सामग्री सारणी
तुम्ही वजन कमी करण्यासाठी किंवा तुमच्या आरोग्यासाठी ग्लूटेन मुक्त आहाराचे अनुसरण करत असाल तर, तुम्हाला हे समजेल की तुम्हाला कधीकधी ग्लूटेन फ्री रिप्लेसमेंट आणि तुमच्या आवडत्या पाककृती शिजवण्यासाठी पर्यायांची आवश्यकता असते.
आहार उद्योगातील नवीनतम ट्रेंडपैकी एक ग्लूटेन मुक्त आहार आहे. आणि यापैकी बर्‍याच लोकांसाठी ग्लूटेन मुक्त आहार अजिबात आवश्यक नाही.
आहार प्रामुख्याने सेलिआक रोगाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी तयार केला गेला होता. 
अनेक लोकांसाठी ग्लूटेन मुक्त खाणे आवश्यक आहे हे दाखवणारे थोडेसे वैज्ञानिक संशोधन असले तरी ते येथेच राहावे असे दिसते. मी माझे संपूर्ण आयुष्य कोणत्याही समस्यांशिवाय गहू खात आलो आहे आणि अलीकडेच मला असे आढळले आहे की ग्लूटेन हे त्वचेच्या स्थितीचे कारण आहे जे मला अनेक वर्षांपासून त्रास देत आहे.
माझ्या आहारातून गहू काढून टाकल्याने मोठा बदल झाला आहे, त्यामुळे ग्लूटेन असहिष्णुता उद्भवू शकते जरी त्याचा तुम्हाला पूर्वी त्रास झाला नसला तरीही.
जर तुम्हाला स्नॅक्स खाण्याची खात्री आहे, तर माझ्या हृदयाची तपासणी करा. हे 30 स्वादिष्ट स्नॅक कल्पना देते जे तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहेत.मी 16 ग्लूटेन फ्री रिप्लेसमेंट्स आणि पर्यायांची यादी एकत्र ठेवली आहे जेणेकरून तुम्ही तुमच्या काही आवडत्या पाककृती, ग्लूटेन फ्री, गिल्ट फ्री मार्गाचा आनंद घेऊ शकता. पाककृती: तुम्ही येथे काही पाककृती देखील पाहू शकता
तुम्हाला माझ्या ब्लॉग पोस्टमध्ये 100 पेक्षा जास्त खाद्यपदार्थ आणि स्वयंपाक पर्यायांमध्ये स्वारस्य असू शकते.
16तुमच्या गहू-कमी आहारासाठी ग्लूटेन फ्री रिप्लेसमेंट्स.
ज्यांच्यासाठी ग्लूटेन-मुक्त आहार आहे, आमच्या काही आवडत्या पदार्थांसाठी हे बदल करून पहा.
1. अंडी ऑन टोस्ट बदलणे
आवडते नाश्त्यापैकी एक म्हणजे टोस्टवरील अंडी. पण ग्लूटेन फ्री लँडमध्ये टोस्ट नक्कीच नाही आहे. म्हणून ते सर्व्ह करण्याच्या इतर चवदार पद्धतींचा विचार करा. हे करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे वाळलेल्या पालकावरील अंडी.
रताळे देखील शिजलेल्या अंड्यांसाठी चांगला टोस्ट बदलतात. फ्लेवर्स सुंदरपणे एकत्र होतात आणि तुम्हाला भाज्यांचा निरोगी डोस मिळतो.
2. टॉर्टिलास पर्याय
तुमच्या आवडत्या प्रोटीन टेक्स मेक्स कॉंकोक्शनसह कार्बने भरलेले टॉर्टिला लोड करण्याऐवजी, भरलेल्या लेट्युसच्या पानात स्कूप करा.
कॉस किंवा रोमेन लेट्युस यासाठी उत्तम आहे. ते अगदी गुंडाळतील! कोणतीही प्रथिने कार्य करेल. टूना रोल अप्स, टॅको, चवदार चिकन आणि मशरूमचा विचार करा.
कल्पना अंतहीन आहेत. या बीफ टॅको रॅपची चव अप्रतिम आहे!
3. पास्ता बदलणे
स्पेगेटी स्क्वॅश एक मरीनारा सॉससह उत्कृष्ट डिश बनवते आणि इतर अनेक भाज्या ज्युलियन भाजीपाला सोलून पास्तासारख्या आकारात बनवल्या जाऊ शकतात. स्पेगेटी सॉस अगदी साध्या काट्याने पास्ता थ्रेड्स बनवणे सोपे आहे!
तुमचा आवडता मरीनारा सॉस जोडा (मी हे भाजलेल्या टोमॅटोसह बनवते जे आश्चर्यकारक आहे!) आणि तुमच्याकडे ग्लूटेन मुक्त इटालियन जेवण आहे.
इमेज क्रेडिट विकिमीडिया कॉमन्स.
काय करावेब्रेड क्रंब्सच्या जागी वापरा
बदाम अनेक प्रकारे ग्लूटेन-मुक्त आहारात वापरला जाऊ शकतो. बदामाचे जेवण चिकन आणि इतर प्रथिनांसाठी उत्कृष्ट कोटिंग बनवते आणि त्याचा वापर मीटबॉल्स आणि मीट लोफ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
बदामाचे लोणी ग्लूटेन फ्री एनर्जी बॉल्ससाठी एक उत्तम ओट पर्याय देखील बनवते आणि बनवायला खूप सोपे आहे.
5. पिठाचे पर्याय
भाजलेले पदार्थ हे कठीण असतात आणि योग्य ग्लूटेन मुक्त बदल शोधणे अवघड असू शकते. तुमच्या बेक केलेल्या रेसिपीसाठी सर्व उद्देश पिठाची ही रेसिपी आहे.
1/2 कप तांदळाचे पीठ, 1/4 कप टॅपिओका स्टार्च/मैदा आणि 1/4 कप बटाटा स्टार्च एकत्र करा.
आता अनेक ग्लूटेन फ्री फ्लोअर उत्पादने विक्रीसाठी उपलब्ध आहेत आणि अनेक ग्लुटेन अल्कोनफ्लोकोन स्टोअरमध्ये ग्लूटेन फ्री पीठ उत्पादने उपलब्ध आहेत. तसेच भाजलेले पदार्थ.
6. ग्लूटेन-मुक्त आहारावर क्रॉउटॉन्स कसे बदलायचे
मला वरच्या बाजूला क्रॉउटन्सच्या क्रंचसह एक उत्तम सॅलड आवडते, परंतु क्रॉउटन्स हे ग्लूटेन-मुक्त आहाराचा भाग नाहीत.
तुम्ही काही मोठे नट्स जसे की ब्राझील नट्स, बदाम, अक्रोड आणि सॅलडमध्ये घाला.
तुम्ही क्रॉउटन्स अजिबात चुकवणार नाही आणि तुम्हाला काही हृदय निरोगी तेले बूट करण्यासाठी मिळतील.
7. कॉर्नस्टार्च बदलणे
अॅरोरूटमध्ये समान पोत आणि सुसंगतता आहे आणि हा एक चांगला पर्याय आहे. हे सॉस घट्ट करण्यासाठी उत्तम आहे.
8. फ्रॉस्टिंग पर्याय
आम्हीलिंबू मेरिंग्यू पाईची चव सर्वांनाच आवडते. फ्रॉस्टिंग करण्याऐवजी, तुमच्या ग्लूटेन मुक्त बेक केलेल्या पदार्थांसाठी टॉपिंग म्हणून व्हीप्ड मेरिंग्यूज वापरा.
9. कुसकुस किंवा तांदळाचा पर्याय
कसकुसच्या उत्तम, निरोगी आणि कमी कॅलरी पर्यायासाठी फुलकोबी वाफेवर आणि बारीक किसून घ्या. एक फूड प्रोसेसर देखील ते पटकन चांगल्या सुसंगततेसाठी पल्स करेल. फुलकोबी पिझ्झाच्या आकारात बनवता येते आणि बेक देखील करता येते.
मग उत्तम आरोग्यदायी पिझ्झासाठी तुमचे टॉपिंग जोडा. ग्रॅन्युल्स देखील योग्य मसाल्यासह चवदार मेक्सिकन तांदूळ बनवतात. 
अधिक ग्लूटेन मुक्त पर्याय
आम्ही अद्याप पूर्ण केलेले नाही. पुढे आणखी ग्लूटेन मुक्त पर्याय आहेत वाचत रहा!
10. सोया सॉस.
अनेक सोया सॉसमध्ये गहू असतो. त्याऐवजी कोकोनट अमिनोस किंवा तामारी वापरा, जे दोन्ही गहू मुक्त सोया सॉस पर्याय आहेत.
11. स्टू आणि ग्रेव्हीसाठी ग्लूटेन फ्री जाडनर्स
कोणताही सॉस घट्ट करण्यासाठी पीठात मिसळलेले अ‍ॅरोरूट वापरा आणि त्याच वेळी ते खूप गुळगुळीत करा.
हा प्रकारचा सॉस झूडल्स, सॅलड्स आणि मांसाच्या निवडीसाठी उत्तम आहे.
12. क्रॅकर्स
तांदळाच्या केकचा वापर फटाक्यांप्रमाणेच केला जाऊ शकतो, आणि त्यात कॅलरीज आणि ग्लूटेन मुक्त असतात.
थोडा मॅश केलेला एवोकॅडो आणि स्मोक्ड सॅल्मन घाला आणि ताजे बडीशेप घाला आणि तुम्हाला चवदार ग्लूटेन-मुक्त भूक मिळेल.
13> ब्राउनीजसाठी पीठ
हे जितके विचित्र वाटते तितके, कॅन वापरून पहातुमच्या ग्लूटेन फ्री ब्राउनी रेसिपीमध्ये ब्लॅक बीन्स.
ग्लूटेन टाळण्याचा आणि त्याच वेळी स्वतःला प्रोटीनचा डोस देण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे. आणि त्यांची चवही छान लागते. करून पहा!
14. माल्ट व्हिनेगर
माल्ट व्हिनेगरपासून सावध रहा. ते बार्ली माल्टचे बनलेले असतात ज्यात ग्लूटेन असते. त्याऐवजी तुमच्या सॉस आणि ड्रेसिंगला चव देण्यासाठी बाल्सॅमिक व्हिनेगर वापरा.
15. ओटचे जाडे भरडे पीठ
सामान्य ओटचे जाडे भरडे पीठ क्विनोआ ओटमील किंवा कॉर्न ग्रिट्सने बदला. बाजारात अनेक ग्लूटेन फ्री ओटमीलचे प्रकार देखील आहेत.
16. ग्रॅनोला
ग्रॅनोलाच्या जागी चिरलेला काजू आणि सुका मेवा ग्रेन फ्री ग्रॅनोलासाठी वापरा किंवा कुरकुरीत टेक्सचरसाठी तुमच्या दह्यामध्ये घाला.
तुम्ही घरच्या घरीही ग्लूटेनमुक्त ग्रॅनोला बनवू शकता. प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त ओट्स वापरण्याची खात्री करा.
तुम्ही इतर कोणते ग्लूटेन मुक्त बदल शोधले आहेत? मला खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये त्यांच्याबद्दल ऐकायला आवडेल.
काही ग्लूटेन फ्री रेसिपी शोधत आहात? काही सहकारी ब्लॉगर्सकडून यापैकी एक का वापरून पहात नाही?
1. ग्लूटेन फ्री, व्हेगन ऍपल टार्ट.
2. ग्लूटेन फ्री रास्पबेरी लेमन क्रीम कुकीज.
3. ग्लूटेन फ्री चॉकलेट चिप टर्टल बार्स.
4. ग्लूटेन फ्री पीनट बटर कुकीज.
5. ग्लूटेन फ्री चॉकलेट पीनट बटर कुकीज.
6. ग्लूटेन फ्री व्हेगन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज.
7. ग्लूटेन फ्री चॉकलेट चिप कुकी आईस्क्रीम पाई.
8. ग्लूटेन फ्रीचॉकलेट चिप मफिन्स.
हे देखील पहा: गोड आणि मसालेदार ग्रिल मेट्स स्टीक रबसह मॉन्ट्रियल स्टीक सीझनिंग रेसिपी9. ग्लूटेन फ्री फ्रेंच क्वार्टर बिग्नेट्स.
10. ग्लूटेन फ्री भोपळा ब्रेड
11. ग्लूटेन फ्री नारळ आणि चीज कपकेक.
12. व्हिएतनामी डिपिंग सॉससह ग्लूटेन फ्री व्हेजिटेरियन स्प्रिंग रोल्स.
13. ग्लूटेन फ्री टोमॅटो मशरूम पिझ्झा
14. ग्लूटेन फ्री ओटमील पीनट बटर कुकीज.
हे देखील पहा: ओव्हनमध्ये बेकन कसे शिजवायचे15. ग्लूटेन फ्री ऍपल क्रंबल
16. ग्लूटेन फ्री इटालियन ब्रेडस्टिक्स.
17. ग्लूटेन फ्री पीनट बटर लेयर बार्स.
