16 グルテンフリーの代替品と代用品

ダイエットのため、あるいは健康のためにグルテンフリーの食事療法を実践している人であれば、時としてグルテンフリーの食事療法が必要になることをご存じだろう。 グルテンフリーの代替品 そして、お気に入りのレシピを作るための代用品。

ダイエット業界の最新トレンドのひとつにグルテンフリーダイエットがある。 そして、多くの人々にとってグルテンフリーダイエットはまったく必要ない。

この食事療法は、主にセリアック病に苦しむ人々のために考案された。

グルテンフリーの食事が多くの人にとって必要であるという科学的な研究はほとんどないにもかかわらず、グルテンフリーの食事は今後も続くようだ。 私はずっと小麦を食べてきたが、何の問題もなく過ごしてきた。そして最近、グルテンが数年来悩まされてきた皮膚疾患の原因であることがわかった。

グルテン不耐症は、これまで気にならなかった人でも発症する可能性がある。

お気に入りのレシピをグルテンフリーで罪悪感なく楽しめるよう、16のグルテンフリーの代替品と代用品をリストアップした。 レシピ また、ここからいくつかのレシピに飛ぶこともできる。

また、100以上の食品や料理の代用品を紹介した私のブログ記事にも興味があるかもしれない。

小麦抜きダイエットのための16のグルテンフリー代替品。

グルテンフリーダイエットをされている方は、私たちが大好きな食べ物の代替品を試してみてください。

1.エッグ・オン・トースト

朝食の定番といえば卵トーストだが、グルテンフリーではトーストは絶対NG。 そこで、卵トースト以外のおいしい食べ方を考えてみよう。 ホウレンソウのおひたしに卵を乗せるのがおすすめだ。

サツマイモは、ポーチドエッグの代わりにトーストにしてもおいしい。 味が見事に調和し、野菜も摂れてヘルシーだ。

2.トルティーヤの代用

炭水化物たっぷりのトルティーヤにお好みのプロテイン・テックスメクスを入れる代わりに、レタスの葉を丸めたものに具をすくい入れる。

コスレタスやロメインレタスが最適で、巻いて食べることもできる！どんなタンパク質でも大丈夫だ。 ツナのロールアップ、タコス、香ばしいチキンとマッシュルームなどを考えてみよう。

このビーフタコラップは素晴らしい味だ！

3.パスタの代替

スパゲッティ・カボチャはマリナーラソースと相性がよく、他の野菜も千切りピーラーを使ってパスタのような形にすることができる。 スパゲッティ・ソースはフォークを使うだけで簡単にパスタの糸状にすることができる！

お好みのマリナーラソース（私はローストトマトを使ったものを作っているが、これが絶品！）を加えれば、美味しいグルテンフリーのイタリア料理の出来上がり。

画像出典 ウィキメディア・コモンズ

4.パン粉の代わりに何を使うか

アーモンドはグルテンフリーダイエットで様々な使い方ができる。 アーモンドミールは鶏肉や他のタンパク質のコーティングに最適で、ミートボールやミートローフにも使える。

アーモンドバターは、グルテンフリーのエナジーボールのオート麦の代用品としても最適で、作り方もとても簡単だ。

5.小麦粉の代用品

焼き菓子は難しいもので、グルテンフリーの代用品を見つけるのは難しいものです。 ここでは、焼き菓子のレシピに使える万能粉のレシピをご紹介します。

米粉1/2カップ、タピオカ澱粉/小麦粉1/4カップ、片栗粉1/4カップを混ぜる。

また、グルテンフリーの小麦粉製品も多くの食料品店で販売されている。 私はよくココナッツ粉とアーモンド粉を組み合わせてグルテンフリーの焼き菓子を作る。

6.グルテンフリーダイエットでクルトンを置き換える方法

私はクルトンのカリカリとした食感のサラダが大好きだが、クルトンはグルテンフリーの食事には含まれていない。

歯ごたえを楽しみたい場合は、ブラジルナッツ、アーモンド、クルミ、ピーカンなどの大きめのナッツをサラダに加える。

クルトンは全く必要ないし、心臓に良い油も摂れる。

7.コーンスターチの代替

アロールートは似たような食感と粘りがあり、代用品として適している。 ソースのとろみ付けに最適である。

8.フロスティングの代用

レモンメレンゲパイの味はみんな大好き。 フロスティングの代わりに、ホイップしたメレンゲをグルテンフリーの焼き菓子のトッピングに使おう。

9.クスクスまたは代用米

カリフラワーを蒸して細かくすりおろせば、クスクスの代わりに低カロリーでヘルシーな料理ができる。 フードプロセッサーを使えば、短時間でほどよい硬さに仕上げることもできる。 カリフラワーをピザ状にして焼くこともできる。

また、スパイスを加えれば、味付けメキシカンライスにもなる。

グルテンフリーの代用品

グルテンフリーの代用品はまだまだある！

10.醤油

多くの醤油には小麦が入っているので、小麦を使わないココナッツアミノやたまりを使う。

11.シチューやグレイビーソース用グルテンフリー増粘剤

アロールートに小麦粉を混ぜて使うと、どんなソースにもとろみがつき、同時にとても滑らかな仕上がりになる。

このタイプのソースは、ズードルやサラダ、肉料理によく合う。

12.クラッカー

お餅はクラッカーと同じように使うことができ、カロリーも低く、グルテンフリーである。

マッシュしたアボカドとスモークサーモンを加え、新鮮なディルをトッピングすれば、美味しいグルテンフリーの前菜の出来上がり。

13.ブラウニー用小麦粉

奇妙に聞こえるかもしれないが、グルテンフリーのブラウニーのレシピに黒豆の缶詰を使ってみよう。

グルテンを避け、同時にタンパク質を摂取する簡単な方法です。 味も最高です。 試してみてください！

14.モルトビネガー

モルトビネガーはグルテンを含む大麦麦芽から作られているので注意が必要です。 代わりに、ソースやドレッシングの風味付けにバルサミコ酢を使いましょう。

15.オートミール

通常のオートミールをキヌアオートミールやコーングリッツに置き換える。 グルテンフリーのオートミールもたくさん販売されている。

16.グラノーラ

グラノーラを刻んだナッツやドライフルーツに置き換えて穀物不使用のグラノーラにしたり、ヨーグルトに加えてカリカリの食感を楽しんだり。

グルテンフリーのオーツ麦を使えば、家庭でもグルテンフリーのグラノーラを作ることができる。

他にどんなグルテンフリーの代用品を見つけたか、ぜひ下のコメント欄で教えてほしい。

グルテンフリーの美味しいものを探している レシピ ブロガー仲間から紹介されたものを試してみてはどうだろう？

1.グルテンフリー、ビーガンのアップルタルト。

2.グルテンフリーのラズベリーレモンクリームクッキー。

3.グルテンフリーのチョコレートチップ・タートル・バー。

4.グルテンフリーのピーナッツバタークッキー。

5.グルテンフリーのチョコレートピーナッツバタークッキー。

6.グルテンフリーのビーガンチョコレートペパーミントクッキー。

7.グルテンフリーのチョコレートチップクッキーアイスクリームパイ。

8.グルテンフリーのチョコレートチップマフィン。

9.グルテンフリーのフレンチクォーター・ベニエ。

10.グルテンフリーのパンプキンブレッド

11.グルテンフリーのココナッツとチーズのカップケーキ。

12.グルテンフリーのベジタリアン春巻き、ベトナム風ディップソース添え。

13.グルテンフリーのトマト・マッシュルーム・ピザ

14.グルテンフリーのオートミールピーナッツバタークッキー。

15.グルテンフリーのアップルクランブル

16.グルテンフリーのイタリアンブレッドスティック。

17.グルテンフリーのピーナッツバター・レイヤー・バー。