Სარჩევი
თუ თქვენ ხართ ადამიანი, რომელიც მიჰყვება უგლუტენო დიეტას, წონის დასაკლებად ან ჯანმრთელობისთვის, გეცოდინებათ, რომ ზოგჯერ გჭირდებათ უგლუტენის ჩანაცვლება და შემცვლელი თქვენი საყვარელი რეცეპტების მოსამზადებლად.
დიეტის ინდუსტრიის ერთ-ერთი უახლესი ტენდენციაა გლუტენის გარეშე დიეტა. და ამ ადამიანებიდან ბევრისთვის გლუტენის გარეშე დიეტა საერთოდ არ არის აუცილებელი.
დიეტა შექმნილია ძირითადად მათთვის, ვისაც აწუხებს ცელიაკია. 
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მცირე სამეცნიერო კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ გლუტენის გარეშე ჭამა ბევრი ადამიანისთვის არის საჭირო, როგორც ჩანს, ის აქ დარჩენისთვისაა. მე მთელი ცხოვრება ვჭამ ხორბალს უპრობლემოდ და ახლახან აღმოვაჩინე, რომ წებოვანა არის კანის მდგომარეობის მიზეზი, რომელიც მაწუხებს რამდენიმე წელია.
ხორბლის გამოკლებამ დიდი ცვლილება მოახდინა, ამიტომ გლუტენის აუტანლობა შეიძლება წარმოიშვას მაშინაც კი, თუ ეს არ გაწუხებთ წარსულში. ის გთავაზობთ 30 გემრიელ საჭმელს, რომლებიც შესანიშნავია თქვენი გულის ჯანმრთელობისთვის.
მე შევადგინე 16 უგლუტენო შემცვლელი და შემცვლელი სია, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტებით, გლუტენის გარეშე, დანაშაულის გრძნობის გარეშე. რეცეპტები: თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადახვიდეთ რამდენიმე რეცეპტზე აქ
თქვენ ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ ჩემი ბლოგის პოსტი, რომელშიც წარმოდგენილია 100-ზე მეტი საკვები და სამზარეულოს შემცვლელი.
16უგლუტეინის შემცვლელები თქვენი ხორბლის გარეშე დიეტისთვის.
მათთვის, ვინც გლუტენის გარეშე დიეტაზეა, სცადეთ ეს ჩანაცვლება ჩვენი ზოგიერთი საყვარელი საკვებისთვის.
1. კვერცხი ტოსტზე ჩანაცვლება
ერთ-ერთი საყვარელი საუზმე არის კვერცხი ტოსტზე. მაგრამ სადღეგრძელო ნამდვილად არ არის გლუტენის გარეშე მიწაზე. ასე რომ, მოიფიქრეთ მისი მირთმევის სხვა გემრიელი გზები. ამის გაკეთების შესანიშნავი გზაა კვერცხები გაცვეთილ ისპანახზე.
ტკბილი კარტოფილი ასევე კარგი სადღეგრძელოა შემწვარი კვერცხებისთვის. გემოები მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს და მიიღებთ ბოსტნეულის ჯანსაღ დოზას.
2. ტორტილას შემცვლელი
იმის ნაცვლად, რომ ჩატვირთოთ ნახშირწყლებით სავსე ტორტილა თქვენი საყვარელი პროტეინის Tex Mex-ის ნაზავით, ჩაყარეთ შიგთავსი შემოხვეულ სალათის ფოთოლში.
Იხილეთ ასევე: მიირთვით თქვენი გემოვნების კვირტები ჩემი საყვარელი დესერტის რეცეპტებითCos ან Romaine სალათის ფოთოლი შესანიშნავია ამისთვის. ისინი კი გაახვევენ! ნებისმიერი ცილა იმუშავებს. იფიქრეთ ტუნას რულეტი, ტაკო, ქონდარი ქათამი და სოკო.
იდეები უსასრულოა. ამ ძროხის ტაკოს შეფუთვა საოცარი გემოთია!
3. მაკარონის შემცვლელი
სპაგეტის გოგრა შესანიშნავ კერძს ამზადებს მარინარას სოუსით და ბევრი სხვა ბოსტნეული შეიძლება მაკარონის მსგავს ფორმებად იქცეს ჟულიენის ბოსტნეულის გამწმენდით. სპაგეტის სოუსი ადვილად გადაიქცევა მაკარონის ძაფებად მხოლოდ ჩვეულებრივი ჩანგლით!
დაამატეთ თქვენი საყვარელი მარინარას სოუსი (მე ვამზადებ შემწვარი პომიდვრით, რაც გასაოცარია!) და გემრიელად მიიღებთ უგლუტენო იტალიური კერძს.
Image Credit Wikimedia commons
4. Რაგამოიყენეთ პურის ნამსხვრევების ნაცვლად
ნუშის გამოყენება მრავალი გზით შეიძლება გლუტენის გარეშე დიეტაზე. ნუშის ფქვილი შესანიშნავ ფენას ქმნის ქათმის და სხვა ცილებისთვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის ბურთულებისა და ხორცის პურის დასამზადებლად.
ნუშის კარაქი ასევე შესანიშნავი შვრიის შემცვლელია გლუტენის გარეშე ენერგეტიკული ბურთებისთვის და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.
5. ფქვილის შემცვლელი
ცომეული რთული პროდუქტია და სწორი უგლუტეინის შემცვლელის პოვნა შეიძლება რთული იყოს. აქ არის ყველა დანიშნულების ფქვილის რეცეპტი თქვენი გამომცხვარი რეცეპტებისთვის.
აურიეთ 1/2 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი, 1/4 ჭიქა ტაპიოკას სახამებელი/ფქვილი და 1/4 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი. კარგად.
6. როგორ შევცვალოთ კრუტონები უგლუტენო დიეტაზე
მე მიყვარს შესანიშნავი სალათი ზემოდან კრუტონების ხრაშუნით, მაგრამ კრუტონები არ შედის გლუტენის გარეშე დიეტის შემადგენლობაში.
თუ კრუნჩს აპირებთ, დაამატეთ უფრო დიდი თხილი, როგორიცაა ბრაზილიური თხილი, ნუში, ნიგოზი ან დაამატეთ სალაკანი.
თქვენ საერთოდ არ გამოტოვებთ კრუტონებს და მიიღებთ გულის ჯანსაღ ზეთებს.
7. სიმინდის სახამებლის ჩანაცვლება
Arrowroot-ს აქვს მსგავსი ტექსტურა და კონსისტენცია და კარგი შემცვლელია. შესანიშნავია სოუსების გასასქელებლად.
8. ყინვის შემცვლელი
ჩვენყველას უყვარს ლიმნის მერინგის ღვეზელის გემო. ყინვის ნაცვლად, გამოიყენეთ ათქვეფილი მერინგები, როგორც ტოპინგი თქვენი უგლუტენო ცომეულისთვის.
9. კუსკუსი ან ბრინჯის შემცვლელი
ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ ორთქლზე და წვრილად გახეხეთ კუსკუსის შესანიშნავი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული ალტერნატივისთვის. კვების პროცესორი ასევე სწრაფად მისცემს მას კარგ კონსისტენციას. ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე შეიძლება პიცის ფორმაში გადავიდეს და გამოვაცხოთ.
შემდეგ დაამატეთ თქვენი ტოპინგები შესანიშნავი ჯანსაღი პიცისთვის. გრანულები ასევე ამზადებენ გემრიელ სეზონურ მექსიკურ ბრინჯს სწორი სანელებლებით. 
მეტი გლუტენის გარეშე შემცვლელები
ჩვენ ჯერ არ დასრულებულა. წინ არის მეტი უგლუტენის შემცვლელი განაგრძეთ კითხვა!
10. სოიოს სოუსი.
ბევრ სოიოს სოუსში არის ხორბალი. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ ქოქოსის ამინოსი ან თამარი, რომლებიც ორივე ხორბლის გარეშე სოიოს სოუსის ალტერნატივაა.
11. უგლუტენო გასქელება ღვეზელებისა და სოუსისთვის
გამოიყენეთ ფქვილთან შერეული ისარი, რომ გასქელდეს ნებისმიერი სოუსი და ამავე დროს მისცეთ ძალიან გლუვი დასრულება.
Იხილეთ ასევე: კარტოფილის წყლის გამოყენება ბაღში მცენარეების კვებისათვის კარტოფილის სახამებლითამ ტიპის სოუსი შესანიშნავია ზოოდლის, სალათებისა და ხორცის არჩევისთვის.
12. კრეკერი
ბრინჯის ნამცხვრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას იგივე კრეკერში, და გაცილებით დაბალია კალორიული და გლუტენის გარეშე.
დაამატეთ დაფქული ავოკადო და შებოლილი ორაგული და ზემოდან მოაყარეთ ახალი კამა და გემრიელად მიიღებთ უგლუტენო მადას.
13. ფქვილი ბრაუნისთვის
რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, სცადეთ გამოიყენოთ ქილაშავი ლობიო თქვენს უგლუტენო ბრაუნის რეცეპტში.
ეს არის მარტივი გზა, რათა თავიდან აიცილოთ გლუტენი და ერთდროულად მიეცით საკუთარ თავს პროტეინის დოზა. და მათ ასევე შესანიშნავი გემო აქვთ. სცადეთ!
14. ალაოს ძმარი
უფრთხილდით ალაოს ძმარს. ისინი მზადდება ქერის ალაოსგან, რომელიც შეიცავს გლუტენს. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ ბალზამიანი ძმარი თქვენი სოუსებისა და სოუსების არომატისთვის.
15. შვრიის ფაფა
ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა ჩაანაცვლეთ ქინოას შვრიის ან სიმინდის მარცვლებით. ბაზარზე ასევე არის მრავალი უგლუტენო შვრიის ჯიში.
16. გრანოლა
შეცვალეთ გრანოლა დაჭრილი თხილით და ხმელი ხილით მარცვლეულის გარეშე გრანოლასთვის ან დაამატეთ იგი თქვენს იოგურტში ხრაშუნა ტექსტურის მისაღებად.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ სახლში ხაჭოსებრი გრანოლას გაკეთება, რომელიც გლუტენის გარეშეა. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ სერტიფიცირებული უგლუტენო შვრია.
რა სხვა უგლუტენო შემცვლელი აღმოაჩინეთ? სიამოვნებით მოვისმინე მათ შესახებ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.
ეძებთ გლუტენის გარეშე რეცეპტები ? რატომ არ სცადოთ რომელიმე მათგანი ზოგიერთი ბლოგერისგან?
1. გლუტენის გარეშე, ვეგანური ვაშლის ტორტი.
2. გლუტენის გარეშე Raspberry Lemon Cream cookies.
3. გლუტენის გარეშე შოკოლადის კუს ფილები.
4. გლუტენის გარეშე არაქისის კარაქის ნამცხვარი.
5. გლუტენის გარეშე შოკოლადის არაქისის კარაქის ნამცხვრები.
6. გლუტენის გარეშე ვეგანური შოკოლადის პიტნის ნამცხვრები.
7. გლუტენის გარეშე შოკოლადის ნამცხვარი ნაყინის ღვეზელი.
8. Წებოვანა უფასოშოკოლადის მაფინები.
9. გლუტენის გარეშე French Quarter Beignets.
10. გლუტენის გარეშე გოგრის პური
11. გლუტენის გარეშე ქოქოსის და ყველის კექსი.
12. გლუტენის გარეშე ვეგეტარიანული საგაზაფხულო რულეტი ვიეტნამური სოუსით.
13. უგლუტენო პომიდვრის სოკოს პიცა
14. გლუტენის გარეშე შვრიის ფაფა არაქისის კარაქის ნამცხვრები.
15. გლუტენის გარეშე Apple Crumble
16. უგლუტენო იტალიური პურის ღვეზელები.
17. გლუტენის გარეშე არაქისის კარაქის შრის ბარები.
