مڪمل BBQ ڪڪڙ جو راز

مان ڄاڻان ٿو. هرڪو چوي ٿو انهن وٽ آهي کامل BBQ چکن ترڪيب. پر جڏهن توهان ان کي آزمايو ٿا ته توهان کي اڪثر ڪڪڙ جو سڪل ٽڪرو ملندو آهي جنهن جو ذائقو تمام سٺو هوندو آهي پر اهو ٿورو به نرم نه هوندو آهي.

مون ڪڪڙ کي گهڻي وقت لاءِ گرل تي رکڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، ٿوري وقت لاءِ، تيز گرميءَ تي ۽ گهٽ گرميءَ تي. ڪجھ به نه لڳي ته خشڪي سان مدد ڪري ٿي جيڪا عام طور تي ٿيندي آهي.

ان جو سبب اهو آهي ته لفظ باربيڪيو صحيح اصطلاح نه آهي. جيستائين توهان گوشت کي تمام گهٽ بلواسطه ڪاٺ جي دونھون سان گرم ڪري رهيا آهيو، توهان باربي ڪيو نه رهيا آهيو.

توهان گريل آهيو. ۽ گرلنگ ڪڪڙ کي تمام جلدي سڪي سگهي ٿو.

پوءِ جواب ڇا آهي؟ هڪ فينسي ڪاٺ ککر ۽ وقت جي ٽين؟ پڪ. جيڪڏهن توهان وٽ ٻئي آهن. پر ڪڏهن ڪڏهن، مان شام 4 وڳي فيصلو ڪريان ٿو ته مون کي ان رات BBQ چکن گهرجي ۽ مان چاهيان ٿو ته اهو رسيل هجي.

اها ڳالهه آهي جتي منهنجو اسپيشل اسموڪي رگ ۽ منهنجو مائيڪرو ويو هڪجهڙائي ۾ اچي ٿو. مان ايماندار ٿيندس. مان ٺڳي ٿو.

مان مائيڪرو ويو ۾ پنهنجي ڪڪڙ کي تمام گهٽ اسپيڊ تي تقريباً 30 منٽن لاءِ تيار ڪريان ٿو (منهنجي وڏي مائيڪرو ويو ۾ پاور 2.) توهان ڪڪڙ کي اوون ۾ به پريڪڪ ڪري سگهو ٿا پر ان ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي ۽ مقصد آهي ته هتي شارٽ ڪٽ هجي ان ڪري مائيڪرو ويو منهنجي پسند آهي.

مان ڄاڻان ٿو. ڪڪڙ کي ٻاهر وڃڻ جي ضرورت آهي ۽ سج ٽين حاصل ڪرڻ گهرجي. اهو هن اسٽيج تي تمام خوفناڪ ڏسڻ ۽ پيسٽي آهي، ۽ بلڪل اپيل ناهي. پر اهو اڳ ۾ تبديل ٿيندوتوهان کي خبر آهي.

اصل شيءِ اها آهي ته هاڻي رسيل آهي. جيتوڻيڪ مائڪرو ويڪرو گوشت براؤن نه ڪندو آهي پر هن ترڪيب لاء، اهو فرق ناهي. مان صرف اهو ڪرڻ چاهيان ٿو ته ڪڪڙ رسيل نڪرندو. گهٽ رفتار اهم آهي. جيڪڏهن توهان ان کي تيز رفتاريءَ سان نيوڪيو ٿا، ته ان کي گريل ڪرڻ کان پوءِ توهان جوتن جي چمڙي جو هڪ ٽڪرو ختم ٿي ويندا.

سڀني جوس کي ٻوڙي ڇڏيو جيڪي پچائڻ دوران گڏ ڪيا ويا آهن، ۽ توهان ايندڙ قدم لاءِ تيار آهيو.

هڪ دفعو ڪڪڙ اڳي پکا ٿي وڃي، اهو وقت آهي منهنجو خاص BBQ اسموڪي ڊروب شامل ڪرڻ جو. مسالا مصالحن جو هڪ شاندار ميلاپ آهي، جنهن جي قيمت عام اسٽور جي خريد ڪيل رگ جي هڪ حصي جي آهي.

اهو ٺاهڻ آسان آهي (اٽڪل 10 منٽ) ۽ ڪنهن به پروٽين جي چونڊ لاءِ ڀرپور آهي.

ڇا اهو بهتر ناهي؟ رگ اڳ ۾ ئي ڪجهه رنگ شامل ڪري ٿو! مون اڄ رات هڏن سان ورهايل سينو استعمال ڪيو پر ڪنهن به ڪڪڙ جا ٽڪرا هڏن سان گڏ هوندا.

منهنجي ذائقي جي لحاظ کان هڏن کان سواءِ ڪڪڙ ٿورو گهڻو سڪي ويندو آهي، تنهن ڪري مان ان کي تندور ۾ روسٽ ڪرڻ ۽ اسٽو جي مٿان پچائڻ لاءِ محفوظ ڪريان ٿو.

ڪڪڙ کي آزاديءَ سان رٻڙ سان اُڇليو ۽ جيڪڏهن ممڪن هجي ته، ان کي فرج ۾ ٿوري دير لاءِ ڍڪڻ لاءِ ويهڻ ڏيو ته جيئن ان جو ذائقو سڪي وڃي

گرل ڪرڻ وارو عمل ڪڪڙ ۾ صرف ڪڪڙ شامل ڪندو ۽ ان کي برائون ڪري ڇڏيندو. ان کي ختم ڪريوڪنهن دڪان سان خريد ڪيو BBQ ساس يا هيٺ ڏنل منهنجي ترڪيب مان پنهنجو پاڻ ٺاهيو.

گرل ۾ ورق ۾ پکايا ۽ پڪل آلو يا سلاد ۾ مکڻ سان گڏ ڪريو. ڪير چوي ٿو BBQ ڪڪڙ کي سٺو پچائڻ لاء سڄو ڏينهن وٺڻو پوندو؟

منهنجي شارٽ ڪٽ ورزن سان، اهو اضافي رسيلا ۽ لذيذ هوندو پر اڃا به روايتي BBQ ذائقو آهي رگ ۽ ساس مان.

انهن مصروف اونهاري جي راتين لاءِ ڪمال!

پرفيڪٽ BBQ چکن جو راز

ڪڪڙ کي مائڪرو ويف ۾ 30 منٽن لاءِ گھٽ وقت تي پچائڻ کان پهريان ان کي گريل ڪريو ان کي هر ڀيري نم ۽ رسيلا نتيجا ملندا آهن.

اجزاء

BBQ ساس: (وڌيڪ ٺاهيندو آهي ۽ سٺو لڳندو آهي) جيڪڏهن توهان وٽ وقت گهٽ آهي ته توهان بوتل جي پرچون واري BBQ ساس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.

• 2 پيالو ڪيچپ
• 1/4 پيالو ايپل سائڊر وينگر
• 1/4 ڪپ <1/16> 1/1/4 کپ <1/4 کپ cked ڊارڪ برائون شوگر
• 2 چمچ بوربن
• 2 چمچا مالاسس
• 2 چمچ تيار پيلي پيلي سرسڊ
• 1 چمچ اسموڪي BBQ خشڪ رٻ (مٿان ترڪيب)
• گرم مصالحو
گرم ذائقو
• > گرم ساس > گرم ساس > > > <1. 1>16 ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ بند ڪريوجيڪي رس گڏ ڪيا ويا آهن ۽ ان کي ٿورڙو ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
• آزاديءَ سان اُڇليو ۽ ٿوري دير لاءِ فرج ۾ رکو ته جيئن ذائقو گڏ ٿي وڃي.
• BBQ ساس ٺاهڻ لاءِ، هڪ ننڍي ساسپين ۾ سڀني شين کي گڏ ڪريو ۽ اُبال تي آڻيو. گرميءَ کي گھٽايو ۽ ساس کي اُڻڻ ڏيو، ھر ڪنھن کي ھلائيندو رھيو، جيستائين اھو گاڏو نه ٿئي، اٽڪل 10-15 منٽ.
• ڪڪڙ کي ٻاھر ڪڍو ۽ گرل جي ھڪڙي پاسي کي گھٽ گرميءَ تي ۽ ٻئي کي وڌيڪ تيز ڪريو. توهان ڪڪڙ کي 4-5 منٽن لاءِ هر پاسي کان گهٽ گرميءَ تي پچائيندا ۽ پوءِ باربيڪيو ساس شامل ڪندا ۽ تيز گرمي واري پاسي تي ڪجهه منٽن لاءِ ختم ڪريو..

غذائي معلومات:

پيداوار:

8

سرونگ سائيز:

1<3mot>1<3 في ڪلو>:

1<3 ڪلو>1<3 في ڪلو>> في ڪلو> 1

1g Saturated Fat: 3g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 7g Cholesterol: 133mg Sodium: 805mg Carbohydrates: 28g fiber: 0g کنڊ: 23g پروٽين: 31g

تغذي جي ڄاڻ © اسان جي قدرتي اجزاء جي لحاظ کان آهي

قدرتي مواد ۽ ڀاڄي جي ڪري اسان جي فطرت ۾ غذائي معلومات. ol کاڌ خوراڪ: آمريڪي / زمرو: BBQ وقت