Sekreti për pulën perfekte në BBQ

Sekreti për pulën perfekte në BBQ
Bobby King

E di. Të gjithë thonë se kanë recetën perfekte të pulës BBQ . Por kur e provon, shpesh përfundon me një copë pule të thatë që ka shije mjaft të mirë, por nuk është aspak e butë.

Kam provuar ta vendos pulën në skarë për një kohë të gjatë, për një kohë të shkurtër, në nxehtësi të lartë dhe në nxehtësi të ulët. Asgjë nuk duket se ndihmon me thatësinë që ndodh normalisht.

Shiko gjithashtu: Teddy Bear Sunflowers - Një lule gjigante e përkëdhelur

Arsyeja për këtë është se fjala Barbecue nuk është termi i duhur. Nëse nuk e gatuani mishin në një nxehtësi shumë të ulët indirekte me tym druri, nuk po gatuani barbekju.

Po piqni në skarë. Dhe pjekja në skarë mund ta thajë pulën shumë shpejt.

Pra, cila është përgjigja? Një tenxhere e zbukuruar me dru dhe shumë kohë? Sigurisht. Nëse i keni të dyja. Por ndonjëherë, vendos në orën 16:00 që dua pulën BBQ atë natë dhe dua që ajo të jetë e lëngshme.

Ky është vendi ku fërkimi im i veçantë i tymosur dhe mikrovala ime hyjnë në ekuacion. do të jem i sinqertë. mashtroj.

Unë e gatuaj pulën time paraprakisht me një shpejtësi shumë të ulët në mikrovalë për rreth 30 minuta (fuqia 2 në mikrovalën time të madhe.) Ju gjithashtu mund ta gatuani pulën paraprakisht në furrë, por kërkon shumë më shumë kohë dhe qëllimi është që këtu të kemi një prerje të shkurtër, kështu që mikrovala është zgjedhja ime.

E di. Pula duhet të dalë jashtë dhe të marrë një nxirje nga dielli. Është mjaft e tmerrshme dhe e pakëndshme në këtë fazë, dhe aspak tërheqëse. Por kjo do të ndryshojë më parëju e dini atë.

Gjëja kryesore është se është lëng tani. Edhe pse mikrovala nuk e skuq mishin, por për këtë recetë, nuk ka rëndësi. Gjithçka që dua të bëj është që pula të dalë e lëngshme. Shpejtësia e ulët është çelësi. Nëse e nxirrni me bërthamë me shpejtësi të madhe, do të përfundoni me një copë lëkure këpucësh pasi të jetë pjekur në skarë.

Kulloni të gjitha lëngjet që janë mbledhur gjatë gatimit dhe jeni gati për hapin tjetër.

Pasi pula të jetë gatuar paraprakisht, është koha për të shtuar fërkimin tim të veçantë BBQ për tym të thatë. Fërkimi është një përzierje e mrekullueshme erëzash, që kushton një pjesë e fërkimeve normale të blera në dyqan.

Është e lehtë për t'u bërë (rreth 10 minuta) dhe është e përkryer për çdo zgjedhje proteinash.

Shiko gjithashtu: Brownies me pak kalori të bëra me Piper dietetik Dr. – Ëmbëlsirë e dobësuar

Nuk është më mirë? Fërkimi tashmë shton pak ngjyrë! Kam përdorur gjoksin e ndarë me kockë sonte, por çdo pjesë e pulës me kockë brenda do të jetë e mirë.

Pula pa kocka ka tendencë të thahet paksa shumë për shijen time edhe të gatuar në këtë mënyrë, kështu që i ruaj për pjekje në furrë dhe gatim në furrë.

Spërkateni pulën pa masë me fërkimin dhe nëse është e mundur, lëreni të mbuluar lirshëm për pak në frigorifer që shijet të përzihen mirë me pulën. Nxirrni grupin tuaj të skarës BBQ dhe bëhuni gati për të përfunduar punën. Pula është gatuar tashmë.

Procesi i pjekjes në skarë thjesht do t'i shtojë krokantinë pulës dhe do ta skuqë atë. Përfundojenime një dyqan të blerë salcë BBQ ose bëni tuajën nga receta ime më poshtë.

Shërbejeni me misër mbi kalli të gatuar në fletë metalike në skarë dhe patate të pjekura ose një sallatë. Kush thotë se pulës BBQ duhet të marrë gjithë ditën që të gatuhet mirë?

Me versionin tim me prerje të shkurtër, do të jetë tepër i lëngshëm dhe i shijshëm, por gjithsesi do të ketë aromën tradicionale të BBQ-së nga fërkimi dhe salca.

Përsosmëri për ato netë të ngarkuara vere!

Rendimenti: 8

Sekreti për pulën perfekte në BBQ

Të gatuash pulën në mikrovalë në temperaturë të ulët për 30 minuta para se ta piqësh në skarë, jep rezultate të lagështa dhe të lëngshme çdo herë.

Koha e përgatitjes4 minutaKoha e përgatitjes4 minutaKoha e gatimit4 . 55 minuta

Përbërësit

  • 2 kile copa pule.
  • 1/4 filxhan me fërkim tim të thatë BBQ të tymosur. Merrni recetën këtu.

Salcë BBQ: (Bën ekstra dhe zgjat mirë) Mund të përdorni gjithashtu salcë BBQ në shishe me pakicë nëse nuk keni kohë.

  • 2 gota ketchup
  • 1/4 filxhan uthull molle
  • 1/4 filxhan salcë me sheqer <17/1 filxhan e errët Worcester>
  • 2 lugë gjelle Bourbon
  • 2 lugë gjelle melasa
  • 2 lugë gjelle mustardë të verdhë të përgatitur
  • 1 lugë gjelle Smoky BBQ Dry Rub (receta sipër)
  • Salcë e nxehtë (si p.sh. Tabasco) për shije

    <1copë pule

    <1copë

    • mikrovalën në fuqinë 2 për rreth 30 minuta derisa të mos jetë më rozë. Nxirreni dhe kullojenilëngjet që janë mbledhur dhe lëreni të ftohet pak.
  • Spërkateni me masë me fërkimin e thatë dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë që shijet të bashkohen.
  • Për të bërë salcën BBQ, bashkoni të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe vendosini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe lëreni salcën të ziejë, duke e përzier herë pas here, derisa të trashet, rreth 10-15 minuta.
  • Nxirreni pulën dhe bëni njërën anë të skarës në zjarr të ulët dhe tjetrën të lartë. Ju do të gatuani pulën për 4-5 minuta nga secila anë në zjarr të ulët dhe më pas shtoni salcën BBQ dhe përfundoni në anën e nxehtësisë së lartë për disa minuta të tjera. 3 g yndyrë trans: 0 g yndyrë të pangopur: 7 g Kolesterol: 133 mg natrium: 805 mg karbohidrate: 28 g Fibra: 0 g sheqer: 23 g proteina: 31 g

    Informacionet ushqyese janë të përafërta për shkak të variacionit natyral të përbërësve dhe natyrës së gatimit tonë American

    Cut-at-. / Kategoria: Ora BBQ


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz është një autor i arrirë, kopshtar, entuziast gatimi dhe ekspert DIY. Me një pasion për të gjitha gjërat e gjelbra dhe një dashuri për të krijuar në kuzhinë, Jeremy i ka kushtuar jetën e tij ndarjes së njohurive dhe përvojave të tij përmes blogut të tij të njohur.Pasi u rrit në një qytet të vogël të rrethuar nga natyra, Jeremy zhvilloi një vlerësim të hershëm për kopshtarinë. Gjatë viteve, ai ka përmirësuar aftësitë e tij në kujdesin e bimëve, peizazhit dhe praktikat e kopshtarisë së qëndrueshme. Nga kultivimi i një shumëllojshmërie bimësh, frutash dhe perimesh në oborrin e shtëpisë së tij deri te ofrimi i këshillave, këshillave dhe mësimeve të paçmueshme, ekspertiza e Jeremy-t ka ndihmuar shumë entuziastë të kopshtarisë të krijojnë kopshte mahnitëse dhe të lulëzuara.Dashuria e Jeremy-t për gatimin buron nga besimi i tij në fuqinë e përbërësve të freskët, të rritur në shtëpi. Me njohuritë e tij të gjera për barishtet dhe perimet, ai kombinon pa probleme shijet dhe teknikat për të krijuar pjata të shijshme që kremtojnë bujarinë e natyrës. Nga supat e përzemërta deri tek ushqimet e shijshme, recetat e tij frymëzojnë si kuzhinierët me përvojë ashtu edhe fillestarët e kuzhinës për të eksperimentuar dhe përqafuar gëzimet e vakteve të bëra në shtëpi.Së bashku me pasionin e tij për kopshtarinë dhe gatimin, aftësitë e Jeremy-t DIY janë të pashembullta. Pavarësisht nëse është ndërtimi i shtretërve të ngritur, ndërtimi i kafazeve të ndërlikuara ose ripërdorimi i objekteve të përditshme në dekor krijues të kopshtit, shkathtësia dhe aftësia e Jeremy-t për problemet-zgjidhja e shkëlqyer përmes projekteve të tij DIY. Ai beson se të gjithë mund të bëhen një mjeshtër i dobishëm dhe kënaqet duke ndihmuar lexuesit e tij t'i kthejnë idetë e tyre në realitet.Me një stil shkrimi të ngrohtë dhe të arritshëm, blogu i Jeremy Cruz është një thesar frymëzimi dhe këshillash praktike për entuziastët e kopshtarisë, adhuruesit e ushqimit dhe entuziastët e DIY-ve. Pavarësisht nëse je një fillestar që kërkon udhëzime ose një individ me përvojë që kërkon të zgjerojë aftësitë e tua, blogu i Jeremy është burimi më i mirë për të gjitha nevojat tuaja të kopshtarisë, gatimit dhe DIY.