Isi kandungan
Suami saya suka ikan kod. Dia berbahasa Inggeris dan fish and chips merupakan makanan kegemaran di UK. Saya juga suka ikan goreng. Teksturnya sungguh rangup tetapi ikan di bawahnya lembab dan sedap. Tetapi kalori boleh memecahkan sebarang diet.
Resipi untuk ikan kod bakar ini mempunyai semua rasa dalam versi yang lebih sihat. Tambah kentang goreng stik bakar dan bukannya ikan goreng dan anda mempunyai versi ringkas kegemaran UK – "fish and chips".
Rahsianya ialah serbuk roti Panko yang dibakar dan bukannya digoreng.
Saya suka menyediakan stesen celup sebelum saya mula. Ia menjadikan prosedur salutan berjalan lancar supaya ia tidak mengambil terlalu banyak masa.
Saya membasuh tangan antara adunan tepung dan mencelup dalam adunan Panko.
Ikan perlu dibumbui dengan baik sebelum anda mencelup.
Ini dia, sedia untuk dibakar. Saya menyembur seluruh bahagian atas serta hidangan pembakar dengan semburan mentega Pam. Ia membantu untuk memerah ikan.
Bersedia untuk beberapa "ikan dan kerepek?" Hidangkan dalam beberapa akhbar dan anda akan berasa seolah-olah anda berada di sebuah kafe di UK. Nah….hampir!
Ikan akhirnya menjadi sangat manis dan lembut serta salutannya rangup dan lazat. Sudah tentu, ini bukan perkara sebenar tetapi mempunyai banyak kalori yang lebih sedikit, ia merupakan pengganti yang hebat.
Dan jika anda tidak mahu "kerepek" hanya tambahkan salad tos atau sayuran kegemaran anda untuk hidangan yang sama.penjimatan kalori yang lebih besar.
Adakah anda berjaya membakar ikan dan protein lain daripada menggoreng? Sila tinggalkan petua anda di bahagian komen di bawah.
Ikan dan Kerepek Kurus
Resipi untuk ikan kod bakar ini mempunyai semua rasa dalam versi yang lebih sihat. Tambah kentang goreng panggang dan bukannya ikan goreng dan anda mempunyai versi ringkas kegemaran UK - "fish and chips."
Masa Persediaan5 minit Masa Memasak30 minit Jumlah Masa35 minitBahan-bahan
- 1 cook segar
- . 17> 1/2 cawan susu skim
- 1/2 cawan tepung
- 3/4 cawan serbuk roti Panko
- garam dan lada sulah
- sekumpulan thyme segar
- 8 auns Kentang goreng stik bakar dalam ketuhar > <14 darjah F.
<14 darjah F. Tepuk ikan hingga kering dan perasakan dengan garam dan lada sulah. - Pukul putih dalam mangkuk. (rizab kuning untuk resipi lain) Masukkan susu skim dalam mangkuk lain.
- Letakkan tepung pada satu pinggan besar dan perasakan dengan lebih banyak garam dan lada sulah dan gaul hingga sebati. Letakkan serbuk roti Panko di atas pinggan lain. Perasakan dengan garam dan lada sulah serta thyme segar.
- Sembur hidangan pembakar dengan semburan masak Pam.
- Celupkan ikan ke dalam susu dan kemudian canai dalam adunan tepung. Celupkan lagi ke dalam putih telur, kemudian salutkan dalam serbuk roti Panko. Ulangi salutan untuk yang lainseketul ikan. Letakkan kedua-dua kepingan ke dalam bekas pembakar yang telah disembur dengan semburan memasak Pam. Kemudian semburkan seluruh bahagian atas ikan bersalut dengan beberapa lagi semburan Pam. (ini akan membantu menggoreng ikan).
- Tambahkan kentang goreng ketuhar ke dalam lembaran pembakar.
- Letakkan kedua-duanya dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit atau sehingga ikan lembut dan mudah mengelupas dengan garpu dan "cip" menjadi perang.
- Nikmati "fish and chips" anda tanpa rasa bersalah> Hasil: 4
Saiz Hidangan:
1Jumlah Setiap Hidangan: Kalori: 452 Jumlah Lemak: 11g Lemak Tepu: 2g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 8g Kolesterol: 63mg Natrium: 470mg Sodium: 470mg Karbohidrat: 3. 35g
Maklumat pemakanan adalah anggaran disebabkan oleh variasi semula jadi dalam ramuan dan sifat tukang masak di rumah makanan kami.
© Carol Masakan: British / Kategori: Ikan
