Sadržaj
Ako ste netko tko slijedi dijetu bez glutena, bilo da biste izgubili težinu ili zbog svog zdravlja, znat ćete da su vam ponekad potrebne bezglutenske zamjene i zamjene za kuhanje vaših omiljenih recepata.
Jedan od najnovijih trendova u prehrambenoj industriji je dijeta bez glutena. A za mnoge od tih ljudi bezglutenska dijeta uopće nije potrebna.
Dijeta je prvenstveno osmišljena za one koji boluju od celijakije. 
Iako postoji malo znanstvenih istraživanja koja pokazuju da je prehrana bez glutena potrebna mnogim ljudima, čini se da je tu i ostati. Cijeli život jedem pšenicu bez problema i nedavno sam otkrio da je gluten uzrok kožnih bolesti koje me muče već nekoliko godina.
Izbacivanje pšenice iz moje prehrane dovelo je do velike promjene, pa se intolerancija na gluten može pojaviti čak i ako vam nije smetala u prošlosti.
Ako volite grickati, svakako pogledajte i moj post o grickalicama zdravim za srce. Daje 30 ideja za ukusne zalogaje koji su izvrsni za zdravlje vašeg srca.Sastavio sam popis od 16 bezglutenskih zamjena i nadomjestaka tako da možete uživati u nekim od svojih omiljenih recepata, na način bez glutena i osjećaja krivnje. Recepti: Ovdje također možete skočiti do nekih recepata
Možda bi vas također mogao zanimati moj post na blogu koji sadrži više od 100 namirnica i zamjena za kuhanje.
16Zamjene bez glutena za vašu dijetu bez pšenice.
Za one koji su na dijeti bez glutena, isprobajte ove zamjene za neke od naših omiljenih namirnica.
1. Zamjena za jaja na tostu
Jedan od omiljenih doručaka je jaje na tostu. Ali tost je definitivno ne ne u zemlji bez glutena. Stoga razmislite o drugim ukusnim načinima posluživanja. Odličan način da to učinite su jaja na uvenulom špinatu.
Slatki krumpir je također dobra zamjena za poširana jaja. Okusi se lijepo kombiniraju i dobit ćete zdravu dozu povrća kao dodatak.
2. Zamjena za tortilje
Umjesto da tortilju punjenu ugljikohidratima natrpavate svojim omiljenim proteinskim Tex Mex pripravkom, uspite nadjeve u smotani list zelene salate.
Cos ili Romaine zelena salata je odlična za ovo. Čak će se i smotati! Bilo koji protein će raditi. Zamislite tunjevine, tacose, slanu piletinu i gljive.
Ideje su beskrajne. Ovi goveđi taco wrapovi imaju izvrstan okus!
3. Zamjene za tjesteninu
Špageti od tikve čine izvrsno jelo s marinara umakom, a mnoga druga povrća mogu se oblikovati u oblike poput tjestenine pomoću gulilice za julienne povrće. Umak za špagete lako je napraviti u niti tjestenine samo običnom vilicom!
Dodajte svoj omiljeni marinara umak (ja ovaj radim s pečenim rajčicama koji je nevjerojatan!) i dobit ćete ukusan talijanski obrok bez glutena.
Vidi također: Pileća krilca s medom – začini za pečenje s oštrim češnjakom i biljem
Image Credit Wikimedia commons
4. Štokoristiti umjesto krušnih mrvica
Bademi se mogu koristiti na mnogo načina na bezglutenskoj dijeti. Bademovo brašno je odličan premaz za piletinu i druge proteine i može se koristiti za izradu mesnih okruglica i mesnih štruca.
Maslac od badema također je izvrsna zamjena za energetske kuglice bez glutena i vrlo ga je jednostavno napraviti.
5. Zamjene za brašno
Pekarski proizvodi su teški i pronalaženje pravih zamjena bez glutena može biti teško. Ovdje je recept za višenamjensko brašno za vaše recepte za pečenje.
Pomiješajte 1/2 šalice rižinog brašna, 1/4 šalice škroba/brašna tapioke i 1/4 šalice krumpirovog škroba.
Također postoji mnogo proizvoda od brašna bez glutena koji se sada prodaju u mnogim trgovinama. Često kombiniram kokosovo brašno i brašno od badema za peciva bez glutena.
6. Kako zamijeniti krutone na bezglutenskoj dijeti
Volim odličnu salatu s hrskavim krutonima na vrhu, ali krutoni nisu dio bezglutenske dijete.
Ako želite hrskanje, dodajte neke veće orašaste plodove, poput brazilskih oraha, badema, oraha ili pekan oraha i dodajte ih u salatu.
Krutoni vam uopće neće nedostajati, a uz to ćete dobiti i ulja zdrava za srce.
7. Zamjena za kukuruzni škrob
Arrowroot ima sličnu teksturu i konzistenciju i dobra je zamjena. Izvrstan je za zgušnjavanje umaka.
8. Zamjena za glazuru
Misvi vole okus pite beze od limuna. Umjesto glazure, koristite tučene meringue kao preljev za svoje kolače bez glutena.
Vidi također: Gloriosa ljiljan – Kako uzgajati plameni ljiljan penjačica – Gloriosa Rothschildiana 
9. Kuskus ili zamjena za rižu
Cvjetaču skuhajte na pari i sitno naribajte za odličnu, zdravu i niskokaloričnu alternativu kuskusu. Aparat za obradu hrane također će ga brzo izmiješati do dobre konzistencije. Cvjetača se također može oblikovati u oblik pizze i ispeći.
Zatim dodajte svoje dodatke za izvrsnu zdravu pizzu. Granule također čine ukusnu začinjenu meksičku rižu s pravim začinima. 
Više zamjena bez glutena
Još nismo gotovi. Pred nama je još zamjena bez glutena. Nastavite čitati!
10. Umak od soje.
Mnogi umaci od soje sadrže pšenicu. Umjesto toga koristite Coconut Aminos ili Tamari, koji su alternativa sojinom umaku bez pšenice.
11. Zgušnjivači bez glutena za gulaše i umake
Upotrijebite marantu pomiješanu s brašnom kako biste zgusnuli umak i istovremeno mu dali vrlo glatku završnicu.
Ova vrsta umaka je odlična za zoodles, salate i izbor mesa.
12. Krekeri
Kolačići od riže mogu se koristiti isto kao i krekeri, puno su niži u kalorijama i bez glutena.
Dodajte malo zgnječenog avokada i dimljenog lososa i pospite svježim koprom i dobit ćete ukusno predjelo bez glutena.
13. Brašno za brownies
Koliko god čudno zvučalo, pokušajte upotrijebiti limenkucrni grah u vašem receptu za kolače bez glutena.
To je jednostavan način da izbjegnete gluten i istovremeno si date dozu proteina. A i izvrsnog su okusa. Probajte!
14. Sladni ocat
Budite oprezni sa sladnim octom. Izrađene su od ječmenog slada koji sadrži gluten. Umjesto toga koristite balzamični ocat za aromatiziranje umaka i preljeva.
15. Zobene pahuljice
Zamijenite normalnu zobenu kašu zobenom kašom od kvinoje ili kukuruznim grizom. Na tržištu postoji i mnogo vrsta zobenih pahuljica bez glutena.
16. Granola
Zamijenite granolu nasjeckanim orašastim plodovima i suhim voćem za granolu bez žitarica ili je dodajte svom jogurtu za hrskavu teksturu.
Također možete kod kuće napraviti vrijeskaste granole bez glutena. Samo pazite da koristite certificiranu zob bez glutena.
Koje ste druge zamjene bez glutena otkrili? Volio bih čuti o njima u komentarima ispod.
Tražite odlične recepte bez glutena? Zašto ne biste isprobali jedan od ovih blogera?
1. Bez glutena, veganski kolač od jabuka.
2. Kolačići s kremom od maline i limuna bez glutena.
3. Čokoladne kornjače bez glutena.
4. Kolačići s maslacem od kikirikija bez glutena.
5. Čokoladni kolačići s maslacem od kikirikija bez glutena.
6. Veganski čokoladni pepermint kolačići bez glutena.
7. Sladoledna pita s čokoladnim kolačićima bez glutena.
8. Bez glutenaMuffini s komadićima čokolade.
9. Beignets francuske četvrtine bez glutena.
10. Kruh od bundeve bez glutena
11. Bezglutenski kolačići od kokosa i sira.
12. Vegetarijanske proljetne rolice bez glutena s vijetnamskim umakom.
13. Pizza s gljivama i rajčicama bez glutena
14. Bezglutenski zobeni kolačići s maslacem od kikirikija.
15. Crumble od jabuke bez glutena
16. Talijanski grisini bez glutena.
17. Slojevite pločice s maslacem od kikirikija bez glutena.
