Obsah
Ak patríte k ľuďom, ktorí držia bezlepkovú diétu, či už kvôli chudnutiu alebo kvôli svojmu zdraviu, viete, že niekedy potrebujete bezlepkové náhrady a náhrady na prípravu vašich obľúbených receptov.
Jedným z najnovších trendov v oblasti diét je bezlepková diéta. A pre mnohých z týchto ľudí nie je bezlepková diéta vôbec potrebná.
Diéta bola navrhnutá predovšetkým pre tých, ktorí trpia celiakiou. 
Aj keď existuje len málo vedeckých výskumov, ktoré by dokazovali, že bezlepková strava je pre mnohých ľudí potrebná, zdá sa, že je tu na nezaplatenie. Celý život som jedla pšenicu bez problémov a nedávno som zistila, že lepok je príčinou kožných ochorení, ktoré ma trápia už niekoľko rokov.
Vyradenie pšenice z môjho jedálnička prinieslo veľkú zmenu, takže neznášanlivosť lepku sa môže objaviť, aj keď vám v minulosti neprekážala.
Ak sa radi občerstvujete, určite si pozrite aj môj príspevok o zdravom občerstvení pre srdce. Nájdete v ňom 30 chutných nápadov na občerstvenie, ktoré sú skvelé pre zdravie vášho srdca.Pripravila som zoznam 16 bezlepkových náhrad a substitútov, aby ste si mohli vychutnať niektoré zo svojich obľúbených receptov bez lepku a pocitu viny. Recepty: Na niektoré recepty môžete prejsť aj tu
Mohol by vás tiež zaujímať môj príspevok na blogu, v ktorom uvádzam viac ako 100 náhrad potravín a potravín na varenie.
16 bezlepkových náhrad pre vašu diétu bez pšenice.
Pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu, vyskúšajte tieto náhrady niektorých našich obľúbených potravín.
1. Náhrada vajec na toaste
Jednými z najobľúbenejších raňajok sú vajíčka na toastoch. Toasty sú však v bezlepkovej krajine rozhodne zakázané. Vymyslite preto iné chutné spôsoby ich podávania. Skvelým spôsobom sú vajíčka na zavädnutom špenáte.
Sladké zemiaky sú tiež dobrou náhradou toastových vajec. Chute sa krásne kombinujú a navyše získate zdravú dávku zeleniny.
2. Náhrada tortilly
Namiesto toho, aby ste do tortilly plnej sacharidov dávali obľúbenú proteínovú zmes Tex Mex, naberte náplň do zrolovaného listu šalátu.
Skvele sa na to hodí kozí alebo rímsky šalát. Dokonca sa aj zrolujú! Hodia sa akékoľvek bielkoviny. Pomyslite na tuniakové rolky, tacos, pikantné kuracie mäso a šampiňóny.
Nápady sú nekonečné. Tieto hovädzie taco zábaly chutia úžasne!
3. Náhrady cestovín
Špagety sú skvelým pokrmom s omáčkou marinara a mnoho ďalších druhov zeleniny sa dá vytvarovať do tvarov podobných cestovinám pomocou škrabky na zeleninu julienne. Omáčku na špagety ľahko vytvoríte na vlákna cestovín len pomocou obyčajnej vidličky!
Pridajte svoju obľúbenú marinársku omáčku (ja robím túto s pečenými paradajkami, ktorá je úžasná!) a máte chutné bezlepkové talianske jedlo.
Obrázok Kredit Wikimedia commons
Pozri tiež: Raňajkové pečivo - muffiny, koláče a tyčinky4. Čo použiť namiesto strúhanky
Mandle sa pri bezlepkovej diéte dajú využiť na mnoho spôsobov. Mandľová múčka je skvelou oblohou na kuracie mäso a iné bielkoviny a dá sa použiť na prípravu mäsových guľôčok a sekanej.
Mandľové maslo je tiež skvelou náhradou ovsených vločiek do bezlepkových energetických guľôčok a ich príprava je veľmi jednoduchá.
5. Náhrady múky
Pečené výrobky sú náročné a nájsť správne bezlepkové náhrady môže byť zložité. Tu je recept na univerzálnu múku pre vaše pečené recepty.
Zmiešajte 1/2 šálky ryžovej múky, 1/4 šálky tapiokového škrobu/múky a 1/4 šálky zemiakového škrobu.
V mnohých obchodoch s potravinami sa teraz predáva aj veľa výrobkov z bezlepkovej múky.Ja často kombinujem kokosovú a mandľovú múku na prípravu bezlepkového pečiva.
6. Ako nahradiť krutóny pri bezlepkovej diéte
Milujem skvelý šalát s chrumkavými krutónmi na vrchu, ale krutóny nie sú súčasťou bezlepkovej diéty.
Ak vám ide o chrumkavosť, pridajte do šalátu väčšie orechy, napríklad para orechy, mandle, vlašské orechy alebo pekanové orechy.
Krutóny vám vôbec nebudú chýbať a navyše získate zdravé oleje pre srdce.
7. Náhrada kukuričného škrobu
Šípkový koreň má podobnú štruktúru a konzistenciu a je dobrou náhradou. Je skvelý na zahusťovanie omáčok.
8. Náhrada polevy
Všetci milujeme chuť citrónového koláča. Namiesto polevy použite šľahané pusinky ako polevu na bezlepkové pečivo.
9. Kuskus alebo náhrada ryže
Karfiol uvarte na pare a nastrúhajte najemno, aby ste získali skvelú, zdravú a nízkokalorickú alternatívu ku kuskusu. Kuchynský robot ho tiež rýchlo rozmixuje na dobrú konzistenciu. Karfiol môžete tiež vytvarovať do tvaru pizze a upiecť.
Potom pridajte prísady a pripravte si skvelú zdravú pizzu. Z granúl sa dá pripraviť aj chutná ochutená mexická ryža so správnym korením. 
Ďalšie bezlepkové náhrady
Ešte sme neskončili. Čakajú nás ďalšie bezlepkové náhrady Čítajte ďalej!
10. Sójová omáčka.
Mnohé sójové omáčky obsahujú pšenicu. Namiesto nich používajte kokosové amino alebo tamari, ktoré sú alternatívou sójovej omáčky bez pšenice.
11. Bezlepkové zahusťovadlá do gulášov a omáčok
Pomocou maranty zmiešanej s múkou zahustíte akúkoľvek omáčku a zároveň jej dodáte veľmi hladký povrch.
Tento typ omáčky sa výborne hodí na rezance, šaláty a mäsové jedlá.
12. Krekry
Ryžové koláčiky sa dajú použiť rovnako ako krekery, majú oveľa menej kalórií a neobsahujú lepok.
Pridajte trochu roztlačeného avokáda a údeného lososa, posypte čerstvým kôprom a máte chutné bezlepkové predjedlo.
13. Múka na koláčiky
Aj keď to znie zvláštne, skúste do svojho receptu na bezlepkové koláčiky použiť plechovku čiernej fazule.
Je to jednoduchý spôsob, ako sa vyhnúť lepku a zároveň si dopriať dávku bielkovín. A navyše chutia skvele. Vyskúšajte!
14. Sladový ocot
Dávajte si pozor na sladové octy. Vyrábajú sa z jačmenného sladu, ktorý obsahuje lepok. Na dochutenie omáčok a dresingov používajte radšej balzamikový ocot.
Pozri tiež: Grécka omeleta s artičokmi a syrom feta
15. Ovsená kaša
Obyčajné ovsené vločky nahraďte ovsenými vločkami z quinoy alebo kukuričnou krupicou. Na trhu je aj veľa bezlepkových druhov ovsených vločiek.
16. Granola
Nahraďte müsli nasekanými orechmi a sušeným ovocím, aby ste získali müsli bez obilnín, alebo ho pridajte do jogurtu, aby ste získali chrumkavú konzistenciu.
Teplé müsli, ktoré neobsahuje lepok, si môžete pripraviť aj doma. Len nezabudnite použiť certifikovaný bezlepkový ovos.
Aké ďalšie bezlepkové náhrady ste objavili vy? Budem rada, ak sa o nich dozviete v komentároch nižšie.
Hľadáte nejaké skvelé bezlepkové Recepty ? Prečo nevyskúšať niektorý z týchto blogov od kolegov blogerov?
1. Bezlepkový, vegánsky jablkový koláč.
2. Bezlepkové sušienky s malinovým citrónovým krémom.
3. Bezlepkové korytnačie tyčinky s čokoládovými čipsami.
4. Bezlepkové sušienky s arašidovým maslom.
5. Bezlepkové čokoládové sušienky s arašidovým maslom.
6. Bezlepkové vegánske čokoládové mätové sušienky.
7. Zmrzlinový koláč s čokoládovými lupienkami bez lepku.
8. Bezlepkové čokoládové muffiny.
9. Bezlepkové beignety z francúzskej štvrte.
10. Bezlepkový tekvicový chlieb
11. Bezlepkové kokosové a syrové koláčiky.
12. Bezlepkové vegetariánske jarné závitky s vietnamskou omáčkou.
13. Bezlepková pizza s paradajkami a hubami
14. Bezlepkové sušienky s ovseným arašidovým maslom.
15. Bezlepkový jablkový crumble
16. Bezlepkové talianske chlebové tyčinky.
17. Vrstvové tyčinky s arašidovým maslom bez lepku.
