Y Gyfrinach i Gyw Iâr Barbeciw Perffaith

Y Gyfrinach i Gyw Iâr Barbeciw Perffaith
Bobby King

Rwy'n gwybod. Mae pawb yn dweud bod ganddyn nhw'r rysáit cyw iâr barbeciw perffaith . Ond pan fyddwch chi'n rhoi cynnig arni , byddwch chi'n aml yn cael darn sych o gyw iâr sy'n blasu'n eithaf da ond sydd ddim yn rhy dyner.

Rwyf wedi ceisio rhoi'r cyw iâr ar y gril ers amser maith, am gyfnod byr, ar wres uchel ac ar wres isel. Nid oes unrhyw beth i'w weld yn helpu gyda'r sychder sy'n digwydd fel arfer.

Y rheswm am hyn yw nad yw'r gair barbeciw yn derm cywir. Oni bai eich bod yn coginio'r cig dros wres anuniongyrchol isel iawn gyda mwg pren, nid ydych yn barbeciw.

Rydych yn grilio. A gall grilio sychu cyw iâr yn eithaf cyflym.

Felly beth yw'r ateb? Popty pren ffansi a thunelli o amser? Cadarn. Os oes gennych y ddau. Ond weithiau, dwi'n penderfynu am 4 pm fy mod i eisiau cyw iâr BBQ y noson honno ac rydw i eisiau iddo fod yn llawn sudd.

Dyna lle mae fy rhwbiad mwg arbennig a fy meicrodon yn dod i mewn i'r hafaliad. Byddaf yn onest. Rwy'n twyllo.

Rwy'n rhag-goginio fy nghyw iâr ar gyflymder isel iawn yn y microdon am tua 30 munud (pŵer 2 yn fy meicrodon mawr.) Gallwch hefyd goginio'r cyw iâr yn y popty ymlaen llaw ond mae'n cymryd llawer mwy o amser a'r nod yw cael toriad byr yma felly y microdon yw fy newis.

Rwy'n gwybod. Mae angen i'r cyw iâr fynd allan i gael lliw haul. Mae'n edrych yn ofnadwy ac yn pasty ar hyn o bryd, a ddim yn apelio o gwbl. Ond bydd hynny'n newid o'r blaenrydych chi'n ei wybod.

Y prif beth yw ei fod yn llawn sudd ar hyn o bryd. Er nad yw'r microdon yn brownio cig ond ar gyfer y rysáit hwn, nid oes ots. Y cyfan rydw i eisiau ei wneud yw cael y cyw iâr yn dod allan yn llawn sudd. Y cyflymder isel yw'r allwedd. Os byddwch chi'n ei nuke ar gyflymder uchel, byddwch chi'n cael darn o ledr esgidiau ar ôl iddo gael ei grilio.

Draeniwch yr holl sudd sydd wedi'i gasglu wrth goginio, ac rydych chi'n barod ar gyfer y cam nesaf.

Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i goginio ymlaen llaw, mae'n bryd ychwanegu fy rhwbiad sych myglyd barbeciw arbennig. Mae'r rhwb yn gymysgedd gwych o sbeisys, sy'n costio ffracsiwn o'r rhwbiau arferol a brynir gan y siop.

Mae'n hawdd ei wneud (tua 10 munud) ac mae'n berffaith ar gyfer unrhyw ddewis o brotein.

Does…nid yw hynny'n well? Mae'r rhwb yn ychwanegu rhywfaint o liw yn barod! Defnyddiais fron hollt gyda'r asgwrn i mewn heno ond bydd unrhyw ddarnau cyw iâr gydag asgwrn ynddo yn gwneud.

Mae cyw iâr heb asgwrn yn dueddol o sychu ychydig yn ormodol at fy chwaeth hyd yn oed wedi'i goginio fel hyn, felly rwy'n eu harbed ar gyfer rhostio popty a choginio ar ben y stôf.

Ysgeintiwch y cyw iâr yn rhydd gyda'r rhwb ac os yn bosibl, gadewch iddo eistedd yn rhydd wedi'i orchuddio ychydig yn yr oergell i adael i'r blasau gymysgu'n dda gyda'r cyw iâr.

Pan ddaw'r amser i lawr y gril i lawr yn weddol isel. Ewch allan o'ch set gril barbeciw a pharatowch i orffen y swydd. Mae'r cyw iâr wedi'i goginio'n barod.

Bydd y broses grilio yn ychwanegu'r crensian i'r cyw iâr ac yn ei frownio. Ei orffengyda saws barbeciw wedi'i brynu gan y siop neu gwnewch eich un eich hun o fy rysáit isod.

Gweini gydag ŷd ar y cob wedi'i goginio mewn ffoil yn y gril a thatws pob neu salad. Pwy sy'n dweud bod yn rhaid i gyw iâr barbeciw gymryd trwy'r dydd i goginio'n dda?

Gweld hefyd: Plannu Forsythia – Pryd a Sut i Blannu Llwyni Forsythia

Gyda fy fersiwn byr, bydd yn hynod o llawn sudd a blasus ond yn dal i gael y blas barbeciw traddodiadol o'r rhwb a'r saws.

Perffeithrwydd ar gyfer y nosweithiau haf prysur hynny!

Cynnyrch: 8

Y Gyfrinach i Gyw Iâr Barbeciw Perffaith

Coginio'r cyw iâr yn y microdon yn isel am 30 munud cyn i chi ei grilio mae'n rhoi canlyniadau llaith a llawn sudd bob tro.

Amser Paratoi45 munud 10 munud Amser10 munud10 munudAmser Coginio10 munud10 munud10 munudAmser Coginioents
  • 2 bwys o ddarnau cyw iâr.
  • 1/4 cwpan o'm rhwbiad sych Barbeciw myglyd. Cael y rysáit yma.

Saws BBQ: (Yn gwneud yn ychwanegol ac yn para'n dda) Gallwch hefyd ddefnyddio saws barbeciw manwerthu potel os ydych yn brin o amser.

  • 2 gwpan sos coch
  • 1/4 cwpan finegr seidr afal
  • 1/4 cwpan saws brown Swydd Gaerwrangon <17/416> 1/4 cwpan o saws brown Swydd Gaerwrangon <17/416> 1/4 cwpan saws Swydd Gaerwrangon cadarn rbon
  • 2 lwy fwrdd triagl
  • 2 lwy fwrdd o fwstard melyn wedi'i baratoi
  • 1 llwy fwrdd o Rwbio Sych Barbeciw Mwg (rysáit uchod)
  • Saws poeth (fel Tabasco) i flasu

Cyfarwyddiadau

<121> y darnau cyw iâr pinc hirach hyd nes y 21 munud hirach y popty microdon . Tynnwch ef allan a draeniwch i ffwrddy sudd sydd wedi casglu a gadewch iddo oeri ychydig.
  • Ysgeintiwch y rhwb sych yn rhydd a'i roi yn yr oergell am ychydig i adael i'r blasau gyfuno.
  • I wneud y saws BBQ, cyfunwch yr holl gynhwysion mewn sosban fach a dewch â nhw i ferwi. Trowch y gwres i lawr a gadewch i'r saws fudferwi, gan ei droi bob hyn a hyn, nes ei fod wedi tewhau, tua 10-15 munud.
  • Tynnwch y cyw iâr allan a gwnewch un ochr i'r gril ar wres isel a'r ochr arall yn uchel. Byddwch yn coginio'r cyw iâr am 4-5 munud bob ochr ar wres isel ac yna'n ychwanegu'r saws barbeciw a'i orffen ar yr ochr gwres uchel am ychydig funudau eraill..

    • Gwybodaeth Maeth:

    Cynnyrch:

    8

    Maint Gweini:

    1

    Swm Perorïau Saim:<3 Braster Tros: 3 Braster: Cyfanswm : 0g Braster Annirlawn: 7g Colesterol: 133mg Sodiwm: 805mg Carbohydradau: 28g Ffibr: 0g Siwgr: 23g Protein: 31g

    Bras yw'r wybodaeth faethol oherwydd amrywiaeth naturiol mewn cynhwysion a natur coginio-yn-y-cartref ein prydau Americanaidd <: 3> <25g Amser Barbeciw <: 4> <25g Amser BBQ : <2 4 C / 4> <

    Gweld hefyd: Rysáit Brocoli Garlleg Lemwn Stof Top - Dysgl Ochr Brocoli Blasus


    Bobby King
    Bobby King
    Mae Jeremy Cruz yn awdur medrus, yn arddwr, yn frwd dros goginio, ac yn arbenigwr ar DIY. Gydag angerdd am bopeth gwyrdd a chariad at greu yn y gegin, mae Jeremy wedi cysegru ei fywyd i rannu ei wybodaeth a’i brofiadau trwy ei flog poblogaidd.Ar ôl tyfu i fyny mewn tref fechan wedi’i hamgylchynu gan natur, datblygodd Jeremy werthfawrogiad cynnar o arddio. Dros y blynyddoedd, mae wedi hogi ei sgiliau mewn gofal planhigion, tirlunio, ac arferion garddio cynaliadwy. O feithrin amrywiaeth o berlysiau, ffrwythau a llysiau yn ei iard gefn ei hun i gynnig awgrymiadau, cyngor a thiwtorialau amhrisiadwy, mae arbenigedd Jeremy wedi helpu nifer o selogion garddio i greu eu gerddi trawiadol a ffyniannus eu hunain.Mae cariad Jeremy at goginio yn deillio o'i gred yng ngrym cynhwysion ffres, cartref. Gyda’i wybodaeth helaeth am berlysiau a llysiau, mae’n cyfuno blasau a thechnegau’n ddi-dor i greu seigiau blasus sy’n dathlu haelioni byd natur. O gawliau swmpus i brif gyflenwad blasus, mae ei ryseitiau'n ysbrydoli cogyddion profiadol a dechreuwyr cegin i arbrofi a chroesawu pleserau prydau cartref.Ynghyd â'i angerdd am arddio a choginio, mae sgiliau DIY Jeremy heb eu hail. Boed yn adeiladu gwelyau uchel, yn adeiladu delltwaith cywrain, neu’n ailbwrpasu gwrthrychau bob dydd yn addurniadau gardd creadigol, mae dyfeisgarwch Jeremy a’i ddawn am broblem-datrys disgleirio trwy ei brosiectau DIY. Mae'n credu y gall pawb ddod yn grefftwr hylaw ac mae'n mwynhau helpu ei ddarllenwyr i droi eu syniadau yn realiti.Gydag arddull ysgrifennu gynnes a hawdd mynd ato, mae blog Jeremy Cruz yn drysorfa o ysbrydoliaeth a chyngor ymarferol ar gyfer selogion garddio, y rhai sy’n hoff o fwyd, a’r rhai sy’n frwd dros DIY fel ei gilydd. P'un a ydych chi'n ddechreuwr sy'n ceisio arweiniad neu'n unigolyn profiadol sy'n edrych i ehangu'ch sgiliau, blog Jeremy yw'r adnodd gorau posibl ar gyfer eich holl anghenion garddio, coginio a DIY.