Ang Sikreto sa Perpektong BBQ Chicken

Talaan ng nilalaman

Alam ko. Sinasabi ng lahat na mayroon silang perpektong BBQ chicken recipe. Ngunit kapag sinubukan mo ito, madalas kang nauuwi sa isang tuyong piraso ng manok na medyo masarap ang lasa ngunit hindi gaanong malambot.

Nasubukan kong ilagay ang manok sa grill sa mahabang panahon, sa maikling panahon, sa mataas na init at sa mababang init. Mukhang walang makakatulong sa pagkatuyo na karaniwang nangyayari.

Ang dahilan nito ay hindi tamang termino ang salitang barbecue. Maliban kung niluluto mo ang karne sa napakababang indirect init na may usok ng kahoy, hindi ka nag-iihaw.

Nag-iihaw ka. At ang pag-ihaw ay mabilis na matutuyo ang manok.

So ano ang sagot? Isang magarbong wood cooker at maraming oras? Oo naman. Kung mayroon kang pareho. Pero minsan, napagdesisyunan ko ng 4 pm na gusto ko ng BBQ chicken sa gabing iyon at gusto ko itong maging makatas.

Doon pumapasok sa equation ang aking espesyal na smoky rub at ang aking microwave. Magtatapat ako. niloloko ko.

I precook my chicken at very low speed in the microwave for about 30 minutes (power 2 in my large microwave.) Pwede mo rin i-precook ang manok sa oven pero mas matagal at ang aim ay mag short cut dito kaya microwave ang pipiliin ko.

Alam ko. Kailangang lumabas ang manok at magpakulay sa araw. Ito ay medyo kakila-kilabot na hitsura at pasty sa yugtong ito, at hindi talaga nakakaakit. Pero magbabago yun datialam mo na.

Tingnan din: Pagpapalaki ng Calla Lilies – Paano Palaguin at Palaganapin ang Zantedeschia sp.

Ang pangunahing bagay ay iyon ay makatas sa ngayon. Kahit na ang microwave ay hindi brown na karne ngunit para sa recipe na ito, hindi ito mahalaga. Ang gusto ko lang gawin ay makatas ang manok. Ang mababang bilis ay ang susi. Kung i-nuke mo ito sa napakabilis na bilis, magkakaroon ka ng isang piraso ng katad ng sapatos pagkatapos itong maihaw.

Alisan ng tubig ang lahat ng juice na nakolekta habang nagluluto, at handa ka na para sa susunod na hakbang.

Kapag naluto na ang manok, oras na para idagdag ang aking espesyal na BBQ smoky dry rub. Ang rub ay isang napakagandang halo ng mga pampalasa, na nagkakahalaga ng isang fraction ng mga normal na binili sa tindahan na rubs.

Madali itong gawin (mga 10 minuto) at perpekto para sa anumang pagpipiliang protina.

Meron...hindi ba mas maganda iyon? Ang kuskusin ay nagdaragdag ng ilang kulay! Gumamit ako ng hating dibdib na may buto ngayong gabi ngunit anumang piraso ng manok na may buto sa loob ay magagawa.

Ang walang buto na manok ay may posibilidad na matuyo ng kaunti para sa aking panlasa kahit na niluto sa ganitong paraan kaya iniimbak ko ang mga ito para sa oven roasting at stove top cooking.

Sagana iwiwisik ang manok ng kuskusin at kung maaari, hayaan itong maluwag na natatakpan sa refrigerator nang kaunti upang hayaang maghalo ang mga lasa sa manok.<5'>

Kapag mahina na ang barbecue. Ilabas ang iyong set ng BBQ grill at maghanda upang tapusin ang trabaho. Luto na ang manok.

Ang proseso ng pag-ihaw ay magdadagdag lang ng malutong sa manok at mag-brown ito. Tapusin mo nasa isang tindahan na binili ng BBQ sauce o gumawa ng sarili mo mula sa aking recipe sa ibaba.

Ihain kasama ng corn on the cob na niluto sa foil sa grill at inihurnong patatas o salad. Sino ang nagsabi na ang BBQ chicken ay kailangang tumagal ng buong araw upang maluto nang maayos?

Tingnan din: Caribbean Jerk Dry Rub para sa mga Burger

Sa aking short cut na bersyon, ito ay magiging sobrang makatas at masarap ngunit mayroon pa ring tradisyonal na lasa ng BBQ mula sa kuskusin at sarsa.

Perpekto para sa mga abalang gabi ng tag-araw!

Resulta: 8

Ang Sikreto sa Perpektong BBQ Chicken

Pagluluto ng manok sa microwave nang mahina sa loob ng 30 minuto bago ka mag-ihaw, nagbibigay ito ng mamasa-masa at makatas na resulta sa bawat pagkakataon.

Oras ng Paghahanda 45 minuto 10 minutong Oras Pulang Oras s

2 libra ng mga piraso ng manok.
1/4 tasa ng aking umuusok na BBQ dry rub. Kunin ang recipe dito.

BBQ sauce: (Gumawa nang dagdag at nagtatagal) Maaari ka ring gumamit ng bottled retail BBQ sauce kung kulang ka sa oras.

2 cups ketchup
1/4 cup apple cider vinegar
1/4 cup Worcestershire sauce>
2 tbsp molasses
2 tbsp na inihandang dilaw na mustasa
1 tbsp Smoky BBQ Dry Rub (recipe sa itaas)
Hot sauce (gaya ng Tabasco) sa panlasa

Mga tagubilin

2 sa loob ng halos 3 minuto sa microwave ay hindi na lutuin ang manok. Ilabas ito at alisan ng tubigang mga juice na nakolekta at hayaan itong lumamig nang kaunti.
Iwiwisik nang malaya ang dry rub at ilagay sa refrigerator saglit upang hayaang magsama ang mga lasa.
Upang gawin ang BBQ sauce, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na kasirola at pakuluan ang mga ito. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa, haluin nang madalas, hanggang sa lumapot ito, mga 10-15 minuto.
Ilabas ang manok at gawing mahinang apoy ang isang bahagi ng grill at mataas ang isa pa. Iluluto mo ang manok sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig sa mahinang apoy at pagkatapos ay idagdag ang BBQ sauce at tapusin sa high heat side para sa isa pang ilang minuto..

Nutrition Information:

Yield:

Serving Size:

Amount Per Serving: 3 Fat: 3 Fatrated: 3 Fatrated: 3 Fat: g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 7g Cholesterol: 133mg Sodium: 805mg Carbohydrates: 28g Fiber: 0g Sugar: 23g Protein: 31g

Ang impormasyon sa nutrisyon ay humigit-kumulang dahil sa natural na pagkakaiba-iba ng mga sangkap at ang <2 American na katangian ng cook-at-home:

American food. ry: Oras ng BBQ

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.