Al meu marit li encanta el bacallà. És anglès i el fish and chips és el menjar per emportar preferit al Regne Unit. També m'encanta el peix fregit. La textura és tan cruixent, però el peix de sota és humit i deliciós. Però les calories poden trencar qualsevol dieta.
Aquesta recepta de bacallà al forn té tot el sabor en una versió molt més saludable. Afegiu-hi patates fregides de bistec al forn en lloc de peix fregit i obtindreu una versió reduïda del favorit del Regne Unit: "fish and chips".
El secret són les molles de pa Panko que es couen al forn en lloc de fregir.
M'agrada muntar una estació d'immersió abans de començar. Fa que el procediment de recobriment vagi sense problemes perquè no trigui massa temps.
Em rento les mans entre la barreja de farina i la submergiu en la barreja de Panko.
El peix s'ha d'assaonar bé abans de submergir-lo.
Aquí el teniu, llest per coure. Ruixo tota la part superior així com el plat de forn amb esprai de mantega Pam. Ajuda a daurar el peix.
Vegeu també: Propagació de fulles i esqueixos suculents: consells per a la propagació de suculentes 
Esteu preparat per a una mica de "fish and chips" aprimat? Serviu-lo en algun diari i et sentiràs com si estiguessis a una cafeteria del Regne Unit. Bé….gairebé!
El peix acaba sent tan dolç i tendre i el recobriment és cruixent i deliciós. Per descomptat, no és la cosa real, però té tantes menys calories, és un gran substitut.
I si no vols les "patates fregides", només has d'afegir una amanida o les teves verdures preferides per igualar-la.major estalvi de calories.
Has tingut èxit amb la cocció de peix i altres proteïnes en lloc de fregir? Si us plau, deixeu els vostres consells a la secció de comentaris a continuació.
Vegeu també: Fer massa de síndria: plastilina casolana de bricolatgeRendiment: 4
Slimmed Down Fish and Chips
Aquesta recepta de bacallà al forn té tot el sabor en una versió molt més saludable. Afegiu-hi patates fregides de bistec al forn en comptes de peix fregit i obtindreu una versió reduïda del favorit del Regne Unit: "fish and chips".
Temps de preparació5 minuts
Temps de cocció30 minuts
Temps total35 minuts
Ingredients
bacallà fresc <126>
1/2 tassa de llet desnatada 1/2 tassa de farina 3/4 tassa de molla de pa Panko sal i pebre munt de farigola fresca 8 unces de pa de pa al forn <148> <190> escalfeu el forn a 400 graus F. Assequeu el peix i amaniu-lo amb sal i pebre. Bateu les clares en un bol. (reservar els rovells per a una altra recepta) Posar la llet desnatada en un altre bol. Posar la farina en un plat gran i amanir amb més sal i pebre i barrejar bé. Col·loqueu el pa ratllat de Panko en un altre plat. Rectifiqueu de sal i pebre i la farigola fresca. Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina Pam. Subeu el peix a la llet i després passeu-hi la barreja de farina. Torneu a submergir-vos a les clares i, a continuació, reboqueu-ho amb el pa ratllat de Panko. Repetiu el recobriment per a l'altretros de peix. Col·loqueu les dues peces en una safata per coure que s'hagi ruixat amb esprai de cuina Pam. A continuació, ruixeu tota la part superior del peix recobert amb uns quants ruixats de Pam. (això ajudarà a daurar el peix). Afegiu les patates fregides al forn a una safata de forn. Coloqueu totes dues al forn preescalfat durant uns 30 minuts o fins que el peix estigui tendre i s'escafi fàcilment amb una forquilla i les "patates fregides" estiguin daurades. Gaudeu-vos de la vostra alimentació sense el peix i les patates fregides. 23> Rendiment:
4 Mida de la porció:
1 Quantitat per ració: Calories: 452 Greixos totals: 11 g Greixos saturats: 2 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 8 g Colesterol: 63 g de carbohidrats: 63 g de sucre: 63 g de sucre: 63 g de carbohidrats 3 g de proteïnes: 35 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Britànica / Categoria: Peix
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.
