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Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, entweder um abzunehmen oder für Ihre Gesundheit, werden Sie wissen, dass Sie manchmal eine glutenfreie Ersatzstoffe und Ersatzstoffe zum Kochen Ihrer Lieblingsrezepte.
Einer der neuesten Trends in der Diätbranche ist die glutenfreie Ernährung. Und für viele dieser Menschen ist eine glutenfreie Ernährung überhaupt nicht notwendig.
Die Diät wurde in erster Linie für Menschen entwickelt, die an Zöliakie leiden. 
Obwohl es nur wenige wissenschaftliche Untersuchungen gibt, die zeigen, dass eine glutenfreie Ernährung für viele Menschen notwendig ist, scheint sie sich durchzusetzen. Ich habe mein ganzes Leben lang ohne Probleme Weizen gegessen und habe vor kurzem entdeckt, dass Gluten die Ursache für Hautkrankheiten ist, die mich seit mehreren Jahren plagen.
Der Verzicht auf Weizen in meiner Ernährung hat eine große Veränderung bewirkt, so dass eine Glutenunverträglichkeit auch dann auftreten kann, wenn sie Sie in der Vergangenheit nicht gestört hat.
Wenn Sie gerne naschen, sollten Sie sich auch meinen Beitrag über herzgesunde Snacks ansehen. 30 leckere Snack-Ideen, die gut für Ihre Herzgesundheit sind.Ich habe eine Liste mit 16 glutenfreien Ersatzprodukten zusammengestellt, damit Sie einige Ihrer Lieblingsrezepte auf glutenfreie Art und Weise genießen können. Rezepte: Hier können Sie auch zu einigen Rezepten springen
Vielleicht interessieren Sie sich auch für meinen Blogbeitrag mit über 100 Ersatzprodukten für Lebensmittel und zum Kochen.
16 glutenfreie Ersatzprodukte für Ihre weizenfreie Ernährung.
Für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, sind diese Ersatzprodukte für einige unserer Lieblingsspeisen genau das Richtige.
1. als Ersatz für Eier auf Toast
Eines der beliebtesten Frühstücksgerichte ist das Ei auf Toast. Aber Toast ist im glutenfreien Land ein absolutes Tabu. Denken Sie sich also andere leckere Möglichkeiten aus, das Ei zu servieren. Eine großartige Möglichkeit ist das Ei auf verwelktem Spinat.
Süßkartoffeln eignen sich auch gut als Toast-Ersatz für pochierte Eier. Die Aromen lassen sich wunderbar kombinieren, und eine gesunde Portion Gemüse gibt es obendrein.
2. statt Tortillas
Anstatt eine mit Kohlenhydraten gefüllte Tortilla mit Ihrer Lieblings-Tex-Mex-Proteinmischung zu beladen, können Sie die Füllung in ein aufgerolltes Salatblatt geben.
Cos- oder Römersalat eignen sich hervorragend dafür. Sie lassen sich sogar aufrollen! Jedes Protein ist geeignet: Thunfisch-Roll-Ups, Tacos, pikantes Hühnchen und Pilze.
Die Ideen sind endlos, und diese Rindfleisch-Taco-Wraps schmecken fantastisch!
3. teigwaren ersatz
Spaghettikürbis eignet sich hervorragend für eine Marinara-Sauce, und viele andere Gemüsesorten lassen sich mit einem Julienneschäler in nudelähnliche Formen bringen. Die Spaghetti-Sauce lässt sich mit einer einfachen Gabel leicht zu Nudelfäden verarbeiten!
Fügen Sie Ihre Lieblingsmarinarasauce hinzu (ich mache diese mit gerösteten Tomaten, die fantastisch schmeckt!) und Sie haben ein leckeres glutenfreies italienisches Gericht.
Bildnachweis Wikimedia commons
4. was anstelle von Paniermehl verwendet werden kann
Mandeln können in einer glutenfreien Diät vielseitig verwendet werden: Mandelmehl eignet sich hervorragend als Belag für Hähnchen und andere Proteine und kann für die Zubereitung von Frikadellen und Hackbraten verwendet werden.
Mandelbutter eignet sich auch hervorragend als Haferersatz für glutenfreie Energiebällchen und ist super einfach zuzubereiten.
5) Mehlersatzstoffe
Backwaren sind eine schwierige Angelegenheit, und es kann schwierig sein, den richtigen glutenfreien Ersatz zu finden. Hier ist ein Rezept für ein Allzweckmehl für Ihre Backrezepte.
1/2 Tasse Reismehl, 1/4 Tasse Tapiokastärke/Mehl und 1/4 Tasse Kartoffelstärke vermischen.
Siehe auch: Thunfisch-Salat-Wraps - gesund und glutenfreiEs gibt auch viele glutenfreie Mehlprodukte in vielen Lebensmittelgeschäften zu kaufen. Ich kombiniere oft Kokosnussmehl und Mandelmehl für glutenfreie Backwaren.
6. wie man Croutons bei einer glutenfreien Diät ersetzt
Ich liebe einen tollen Salat mit knusprigen Croutons, aber Croutons sind kein Bestandteil einer glutenfreien Ernährung.
Wenn Sie es knackig mögen, fügen Sie einige größere Nüsse wie Paranüsse, Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse hinzu und mischen Sie sie unter den Salat.
Sie werden die Croutons überhaupt nicht vermissen und erhalten obendrein einige herzgesunde Öle.
7. ersatz von Maisstärke
Pfeilwurz (Arrowroot) hat eine ähnliche Textur und Konsistenz und ist ein guter Ersatz. Sie eignet sich hervorragend zum Andicken von Soßen.
8. ersatz für Zuckerguss
Wir alle lieben den Geschmack eines Zitronen-Baiser-Kuchens. Verwenden Sie anstelle von Zuckerguss geschlagene Baisersorten als Topping für Ihre glutenfreien Backwaren.
9 Couscous oder Reisersatz
Blumenkohl dämpfen und fein reiben ist eine tolle, gesunde und kalorienarme Alternative zu Couscous. Mit einer Küchenmaschine lässt er sich auch schnell zu einer guten Konsistenz verarbeiten. Blumenkohl kann auch in eine Pizzaform gebracht und gebacken werden.
Mit den richtigen Gewürzen ergibt das Granulat auch einen leckeren mexikanischen Gewürzreis. 
Weitere glutenfreie Ersatzstoffe
Wir sind noch nicht fertig, denn es gibt noch mehr glutenfreie Ersatzprodukte. Lesen Sie weiter!
10. sojasoße.
Viele Sojasaucen enthalten Weizen, verwenden Sie stattdessen Coconut Aminos oder Tamari, beides weizenfreie Sojasaucenalternativen.
11. glutenfreie Verdickungsmittel für Eintöpfe und Soßen
Verwenden Sie Pfeilwurz mit Mehl gemischt, um jede Sauce zu verdicken und ihr gleichzeitig eine sehr glatte Oberfläche zu verleihen.
Diese Art von Soße passt hervorragend zu Zoodles, Salaten und Fleischgerichten.
12. kekse
Reiswaffeln können in der gleichen Weise wie Cracker verwendet werden und sind viel kalorienärmer und glutenfrei.
Fügen Sie etwas pürierte Avocado und geräucherten Lachs hinzu und garnieren Sie das Ganze mit frischem Dill - fertig ist eine leckere glutenfreie Vorspeise.
13. mehl für Brownies
So seltsam es auch klingen mag, versuchen Sie es doch einmal mit einer Dose schwarzer Bohnen in Ihrem glutenfreien Brownie-Rezept.
Es ist eine einfache Möglichkeit, Gluten zu vermeiden und sich gleichzeitig eine Dosis Eiweiß zuzuführen. Und sie schmecken auch noch gut. Probieren Sie es aus!
14. malzessig
Vorsicht bei Malzessig: Er wird aus glutenhaltigem Gerstenmalz hergestellt. Verwenden Sie stattdessen Balsamico-Essig, um Ihre Saucen und Dressings zu aromatisieren.
15. haferflocken
Ersetzen Sie normale Haferflocken durch Quinoa-Haferflocken oder Maisgrieß. Es gibt auch viele glutenfreie Haferflocken auf dem Markt.
16. müsli
Ersetzen Sie das Müsli durch gehackte Nüsse und getrocknete Früchte für ein getreidefreies Müsli oder fügen Sie es Ihrem Joghurt für eine knusprige Textur hinzu.
Sie können auch zu Hause ein gesundes, glutenfreies Müsli zubereiten - achten Sie nur darauf, dass Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden.
Welche anderen glutenfreien Ersatzprodukte haben Sie entdeckt? Ich würde mich freuen, wenn Sie mir in den Kommentaren davon erzählen würden.
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1. glutenfreier, veganer Apfelkuchen.
2. glutenfreie Himbeer-Zitronencreme-Kekse.
3. glutenfreie Chocolate Chip Turtle Bars.
4. glutenfreie Erdnussbutterkekse.
5. glutenfreie Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse.
6. glutenfreie, vegane Schokoladen-Pfefferminz-Kekse.
7. glutenfreie Schokoladenkeks-Eistorte.
Siehe auch: Schildkröten-Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen8. glutenfreie Chocolate Chip Muffins.
9. glutenfreie French Quarter Beignets.
10. glutenfreies Kürbisbrot
11. glutenfreie Kokosnuss-Käse-Cupcakes.
12. glutenfreie vegetarische Frühlingsrollen mit vietnamesischer Dip-Soße.
13. glutenfreie Tomate-Pilz-Pizza
14. glutenfreie Haferflocken-Erdnussbutter-Kekse.
15. glutenfreie Apfelstreusel
16. glutenfreie italienische Brotstangen.
17. glutenfreie Erdnussbutter-Schicht-Riegel.
