Innehållsförteckning
Om du följer en glutenfri diet, antingen för att gå ner i vikt eller för din hälsas skull, vet du att du ibland behöver glutenfria ersättningar och substitut för att laga dina favoritrecept.
En av de senaste trenderna inom dietindustrin är en glutenfri diet. Och för många av dessa människor är en glutenfri diet inte alls nödvändig.
Dieten är främst avsedd för personer som lider av celiaki. 
Även om det finns lite vetenskaplig forskning som visar att glutenfri kost behövs för många människor, verkar det vara här för att stanna. Jag har ätit vete i hela mitt liv utan problem och har nyligen upptäckt att gluten är orsaken till hudproblem som har stört mig i flera år.
Att utesluta vete ur min kost har inneburit en stor förändring, så glutenintolerans kan förekomma även om det inte har stört dig tidigare.
Om du älskar att äta snacks kan du också kolla in mitt inlägg om snacks som är bra för hjärtat. Där finns 30 läckra snacksidéer som är bra för hjärtat.Jag har sammanställt en lista med 16 glutenfria ersättningar och substitut så att du kan njuta av några av dina favoritrecept på ett glutenfritt och skuldfritt sätt. Recept: Du kan också hoppa ner till några recept här
Se även: Sittplatser i trädgården - favoritplatser för att sitta, gömma sig och drömmaDu kanske också är intresserad av mitt blogginlägg med över 100 ersättningar för mat och matlagning.
16 glutenfria ersättningar för din vetelösa kost.
För dig som äter glutenfritt kan du prova dessa ersättningar för några av våra favoriträtter.
1. Ägg på rostat bröd som ersättning
En av våra favoritfrukostar är ägg på rostat bröd. Men rostat bröd är definitivt förbjudet i glutenfria länder. Så tänk på andra goda sätt att servera det på. Ett utmärkt sätt att göra detta är ägg på vissen spenat.
Sötpotatis är också ett bra toastalternativ till pocherade ägg. Smakerna kombineras på ett vackert sätt och du får en hälsosam dos grönsaker på köpet.
2. Tortillas som ersättning
Istället för att fylla en kolhydratfylld tortilla med din favorit Tex Mex-blandning med protein kan du hälla fyllningarna i ett hoprullat salladsblad.
Cos- eller romansallad är utmärkt för detta. De kan till och med rulla ihop sig! Alla proteiner fungerar. Tänk på tonfiskrullar, tacos, smakrik kyckling och svamp.
Idéerna är oändliga. Dessa tacowraps med nötkött smakar fantastiskt!
3. Ersättning för pasta
Spaghettisquash blir en fantastisk rätt med en marinara-sås och många andra grönsaker kan formas till pastaliknande former med en grönsaksskalare. Spaghettisås är lätt att göra till pastatrådar med bara en vanlig gaffel!
Tillsätt din favoritmarinarasås (jag gör den här med rostade tomater som är fantastisk!) och du har en välsmakande glutenfri italiensk måltid.
Bildkredit Wikimedia commons
4. Vad kan man använda i stället för ströbröd?
Mandlar kan användas på många sätt i en glutenfri kost. Mandelmjöl är en utmärkt beläggning för kyckling och andra proteiner och kan användas för att göra köttbullar och köttfärslimpa.
Mandelsmör är också en utmärkt havreersättning för glutenfria energibollar och är superenkelt att göra.
5. Mjölsubstitut
Bakverk är svåra och att hitta rätt glutenfria ersättningar kan vara knepigt. Här är ett recept på ett allsidigt mjöl för dina bakade recept.
Se även: Bantade ner rostade rotfrukterKombinera 1/2 kopp rismjöl, 1/4 kopp tapiokastärkelse/mjöl och 1/4 kopp potatisstärkelse.
Det finns också många glutenfria mjölprodukter till salu nu i många livsmedelsbutiker Jag kombinerar ofta kokosmjöl och mandelmjöl för glutenfria bakverk också.
6. Hur man ersätter krutonger på en glutenfri diet
Jag älskar en god sallad med krispiga krutonger på toppen, men krutonger är inte en del av en glutenfri kost.
Om du är ute efter krispighet kan du tillsätta några större nötter, t.ex. paranötter, mandlar, valnötter eller pekannötter, och lägga i salladen.
Du kommer inte att sakna krutongerna alls och får dessutom i dig lite nyttiga oljor.
7. Ersättning för majsstärkelse
Arrowroot har en liknande textur och konsistens och är ett bra substitut. Det är utmärkt för att tjockna såser.
8. Ersättning för glasyr
Vi älskar alla smaken av en citronmarängpaj. Istället för glasyr kan du använda vispad maräng som topping på dina glutenfria bakverk.
9. Couscous eller rissubstitut
Ånga blomkål och riv den fint för ett gott, hälsosamt och kalorisnålt alternativ till couscous. En matberedare kan också snabbt pulsa den till en bra konsistens. Blomkål kan också formas till en pizza och gräddas.
Lägg sedan till dina toppings för en fantastisk hälsosam pizza. Granulaten gör också ett välsmakande kryddat mexikanskt ris med rätt kryddor. 
Fler glutenfria ersättningar
Vi är inte klara än. Det finns fler glutenfria substitut på gång Fortsätt läsa!
10. Sojasås.
Många sojasåser innehåller vete. Använd i stället Coconut Aminos eller Tamari, som båda är vetefria alternativ till sojasås.
11. Glutenfria förtjockningsmedel för grytor och såser
Använd arrowrot blandat med mjöl för att tjockna en sås och samtidigt ge den en mycket slät yta.
Den här typen av sås passar utmärkt till zoodlar, sallader och kött.
12. Kakor
Riskakor kan användas på samma sätt som kex och är mycket kalorifattigare och glutenfria.
Lägg till lite mosad avokado och rökt lax och toppa med färsk dill så har du en god glutenfri aptitretare.
13. Mjöl till brownies
Hur konstigt det än låter, prova att använda en burk svarta bönor i ditt glutenfria brownierecept.
Det är ett enkelt sätt att undvika gluten och samtidigt få i sig en dos protein. Och de smakar gott också. Prova!
14. Maltvinäger
Var försiktig med maltvinäger. De är gjorda av kornmalt som innehåller gluten. Använd istället balsamvinäger för att smaksätta dina såser och dressingar.
15. Havregryn
Byt ut vanliga havregryn mot quinoa eller majsgryn. Det finns också många glutenfria havregrynssorter på marknaden.
16. Granola
Byt ut granolan mot hackade nötter och torkad frukt för en spannmålsfri granola eller tillsätt den i din yoghurt för en krispig konsistens.
Du kan också göra en god granola hemma som är glutenfri. Se bara till att använda havre som är certifierat glutenfritt.
Vilka andra glutenfria ersättningar har du upptäckt? Jag skulle gärna höra om dem i kommentarerna nedan.
Letar du efter några bra glutenfria Recept ? Varför inte prova en av dessa från några andra bloggare?
1. Glutenfri, vegansk äppeltårta.
2. Glutenfria kakor med hallon och citronkräm.
3. Glutenfria sköldpaddsbars med chokladbitar.
4. Glutenfria kakor med jordnötssmör.
5. Glutenfria jordnötssmörskakor med choklad.
6. Glutenfria veganska pepparmintskakor med choklad.
7. Glutenfri glasspaj med chokladkakor och chokladbitar.
8. Glutenfria muffins med chokladbitar.
9. Glutenfria beignets från franska kvarteret.
10. Glutenfritt pumpabröd
11. Glutenfria cupcakes med kokosnöt och ost.
12. Glutenfria vegetariska vårrullar med vietnamesisk dippsås.
13. Glutenfri tomat- och svamppizza
14. Glutenfria jordnötssmörskakor med havregryn.
15. Glutenfri äppelsmulpaj
16. Glutenfria italienska brödpinnar.
17. Glutenfria bars med jordnötssmör.
