Mükəmməl barbekü toyuqunun sirri

Bilirəm. Hər kəs mükəmməl barbekü toyuq resepti olduğunu deyir. Amma sınadığınız zaman çox vaxt siz çox dadlı, lakin zərrə qədər də yumşaq olmayan quru bir toyuq parçası ilə nəticələnirsiniz.

Mən toyuq ətini uzun müddət, qısa müddətə, yüksək istilikdə və aşağı istilikdə qrildə qoymağa çalışmışam. Normalda baş verən quruluğa heç nə kömək etmir.

Bunun səbəbi manqal sözünün düzgün termin olmamasıdır. Əti odun tüstüsü ilə çox aşağı dolayı istidə bişirməsəniz, manqalda bişirmirsiniz.

Qril bişirirsiniz. Qril toyuq ətini tez qurudur.

Bəs cavab nədir? Zərif odun sobası və tonlarla vaxt? Əlbəttə. Hər ikiniz varsa. Amma bəzən saat 16:00-da qərara alıram ki, mən həmin gecə barbekü toyuq istəyirəm və onun şirəli olmasını istəyirəm.

Mənim xüsusi dumanlı sürtgəm və mikrodalğalı sobam burada tənliyə gəlir. dürüst olacağam. aldadıram.

Mən toyuq ətimi mikrodalğalı sobada çox aşağı sürətlə təxminən 30 dəqiqə əvvəlcədən bişirirəm (böyük mikrodalğalı sobamda 2 güc.) Siz toyuq ətini sobada da əvvəlcədən bişirə bilərsiniz, lakin bu, daha çox vaxt aparır və məqsəd burada qısa kəsim etməkdir, ona görə də mikrodalğalı soba mənim seçimimdir.

Bilirəm. Toyuq açıq havaya çıxmalı və günəşdə qaralmalıdır. Bu mərhələdə olduqca dəhşətli görünüşlü və xəmirlidir və heç də cəlbedici deyil. Ancaq əvvəllər bu dəyişəcəksiz bunu bilirsiniz.

Əsas odur ki, hazırda suludur. Mikrodalğalı soba əti qızartmasa da, bu resept üçün fərqi yoxdur. İstədiyim tək şey toyuqun sulu çıxmasıdır. Aşağı sürət əsasdır. Əgər onu yüksək sürətlə vursanız, qızartdıqdan sonra bir parça ayaqqabı dərisi ilə nəticələnəcəksiniz.

Bişirərkən yığılan bütün şirələri boşaltın və növbəti addıma hazırsınız.

Toyuq əvvəlcədən bişdikdən sonra mənim xüsusi BBQ dumanlı quru sürtməmi əlavə etməyin vaxtı gəldi. Sürtmə ədviyyatların gözəl qarışığıdır və bu, adi mağazada satın alınan sürtgəclərin bir hissəsinə başa gəlir.

Hazırlamaq asandır (təxminən 10 dəqiqə) və istənilən protein seçimi üçün mükəmməldir.

Bundan yaxşısı yoxdur? Sürtünmə artıq bir az rəng əlavə edir! Mən bu gecə sümük ilə parçalanmış döşdən istifadə etdim, amma sümükləri olan hər hansı bir toyuq tikəsini edəcək.

Sümüksüz toyuq belə bişirdiyimə görə bir az çox qurumağa meyllidir, ona görə də onları sobada qovurmaq və sobada bişirmək üçün saxlayıram.

Toyuq ətini ovuşduraraq bolca səpin və mümkünsə soyuducuda bir az örtün ki, ləzzətlər toyuqla yaxşı qarışsın. Barbekü qril dəstinizi çıxarın və işi bitirməyə hazırlaşın. Toyuq artıq bişmişdir.

Qrilləmə prosesi toyuğa sadəcə xırtıldayanlıq əlavə edəcək və onu qızardacaq. Bitirinmağazadan alınmış barbekü sousu ilə və ya aşağıdakı reseptimdən özünüz hazırlayın.

Qrildə folqa ilə bişmiş qarğıdalı və bişmiş kartof və ya salat ilə xidmət edin. Kim deyir ki, barbekü toyuq yaxşı bişirmək üçün bütün gün lazımdır?

Qısa kəsilmiş versiyamla o, əlavə şirəli və dadlı olacaq, lakin yenə də sürtgəcdən və sousdan ənənəvi barbekü dadına malikdir.

Bu məşğul yay gecələri üçün mükəmməldir!

Mükəmməl Barbekü Toyuqunun Sirri

Qril etməzdən əvvəl toyuq ətini mikrodalğalı sobada 30 dəqiqə aşağı rejimdə bişirmək hər dəfə nəmli və şirəli nəticələr verir.

Mükəmməl vaxt <3

4 Cox. 55 dəqiqə

Tərkibi

• 2 kilo toyuq tikələri.
• 1/4 fincan mənim dumanlı barbekü quru sürtmə. Resepti buradan əldə edin.

BBQ sousu: (Əlavə edir və yaxşı qalıcıdır) Əgər vaxtınız azdırsa, şüşə qablaşdırılmış pərakəndə barbekü sousundan da istifadə edə bilərsiniz.

• 2 stəkan ketçup
• 1/4 stəkan alma sirkəsi
• 1/4 stəkan alma suyu sirkəsi
• 1/4 stəkan stəkan tünd qəhvəyi şəkər
• 2 xörək qaşığı Burbon
• 2 xörək qaşığı bəkməz
• 2 xörək qaşığı hazırlanmış sarı xardal
• 1 xörək qaşığı Dumanlı barbekü quru ovuşdurma (yuxarıdakı resept)
• Acı sous (zövqə görə) Toyuq tikələrini mikrodalğalı sobada 2-ci gücdə təxminən 30 dəqiqə çəhrayı rəng almayana qədər əvvəlcədən bişirin. Onu çıxarın və süzünyığılmış şirələri və bir az soyumağa icazə verin.
• Quru sürtkü ilə bolca səpin və ləzzətlərin birləşməsi üçün bir müddət soyuducuya qoyun.
• Barbekyu sousunu hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri kiçik bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və sousu qatılaşana qədər tez-tez qarışdıraraq, təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
• Toyuq ətini çıxarın və qrilin bir tərəfini zəif, digər tərəfini isə yüksək odda bişirin. Siz toyuq ətini hər tərəfə 4-5 dəqiqə zəif odda bişirəcəksiniz və sonra barbekü sousunu əlavə edib yüksək od tərəfində daha bir neçə dəqiqə bitirəcəksiniz..

Qidalanma məlumatı:

Məhsul:

8

Xidmət Ölçüsü:

1

Sərmə miqdarı:<13g. Yağ: 3 q Trans yağ: 0 q Doymamış yağ: 7 q Xolesterin: 133 mq Natrium: 805 mq Karbohidratlar: 28 q Lif: 0 q Şəkər: 23 q Zülal: 31 q

Qidalanma məlumatı yeməklərin təbiətində və tərkibindəki təbii müxtəlifliyə görə təxminidir. isine: Amerika / Kateqoriya: Barbekü vaxtı