فهرست
که تاسو یو څوک یاست چې د ګلوټین څخه پاک خواړه تعقیب کړئ، یا د وزن کمولو یا ستاسو د روغتیا لپاره، تاسو به پوه شئ چې تاسو ځینې وختونه د ګلوټین وړیا بدیل او د خپلې خوښې ترکیبونو پخولو لپاره بدیلونو ته اړتیا لرئ.
د رژیم صنعت کې یو له وروستي رجحاناتو څخه یو د ګلوټین څخه پاک خواړه دي. او د ډیری هغو خلکو لپاره چې د ګلوټین څخه پاک خواړه اړین ندي. که څه هم لږ ساینسي څیړنې شتون لري چې دا ښیې چې د ګلوټین څخه پاک خواړه د ډیری خلکو لپاره اړین دي، داسې ښکاري چې دلته پاتې شي. ما په خپل ټول ژوند کې پرته له کومې ستونزې غنم خوړلي او په دې وروستیو کې مې موندلي چې ګلوټین د پوستکي د هغو شرایطو لامل دی چې له څو کلونو راهیسې مې ځوروي.
زما له رژیم څخه د غنمو پرې کول یو لوی بدلون رامنځته کړی دی، نو د ګلوټین عدم برداشت هم رامنځ ته کیدی شي که څه هم په تیرو وختونو کې یې تاسو ته زیان نه وي اړولی.
که تاسو د زړه د خوړلو سره مینه لرئ، نو زما د صحي ناشونی څخه هم خوند واخلئ. دا د 30 خوندور سنیک نظریات وړاندې کوي چې ستاسو د زړه روغتیا لپاره عالي دي.ما د 16 ګلوټین وړیا بدیلونو او بدیلونو لیست یوځای کړی ترڅو تاسو وکولی شئ د خپلو غوره ترکیبونو څخه خوند واخلئ ، د ګلوټین څخه پاک ، له ګناه څخه پاکه لاره. ترکیبونه: تاسو کولی شئ دلته ځینې ترکیبونو ته هم لاړ شئ
تاسو ممکن زما د بلاګ پوسټ کې هم علاقه ولرئ چې له 100 څخه ډیر خواړه او د پخلي بدیلونه وړاندې کوي.
16ستاسو د غنمو کم خوراک لپاره د ګلوټین وړیا ځای په ځای کول.
د هغو کسانو لپاره چې د ګلوټین څخه پاک خواړه لري، زموږ د ځینې غوره خواړو لپاره دا بدیل هڅه وکړئ.
1. هګۍ د توسټ په بدل کې
یو د خوښې ناري په توست کې هګۍ ده. مګر ټوسټ یقینا د ګلوټین وړیا ځمکې کې هیڅ نه دی. نو د دې خدمت کولو لپاره د نورو خوندور لارو په اړه فکر وکړئ. د دې کار کولو لپاره یوه ښه لاره په وچ شوي پالک باندې هګۍ دي.
خواږه کچالو هم د جوش شوي هګیو لپاره ښه توسټ بدلوي. خوندونه په ښکلي ډول سره یوځای کیږي او تاسو د بوټو لپاره د سبزیجاتو صحي خوراک ترلاسه کوئ.
2. د تورټیلا بدیل
د دې پرځای چې د کاربوهایډریټ څخه ډک ټارټیلا ستاسو د خوښې پروټین ټیکس میکس ترکیب سره ډک کړئ ، ډکول د لیټیوس پاڼي کې وخورئ.
Cos یا Romaine lettuce د دې لپاره خورا ښه دی. دوی به حتی رول ولوبوي! هر پروټین به کار وکړي. د تونا رول اپ، ټیکوس، خوندور چرګ او مشروم فکر وکړئ.
نظرونه بې پایه دي. دا د غوښې ټیکو لپاسه خوندور خوند لري!
3. د پاستا ځای په ځای کول
سپاګیټي اسکواش د مارینارا ساس سره خورا ښه ډش جوړوي او ډیری نور سبزیجات د جولین سبزیجاتو پیلر سره د پاستا په څیر شکل کې کیدی شي. سپاګیټي ساس په ساده ټوټو سره د پاستا تارونو جوړول اسانه دي!
خپل د خوښې مرینارا ساس اضافه کړئ (زه دا د پخو روميانو سره جوړوم چې حیرانتیا لري!) او تاسو یو خوندور ګلوټین پاک ایټالوی خواړه لرئ.
د انځور کریډیټ Wikimedia Commons
څه وکړيد ډوډۍ د ټوټې په ځای کې وکاروئ
بادام په ډیری لارو کې د ګلوټین څخه پاک خواړه کې کارول کیدی شي. د بادامو غوښه د چرګانو او نورو پروټینونو لپاره خورا ښه پوښاک جوړوي او د غوښې بالونو او د غوښې لوټ جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
د بادام مکھن د ګلوټین څخه پاک انرژی بالونو لپاره د اوټ بدیل هم رامینځته کوي او جوړول خورا اسانه دي.
5. د اوړو بدیلونه
پخه شوي توکي یو سخت دی او د سم ګلوټین وړیا ځای په ځای کول ستونزمن کیدی شي. دلته ستاسو د پخو شویو ترکیبونو لپاره د ټولو موخو لپاره د اوړو ترکیب دی.
1/2 پیاله د وریجو اوړه، 1/4 پیاله د تاپیوکا نشایسته/اوړه او 1/4 پیاله د کچالو نشایسته.
د ګلوټین څخه پاک اوړو محصولات هم شتون لري چې د پلور لپاره اوس په ډیری ګررو فلوکوینري پلورنځیو کې د ګلوټین فری اوړو پلورنځي شتون لري. پخه شوي توکي هم.
6. څنګه کولای شو چی د ګلوټین څخه پاک غذا کې کروټون بدل کړو
زه یو لوی سلاد خوښوم چې په پورتنۍ برخه کې د کروټونون کرچ سره وي، مګر کروټون د ګلوټین څخه پاک غذا برخه نه ده.
که چیرې تاسو غواړئ یو څه لوی مغز لرونکي اضافه کړئ، لکه د برازیل مغز، بادام، اخروټ او د سلاد سره اضافه کړئ.
تاسو به کروټونونه په هیڅ ډول له لاسه ورنکړئ او د بوټ کولو لپاره به د زړه صحي غوړ ترلاسه کړئ.
7. د کارن سټارچ بدیل
آررووټ ورته جوړښت او دوام لري او یو ښه بدیل دی. دا د ساس د غوړولو لپاره خورا ښه دی.
8. د یخ وهلو بدیل
موږټول د لیمو مرینګ پائی خوند خوښوي. د یخ وهلو پر ځای، د خپل ګلوټین څخه پاک پخو شویو توکو لپاره د ټاپ کولو په توګه د ویپ شوي میرنګیو څخه کار واخلئ.
9. د کوسکوس یا د وریجو بدیل
د کوزکوس لپاره د ښه، صحي او ټیټ کالیو بدیل لپاره د ګلابو بخارۍ او په ښه توګه یې پخه کړئ. د خوړو پروسیسر به دا په چټکۍ سره ښه ثبات ته واړوي. ګلاب هم د پیزا په شکل کې جوړ کیدی شي او پخلی شي.
بیا د غوره صحي پیزا لپاره خپل ټاپنګونه اضافه کړئ. دانې هم د مناسبو مصالحو سره یو خوندور موسمي مکسیکو وریجی جوړوي. 
ډیر ګلوټین وړیا بدیلونه
موږ لا تر اوسه ندي ترسره شوي. دلته نور د ګلوټین وړیا بدیلونه شتون لري لوستلو ته دوام ورکړئ!
10. سویا ساس.
ډیری سویا ساسونه غنم لري. پرځای یې ناریل امینوس یا تاماري وکاروئ چې دواړه د غنمو وړیا سویا ساس بدیل دي.
11. د سټیو او ګروی لپاره د ګلوټین څخه پاک ګنډونکي
د اوړو سره مخلوط شوي اریرووټ څخه کار واخلئ ترڅو هر ساس ډیر کړئ او په ورته وخت کې خورا نرم پای ته ورسیږئ.
دا ډول ساس د زوډلو، سلادونو او غوښې په انتخابونو کې خورا ښه دی.
12. کریکر
د وریجو کیک د کریکر په څیر کارول کیدی شي، او په کالوري کې خورا کم دي او ګلوټین پاک دي.
یو څه مسخ شوي ایوکاډو او سګرټ شوي سالمن اضافه کړئ او د تازه ډیل سره یو څه خوندور ګلوټین وړیا اشتها ولرئ.
13. د نسوارو لپاره اوړه
لکه څنګه چې دا عجيبه ښکاري، د کین کارولو هڅه وکړئتور لوبیا ستاسو د ګلوټین څخه پاک نسواري ترکیب کې.
دا یوه اسانه لار ده چې د ګلوټین څخه مخنیوی وکړئ او په ورته وخت کې خپل ځان ته یو خوراک پروټین ورکړئ. او دوی هم ښه خوند لري. هڅه وکړئ!
14. د مالټ سرکه
د مالټ سرک څخه محتاط اوسئ. دوی د وربشی مالټ څخه جوړ شوي چې ګلوټین لري. پرځای یې د خپل ساس او جامو د خوند کولو لپاره د بالسامیک سرکه وکاروئ.
15. اوټمیال
د کوینوا اوټمیل یا جوار کټ سره نورمال غوړ بدل کړئ. په بازار کې د ګلوټین څخه پاک د غوړیو ډیری ډولونه هم شتون لري.
هم وګوره: د کیوبا موجو مارینډ سره سټیک - اسانه گرل شوی ترکیب 
16. ګرانولا
ګرانولا د کټ شوي مغز لرونکو او وچو میوو سره د دانې څخه پاک گرینولا لپاره بدل کړئ یا دا په خپل مستي کې اضافه کړئ ترڅو د خټکي جوړښت لپاره. یوازې ډاډه اوسئ چې تصدیق شوي ګلوټین پاک اوټ وکاروئ.
تاسو کوم بل ګلوټین پاک ځای موندلی؟ زه غواړم چې په لاندې نظرونو کې د دوی په اړه واورم.
د یو څه عالي ګلوټین وړیا په لټه کې یاست ترکیبونه ؟ ولې د ځینو ملګرو بلاګرانو څخه یو له دې څخه هڅه نه کوئ؟
1. ګلوټین پاک، ویګن ایپل ټارټ.
2. د ګلوټین څخه پاک راسبیري لیمون کریم کوکیز.
3. د ګلوټین وړیا چاکلیټ چپ ټرټل بارونه.
4. د ګلوټین وړیا مونګ مکھن کوکیز.
5. د ګلوټین وړیا چاکلیټ مونګ مکھن کوکیز.
6. د ګلوټین فری ویګن چاکلیټ مرچمینټ کوکیز.
7. د ګلوټین وړیا چاکلیټ چپ کوکي آیس کریم پائی.
8. ګلوټین وړیاچاکلیټ چپ مفین
9. د ګلوټین وړیا فرانسوي کوارټر بیګنیټ
10. د ګلوټین وړیا کدو ډوډۍ
11. د ګلوټین وړیا ناریل او پنیر کپ کیک.
12. د ګلوټین وړیا سبزیجاتو پسرلي رولونه د ویتنام ډپ کولو ساس سره.
13. د ګلوټین وړیا ټماټو مشروم پیزا
14. د ګلوټین وړیا اوټمیل د مونګ مکھن کوکیز.
15. د ګلوټین فری ایپل کرمبل
16. د ګلوټین وړیا ایټالوی ډوډۍ سټیکس.
17. د ګلوټین وړیا مونګ مکھن پرت بارونه.
هم وګوره: کور جوړ شوی تورټیلا او سالسا