Мазмұны
Егер сіз салмақ жоғалту үшін немесе денсаулығыңыз үшін глютенсіз диетаны ұстанатын адам болсаңыз, сізге кейде глютенсіз алмастырғыштар және сүйікті рецепттеріңізді дайындау үшін алмастырғыштар қажет екенін білесіз.
Диеталық индустриядағы соңғы трендтердің бірі - глютенсіз диета. Ал мұндай адамдардың көпшілігі үшін глютенсіз диета мүлдем қажет емес.
Диета негізінен целиак ауруымен ауыратындарға арналған. 
Глютенсіз тамақтану көптеген адамдар үшін қажет екенін көрсететін ғылыми зерттеулер аз болса да, бұл жерде қалады. Мен бидайды өмір бойы еш қиындықсыз жеп келемін және жақында мені бірнеше жыл бойы мазалаған тері ауруларының себебі глютен екенін білдім.
Бидайды диетамнан алып тастау үлкен өзгерістерге әкелді, сондықтан бұрын сізді мазаламаған болса да, глютенге төзбеушілік пайда болуы мүмкін.
Егер сіз сау тамақ ішкенді ұнатсаңыз, посттарымды тексеріңіз. Ол сіздің жүрек денсаулығыңызға тамаша 30 дәмді тағамдар идеясын береді.Мен 16 глютенсіз алмастырғыштар мен алмастырғыштардың тізімін жинадым, осылайша сіз өзіңіздің сүйікті рецепттеріңізден, глютенсіз, кінәсіз жолды пайдалана аласыз. Рецепттер: Сондай-ақ осы жерден кейбір рецепттерге ауыса аласыз
Сонымен қатар, сізді 100-ден астам тағам және тағам алмастырғыштары бар менің блог жазбам қызықтыруы мүмкін.
16Бидайсыз диетаңыз үшін глютенсіз алмастырғыштар.
Глютенсіз диетаны ұстанатындар үшін біздің сүйікті тағамдарымыздың кейбіріне осы алмастырғыштарды қолданып көріңіз.
1. Тосттағы жұмыртқалар
Сүйікті таңғы астың бірі - тосттағы жұмыртқа. Бірақ тосттар глютенсіз жерде жоқ. Сондықтан оған қызмет етудің басқа дәмді жолдарын ойластырыңыз. Мұны істеудің тамаша тәсілі - солған шпинаттағы жұмыртқалар.
Тәтті картоп браконьерленген жұмыртқаны жақсы алмастырады. Дәмдері тамаша үйлеседі және сіз көкөністердің пайдалы мөлшерін аласыз.
2. Тортиллаларды алмастырғыш
Көмірсуы бар шелпектерді сүйікті протеинді Tex Mex қоспасымен толтырудың орнына, салманы оралған салат жапырағына салыңыз.
Кос немесе Роман салаты бұл үшін тамаша. Олар тіпті оралады! Кез келген ақуыз жұмыс істейді. Тунец, тако, дәмді тауық және саңырауқұлақтарды ойлап көріңіз.
Идеялар шексіз. Бұл сиыр етінен жасалған тако орамасының дәмі керемет!
3. Макарондарды ауыстыру
Спагетти сквошы маринара соусымен тамаша тағам жасайды және көптеген басқа көкөністерді джюльен көкөніс тазалағышы бар макарон тәрізді пішіндерге айналдыруға болады. Спагетти соусын жай шанышқымен макарон жіптерін жасау оңай!
Сүйікті маринара соусын қосыңыз (мен оны қуырылған қызанақпен жасаймын, бұл таңқаларлық!) және сізде глютенсіз дәмді итальяндық тағам болады.
Сондай-ақ_қараңыз: Мейсон құмырасы Пасха қоянының тәттілері жобасы
Сурет несиесі Wikimedia commons
4. Ненан үгіндісінің орнына пайдалану
Бадамды глютенсіз диетада көптеген жолдармен қолдануға болады. Бадам жаңғағы тауық еті мен басқа да ақуызға тамаша жабын жасайды және фрикаделькалар мен ет нан жасау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Бадам майы сонымен қатар глютенсіз энергия шарларын тамаша алмастырғыш етеді және оны жасау өте оңай.
5. Ұн алмастырғыштары
Паннан пісірілген өнімдер өте қиын және дұрыс глютенсіз алмастырғыштарды табу қиын болуы мүмкін. Мұнда пісірілген рецепттеріңізге арналған әмбебап ұнның рецепті берілген.
1/2 кесе күріш ұнын, 1/4 кесе тапиока крахмалын/ұнын және 1/4 кесе картоп крахмалын біріктіріңіз.
Сонымен қатар, қазір көптеген азық-түлік дүкендерінде сатылатын көптеген глютенсіз ұн өнімдері бар.
6. Глютенсіз диетадағы крутондарды қалай ауыстыруға болады
Мен үстіңгі жағында қытырлақ қытырлақ қосылған керемет салатты жақсы көремін, бірақ крутондар глютенсіз диетаның бөлігі емес.
Егер сіз қытырлақ болса, Бразилия жаңғақтары, бадам, жаңғақ немесе салаттар сияқты үлкенірек жаңғақтарды қосыңыз.
Сіз крутондарды мүлде жіберіп алмайсыз және жүрекке пайдалы майлар аласыз.
7. Жүгері крахмалын ауыстыру
Жебенің құрылымы мен консистенциясы ұқсас және жақсы алмастырғыш болып табылады. Тұздықтарды қоюлатуға өте қолайлы.
8. Аязды алмастырғыш
Бізбарлығы лимоннан жасалған безе бәлішінің дәмін жақсы көреді. Мұздатудың орнына, глютенсіз пісірілген өнімдердің үстіңгі жағы ретінде бұлғанған безені пайдаланыңыз.
9. Кускус немесе күріш алмастырғыш
Гүлді қырыққабатты бумен пісіріп, оны кускусқа тамаша, пайдалы және төмен калориялы балама ретінде майдалап үккіштен өткізіңіз. Тағамдық процессор да оны жақсы консистенцияға тез соғады. Түсті қырыққабатты пицца пішініне келтіріп, пісіруге де болады.
Содан кейін пайдалы пицца үшін қоспаларды қосыңыз. Түйіршіктер сонымен қатар дұрыс дәмдеуіштермен дәмді Мексикалық күрішті жасайды. 
Көбірек глютенсіз алмастырғыштар
Біз әлі дайын емеспіз. Алда клейковинасыз алмастырғыштар бар. Оқыңыз!
10. Соя соусы.
Көптеген соя соустарында бидай бар. Оның орнына бидайсыз соя соусының баламалары болып табылатын кокос жаңғағы аминосын немесе Тамариді пайдаланыңыз.
11. Бұқтырылған ет пен сорпаға арналған глютенсіз қоюлатқыштар
Кез келген соусты қоюлату және бір уақытта өте тегіс әрлеу беру үшін ұнмен араластырылған жебені пайдаланыңыз.
Тұздықтың бұл түрі хайуанаттар, салаттар және ет таңдауда тамаша.
12. Крекерлер
Күріш торттарын крекермен бірдей қолдануға болады, олардың калориялары және глютені әлдеқайда төмен.
Біраз езілген авокадо мен ысталған лосось қосып, үстіне жаңа піскен аскөк қосыңыз, сонда сізде глютенсіз дәмді тәбетті болады.
13. Браундарға арналған ұн
Қандай біртүрлі естілсе де, банканы пайдаланып көріңізҚара бұршақтар сіздің глютенсіз брауни рецептіңізде.
Бұл глютенді болдырмаудың және бір уақытта ақуыздың дозасын берудің оңай жолы. Және олардың дәмі де керемет. Байқап көріңіз!
14. Малт сірке суы
Уод сірке суынан сақ болыңыз. Олар құрамында глютен бар арпа уытынан жасалған. Оның орнына тұздықтар мен таңғыштарды дәмдеу үшін бальзам сірке суын пайдаланыңыз.
15. Сұлы жармасы
Қалыпты сұлы ботқасын квиноа сұлы немесе жүгері ұнтағымен ауыстырыңыз. Сондай-ақ нарықта глютенсіз сұлы ботқасының көптеген түрлері бар.
16. Гранола
Дәнсіз гранола үшін граноланы туралған жаңғақтармен және кептірілген жемістермен ауыстырыңыз немесе қытырлақ құрылымы үшін оны йогуртқа қосыңыз.
Сонымен қатар сіз үйде глютенсіз дәмді гранола жасай аласыз. Тек сертификатталған глютенсіз сұлы қолданыңыз.
Тағы қандай глютенсіз алмастырғыштарды таптыңыз? Төмендегі түсініктемелерде олар туралы естігім келеді.
Кейбір керемет глютенсіз рецепттер іздеп жүрсіз бе? Неліктен кейбір блогерлердегі осылардың бірін қолданып көрмеске?
1. Глютенсіз, вегетариандық алма торты.
2. Глютенсіз таңқурай лимон кремі печеньелері.
3. Глютенсіз шоколад чипті тасбақа барлары.
4. Глютенсіз жержаңғақ майы печеньелері.
5. Глютенсіз шоколадты жержаңғақ қосылған печенье.
6. Глютенсіз вегетариандық шоколадты жалбыз печеньелері.
7. Глютенсіз шоколадты чипті печенье балмұздақ пирогы.
8. ЖелімтіксізШоколадты кесектер.
9. Глютенсіз француз тоқаштары.
10. Глютенсіз асқабақ наны
11. Глютенсіз кокос жаңғағы мен ірімшік кекстері.
12. Вьетнамдық тұздық қосылған глютенсіз вегетариандық серіппелі роллдар.
13. Глютенсіз қызанақ саңырауқұлақ пицца
14. Глютенсіз сұлы майы жержаңғақ майы печенье.
15. Глютенсіз алма ұсақталған
16. Глютенсіз итальяндық нан таяқшалары.
17. Глютенсіз жержаңғақ майы қабаты барлар.
