Enhavtabelo
Mi scias. Ĉiuj diras, ke ili havas la perfektan BBQ-kokidon recepton. Sed kiam vi provas ĝin, vi ofte finiĝas kun seka peco da kokido kiu bongustas sed ne estas eĉ iomete mola.
Mi provis meti la kokidon sur la kradon dum longa tempo, por mallonga tempo, je alta varmego kaj je malalta varmo. Nenio ŝajnas helpi pri la sekeco, kiu kutime okazas.
La kialo por tio estas, ke la vorto barbekuo ne estas la ĝusta termino. Krom se vi kuiras la viandon super tre malalta nerekta varmego kun ligna fumo, vi ne kuiras.
Vi kradas. Kaj kradrostado povas sekigi kokidon sufiĉe rapide.
Kio do estas la respondo? Ĉu ŝika lignokuirilo kaj multe da tempo? Certe. Se vi havas ambaŭ. Sed foje, mi decidas je la 16-a horo, ke mi volas BBQ-kokidon tiun nokton kaj mi volas, ke ĝi estu suka.
Tien venas mia speciala fumaĵa frotado kaj mia mikroondo en la ekvacion. Mi estos honesta. Mi trompas.
Mi antaŭkuiri mian kokidon je tre malalta rapido en la mikroondoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj (potenco 2 en mia granda mikroondado.) Vi ankaŭ povas antaŭkuiri la kokidon en la forno sed ĝi daŭras multe pli longe kaj la celo estas havi mallongigon ĉi tie, do la mikroondoj estas mia elekto.
Mi scias. La kokido devas iri eksteren kaj akiri sunbrunon. Ĝi estas sufiĉe terura aspekto kaj pasteca en ĉi tiu etapo, kaj tute ne alloga. Sed tio ŝanĝiĝos antaŭevi scias ĝin.
La ĉefa afero estas, ke nun estas suka. Kvankam la mikroondoj ne brunigas viandon sed por ĉi tiu recepto, ne gravas. Mi volas nur ke la kokido eliru suka. La malalta rapido estas la ŝlosilo. Se vi nuke ĝin al alta rapideco, vi finiĝos kun peco da ŝuoledo post kiam ĝi estas kradita.
Vidu ankaŭ: Kreivaj Uzoj por Kaŭĉukaj BandojDrenu ĉiujn sukojn kolektitajn dum kuirado, kaj vi estas preta por la sekva paŝo.
Iam la kokido estas antaŭkuirinta, estas tempo aldoni mian specialan BBQ-fuman sekan froton. La frotaĵo estas mirinda miksaĵo de spicoj, kiu kostas frakcion de normala vendejo aĉetita frotoj.
Ĝi estas facile fari (ĉirkaŭ 10 minutoj) kaj estas perfekta por ajna proteina elekto.
Estas...ĉu tio ne estas pli bona? La frotado jam aldonas iom da koloro! Mi uzis disfenditan bruston kun la osto ĉi-vespere sed ajnaj kokaj pecoj kun osto konvenos.
Sena kokido emas sekiĝi iom tro por mia gusto eĉ kuirita tiamaniere, do mi ŝparas ilin por forno -rostado kaj forno supra kuirado.
Vidu ankaŭ: Frago Frosta Jogurto Popsaspergu la kokidon libere kun la frotado kaj se eblas, lasu ĝin malrapidiĝi, kiam la kokido de la flago. Eliru vian BBQ-krad-aron kaj pretiĝu por fini la laboron. La kokido jam estas kuirita.
La kradprocezo nur aldonos la kruĉon al la kokido kaj brunigos ĝin. Finu ĝinkun vendejo aĉetita BBQ-saŭco aŭ faru vian propran el mia recepto sube.
Servu kun maizo sur la spadiko kuirita en folio en la krado kaj bakitaj terpomoj aŭ salato. Kiu diras, ke BBQ-koko devas preni la tutan tagon por bone kuiri?
Kun mia mallonga versio, ĝi estos ekstra suka kaj bongusta sed ankoraŭ havos la tradician BBQ-guston de la frotado kaj saŭco.
Perfekteco por tiuj okupataj someraj noktoj!
Rendimento: 8La Sekreto por Perfekta Barbokokido
Kuiri la kokidon en la mikroonda forno mallaŭte dum 30 minutoj antaŭ ol vi kradros ĝin donas humidajn kaj sukajn rezultojn ĉiufoje.
Prepara tempo45 minutoj > 1 Tempo de kuirado >145 minutoj >1. 13>Ingrediencoj- 2 funtoj da kokaj pecoj.
- 1/4 taso da mia fumplena BBQ seka frotado. Akiru la recepton ĉi tie.
Barba saŭco: (Faras kroman kaj daŭras bone) Vi ankaŭ povas uzi botelan podetalan BBQ-saŭcon se vi mankas tempo.
- 2 tasoj da keĉupo
- 1/4 taso da pomcidra vinagro
- 1/4 taso da pomcidra vinagro
- 1/4 taso da malhelbruna saŭco <117>
- 17>
- 2 kuleroj de Burbono
- 2 kuleroj de melaso
- 2 kuleroj de preta flava mustardo
- 1 kulero de Fumaĵa BBQ Seka Rubo (supre recepto)
- Varma saŭco (kiel Tabasko) <181>
><181> ><181>
- la kokaj pecoj en la mikroondoj sur potenco 2 dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis ne plu rozkoloraj. Elprenu ĝin kaj drenula sukoj kolektitaj kaj lasu ĝin malvarmigi nur iomete.
- Abunde aspergu per la seka frotado kaj metu en la fridujon dum iom da tempo por ke la gustoj kombiniĝu.
- Por fari la BBQ-saŭcon, kombinu ĉiujn ingrediencojn en malgranda kaserolo kaj boligu ilin. Malaltigu la varmegon kaj lasu la saŭcon boliĝi, kirlante ĉiufoje, ĝis ĝi dikiĝis, ĉirkaŭ 10-15 minutojn.
- Elprenu la kokidon kaj faru unu flankon de la krado mallaŭte kaj la alian alte. Vi kuiros la kokidon dum 4-5 minutoj ĉiuflanke sur mallaŭta fajro kaj poste aldonos la BBQ-saŭcon kaj finos sur la alta varmega flanko dum aliaj kelkaj minutoj..
Informoj pri nutrado:
Rendimento:
8Grandeco de la porcio:
1Kvanto por konsumado:
Sumo por 38 porcio:
Rendimento:
8Porcio: t: 3g Trans Graso: 0g Nesaturita Graso: 7g Kolesterolo: 133mg Natrio: 805mg Karbonhidratoj: 28g Fibro: 0g Sukero: 23g Proteino: 31g
Nutra informo estas proksimuma pro natura vario en ingrediencoj kaj la natura variado de nia kuirarto <> Amerika-kuirarto: <> <32 Kategorio:
