Daftar Isi
Jika Anda adalah seseorang yang mengikuti diet bebas gluten, baik untuk menurunkan berat badan atau untuk kesehatan Anda, Anda akan tahu bahwa Anda terkadang membutuhkan pengganti bebas gluten dan pengganti untuk memasak resep favorit Anda.
Salah satu tren terbaru dalam industri diet adalah diet bebas gluten, dan bagi banyak orang, diet bebas gluten sama sekali tidak diperlukan.
Diet ini dirancang terutama untuk mereka yang menderita Penyakit Celiac. 
Meskipun hanya ada sedikit penelitian ilmiah yang menunjukkan bahwa makan bebas gluten diperlukan bagi banyak orang, tampaknya hal ini akan terus berlanjut. Saya telah makan gandum sepanjang hidup saya tanpa masalah dan baru-baru ini menemukan bahwa gluten adalah penyebab kondisi kulit yang mengganggu saya selama beberapa tahun.
Menghilangkan gandum dari pola makan saya telah membuat perubahan besar, sehingga intoleransi gluten dapat terjadi meskipun sebelumnya tidak mengganggu Anda.
Jika Anda suka ngemil, pastikan Anda juga membaca tulisan saya tentang camilan sehat untuk jantung, yang berisi 30 ide camilan lezat yang sangat baik untuk kesehatan jantung Anda.Saya telah menyusun daftar 16 pengganti dan substitusi bebas gluten agar Anda dapat menikmati beberapa resep favorit Anda, dengan cara yang bebas gluten dan tanpa rasa bersalah. Resep: Anda juga bisa melihat beberapa resep di sini
Anda juga mungkin tertarik dengan postingan blog saya yang menampilkan lebih dari 100 makanan dan bahan pengganti masakan.
16 Pengganti Bebas Gluten untuk Diet Tanpa Gandum Anda.
Bagi mereka yang sedang menjalani diet bebas gluten, cobalah pengganti beberapa makanan favorit kami berikut ini.
1. Pengganti Telur pada Roti Bakar
Salah satu sarapan favorit adalah telur di atas roti bakar. Tapi roti bakar jelas tidak boleh di negara bebas gluten. Jadi pikirkan cara lain yang lezat untuk menyajikannya. Cara yang bagus untuk melakukannya adalah telur di atas bayam layu.
Ubi jalar juga bisa menjadi pengganti roti panggang yang baik untuk telur rebus. Rasanya berpadu dengan indah dan Anda mendapatkan dosis sayuran yang sehat.
2. Pengganti tortilla
Alih-alih mengisi tortilla berisi karbohidrat dengan ramuan Tex Mex berprotein favorit Anda, masukkan isian ke dalam daun selada yang digulung.
Selada Cos atau Romaine sangat cocok untuk ini. Mereka bahkan bisa digulung! Protein apa pun bisa digunakan. Bayangkan Tuna gulung, taco, ayam gurih, dan jamur.
Ide-ide tidak ada habisnya, bungkus taco daging sapi ini rasanya luar biasa!
3. Pengganti pasta
Spaghetti labu dapat menjadi hidangan yang lezat dengan saus marinara dan banyak sayuran lainnya yang dapat dibentuk seperti pasta dengan pengupas sayuran batang korek api. Saus spaghetti mudah dibuat menjadi benang-benang pasta hanya dengan menggunakan garpu biasa!
Tambahkan saus marinara favorit Anda (saya membuat saus ini dengan tomat panggang yang rasanya luar biasa!) dan Anda akan mendapatkan hidangan Italia bebas gluten yang lezat.
Hak Cipta Gambar Wikimedia Commons
4. Apa yang harus digunakan sebagai pengganti remah roti
Almond dapat digunakan dalam banyak cara pada diet bebas gluten. Tepung almond dapat menjadi pelapis yang bagus untuk ayam dan protein lainnya serta dapat digunakan untuk membuat bakso dan roti daging.
Mentega almond juga merupakan pengganti oat yang bagus untuk bola energi bebas gluten dan sangat mudah dibuat.
5. Pengganti tepung
Makanan yang dipanggang adalah makanan yang sulit dan menemukan pengganti bebas gluten yang tepat bisa jadi sulit. Berikut ini adalah resep tepung serbaguna untuk resep panggang Anda.
Campurkan 1/2 cangkir tepung beras, 1/4 cangkir tepung tapioka/tepung dan 1/4 cangkir tepung kentang.
Ada juga banyak produk tepung bebas gluten yang dijual sekarang di banyak toko bahan makanan. Saya sering menggabungkan tepung kelapa dan tepung almond untuk membuat makanan yang dipanggang bebas gluten.
6. Cara mengganti crouton pada diet bebas gluten
Saya suka salad yang enak dengan kerenyahan crouton di atasnya, tetapi crouton bukan bagian dari diet bebas gluten.
Jika Anda menyukai kerenyahan, tambahkan beberapa kacang yang lebih besar, seperti kacang Brazil, almond, kenari atau pecan dan tambahkan ke dalam salad.
Anda tidak akan melewatkan crouton sama sekali dan akan mendapatkan minyak sehat untuk jantung.
7. Pengganti tepung maizena
Garut memiliki tekstur dan konsistensi yang mirip dan merupakan pengganti yang baik. Sangat bagus untuk mengentalkan saus.
8. Pengganti frosting
Kita semua menyukai rasa pai meringue lemon. Alih-alih frosting, gunakan meringue kocok sebagai topping untuk makanan panggang bebas gluten Anda.
9. Couscous atau pengganti nasi
Kukus kembang kol dan parut halus untuk mendapatkan alternatif yang enak, sehat dan rendah kalori untuk couscous. Pengolah makanan juga akan membuat kembang kol menjadi lembut dengan cepat. Kembang kol juga dapat dibentuk menjadi bentuk pizza dan dipanggang.
Kemudian tambahkan topping Anda untuk pizza sehat yang lezat. Butirannya juga dapat digunakan untuk membuat nasi Meksiko berbumbu yang lezat dengan rempah-rempah yang tepat. 
Lebih Banyak Pengganti Bebas Gluten
Kita belum selesai, masih banyak lagi produk pengganti bebas gluten yang akan datang, teruslah membaca!
10. Kecap.
Banyak kecap yang mengandung gandum, sebagai gantinya gunakan Coconut Aminos atau Tamari, yang merupakan alternatif kecap bebas gandum.
11. Pengental bebas gluten untuk semur dan kuah
Gunakan garut yang dicampur dengan tepung untuk mengentalkan saus dan memberikan hasil akhir yang sangat halus pada saat yang bersamaan.
Jenis saus ini sangat cocok untuk mie, salad, dan pilihan daging.
12. Kerupuk
Kue beras dapat digunakan dengan cara yang sama seperti biskuit, dan jauh lebih rendah kalori dan bebas gluten.
Lihat juga: Wafel Belgia Pisang Selai Kacang dengan Cokelat HitamTambahkan alpukat tumbuk dan salmon asap, lalu taburi dengan adas segar dan Anda akan mendapatkan hidangan pembuka bebas gluten yang lezat.
13. Tepung untuk brownies
Meski kedengarannya aneh, cobalah menggunakan sekaleng kacang hitam dalam resep brownies bebas gluten Anda.
Ini adalah cara mudah untuk menghindari gluten dan memberi diri Anda dosis protein pada saat yang sama. Rasanya juga enak, cobalah!
14. Cuka malt
Hati-hati dengan cuka malt, karena terbuat dari barley malt yang mengandung gluten. Sebagai gantinya, gunakan cuka balsamic untuk membumbui saus dan saus Anda.
15. Oatmeal
Ganti oatmeal biasa dengan oatmeal quinoa atau bubur jagung. Ada juga banyak jenis oatmeal bebas gluten di pasaran.
16. Granola
Ganti granola dengan kacang cincang dan buah-buahan kering untuk mendapatkan granola tanpa biji-bijian atau tambahkan ke dalam yogurt untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Anda juga dapat membuat granola sehat di rumah yang bebas gluten, namun pastikan Anda menggunakan gandum bebas gluten yang bersertifikat.
Apa pengganti bebas gluten lain yang Anda temukan? Saya ingin mendengarnya di komentar di bawah ini.
Mencari yang bebas gluten yang bagus Resep Mengapa tidak mencoba salah satu dari yang berikut ini dari sesama blogger?
1. Tart Apel Vegan yang bebas gluten.
2. Kue kering Raspberry Lemon Cream bebas gluten.
Lihat juga: Resep Sup Tetes Telur3. Cokelat Chip Penyu Bebas Gluten.
4. Kue Selai Kacang Bebas Gluten.
5. Kue selai kacang cokelat bebas gluten.
6. Kue peppermint cokelat vegan bebas gluten.
7. Pie Es Krim Kue Cokelat Chip Bebas Gluten.
8. Muffin Cokelat Chip Bebas Gluten.
9. Beignet Seperempat Prancis Bebas Gluten.
10. Roti Labu Bebas Gluten
11. Kue Kelapa dan Keju Bebas Gluten.
12. Lumpia Vegetarian Bebas Gluten dengan Saus Saus Vietnam.
13. Pizza Jamur Tomat Bebas Gluten
14. Kue Selai Kacang Oatmeal Bebas Gluten.
15. Apple Crumble Bebas Gluten
16. Stik Roti Italia Bebas Gluten.
17. Selai Kacang Bebas Gluten.
