Змест
Калі вы прытрымліваецеся дыеты без глютена, каб схуднець або дзеля свайго здароўя, вы ведаеце, што вам часам патрэбныя безглютеновые замены і заменнікі для прыгатавання ежы па вашых любімых рэцэптах.
Адна з апошніх тэндэнцый у дыетычнай індустрыі - гэта дыета без глютена. І многім з гэтых людзей дыета без глютена наогул не патрэбна.
Дыета была распрацавана ў першую чаргу для тых, хто пакутуе на целиакию. 
Нягледзячы на тое, што мала навуковых даследаванняў, якія паказваюць, што ежа без глютена патрэбна многім людзям, здаецца, што гэта захаваецца. Я еў пшаніцу ўсё жыццё без праблем і нядаўна выявіў, што глютен з'яўляецца прычынай скурных захворванняў, якія турбуюць мяне на працягу некалькіх гадоў.
Выключэнне пшаніцы з майго рацыёну прынесла вялікія змены, таму непераноснасць глютена можа ўзнікнуць, нават калі яна не турбавала вас у мінулым.
Калі вы любіце перакусваць, абавязкова прачытайце мой пост пра карысныя для сэрца закускі. Ён дае 30 ідэй смачных закусак, якія вельмі карысныя для здароўя вашага сэрца.Я склаў спіс з 16 заменнікаў і заменнікаў без глютена, каб вы маглі атрымліваць асалоду ад некаторых з вашых любімых рэцэптаў без глютена і без пачуцця віны. Рэцэпты: Вы таксама можаце перайсці да некаторых рэцэптаў тут
Вас таксама можа зацікавіць паведамленне ў маім блогу, якое змяшчае больш за 100 прадуктаў і іх заменнікаў.
16Безглютеновые заменнікі для вашай безпшанічнай дыеты.
Для тых, хто сядзіць на безглютеновой дыеце, паспрабуйце гэтыя заменнікі некаторых з нашых любімых прадуктаў.
1. Замена яйкам на тостах
Адзін з любімых сняданкаў - яйка на тостах. Але тосты - гэта, безумоўна, не, не ў краінах без глютена. Так што прыдумайце іншыя смачныя спосабы падачы. Выдатны спосаб зрабіць гэта - яйкі на падвяленым шпінаце.
Салодкая бульба таксама з'яўляецца добрай заменай тостаў яйкам пашот. Густы выдатна спалучаюцца, і вы атрымліваеце здаровую дозу гародніны ў дадатак.
2. Заменнік аладкі
Замест таго, каб загружаць аладку, напоўненую вугляводамі, вашай любімай бялковай сумессю Tex Mex, зачэрпніце начынне ў згорнуты ліст салаты.
Для гэтага выдатна падыдзе салата Кос або Ромэн. Нават закатаюць! Падыдзе любы бялок. Падумайце пра рулеты з тунца, тако, пікантную курыцу і грыбы.
Ідэй бясконцае мноства. Гэтыя тако з ялавічыны маюць цудоўны смак!
3. Заменнікі макаронных вырабаў
Кабачкі з спагецці - выдатная страва з соусам марынара, а шмат іншых гародніны можна сфармаваць у макаронныя вырабы з дапамогай ачышчальніка для жульена. Соус для спагецці лёгка прыгатаваць у выглядзе макаронных нітак простай відэльцам!
Дадайце ваш любімы соус марынара (я раблю яго са смажанымі памідорамі, гэта цудоўна!), і вы атрымаеце смачную італьянскую ежу без глютена.
Адлюстраванне выявы Wikimedia Commons
4. Што давыкарыстоўваць замест паніровачных сухароў
Міндаль можна выкарыстоўваць па-рознаму на безглютеновой дыеце. Міндальная мука з'яўляецца выдатным пакрыццём для курыцы і іншага бялку і можа быць выкарыстана для падрыхтоўкі фрыкадэлек і мясных батонаў.
Міндальнае масла таксама з'яўляецца выдатным заменнікам аўса для безглютеновых энергетычных шарыкаў і вельмі лёгка зрабіць.
5. Заменнікі мукі
Хлебабулачныя вырабы складаныя, і знайсці правільныя заменнікі без глютена можа быць складана. Вось рэцэпт універсальнай мукі для вашых рэцэптаў выпечкі.
Змяшайце 1/2 шклянкі рысавай мукі, 1/4 шклянкі крухмалу/мукі тапіёкі і 1/4 шклянкі бульбянога крухмалу.
Цяпер у многіх прадуктовых крамах прадаецца мноства вырабаў з безглютенавай мукі. Я часта камбіную какосавую муку і міндальную муку для выпечкі без глютена.
6. Як замяніць грэнкі на безглютенавай дыеце
Мне падабаецца выдатны салата з сухарыкамі зверху, але грэнкі не з'яўляюцца часткай безглютенавай дыеты.
Калі вы жадаеце храбусцець, дадайце некалькі больш буйных арэхаў, такіх як бразільскія арэхі, міндаль, грэцкія арэхі або пекан, і дадайце іх у салату.
Глядзі_таксама: Кафейнік ТэрарыумВы зусім не прапусціце грэнкі і ў дадатак атрымаеце карысныя для сэрца алею.
7. Замена кукурузнага крухмалу
Маранта мае падобную тэкстуру і кансістэнцыю і з'яўляецца добрай заменай. Ён выдатна падыходзіць для згушчэння соусаў.
8. Заменнік глазуры
Мыусім падабаецца смак цытрынавага пірага з безэ. Замест глазуры выкарыстоўвайце ўзбітыя безэ ў якасці начынкі для выпечкі без глютена.
9. Заменнік кускуса або рысу
Прыгатуйце каляровую капусту на пару і дробна натрыце яе на тарцы, каб стаць выдатнай, карыснай і нізкакаларыйнай альтэрнатывай кускусу. Кухонны камбайн таксама хутка набудзіць яго да добрай кансістэнцыі. Каляровую капусту таксама можна сфармаваць у форму для піцы і запекчы.
Затым дадайце начынне для цудоўнай здаровай піцы. З гранул таксама можна прыгатаваць смачны мексіканскі рыс з патрэбнымі спецыямі. 
Больш заменнікаў без глютена
Мы яшчэ не скончылі. Наперадзе ёсць больш заменнікаў без глютена. Працягвайце чытаць!
10. Соевы соус.
У многіх соевых соусах ёсць пшаніца. Замест гэтага выкарыстоўвайце Coconut Aminos або Tamari, якія з'яўляюцца альтэрнатывамі соевага соусу без пшаніцы.
11. Загушчальнікі без глютена для рагу і падліўкі
Выкарыстоўвайце маранту, змешаную з мукой, каб згусціць любы соус і адначасова надаць яму вельмі аднастайную кансістэнцыю.
Гэты тып соусу выдатна падыходзіць да зудлі, салат і мяса.
12. Крекеры
Рысавыя пірожныя можна ўжываць гэтак жа, як і крекеры, яны значна менш каларыйныя і не ўтрымліваюць глютен.
Дадайце пюрэ з авакада і вэнджанага ласося, а зверху пасыпце свежым кропам, і вы атрымаеце смачную закуску без глютена.
13. Мука для пірожных
Як бы дзіўна гэта ні гучала, паспрабуйце выкарыстоўваць слоікчорныя бабы ў вашым рэцэпце брауні без глютена.
Гэта просты спосаб пазбегнуць глютена і адначасова даць сабе дозу бялку. І яны таксама маюць выдатны густ. Паспрабуйце!
14. Соладавы воцат
Будзьце асцярожныя з соладавым воцатам. Яны зроблены з ячменнага соладу, які змяшчае глютен. Замест гэтага выкарыстоўвайце бальзамічны воцат для араматызацыі соусаў і запраў.
15. Аўсяная каша
Заменіце звычайную аўсяную кашу аўсянкай з кіноа або кукурузнай крупамі. На рынку таксама ёсць шмат гатункаў аўсяных шматкоў без глютена.
16. Гранола
Заменіце гранолу здробненымі арэхамі і сухафруктамі на гранолу без збожжа або дадайце яе ў свой ёгурт для хрумсткай кансістэнцыі.
Вы таксама можаце прыгатаваць дома верасовую гранолу без глютена. Толькі не забудзьцеся выкарыстоўваць сертыфікаваны авёс без глютена.
Якія яшчэ замены без глютена вы знайшлі? Я хацеў бы пачуць пра іх у каментарах ніжэй.
Шукаеце выдатныя рэцэпты без глютена? Чаму б не паспрабаваць адзін з іх ад іншых блогераў?
1. Веганскі яблычны пірог без глютена.
2. Печыва з малінавым і лімонным крэмам без глютена.
3. Шакаладныя батончыкі з чарапахай без глютена.
4. Печыва з арахісавым маслам без глютена.
Глядзі_таксама: Слоікі з чайных пакецікаў з мешкавіны – просты праект падстаўкі для гарбаты сваімі рукамі5. Шакаладнае печыва з арахісавым маслам без глютена.
6. Веганскае шакаладнае мятнае печыва без глютена.
7. Пірог з марозівам і шакаладным печывам без глютена.
8. Без глютенаШакаладныя кексы.
9. Безглютеновые французскія бенье.
10. Гарбузовы хлеб без глютена
11. Какосавыя і сырныя кексы без глютена.
12. Вегетарыянскія вясновыя булачкі без глютена з в'етнамскім соусам.
13. Піца з памідорамі і грыбамі без глютена
14. Безглютеновое аўсянае печыва з арахісавым маслам.
15. Яблычны крамбл без глютена
16. Італьянскія хлебныя палачкі без глютена.
17. Батончыкі без глютена з арахісавым маслам.
