Spis treści
Jeśli jesteś osobą, która stosuje dietę bezglutenową, aby schudnąć lub dla zdrowia, wiesz, że czasami potrzebujesz bezglutenowe zamienniki i zamienników, aby przygotować swoje ulubione przepisy.
Jednym z najnowszych trendów w branży dietetycznej jest dieta bezglutenowa. Dla wielu z tych osób dieta bezglutenowa wcale nie jest konieczna.
Dieta została opracowana przede wszystkim z myślą o osobach cierpiących na celiakię. 
Chociaż istnieje niewiele badań naukowych, które pokazują, że dieta bezglutenowa jest potrzebna dla wielu osób, wydaje się, że pozostanie ona tutaj. Przez całe życie jadłem pszenicę bez żadnych problemów i niedawno odkryłem, że gluten jest przyczyną chorób skóry, które dokuczały mi przez kilka lat.
Wyeliminowanie pszenicy z mojej diety spowodowało dużą zmianę, więc nietolerancja glutenu może wystąpić, nawet jeśli w przeszłości nie przeszkadzała.
Jeśli uwielbiasz podjadać, koniecznie zapoznaj się z moim postem na temat zdrowych dla serca przekąsek. Zawiera on 30 pysznych pomysłów na przekąski, które są świetne dla zdrowia serca.Przygotowałam listę 16 bezglutenowych zamienników i substytutów, abyś mógł cieszyć się ulubionymi przepisami bez glutenu i poczucia winy. Przepisy: Możesz także przejść do niektórych przepisów tutaj
Być może zainteresuje Cię również mój wpis na blogu, w którym przedstawiam ponad 100 zamienników jedzenia i gotowania.
16 bezglutenowych zamienników dla diety bez pszenicy.
Osoby na diecie bezglutenowej mogą wypróbować poniższe zamienniki niektórych z naszych ulubionych potraw.
1. zamiennik jajka na grzance
Jednym z ulubionych śniadań jest jajko na grzance. Ale tosty są zdecydowanie nie w krainie bezglutenowej. Więc pomyśl o innych smacznych sposobach podania go. Świetnym sposobem na to jest jajko na zwiędłym szpinaku.
Słodkie ziemniaki są również dobrym zamiennikiem tostów dla jajek w koszulce. Smaki pięknie się łączą, a do tego otrzymujesz zdrową dawkę warzyw.
2. zamiennik tortilli
Zamiast ładować wypełnioną węglowodanami tortillę ulubioną proteinową miksturą Tex Mex, nałóż nadzienie na zwinięty liść sałaty.
Świetnie nadaje się do tego sałata rzymska lub rzymska, którą można nawet zwinąć! Każde białko będzie działać. Pomyśl o roladkach z tuńczyka, tacos, pikantnym kurczaku i pieczarkach.
Pomysły są nieograniczone. Te wołowe taco smakują niesamowicie!
3. zamienniki makaronu
Dynia spaghetti to świetne danie z sosem marinara, a wiele innych warzyw można uformować w kształty przypominające makaron za pomocą obieraczki do warzyw julienne. Sos do spaghetti można łatwo przekształcić w nitki makaronu za pomocą zwykłego widelca!
Dodaj swój ulubiony sos marinara (ja robię ten z pieczonymi pomidorami, który jest niesamowity!) i masz smaczny bezglutenowy włoski posiłek.
Źródło zdjęcia: Wikimedia commons
4) Czego użyć zamiast bułki tartej?
Migdały mogą być wykorzystywane na wiele sposobów na diecie bezglutenowej. Mączka migdałowa stanowi świetną panierkę do kurczaka i innych białek, a także może być używana do robienia klopsików i pieczeni mięsnych.
Masło migdałowe jest również doskonałym substytutem owsa dla bezglutenowych kulek energetycznych i jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
5. substytuty mąki
Wypieki są trudne, a znalezienie odpowiednich bezglutenowych zamienników może być trudne. Oto przepis na mąkę uniwersalną do wypieków.
Połącz 1/2 szklanki mąki ryżowej, 1/4 szklanki skrobi/mąki z tapioki i 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej.
W wielu sklepach spożywczych można obecnie kupić wiele bezglutenowych produktów mącznych. Często łączę mąkę kokosową z mąką migdałową do wypieków bezglutenowych.
6) Jak zastąpić grzanki na diecie bezglutenowej?
Uwielbiam wspaniałe sałatki z chrupiącymi grzankami na wierzchu, ale grzanki nie są częścią diety bezglutenowej.
Jeśli zależy Ci na chrupkości, dodaj do sałatki większe orzechy, takie jak orzechy brazylijskie, migdały, orzechy włoskie lub pekan.
W ogóle nie będziesz tęsknić za grzankami i dostaniesz trochę zdrowych dla serca olejów.
7. zamiennik skrobi kukurydzianej
Arrowroot ma podobną teksturę i konsystencję i jest dobrym zamiennikiem. Świetnie nadaje się do zagęszczania sosów.
8) Zamiennik lukru
Wszyscy uwielbiamy smak cytrynowego ciasta bezowego. Zamiast lukru, użyj bitej bezy jako polewy do swoich bezglutenowych wypieków.
9. kuskus lub substytut ryżu
Kalafior można ugotować na parze i zetrzeć na drobnej tarce, aby uzyskać świetną, zdrową i niskokaloryczną alternatywę dla kuskusu. Robot kuchenny również szybko rozdrobni go do odpowiedniej konsystencji. Kalafior można również uformować w kształt pizzy i upiec.
Następnie dodaj swoje dodatki, aby uzyskać wspaniałą, zdrową pizzę. Granulki tworzą również smaczny, przyprawiony ryż meksykański z odpowiednimi przyprawami. 
Więcej bezglutenowych zamienników
To jeszcze nie koniec, przed nami więcej bezglutenowych zamienników Czytaj dalej!
10. sos sojowy.
Wiele sosów sojowych zawiera pszenicę. Zamiast tego używaj aminokwasów kokosowych lub tamari, które są alternatywnymi sosami sojowymi niezawierającymi pszenicy.
11 Bezglutenowe zagęszczacze do gulaszu i sosów
Użyj maranty zmieszanej z mąką, aby zagęścić dowolny sos i jednocześnie nadać mu bardzo gładkie wykończenie.
Ten rodzaj sosu świetnie nadaje się do makaronów, sałatek i mięs.
Zobacz też: Te proste przepisy na quiche zachwycą gości podczas brunchu
12. krakersy
Ciastka ryżowe mogą być używane w taki sam sposób jak krakersy, a są znacznie mniej kaloryczne i nie zawierają glutenu.
Dodaj trochę puree z awokado i wędzonego łososia oraz posyp świeżym koperkiem i masz smaczną bezglutenową przystawkę.
13 Mąka na ciasteczka
Choć brzmi to dziwnie, spróbuj użyć puszki czarnej fasoli w swoim przepisie na bezglutenowe brownie.
Jest to łatwy sposób na uniknięcie glutenu i dostarczenie sobie dawki białka w tym samym czasie. Smakują również świetnie. Spróbuj!
14. ocet słodowy
Uważaj na octy słodowe, ponieważ są one wytwarzane ze słodu jęczmiennego, który zawiera gluten. Zamiast tego używaj octu balsamicznego do aromatyzowania sosów i dressingów.
15. płatki owsiane
Zastąp zwykłe płatki owsiane płatkami owsianymi z komosy ryżowej lub kaszą kukurydzianą. Na rynku dostępnych jest również wiele bezglutenowych odmian płatków owsianych.
16. granola
Zastąp granolę posiekanymi orzechami i suszonymi owocami, aby uzyskać bezzbożową granolę lub dodaj ją do jogurtu, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Możesz również przygotować zdrową granolę w domu, która nie zawiera glutenu. Pamiętaj tylko, aby użyć certyfikowanego bezglutenowego owsa.
Jakie inne bezglutenowe zamienniki odkryłeś? Chętnie usłyszę o nich w komentarzach poniżej.
Szukasz jakiegoś świetnego bezglutenowego Przepisy Dlaczego nie wypróbować jednego z nich od innych blogerów?
1. bezglutenowa, wegańska tarta z jabłkami.
2) Bezglutenowe ciasteczka z kremem malinowo-cytrynowym.
3. bezglutenowe czekoladowe batoniki żółwiowe.
4 Bezglutenowe ciasteczka z masłem orzechowym.
5. bezglutenowe czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym.
6. bezglutenowe wegańskie czekoladowe ciasteczka miętowe.
7) Bezglutenowe ciasto lodowe z kawałkami czekolady.
8 Bezglutenowe muffinki z kawałkami czekolady.
9 Bezglutenowe beignets z francuskiej dzielnicy.
10. bezglutenowy chleb dyniowy
11 Bezglutenowe babeczki kokosowo-serowe.
12 Bezglutenowe wegetariańskie sajgonki z wietnamskim sosem do maczania.
13. bezglutenowa pizza pomidorowo-grzybowa
14. bezglutenowe ciasteczka owsiane z masłem orzechowym.
15. bezglutenowa kruszonka jabłkowa
16. bezglutenowe włoskie paluszki chlebowe.
17. bezglutenowe batoniki z masłem orzechowym.
