सामग्री सारणी
मला माहीत आहे. प्रत्येकजण म्हणतो की त्यांच्याकडे परिपूर्ण BBQ चिकन रेसिपी आहे. पण जेव्हा तुम्ही ते वापरून पाहता, तेव्हा तुमच्याकडे चिकनचा कोरडा तुकडा असतो ज्याची चव खूपच चांगली असते पण ती थोडीशीही कोमल नसते.
मी चिकनला ग्रीलवर बराच काळ, थोड्या काळासाठी, जास्त उष्णता आणि कमी उष्णतेवर ठेवण्याचा प्रयत्न केला आहे. सामान्यतः कोरडेपणा येण्यास काहीही मदत करत नाही असे दिसते.
याचे कारण म्हणजे बार्बेक्यू हा शब्द योग्य शब्द नाही. जोपर्यंत तुम्ही लाकडाच्या धूराने अगदी कमी अप्रत्यक्ष उष्णतेवर मांस शिजवत नाही, तोपर्यंत तुम्ही बार्बेक्यू करत नाही.
तुम्ही ग्रिलिंग करत आहात. आणि ग्रिलिंग केल्याने चिकन लवकर सुकते.
तर उत्तर काय आहे? एक फॅन्सी लाकूड कुकर आणि वेळ टन? नक्की. जर तुमच्याकडे दोन्ही असतील. पण कधी-कधी, मी संध्याकाळी ४ वाजता ठरवतो की मला त्या रात्री BBQ चिकन हवे आहे आणि मला ते रसाळ हवे आहे.
तेथेच माझे स्पेशल स्मोकी रब आणि मायक्रोवेव्ह हे समीकरण येते. मी प्रामाणिक राहीन. मी फसवणूक करतो.
मी माझ्या चिकनला मायक्रोवेव्हमध्ये अगदी कमी वेगाने सुमारे ३० मिनिटे प्रीकूक करतो (माझ्या मोठ्या मायक्रोवेव्हमध्ये पॉवर २.) तुम्ही ओव्हनमध्ये चिकनही प्रीकूक करू शकता पण याला जास्त वेळ लागतो आणि इथे शॉर्ट कट करण्याचा उद्देश आहे त्यामुळे मायक्रोवेव्ह माझी निवड आहे.
मला माहीत आहे. कोंबडीला घराबाहेर जाऊन सन टॅन मिळणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर ते खूपच भयानक दिसत आहे आणि पेस्टी आहे आणि अजिबात आकर्षक नाही. पण ते आधी बदलेलतुम्हाला ते माहित आहे.
मुख्य गोष्ट म्हणजे ती सध्या रसाळ आहे. जरी मायक्रोवेव्हमध्ये तपकिरी मांस नसले तरी या रेसिपीसाठी, काही फरक पडत नाही. मला फक्त चिकन रसाळ बाहेर यायचे आहे. कमी वेग ही मुख्य गोष्ट आहे. तुम्ही ते जास्त वेगाने आणल्यास, ते ग्रील केल्यावर तुम्हाला बुटाच्या चामड्याचा तुकडा मिळेल.
स्वयंपाक करताना गोळा केलेले सर्व रस काढून टाका आणि तुम्ही पुढील चरणासाठी तयार असाल.
हे देखील पहा: थँक्सगिव्हिंगसाठी इंडियन कॉर्नसह सजावट - इंडियन कॉर्न सजावटएकदा चिकन आधीच शिजवले की, माझा विशेष BBQ स्मोकी ड्राय रब जोडण्याची वेळ आली आहे. रब हे मसाल्यांचे एक अप्रतिम मिश्रण आहे, ज्याची किंमत सामान्य दुकानात खरेदी केलेल्या रब्सच्या काही भागासाठी आहे.
ते बनवणे सोपे आहे (सुमारे 10 मिनिटे) आणि कोणत्याही प्रथिने निवडीसाठी योग्य आहे.
ते चांगले नाही का? घासणे आधीच काही रंग जोडते! मी आज रात्री हाडांसह स्प्लिट ब्रेस्ट वापरला, परंतु कोणत्याही चिकनचे तुकडे बोन इन असले तरी चालतील.
माझ्या चवीनुसार बोनलेस चिकन जरा जास्तच सुकते आणि अशा प्रकारे शिजवले जाते म्हणून मी ते ओव्हनवर भाजण्यासाठी आणि स्टोव्हवर शिजवण्यासाठी ठेवते.
चिकनला घासून मोकळेपणाने शिंपडा आणि शक्य असल्यास, फ्रिजमध्ये थोडावेळ झाकून ठेवू द्या जेणेकरून ते चवीनुसार चांगले वळावे. BBQ बऱ्यापैकी कमी आहे. तुमचा BBQ ग्रिल सेट काढा आणि काम पूर्ण करण्यासाठी सज्ज व्हा. चिकन आधीच शिजलेले आहे.
ग्रिलिंग प्रक्रियेमुळे चिकनला फक्त कुरकुरीतपणा येईल आणि ते तपकिरी होईल. ते संपवादुकानातून BBQ सॉस विकत घ्या किंवा खाली दिलेल्या माझ्या रेसिपीमधून तुमचा स्वतःचा बनवा.
ग्रीलमध्ये फॉइलमध्ये शिजवलेल्या कॉर्नवर आणि भाजलेले बटाटे किंवा सॅलडसह सर्व्ह करा. कोण म्हणतं BBQ चिकन चांगले शिजण्यासाठी दिवसभर घ्यावा लागतो?
माझ्या शॉर्टकट आवृत्तीसह, ते अतिरिक्त रसाळ आणि स्वादिष्ट असेल परंतु तरीही रब आणि सॉसमधून पारंपारिक BBQ चव असेल.
उन्हाळ्याच्या व्यस्त रात्रींसाठी परिपूर्णता!
हे देखील पहा: ब्रँडी आणि थाईमसह मशरूम आणि लसूणउत्पन्न: 8परफेक्ट बार्बीक्यू चिकनचे रहस्य
कोंबडीला मायक्रोवेव्हमध्ये 30 मिनिटे मंद आचेवर ग्रिल करण्यापूर्वी ते प्रत्येक वेळी ओलसर आणि रसदार परिणाम देते.
तयारीची वेळ <3 मिनिटे> <3 मिनिटे> <3 मिनिटे> <3 मिनिटे> <3 मिनिटे> वेळ55 मिनिटेसाहित्य
- 2 पौंड चिकनचे तुकडे.
- 1/4 कप माझे स्मोकी BBQ ड्राय रब. येथे रेसिपी मिळवा.
बीबीक्यू सॉस: (अतिरिक्त आणि चांगले टिकते) आपण वेळेवर कमी असल्यास आपण बाटलीबंद रिटेल बीबीक्यू सॉस देखील वापरू शकता. . ते बाहेर काढा आणि काढून टाकाजे रस गोळा केले आहेत ते थोडेसे थंड होऊ द्या.
पोषण माहिती:
उत्पन्न:
8सर्व्हिंग साइज:
1<3मोटर> 11 कॅलरी> 1
1 प्रति किलो> 1g सॅच्युरेटेड फॅट: 3g ट्रान्स फॅट: 0g असंतृप्त फॅट: 7g कोलेस्ट्रॉल: 133mg सोडियम: 805mg कार्बोहायड्रेट: 28g फायबर: 0g साखर: 23g प्रोटीन: 31g
पौष्टिक माहिती © आमच्या नैसर्गिक घटकांनुसार <5 नैसर्गिक पदार्थ आणि स्वयंपाकाच्या नैसर्गिक घटकांमुळे - पौष्टिक माहिती आहे. ol पाककृती: अमेरिकन / श्रेणी: BBQ वेळ
