Edukien taula
Glutenik gabeko dieta jarraitzen duen norbait bazara, pisua galtzeko edo zure osasunerako, jakingo duzu batzuetan glutenik gabeko ordezkoak eta ordezkoak behar dituzula zure errezeta gogokoenak prestatzeko.
Dieta industriaren azken joeretako bat glutenik gabeko dieta da. Eta pertsona horietako askorentzat glutenik gabeko dieta ez da batere beharrezkoa.
Dieta gaixotasun zeliakoa dutenentzat diseinatu zen batez ere. 
Pertsona askorentzat glutenik gabeko jatea beharrezkoa dela erakusten duen ikerketa zientifiko gutxi dagoen arren, badirudi hemen geratu dela. Bizitza osoa izan dut garia arazorik gabe jaten eta duela gutxi aurkitu dut glutena dela hainbat urtez kezkatzen nauten larruazaleko gaixotasunen kausa.
Nire dietatik garia mozteak aldaketa handia izan du, beraz, glutenarekiko intolerantzia gerta daiteke iraganean molestatu ez bazaitu ere.
Askaria gustatzen bazaizu, ziurtatu bihotzeko askaria ere begiratu. Zure bihotzaren osasunerako bikainak diren 30 mokadu-ideia goxo ematen ditu.Glutenik gabeko 16 ordezko eta ordezkoen zerrenda bat osatu dut, zure errezeta gogokoenetariko batzuk gozatu ahal izateko, glutenik gabeko eta errurik gabeko modua. Errezetak: Errezeta batzuetara ere joan zaitezke hemen
Baliteke 100 janari eta sukaldaritzako ordezko baino gehiago biltzen dituen nire blogeko argitalpena ere interesatuko zaizu.
16Glutenik gabeko ordezko zure garirik gabeko dietarako.
Glutenik gabeko dieta bat dutenentzat, probatu ordezko hauek gure janari gogokoenak.
1. Arrautzak tostadan ordezkoak
Gosari gogokoenetako bat ogi tostadako arrautza da. Baina tostadak glutenik gabeko lurretan ezezkoa da. Beraz, pentsa ezazu zerbitzatzeko beste modu gozo batzuk. Horretarako modu ezin hobea da espinakak zimeletan dauden arrautzak.
Patata gozoak ere arrautza potxaren ordezko txigorda ona da. Zaporeak ederki konbinatzen dira eta barazki dosi osasuntsu bat lortzen duzu hasteko.
2. Tortilak ordezkoak
Kubohidrato betetako tortilla bat zure Tex Mex proteina gogokoen konbinazioarekin kargatu beharrean, sartu betegarriak letxuga-hosto biribildu batean.
Cos edo Romaine letxuga bikaina da horretarako. Baita bilduko dira! Edozein proteina funtzionatuko du. Pentsa Hegaluzea, takoak, oilasko gazia eta perretxikoak.
Ideiak amaigabeak dira. Haragi-taco bilgarri hauek zapore zoragarria dute!
3. Pasta ordezkoak
Spaghetti squash-ek plater bikaina egiten du marinara saltsarekin eta beste barazki asko pasta moduan osa daitezke julianako barazki zuritu batekin. Espageti saltsa erraza da sardexka soil batekin pasta hari bihurtzea!
Gehitu zure marinara saltsa gogokoena (hau tomate errearekin egiten dut harrigarria!) eta glutenik gabeko italiar bazkari gozoa izango duzu.
Image Credit Wikimedia commons
4. Zer eginerabili ogi mamiaren ordez
Almendra modu askotan erabil daiteke glutenik gabeko dieta batean. Almendra-irinak estaldura bikaina egiten du oilaskoarentzat eta beste proteina batzuentzat eta albondigak eta haragi-opilak egiteko erabil daiteke.
Almendra gurina ere glutenik gabeko energia-bolatxoen oloaren ordezko bikaina da eta oso erraza da egiteko.
5. Irinaren ordezkoak
Gozogintzako produktuak zailak dira eta glutenik gabeko ordezko egokiak aurkitzea zaila izan daiteke. Hona hemen zure labean egindako errezetetarako helburu guztietarako irinaren errezeta.
Konbinatu 1/2 Kopako arroz-irina, 1/4 Kopako tapioka almidoi/irina eta 1/4 Kopako patata-almidoia.
Glutenik gabeko irin produktu asko ere salgai daude janari denda askotan>
6. Nola ordezkatu croutonak glutenik gabeko dietan
Entsalada bikaina gustatzen zait goiko croutonak dituena, baina croutonak ez dira glutenik gabeko dieta baten parte.
Krutona nahi baduzu, gehitu fruitu lehor handiagoak, hala nola Brasilgo fruitu lehorrak, almendrak, intxaurrak edo pakanetan, eta gehitu itzazu entsaladei.
Ez dituzu batere faltako croutoiak eta bihotzeko olio osasuntsu batzuk lortuko dituzu.
7. Arto-almidoiaren ordezkoa
Gezi-erroak antzeko ehundura eta koherentzia ditu eta ordezko ona da. Saltsak loditzeko bikaina da.
8. Frosting ordezkoa
Gukguztiek maite dute limoi-meringue tarta baten zaporea. Frosting ordez, erabili merenge harrotuak glutenik gabeko labeko produktuen osagarri gisa.
9. Kuskusa edo arrozaren ordezkoa
Azalorea lurrunetan birrindu eta xeheki birrindu ezazu kuskusaren alternatiba bikaina, osasungarria eta kalitate baxua lortzeko. Elikagai-prozesadore batek ere koherentzia ona lortuko du azkar. Azalorea pizza forma eman eta labean ere egin daiteke.
Ondoren, gehitu zure osagarriak pizza osasuntsu bikaina lortzeko. Granuletan, gainera, ondu mexikoko arroz zaporetsua egiten dute espezia egokiekin. 
Glutenik gabeko ordezko gehiago
Oraindik ez dugu amaitu. Glutenik gabeko ordezko gehiago daude aurretik Jarraitu irakurtzen!
10. Soja saltsa.
Soja saltsa askok garia dute. Horren ordez, erabili Coconut Aminos edo Tamari, biak garirik gabeko soja saltsaren alternatibak.
11. Glutenik gabeko lodigarriak gisatuak eta saltsarako
Erabili gezi-errota irinarekin nahastuta edozein saltsa loditzeko eta aldi berean oso akabera leuna emateko.
Saltsa mota hau bikaina da zoodle, entsaladak eta haragi-aukeretan.
12. Crackers
Arroz-opilak crackers bezala erabil daitezke, eta kaloria eta glutenik gabeko askoz ere baxuagoak dira.
Gehitu aguakate purea eta izokin ketua eta gehitu aneta freskoa eta glutenik gabeko hamaiketakoa izango duzu.
13. Brownieentzako irina
Barroa dirudien arren, saiatu lata bat erabiltzenbabarrun beltzak glutenik gabeko brownie errezetan.
Ikusi ere: Zer landatu udazkeneko baratzeetarakoGlutena saihesteko eta aldi berean proteina bat dosi bat emateko modu erraza da. Eta zapore bikaina dute ere. Probatu!
14. Maltako ozpina
Kontuz ibili malta ozpinekin. Glutena duen garagar maltaz eginak daude. Horren ordez, erabili ozpin baltsamikoa zure saltsak eta apaingarriak zapotzeko.
15. Olo-irina
Ordezkatu olo-irina normala quinoa-olo-irina edo arto-sarriarekin. Glutenik gabeko olo barietate asko ere badaude merkatuan.
16. Granola
Ordezkatu granola fruitu lehorrak txikituta eta fruitu lehorretan alerik gabeko granola lortzeko edo gehitu jogurtari testura kurruskaria izateko.
Glutenik gabeko granola osasuntsu bat ere egin dezakezu etxean. Ziurtatu glutenik gabeko olo ziurtagiria erabiltzen duzula.
Zein glutenik gabeko beste ordezko aurkitu dituzu? Beheko iruzkinetan haiei buruz entzutea gustatuko litzaidake.
Glutenik gabeko Errezeta bikainen bila? Zergatik ez probatu blogari hauetako bat?
1. Glutenik gabe, sagar tarta beganoa.
2. Glutenik gabeko mugurdi eta limoi kremako galletak.
3. Glutenik gabeko txokolate txip dortoka-barrak.
4. Glutenik gabeko Kakahuete Gurina Cookieak.
5. Glutenik gabeko txokolatezko kakahuete-gurinaren galletak.
6. Glutenik gabe Vegan Txokolatezko galletak.
7. Glutenik Gabeko Txokolate Chip Cookie Izozki Tarta.
8. Gluten gabekoTxokolate Txip Muffins.
9. Glutenik gabeko Frantziako Quarter Beignets.
10. Glutenik gabeko Kalabaza Ogia
11. Glutenik gabeko Koko eta Gazta Cupcakes.
12. Glutenik gabeko udaberriko erroiluak vietnamdar saltsarekin.
13. Glutenik gabeko tomatea perretxiko pizza
14. Glutenik gabeko Oloa Kakahuete-gurinaren galletak.
15. Glutenik gabeko sagar xehatua
16. Glutenik gabeko italiar ogi makilak.
17. Glutenik gabeko kakahuete-gurinaren geruza barrak.
