فهرست مطالب
اگر فردی هستید که از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنید، چه برای کاهش وزن یا برای سلامتی خود، می دانید که گاهی اوقات به جایگزین های بدون گلوتن و جایگزین هایی برای پختن دستور العمل های مورد علاقه خود نیاز دارید.
یکی از آخرین روندها در صنعت رژیم غذایی، رژیم غذایی بدون گلوتن است. و برای بسیاری از این افراد رژیم بدون گلوتن اصلا ضروری نیست.
رژیم غذایی در درجه اول برای کسانی طراحی شده است که از بیماری سلیاک رنج می برند. 
اگرچه تحقیقات علمی کمی وجود دارد که نشان دهد غذا خوردن بدون گلوتن برای بسیاری از افراد مورد نیاز است، به نظر می رسد که اینجا بماند. من تمام عمرم را بدون هیچ مشکلی گندم می‌خوردم و اخیراً متوجه شده‌ام که گلوتن عامل بیماری‌های پوستی است که برای چندین سال آزارم می‌دهد.
قطع گندم از رژیم غذایی من تغییر بزرگی ایجاد کرده است، بنابراین عدم تحمل گلوتن ممکن است رخ دهد حتی اگر در گذشته شما را آزار نداده باشد.
اگر دوست دارید میان‌وعده‌های سالمی هم بنویسید. 30 ایده میان وعده خوشمزه را ارائه می دهد که برای سلامت قلب شما عالی هستند.من فهرستی از 16 جایگزین و جایگزین بدون گلوتن تهیه کرده ام تا بتوانید از برخی از دستور العمل های مورد علاقه خود لذت ببرید، روش بدون گلوتن و بدون احساس گناه. دستور پخت: همچنین می توانید در اینجا به چند دستور غذا بروید
همچنین ممکن است به پست وبلاگ من با بیش از 100 غذا و جایگزین های آشپزی علاقه مند شوید.
16جایگزین های بدون گلوتن برای رژیم غذایی بدون گندم شما.
برای کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند، این جایگزین ها را برای برخی از غذاهای مورد علاقه ما امتحان کنید.
1. جایگزینی تخم مرغ روی نان تست
یکی از صبحانه های مورد علاقه یک تخم مرغ روی نان تست است. اما نان تست قطعا در زمین های بدون گلوتن یک نه نه است. پس به روش های خوشمزه دیگری برای سرو آن فکر کنید. یک راه عالی برای انجام این کار، تخم مرغ روی اسفناج پژمرده است.
سیب زمینی شیرین نیز جایگزین نان تست خوبی برای تخم مرغ آب پز است. طعم ها به زیبایی با هم ترکیب می شوند و دوز سالمی از سبزیجات را برای بوت می گیرید.
2. جایگزین تورتیلا
به جای اینکه یک تورتیلا پر از کربوهیدرات را با معجون پروتئین مورد علاقه خود Tex Mex بریزید، مواد پر شده را در یک برگ کاهو حلقه شده بریزید.
کاهوی Cos یا Romaine برای این کار عالی است. آنها حتی رول کردن! هر پروتئینی کار خواهد کرد. به رول‌آپ‌های ماهی تن، تاکو، مرغ شور و قارچ فکر کنید.
ایده‌ها بی‌پایان هستند. این بسته بندی های تاکو گوشت گاو طعم شگفت انگیزی دارد!
3. جایگزین های پاستا
کدوهای اسپاگتی با سس مارینارا یک غذای عالی درست می کنند و بسیاری از سبزیجات دیگر را می توان با پوست کن سبزیجات ژولین به شکل پاستا درآورد. سس اسپاگتی را به راحتی می توان با یک چنگال ساده به رشته های ماکارونی تبدیل کرد!
سس مارینارا مورد علاقه خود را اضافه کنید (من این سس را با گوجه فرنگی برشته درست می کنم که فوق العاده است!) و یک غذای خوشمزه ایتالیایی بدون گلوتن خواهید داشت.
تصویر اعتبار Wikimedia Commons
4. چه چیزیاستفاده به جای خرده نان
بادام را می توان به طرق مختلف در رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده کرد. آرد بادام یک پوشش عالی برای مرغ و سایر پروتئین ها ایجاد می کند و می توان از آن برای تهیه کوفته و نان گوشت استفاده کرد.
کره بادام همچنین یک جایگزین عالی برای توپ های انرژی بدون گلوتن است و بسیار آسان درست می شود.
5. جایگزین‌های آرد
محصولات پخته شده سخت است و یافتن جایگزین‌های بدون گلوتن مناسب می‌تواند مشکل باشد. در اینجا دستور العملی برای یک آرد همه منظوره برای دستور پخت شما آورده شده است.
1/2 فنجان آرد برنج، 1/4 فنجان نشاسته/آرد تاپیوکا و 1/4 فنجان نشاسته سیب زمینی را با هم ترکیب کنید.
همچنین بسیاری از محصولات آرد بدون گلوتن برای فروش در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و آرد نارگیل بدون گلوتن وجود دارد. خوب.
6. نحوه جایگزینی کروتون در رژیم بدون گلوتن
من عاشق یک سالاد عالی با کرانچ کروتون در بالا هستم، اما کروتون بخشی از رژیم غذایی بدون گلوتن نیست.
اگر می خواهید آجیل بزرگتری مانند آجیل برزیلی، بادام، گردو و گردو اضافه کنید.
شما اصلاً از کروتون ها غافل نخواهید شد و مقداری روغن سالم برای قلب دریافت خواهید کرد.
7. جایگزین نشاسته ذرت
Arrowroot بافت و قوام مشابهی دارد و جایگزین خوبی است. برای غلیظ کردن سس عالی است.
8. جایگزین فراستینگ
ماهمه طعم پای مرنگ لیمویی را دوست دارند. به جای فراست کردن، از مرنگ های زده شده به عنوان رویه برای محصولات پخته شده بدون گلوتن خود استفاده کنید.
9. کوسکوس یا جایگزین برنج
گل کلم را بخارپز کنید و آن را ریز رنده کنید تا جایگزینی عالی، سالم و کم کالری برای کوسکوس شود. یک غذاساز نیز به سرعت آن را به قوام خوب تبدیل می کند. گل کلم را نیز می‌توان به شکل پیتزا درآورد و آن را پخت.
سپس برای یک پیتزای عالی و سالم، رویه‌های خود را اضافه کنید. دانه‌ها همچنین یک برنج مکزیکی طعم‌دار خوشمزه را با ادویه‌های مناسب درست می‌کنند. 
جایگزین‌های بدون گلوتن بیشتر
هنوز تمام نشده است. جایگزین های بدون گلوتن بیشتری در راه است به خواندن ادامه دهید!
10. سس سویا.
بسیاری از سس های سویا حاوی گندم هستند. در عوض از نارگیل امینو یا تاماری استفاده کنید که هر دو جایگزین سس سویا بدون گندم هستند.
11. غلیظ کننده های بدون گلوتن برای خورش و سس
از پیکان مخلوط شده با آرد برای غلیظ شدن هر سسی استفاده کنید و در عین حال ظاهری بسیار صاف به آن ببخشید.
همچنین ببینید: پیوند فورسیتیا – نکاتی برای جابجایی بوته ها یا بوته های فورسیتیااین نوع سس برای زودل ها، سالادها و انتخاب های گوشت عالی است.
12. کراکر
کیک برنجی را می توان به همان کراکر استفاده کرد و کالری بسیار کمتری دارد و گلوتن ندارد.
مقداری آووکادوی له شده و ماهی قزل آلا دودی اضافه کنید و با شوید تازه روی آن یک پیش غذای خوشمزه و بدون گلوتن خواهید داشت.
13. آرد برای براونی
هرچقدر هم که عجیب به نظر می رسد، سعی کنید از یک قوطی استفاده کنیدلوبیا سیاه در دستور پخت براونی بدون گلوتن شما.
این یک راه آسان برای اجتناب از گلوتن و دادن یک دوز پروتئین در همان زمان است. و طعم آنها نیز عالی است. آن را امتحان کنید!
14. سرکه مالت
مراقب سرکه های مالت باشید. آنها از مالت جو که حاوی گلوتن است ساخته شده اند. به جای آن از سرکه بالزامیک برای طعم دادن به سس ها و سس های خود استفاده کنید.
15. بلغور جو دوسر
جو دوسر معمولی را با بلغور جو دوسر یا بلغور ذرت جایگزین کنید. همچنین بسیاری از انواع بلغور جو دوسر بدون گلوتن در بازار وجود دارد.
16. گرانولا
گرانولا را با آجیل خرد شده و میوه های خشک جایگزین کنید تا یک گرانولا بدون دانه باشد یا آن را به ماست خود اضافه کنید تا بافتی ترد داشته باشد. فقط مطمئن شوید که از جو دوسر بدون گلوتن تایید شده استفاده کنید.
چه جایگزین های بدون گلوتن دیگری کشف کرده اید؟ من دوست دارم در نظرات زیر در مورد آنها بشنوم.
به دنبال برخی دستور العمل ها بدون گلوتن عالی هستید؟ چرا یکی از اینها را از برخی وبلاگ نویسان دیگر امتحان نمی کنید؟
1. تارت سیب وگان بدون گلوتن.
2. کوکی‌های کرم لیمو تمشک بدون گلوتن.
3. لاک‌پشت‌های شکلاتی بدون گلوتن.
4. کوکی های کره بادام زمینی بدون گلوتن.
همچنین ببینید: گوشت خوک سیر سرخ شده رزماری کبابی5. کوکی های کره بادام زمینی شکلاتی بدون گلوتن.
6. کوکی‌های نعنایی شکلاتی وگان بدون گلوتن.
7. کیک بستنی شکلاتی بدون گلوتن.
8. بدون گلوتنمافین چیپسی شکلاتی.
9. Beignets یک چهارم فرانسوی بدون گلوتن.
10. نان کدو حلوایی بدون گلوتن
11. کیک نارگیل و پنیر بدون گلوتن.
12. اسپرینگ رول گیاهی بدون گلوتن با سس ویتنامی.
13. پیتزا قارچ گوجه فرنگی بدون گلوتن
14. کوکی های کره بادام زمینی بلغور جو دوسر بدون گلوتن.
15. کرامبل سیب بدون گلوتن
16. نان های ایتالیایی بدون گلوتن.
17. میله های لایه ای کره بادام زمینی بدون گلوتن.
