লুটেন মুক্ত ভেগান চকলেট পেপাৰমিন্ট কুকিজ।
7. গ্লুটেন ফ্ৰী চকলেট চিপ কুকি আইচক্ৰীম পাই।
8. গ্লুটেন ৰহিতচকলেট চিপ মাফিন।
9. গ্লুটেন মুক্ত ফৰাচী কোৱাৰ্টাৰ বেইনেট।
10. গ্লুটেন মুক্ত কুমলীয়া ৰুটি
11. গ্লুটেন মুক্ত নাৰিকল আৰু পনিৰ কাপকেক।
12. ভিয়েটনামী ডিপিং চচৰ সৈতে গ্লুটেন মুক্ত নিৰামিষ বসন্ত ৰোল।
13. গ্লুটেন মুক্ত টমেটো মাছৰুম পিজ্জা
14. গ্লুটেন মুক্ত অটমিল পিনাট বাটাৰ কুকিজ।
15. গ্লুটেন মুক্ত এপল ক্ৰামবল
16. গ্লুটেন মুক্ত ইটালীয় ব্ৰেডষ্টিক।
17. গ্লুটেন মুক্ত পিনাট বাটাৰ লেয়াৰ বাৰ।
