Mündəricat
Əgər siz arıqlamaq və ya sağlamlığınız üçün glutensiz pəhrizə əməl edən birisinizsə, sevdiyiniz reseptləri bişirmək üçün bəzən qlütensiz əvəzedicilərə və əvəzedicilərə ehtiyacınız olduğunu biləcəksiniz.
Pəhriz sənayesindəki ən son tendensiyalardan biri glutensiz pəhrizdir. Və bu insanların bir çoxu üçün glutensiz pəhriz ümumiyyətlə lazım deyil.
Pəhriz əsasən Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. 
Glutensiz yeməyin bir çox insan üçün lazım olduğunu göstərən az elmi araşdırma olsa da, bu, burada qalacaq kimi görünür. Mən bütün həyatım boyu heç bir problem olmadan buğda yeyirəm və bu yaxınlarda bir neçə ildir məni narahat edən dəri xəstəliklərinin səbəbi qlütenin olduğunu kəşf etdim.
Buğdanı pəhrizimdən çıxarmaq böyük dəyişiklik etdi, buna görə də keçmişdə sizi narahat etməmiş olsa belə, qlütenə qarşı dözümsüzlük yarana bilər.
Əgər sağlam qəlyanaltılar etməyi sevirsinizsə, yazılarımı da yoxlayın. Ürək sağlamlığınız üçün əla olan 30 dadlı qəlyanaltı ideyası təqdim edir.Mən 16 qlütensiz əvəzedicilərin və əvəzedicilərin siyahısını topladım ki, siz sevdiyiniz reseptlərdən bəzilərinizdən, qlütensiz, günahsız yoldan həzz ala biləsiniz. Reseptlər: Siz həmçinin burada bəzi reseptlərə keçə bilərsiniz
Həmçinin 100-dən çox yemək və yemək əvəzedicilərindən ibarət bloq yazımla maraqlana bilərsiniz.
16Buğdasız Pəhriziniz üçün Qlütensiz Dəyişdirmələr.
Qlutensiz pəhriz saxlayanlar üçün, bəzi sevimli qidalarımız üçün bu əvəzediciləri sınayın.
1. Tostda yumurta
Sevimli səhər yeməyindən biri də tost üzərində yumurtadır. Ancaq tost, glutensiz torpaqda mütləq yox deyil. Ona görə də ona xidmət etməyin başqa dadlı yollarını düşünün. Bunu etmək üçün əla üsul solmuş ispanaqda yumurtadır.
Şirin kartof həm də qaynadılmış yumurta üçün yaxşı bir tost əvəz edir. Dadlar gözəl birləşir və siz yemək üçün sağlam dozada tərəvəz əldə edirsiniz.
2. Tortilla əvəzedicisi
Sevdiyiniz protein Tex Mex qarışığı ilə karbohidratlı tortilla yükləmək əvəzinə, içlikləri bükülmüş kahı yarpağına yığın.
Cos və ya Romaine kahı bunun üçün əladır. Onlar hətta yuvarlanacaqlar! Hər hansı bir protein işləyəcək. Tuna rulonları, dolmaxanalar, ləzzətli toyuq və göbələkləri düşünün.
İdeyalar sonsuzdur. Bu mal əti taco paketləri heyrətamiz daddır!
3. Makaron əvəzediciləri
Spagetti balqabaq marinara sousu ilə əla yeməkdir və bir çox digər tərəvəzlər julienne tərəvəz soyucular vasitəsi ilə makaron kimi formalarda hazırlana bilər. Spagetti sousunu sadə bir çəngəl ilə makaron ipləri etmək asandır!
Sevdiyiniz marinara sousunu əlavə edin (mən bunu qovrulmuş pomidorla hazırlayıram ki, bu heyrətamizdir!) və siz qlütensiz dadlı italyan yeməyinə sahib olursunuz.
Şəkil krediti Wikimedia Commons
4. Nəçörək qırıntıları yerinə istifadə edin
Badam glutensiz pəhrizdə bir çox şəkildə istifadə edilə bilər. Badam unu toyuq və digər zülallar üçün əla örtük yaradır və küftə və ət çörəyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Badam yağı həmçinin özü olmayan enerji topları üçün əla yulaf əvəzedicisidir və hazırlamaq çox asandır.
5. Un əvəzediciləri
Bişmiş məmulatlar çətin bir məhsuldur və düzgün qlütensiz əvəzediciləri tapmaq çətin ola bilər. Budur, bişmiş reseptləriniz üçün hərtərəfli un resepti.
1/2 stəkan düyü unu, 1/4 stəkan tapyoka nişastası/unu və 1/4 stəkan kartof nişastasını birləşdirin.
Həmçinin bir çox ərzaq mağazalarında tez-tez badam unu və qlütensiz un məhsulları satılır.
6. Glutensiz pəhrizdə krutonları necə əvəz etmək olar
Üstündə xırtıldayan xırtıldayan gözəl salatı sevirəm, lakin krutonlar özü olmayan pəhrizin bir hissəsi deyil.
Əgər siz hazırladığınız xəmirdirsə, Braziliya qozu, badam, qoz və ya onlara duz əlavə edin.
Krutonları heç qaçırmayacaqsınız və ürək üçün sağlam yağlar əldə edəcəksiniz.
7. Qarğıdalı nişastasının dəyişdirilməsi
Arrowroot oxşar tekstura və konsistensiyaya malikdir və yaxşı əvəzedicidir. Sosları qatılaşdırmaq üçün əladır.
Həmçinin bax: Mənim Ön Bağçam Yenidən Hazırlanır 
8. Frosting əvəzedicisi
Bizhamı limonlu beze pastasının dadını sevir. Qlütensiz bişmiş məmulatlarınız üçün dondurma əvəzinə çırpılmış beze istifadə edin.
9. Kuskus və ya düyü əvəzedicisi
Kuskusa əla, sağlam və aşağı kalorili alternativ olaraq gül kələmini buxarda bişirin və incə doğrayın. Qida prosessoru da onu tez bir zamanda yaxşı bir tutarlılığa vuracaq. Gül kələmi də pizza şəklinə salıb bişirilə bilər.
Sonra gözəl sağlam pizza üçün əlavələrinizi əlavə edin. Qranullar, həmçinin düzgün ədviyyatlarla dadlı Meksika düyü hazırlayır. 
Daha çox Glutensiz Əvəzedicilər
Hələ işimiz bitməyib. Qarşıda daha çox qlütensiz əvəzedicilər var Oxumağa davam edin!
10. Soya sousu.
Bir çox soya souslarında buğda var. Əvəzində buğdasız soya sousu alternativi olan hindistan cevizi aminosunu və ya Tamaridən istifadə edin.
11. Güveç və sous üçün özü olmayan qatılaşdırıcılar
İstənilən sousu qalınlaşdırmaq və eyni zamanda ona çox hamar bir görünüş vermək üçün unla qarışdırılmış oxdan istifadə edin.
Bu növ sous zoodle, salat və ət seçimləri üçün əladır.
12. Kraker
Düyü tortları kraker kimi istifadə oluna bilər, kalorisi və özü daha azdır.
Bir az püresi avokado və hisə verilmiş qızılbalıq əlavə edin və üzərinə təzə şüyüd əlavə edin və dadlı qlütensiz qəlyanaltıya sahibsiniz.
13. Qəhvə üçün un
Nə qədər qəribə səslənsə də, bir banka istifadə etməyə çalışınqara lobya sizin qlütensiz keks reseptinizdə.
Bu, qlütendən qaçmaq və eyni zamanda özünüzə bir doza protein vermək üçün asan bir yoldur. Və onların dadı da əladır. Sınayın!
14. Səməni sirkəsi
Səməni sirkələrindən ehtiyatlı olun. Onlar tərkibində özü olan arpa maltından hazırlanır. Əvəzində souslarınıza və sarğılarınıza dad vermək üçün balzam sirkəsindən istifadə edin.
15. Yulaf ezmesi
Normal yulaf ezmesini quinoa yulaf ezmesi və ya qarğıdalı yarması ilə əvəz edin. Bazarda çoxlu özü olmayan yulaf ezmesi növləri də var.
16. Granola
Dənsiz qranola üçün qranolanı doğranmış qoz-fındıq və quru meyvələrlə əvəz edin və ya xırtıldayan teksturası üçün onu qatıqınıza əlavə edin.
Siz həmçinin evdə özü olmayan qranola hazırlaya bilərsiniz. Yalnız sertifikatlı özü olmayan yulaflardan istifadə etdiyinizə əmin olun.
Başqa hansı qlütensiz əvəzediciləri kəşf etmisiniz? Aşağıdakı şərhlərdə onlar haqqında eşitmək istərdim.
Bəzi qlütensiz Reseptlər axtarırsınız? Nə üçün bəzi bloqçu yoldaşların bunlardan birini sınamayaq?
1. Qlütensiz, Vegan Alma Tortu.
2. Qlütensiz Moruq Limonlu Krem peçenyeləri.
3. Glutensiz Şokolad Çipli Tısbağa Barları.
4. Qlütensiz fıstıq yağı peçenyeləri.
5. Qlütensiz Şokoladlı fıstıq yağlı peçenye.
6. Glutensiz Vegan Şokoladlı nanə peçenyeləri.
7. Qlütensiz Şokoladlı Peçenye Dondurma Piroqu.
8. QlütensizŞokoladlı Muffinlər.
9. Qlütensiz Fransız Quarter Beignets.
10. Glutensiz Balqabaq Çörəyi
11. Qlütensiz kokos və pendirli kekslər.
12. Vyetnam daldırma sousu ilə Glutensiz Vegetarian Rolls.
13. Qlütensiz Pomidor Göbələkli Pizza
14. Qlütensiz Yulaflı Fıstıqlı peçenyelər.
15. Qlütensiz alma xırdalanması
16. Glutensiz İtalyan çörək çubuqları.
17. Glutensiz Fıstıq Kərə yağı Qat Barları.
