Тајна савршене пилетине са роштиља

Преглед садржаја

Знам. Сви кажу да имају савршен рецепт за пилетину са роштиља . Али када га испробате, често на крају добијете суво парче пилетине које има прилично добар укус, али није нимало нежно.

Такође видети: 15 лаких рецепата за логорску ватру које можете испробати у следећој авантури на отвореном

Покушао сам да ставим пилетину на роштиљ на дуже време, на кратко, на високој и ниској ватри. Чини се да ништа не помаже код сувоће која се иначе дешава.

Разлог за то је што реч роштиљ није тачан израз. Осим ако не кувате месо на веома ниској индиректној ватри уз дим од дрвета, нећете пећи роштиљ.

Печете на роштиљу. А печење на роштиљу може прилично брзо да осуши пилетину.

Па шта је одговор? Отмјени шпорет на дрва и тона времена? Наравно. Ако имате обоје. Али понекад, у 16 часова, одлучим да желим пилетину са роштиља те вечери и желим да буде сочна.

Ту се у једначину појављују мој специјални димљени руб и моја микроталасна пећница. бићу искрен. варам.

Плетину кувам на веома малој брзини у микроталасној пећници око 30 минута (снага 2 у мојој великој микроталасној.) Пилетину можете претходно скувати и у рерни, али то траје много дуже и циљ је да овде имате пречицу, тако да је микроталасна пећница мој избор.

Знам. Пилетина треба да изађе напоље и поцрни. У овој фази прилично је ужасно изгледа и пастозно, и уопште није привлачно. Али то ће се раније променитизнаш то.

Главна ствар је да је тренутно сочно. Иако микроталасна не пече месо, али за овај рецепт то није битно. Све што желим је да пилетина испадне сочна. Мала брзина је кључ. Ако га ударите великом брзином, на крају ћете добити комад коже за ципеле након што га испечете на роштиљу.

Оцедите све сокове који су се накупили током кувања и спремни сте за следећи корак.

Када се пилетина скува, време је да додам моју специјалну суву смесу за роштиљ. Трљање је дивна мешавина зачина, која кошта само делић уобичајених трљања у продавници.

Лако се прави (око 10 минута) и савршена је за било који избор протеина.

Постоји...зар није боље? Трљање већ додаје боју! Вечерас сам користио подељена прса са костима, али сви комади пилетине са костима ће бити довољни.

Пилетина без кости има тенденцију да се превише осуши по мом укусу чак и овако кувану, па је чувам за печење у рерни и печење на шпорету.

Обилно поспите пилетину масом и, ако је могуће, оставите је мало покривено да одстоји у фрижидеру да се укуси добро помешају. прилично ниско. Извадите свој сет за роштиљ и спремите се да завршите посао. Пилетина је већ печена.

Процес печења ће само додати хрскавост пилетини и запећи је. Заврши тоса сосом за роштиљ купљен у продавници или направите по мом рецепту испод.

Такође видети: 7 дана коктела – освежавајућа пића

Послужите са кукурузом у клипу куваном у фолији на роштиљу и печеним кромпиром или салатом. Ко каже да пилетини са роштиља треба цео дан да се добро скува?

Са мојом кратком верзијом, биће изузетно сочно и укусно, али ће и даље имати традиционални укус роштиља од трљања и соса.

Савршенство за те ужурбане летње ноћи!

Принос: 8

Тајна савршене пилетине са роштиља

Кување пилетине у микроталасној пећници на ниској температури 30 минута пре него што печете на роштиљу даје влажне и сочне резултате сваки пут.

Време припреме<2Време припреме: 45 минута2>Време припреме3> 55 минута

Састојци

2 фунте комада пилетине.
1/4 шоље мог димљеног ББК сувог руба. Добијте рецепт овде.

Роштиљ сос: (Добар је и добро траје) Можете користити и флаширани малопродајни роштиљ сос ако немате времена.

2 шољице кечапа
1/4 шоље јабуковог сирћета
1/4 шоље јабуковог сирћета
1/4 шољице шире 14 шоље 14 шољице 14 шоље 14 шоље тамно смеђи шећер
2 кашике бурбона
2 кашике меласе
2 кашике припремљеног жутог сенфа
1 кашичица сувог дима за роштиљ (рецепт горе)
љути сос (по укусу1> по укусу по укусу по укусу као нпр. 6>Прекувајте комаде пилетине у микроталасној пећници на снази 2 око 30 минута док више не буду ружичасти. Извадите га и оцедитесокове који су се скупили и оставите да се само мало прохладе.
Обилно поспите сувим рубом и ставите у фрижидер на неко време да се укуси споје.
Да бисте направили ББК сос, помешајте све састојке у малој шерпи и ставите да прокључа. Смањите ватру и оставите да се сос крчка, повремено мешајући, док се не згусне, око 10-15 минута.
Извадите пилетину и једну страну роштиља загрејте на лаганој, а на другој високој. Пилетину ћете кувати 4-5 минута са сваке стране на лаганој ватри, а затим додати роштиљ сос и завршити на јакој ватри још неколико минута..

Информације о исхрани:

Принос:

Величина порције:

До 1

порција: г Засићене масти: 3г Транс масти: 0г Незасићене масти: 7г Холестерол: 133мг Натријум: 805мг Угљени хидрати: 28г Влакна: 0г Шећер: 23г Протеини: 31г

Информације о исхрани су приближне у нашим састојцима и природним састојцима аутомобила> Кухиња: Америчка / Категорија: Време за роштиљ

Bobby King

Џереми Круз је успешан аутор, баштован, ентузијаста за кување и стручњак за „уради сам“. Са страшћу за све зелене ствари и љубављу према стварању у кухињи, Џереми је свој живот посветио дељењу свог знања и искустава путем свог популарног блога.Пошто је одрастао у малом граду окруженом природом, Џереми је рано почео да цени баштованство. Током година, усавршавао је своје вештине у нези биљака, уређењу пејзажа и одрживој башти. Од узгоја разноврсног биља, воћа и поврћа у сопственом дворишту до пружања непроцењивих савета, савета и туторијала, Џеремијева стручност је помогла бројним љубитељима баштованства да створе сопствене запањујуће и успешне баште.Џеремијева љубав према кувању потиче из његовог веровања у моћ свежих, домаћих састојака. Са својим опсежним познавањем зачинског биља и поврћа, он неприметно комбинује укусе и технике за стварање укусних јела која славе богатство природе. Од издашних супа до укусних јела, његови рецепти инспиришу и искусне куваре и почетнике у кухињи да експериментишу и прихвате радости домаћих оброка.Заједно са његовом страшћу за баштованством и кувањем, Џеремијеве „уради сам“ вештине су без премца. Било да се ради о изградњи подигнутих кревета, конструисању замршених решетки или пренамени свакодневних предмета у креативан баштенски декор, Џеремијева сналажљивост и способност решавања проблема-решавајући сјај кроз своје „уради сам“ пројекте. Он верује да свако може постати практичан занатлија и ужива у помагању читаоцима да своје идеје претворе у стварност.Са топлим и приступачним стилом писања, блог Џеремија Круза је ризница инспирације и практичних савета за љубитеље баштованства, љубитеље хране и „уради сам“ ентузијасте. Без обзира да ли сте почетник који тражи смернице или искусан појединац који жели да прошири своје вештине, Џеремијев блог је врхунски ресурс за све ваше потребе у башти, кувању и уради сам.