Բովանդակություն
Եթե դուք որևէ մեկը, ով հետևում է առանց սնձան դիետայի՝ նիհարելու կամ ձեր առողջության համար, կիմանաք, որ երբեմն ձեզ անհրաժեշտ են առանց սնձան փոխարինողներ և փոխարինիչներ՝ ձեր սիրած բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար:
Դիետայի արդյունաբերության վերջին միտումներից մեկը առանց սնձան դիետան է: Եվ այդ մարդկանցից շատերի համար առանց գլյուտենի դիետան ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ:
Դիետան նախատեսված է հիմնականում նրանց համար, ովքեր տառապում են Ցելիակիայի հիվանդությամբ: 
Թեև քիչ գիտական հետազոտություններ կան, որոնք ցույց են տալիս, որ առանց սնձան ուտելու անհրաժեշտություն կա շատ մարդկանց համար, թվում է, որ այն այստեղ մնալու է: Ես ամբողջ կյանքս ցորեն եմ ուտում առանց խնդիրների և վերջերս պարզել եմ, որ սնձանն է մաշկային հիվանդությունների պատճառը, որոնք ինձ անհանգստացնում են արդեն մի քանի տարի:
Ցորենի կտրումը իմ սննդակարգից մեծ փոփոխություն է մտցրել, ուստի գլյուտենի անհանդուրժողականություն կարող է առաջանալ, նույնիսկ եթե դա ձեզ նախկինում չի անհանգստացրել: Այն տալիս է 30 համեղ խորտիկների գաղափարներ, որոնք հիանալի են ձեր սրտի առողջության համար:
Ես հավաքել եմ 16 առանց սնձան փոխարինողների և փոխարինողների ցուցակը, որպեսզի կարողանաք վայելել ձեր սիրած բաղադրատոմսերից մի քանիսը, առանց գլյուտենի, առանց մեղքի միջոցի: Բաղադրատոմսեր. Դուք կարող եք նաև անցնել որոշ բաղադրատոմսերի այստեղ
Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև իմ բլոգի գրառումը, որտեղ ներկայացված են ավելի քան 100 սննդամթերք և խոհարարության փոխարինիչներ:
16Առանց գլյուտենի փոխարինիչներ ձեր առանց ցորենի դիետայի համար:
Նրանց համար, ովքեր առանց սնձան դիետա են պահում, փորձեք այս փոխարինումները մեր սիրելի մթերքների համար:
1: Կենացից ձու փոխարինում
Սիրելի նախաճաշերից մեկը ձուն տոստերի վրա է: Բայց կենացն անկասկած ոչ ոչ սնձան ազատ հողում է: Այսպիսով, մտածեք այն մատուցելու այլ համեղ տարբերակների մասին: Դա անելու հիանալի միջոց է թառամած սպանախի վրա ձվերը:
Քաղցր կարտոֆիլը նաև լավ փոխարինում է խաշած ձվերի կենացը: Համերը հիանալի կերպով համակցվում են, և դուք ստանում եք բանջարեղենի առողջ չափաբաժին:
2. Տորտիլայի փոխարինող
Ածխաջրերով լցված տորտիլլան ձեր սիրած Tex Mex սպիտակուցով լցնելու փոխարեն, լցրեք միջուկները փաթաթված հազարի տերևի մեջ:
Cos կամ Romaine գազարը հիանալի է դրա համար: Նրանք նույնիսկ գլորում են: Ցանկացած սպիտակուց կաշխատի: Մտածեք թունա ռուլետ, տակո, համեմված հավի միս և սունկ:
Գաղափարներն անվերջ են: Այս տավարի թակոյի համը զարմանալի է:
3. Մակարոնեղենի փոխարինիչներ
Սպագետի դդմիկը հիանալի ուտեստ է դարձնում մարինարա սոուսով, և շատ այլ բանջարեղեններ կարող են մակարոնեղենի նման ձևավորվել ժուլիենի բանջարեղենի կեղևով: Սպագետիի սոուսը հեշտ է վերածել մակարոնեղենի թելերի՝ պարզապես սովորական պատառաքաղով:
Ավելացրեք ձեր սիրած մարինարա սոուսը (ես սա պատրաստում եմ տապակած լոլիկով, որը զարմանալի է) և դուք կունենաք համեղ իտալական կերակուր առանց սնձան:
Image Credit Wikimedia commons
4: Ինչ անելօգտագործել հացի փշրանքների փոխարեն
Նուշը կարող է շատ առումներով օգտագործվել առանց սնձան դիետայի: Նուշի կերակուրը հիանալի երեսպատում է հավի և այլ սպիտակուցների համար և կարող է օգտագործվել կոլոլակներ և մսով բոքոն պատրաստելու համար:
Նուշի կարագը նաև հիանալի փոխարինում է գլյուտենից զերծ էներգետիկ գնդիկներին և շատ հեշտ է պատրաստել:
5: Ալյուրի փոխարինիչներ
Հացաբուլկեղենը դժվար է, և առանց սնձանից ճիշտ փոխարինողներ գտնելը կարող է դժվար լինել: Ահա բոլոր նպատակներով ալյուրի բաղադրատոմսը ձեր թխած բաղադրատոմսերի համար:
Միացրեք 1/2 բաժակ բրնձի ալյուր, 1/4 բաժակ տապիոկայի օսլա/ալյուր և 1/4 բաժակ կարտոֆիլի օսլա: լավ.
6. Ինչպես փոխարինել կրուտոնները առանց գլյուտենի դիետայի
Ես սիրում եմ հիանալի աղցան՝ գագաթին կրուտոնների ճռճռոցով, բայց կրուտոնները առանց սնձան դիետայի մաս չեն կազմում:
Եթե դուք պատրաստվում եք խրթխրթան, ավելացրեք ավելի մեծ ընկույզներ, ինչպիսիք են բրազիլական ընկույզը, նուշը, ընկույզը կամ դրանք ավելացնել աղցան ընկույզը:
Դուք ընդհանրապես բաց չեք թողնի կրուտոնները և կստանաք սրտի համար առողջարար յուղեր:
7. Եգիպտացորենի օսլայի փոխարինում
Arrowroot-ն ունի նմանատիպ հյուսվածք և հետևողականություն և լավ փոխարինող է: Հիանալի է թանձրացնող սոուսների համար:
8. Սառցակալման փոխարինող
Մենքբոլորը սիրում են կիտրոնով կարկանդակի համը: Սառեցման փոխարեն օգտագործեք հարած բեզե՝ որպես գլյուտենից զերծ թխած ապրանքների լիցք:
Տես նաեւ: Tandoori ծովախեցգետին հնդկական համեմունքներով – Հեշտ համեղ բաղադրատոմս (առանց սնձան – Ամբողջ30 – Պալեո) 
9. Կուսկուսը կամ բրինձը փոխարինող
Ծաղկակաղամբը գոլորշու շոգեխաշեք և մանր քերիչով անցկացրեք կուսկուսի հիանալի, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ այլընտրանք լինելու համար: Սննդի պրոցեսորը նույնպես արագ կզարկի այն լավ խտության: Ծաղկակաղամբը կարող է նաև պիցցայի ձևավորվել և թխել:
Այնուհետև ավելացրեք ձեր հավելումները հիանալի առողջ պիցցայի համար: Հատիկները նաև պատրաստում են համեղ համեմված մեքսիկական բրինձ՝ համապատասխան համեմունքներով: 
Ավելի շատ սնձան ազատ փոխարինիչներ
Մենք դեռ չենք ավարտել: Առջևում կան ավելի շատ առանց սնձան փոխարինողներ Շարունակեք կարդալ:
10: Սոյայի սոուս.
Շատ սոյայի սոուսներ պարունակում են ցորեն: Փոխարենը օգտագործեք կոկոսի ամինոս կամ թամարի, որոնք երկուսն էլ առանց ցորենի սոյայի սոուսի այլընտրանքներ են:
11. Առանց գլյուտենի խտացուցիչներ շոգեխաշի և սուսի համար
Օգտագործեք ալյուրի հետ խառնած ցողունը, որպեսզի թանձրանա ցանկացած սոուս և միևնույն ժամանակ դրան շատ հարթ ավարտ հաղորդելու համար:
Այս տեսակի սոուսը հիանալի է զոդելների, աղցանների և մսի ընտրության համար:
12. Կրեկերներ
Բրնձի տորթերը կարող են օգտագործվել նույն կերպ, ինչ կրեկերի մեջ, և դրանք շատ ավելի ցածր կալորիականությամբ են և առանց սնձան:
Ավելացրեք մի քիչ պյուրե ավոկադո և ապխտած սաղմոն և վրան թարմ սամիթով, և դուք կունենաք համեղ առանց սնձան նախուտեստ:
13: Ալյուր բրաունիների համար
Որքան էլ տարօրինակ թվա, փորձեք օգտագործել բանկասև լոբի ձեր՝ առանց սնձան բրաունիի բաղադրատոմսում:
Դա հեշտ միջոց է խուսափել սնձանից և միևնույն ժամանակ ինքներդ ձեզ սպիտակուցի չափաբաժին տալ: Եվ նրանք նույնպես հիանալի համ ունեն: Փորձե՛ք!
14. Ածիկի քացախ
Զգույշ եղեք ածիկի քացախներից: Դրանք պատրաստված են գարու ածիկից, որը պարունակում է սնձան։ Փոխարենը օգտագործեք բալզամիկ քացախ՝ ձեր սոուսների և սոուսների համը համեմելու համար:
15. Վարսակի ալյուր
Փոխարինեք սովորական վարսակի ալյուրը քինոայի վարսակի ալյուրով կամ եգիպտացորենի ցորենով: Շուկայում կան նաև առանց գլյուտենի վարսակի ալյուրի բազմաթիվ տեսակներ:
16. Գրանոլա
Փոխարինեք գրանոլան թակած ընկույզով և չորացրած մրգերով առանց հացահատիկի գրանոլայի կամ ավելացրեք այն ձեր յոգուրտի մեջ՝ խրթխրթան հյուսվածք ստանալու համար:
Դուք կարող եք նաև տանը պատրաստել տաք գրանոլա, որը չի պարունակում սնձան: Պարզապես համոզվեք, որ օգտագործեք սերտիֆիկացված վարսակ առանց սնձան:
Ի՞նչ այլ գլյուտեն փոխարինողներ եք հայտնաբերել: Ես կցանկանայի լսել նրանց մասին ստորև բերված մեկնաբանություններում:
Փնտրու՞մ եք հիանալի առանց սնձան բաղադրատոմսեր : Ինչո՞ւ չփորձել դրանցից մեկը որոշ բլոգերներից:
1. Առանց սնձան, վեգան խնձորի տտիպ:
2. Raspberry Lemon Cream թխվածքաբլիթներ առանց գլյուտենի:
3. Առանց գլյուտենի շոկոլադե կրիայի սալիկներ:
4. Գետնանուշի կարագի թխվածքաբլիթներ առանց գլյուտենի:
5. Առանց գլյուտենի շոկոլադե գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ:
6. Առանց գլյուտենի Vegan շոկոլադե անանուխի թխվածքաբլիթներ:
7. Առանց գլյուտենի շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ պաղպաղակ կարկանդակ:
8. Առանց գլյուտենիՇոկոլադե չիպսերով կեքսներ.
9. Առանց սնձան ֆրանսիական թաղամասի Beignets:
10. Դդմի հաց առանց գլյուտենի
11. Առանց գլյուտենի կոկոսի և պանրի տորթեր:
12. Առանց գլյուտենի բուսակերական սփրինգ ռոլլեր վիետնամական թաթախման սոուսով:
13. Պիցցա առանց սնձան լոլիկով սնկով
14. Առանց գլյուտենի վարսակի ալյուր գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ:
15. Առանց գլյուտենի Apple Crumble
16. Իտալական հացահատիկներ առանց գլյուտենի:
17. Գետնանուշի կարագի շերտավոր սալիկներ:
