16 Gluten Free ជំនួស និងជំនួស

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ ទាំងដើម្បីសម្រកទម្ងន់ ឬសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក អ្នកនឹងដឹងថាពេលខ្លះអ្នកត្រូវការ ការជំនួស gluten free និងជំនួសដើម្បីចម្អិនរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

និន្នាការចុងក្រោយបំផុតមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មរបបអាហារគឺរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ ហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននោះ របបអាហារគ្មានជាតិស្ករគឺមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។

របបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងជាចម្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ Celiac ។

ទោះបីជាមានការស្រាវជ្រាវបែបវិទ្យាសាស្ត្រតិចតួចដែលបង្ហាញថាការញ៉ាំ gluten ឥតគិតថ្លៃគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក៏ដោយ វាហាក់ដូចជានៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំស្រូវសាលីពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានបញ្ហា ហើយថ្មីៗនេះបានរកឃើញថា gluten គឺជាមូលហេតុនៃបញ្ហាស្បែកដែលរំខានខ្ញុំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ការកាត់ស្រូវសាលីចេញពីរបបអាហាររបស់ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយ ដូច្នេះការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten អាចកើតឡើងទោះបីជាវាមិនបានរំខានអ្នកពីមុនក៏ដោយ។

ខ្ញុំបានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវបញ្ជីនៃ 16 gluten ជំនួស និងជំនួសដោយឥតគិតថ្លៃ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន រូបមន្តគ្មានជាតិស្ករ គ្មានកំហុស។ រូបមន្ត៖ អ្នកក៏អាចលោតចុះទៅរូបមន្តមួយចំនួននៅទីនេះ

អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍លើការបង្ហោះប្លុករបស់ខ្ញុំដែលបង្ហាញពីអាហារ និងអាហារជំនួសជាង 100។

16ការជំនួស Gluten Free សម្រាប់របបអាហារគ្មានស្រូវសាលីរបស់អ្នក។

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ សូមសាកល្បងការជំនួសអាហារទាំងនេះសម្រាប់អាហារដែលយើងចូលចិត្តមួយចំនួន។

1. Eggs on Toast replacement

អាហារពេលព្រឹកដែលចូលចិត្តមួយគឺស៊ុតនៅលើនំបុ័ង។ ប៉ុន្តែនំបុ័ងអាំងគឺពិតជាគ្មាននៅក្នុងដីគ្មានជាតិស្ករ។ ដូច្នេះសូមគិតអំពីវិធីដ៏ឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដើម្បីបម្រើវា។ វិធីដ៏ល្អក្នុងការធ្វើនេះគឺស៊ុតនៅលើ spinach wilted ។

ដំឡូងផ្អែមក៏ធ្វើការជំនួសស៊ុតឆ្អិនល្អផងដែរ។ រសជាតិរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាត ហើយអ្នកទទួលបានបន្លែដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីចាប់ផ្តើម។

2. Tortillas substitute

ជំនួសឱ្យការផ្ទុក tortilla បំពេញកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន Tex Mex concoction ដែលអ្នកចូលចិត្ត ចាក់ការបំពេញទៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់។

Cos ឬ Romaine lettuce គឺល្អណាស់សម្រាប់រឿងនេះ។ ពួកគេថែមទាំងនឹងរមៀលឡើង! ប្រូតេអ៊ីនណាមួយនឹងដំណើរការ។ គិតថា ត្រីធូណាក្រឡុក តាកូស សាច់មាន់ និងផ្សិត។

គំនិតគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ សាច់ក្រក taco ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!

3. ការជំនួសប៉ាស្តា

Spaghetti Squash បង្កើតជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ marinara និងបន្លែជាច្រើនផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបង្កើតជា pasta ដូចជារាងជាមួយ peeler បន្លែ julienne ។ ទឹកជ្រលក់ Spaghetti គឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើទៅជាខ្សែប៉ាស្តាដោយគ្រាន់តែប្រើសមធម្មតា!

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ marinara ដែលអ្នកចូលចិត្ត (ខ្ញុំធ្វើនំនេះជាមួយប៉េងប៉ោះអាំងដែលអស្ចារ្យណាស់!) ហើយអ្នកមានអាហារអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់គ្មានជាតិស្ករ។

រូបភាពឥណទាន Wikimedia commons

4។ អ្វីទៅប្រើជំនួសម្សៅនំប៉័ង

អាល់ម៉ុនអាចប្រើបានច្រើនវិធីលើរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ អាហារអាល់ម៉ុនធ្វើឱ្យមានស្រទាប់ការពារដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់ និងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត ហើយអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើដុំសាច់ និងដុំសាច់។

ប៊ឺអាល់ម៉ុនក៏ធ្វើការជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រាប់បាល់ថាមពលគ្មានជាតិស្ករ ហើយងាយស្រួលធ្វើណាស់។

5. ការជំនួសម្សៅ

ទំនិញដុតនំគឺពិបាកណាស់ ហើយការស្វែងរកការជំនួសម្សៅគ្មានជាតិស្ករត្រឹមត្រូវអាចជារឿងពិបាក។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តដុតនំរបស់អ្នក។

ផ្សំម្សៅអង្ករ 1/2 ពែង ម្សៅដំឡូង 1/4 ពែង និងម្សៅដំឡូងបារាំង 1/4 ពែង។

មានផលិតផលម្សៅគ្មានជាតិស្ករ Gluten ជាច្រើនសម្រាប់លក់ឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនដែលខ្ញុំតែងតែផ្សំម្សៅដូង និងម្សៅអាល់ម៉ុន 15 ពែង។<

របៀបជំនួស croutons លើរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten

ខ្ញុំចូលចិត្ត salad ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមាន croutons នៅលើកំពូល ប៉ុន្តែ croutons មិនមែនជាផ្នែកនៃរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងបន្ថែមគ្រាប់ធំមួយចំនួនដូចជា គ្រាប់ប្រេស៊ីល អាល់ម៉ុន Walnut ឬ pecans ហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។

អ្នកនឹងមិននឹក croutons ទាល់តែសោះ ហើយនឹងទទួលបានប្រេងដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង។

7. ការជំនួសម្សៅពោត

Arrowroot មានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយជាការជំនួសដ៏ល្អ។ វាល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

8. ការជំនួសទឹកកក

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃនំ meringue ក្រូចឆ្មា។ ជំនួសឱ្យការកក សូមប្រើម្សៅរំលីងជាអាហារសម្រាប់នំដុតនំដែលគ្មានជាតិស្កររបស់អ្នក។

9. Couscous ឬអង្ករជំនួស

ខាត់ណាផា្កស្ពចំហុយ ហើយកិនវាឱ្យល្អិតល្អន់សម្រាប់ជម្រើសដ៏ល្អ សុខភាពល្អ និងកាឡូរីទាបសម្រាប់ couscous ។ ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារក៏នឹងជំរុញវាឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ខាត់ណាផា្កស្ពក៏អាចបង្កើតជារូបរាងភីហ្សា និងដុតនំផងដែរ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ភីហ្សាដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ក៏បង្កើតជាអង្ករម៉ិកស៊ិកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ។

ការជំនួស Gluten Free ច្រើនទៀត

យើងមិនទាន់រួចរាល់នៅឡើយទេ។ មានការជំនួស Gluten Free បន្ថែមទៀតនៅខាងមុខ សូមបន្តអាន!

10. ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវជាច្រើនមានស្រូវសាលីនៅក្នុងពួកគេ។ ជំនួសមកវិញ សូមប្រើ Coconut Aminos ឬ Tamari ដែលជាជម្រើសទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានស្រូវសាលី។

11. Gluten Free thickeners for stews and gravy

ប្រើ arrowroot លាយជាមួយម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ៗ ហើយធ្វើអោយវាមានភាពរលោងខ្លាំងក្នុងពេលតែមួយ។

ទឹកជ្រលក់ប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់ជម្រើសសាច់ ស៊ុប និងសាច់។

12. នំកែកឃឺ

នំខេកអាចប្រើដូចគ្នានឹងនំកែកឃឺ ហើយមានកាឡូរីទាប និងគ្មានជាតិស្អិត។

បន្ថែមផ្លែបឺរ និងត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី រួចដាក់ពីលើជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ នោះអ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនមានជាតិស្ករ។

13។ ម្សៅសម្រាប់ប្រោននី

ដូចជាចម្លែកដូចដែលវាស្តាប់ទៅ សាកល្បងប្រើកំប៉ុងសណ្តែកខ្មៅនៅក្នុងរូបមន្តប្រោននីគ្មានជាតិស្កររបស់អ្នក។

វាគឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករ gluten និងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវកម្រិតប្រូតេអ៊ីនក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សាកល្បងវា!

14. ទឹកខ្មេះ malt

ប្រយ័ត្នទឹកខ្មេះ malt ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងពី barley malt ដែលមានជាតិ gluten ។ ជំនួសឱ្យការប្រើទឹកខ្មេះ balsamic ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់របស់អ្នក។

15. Oatmeal

ជំនួស oatmeal ធម្មតាជាមួយ quinoa oatmeal ឬម្សៅពោត។ ក៏មានប្រភេទ oatmeal ដែលគ្មានជាតិ gluten ជាច្រើននៅលើទីផ្សារផងដែរ។

16. Granola

ជំនួស granola ជាមួយគ្រាប់ chopped និងផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ granola គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានវាយនភាពក្រិន។

អ្នកក៏អាចធ្វើ granola ក្តៅនៅផ្ទះដែលមិនមាន gluten ផងដែរ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាប្រើ oats គ្មានជាតិស្ករដែលមានការបញ្ជាក់។

តើការជំនួស gluten free អ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកបានរកឃើញ? ខ្ញុំចង់ឮអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម។

កំពុងស្វែងរក gluten ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន រូបមន្ត ? ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះពីអ្នកសរសេរប្លុកផ្សេងទៀត?

1. Gluten Free, Vegan Apple Tart ។

2. ខូគី Raspberry Lemon Cream គ្មានជាតិស្អិត។

3. Gluten Free Chocolate Chip Turtle Bars។

4. Gluten Free Peanut Butter Cookies។

5. ខូឃីសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករ Gluten ។

6. ខូគី​សូកូឡា​ម្ទេស​ប្លោក​មិន​មាន Gluten។

7. Gluten Free Chocolate Chip Cookie Ice Cream Pie.

8. Gluten FreeChocolate Chip Muffins។

9. Gluten Free French Quarter Beignets។

10. នំបុ័ងល្ពៅគ្មានជាតិស្ករ Gluten

11. Gluten Free Coconut and Cheese Cupcakes។

12. Gluten Free Spring Rolls ជាមួយទឹកជ្រលក់វៀតណាម។

13. Gluten Free Tomato Mushroom Pizza

14. Gluten Free Oatmeal Peanut Butter cookies។

15. Gluten Free Apple Crumble

16. Gluten Free Italian Breadsticks។

17. Gluten Free Peanut Butter Layer Bars។