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남편은 대구를 좋아합니다. 그는 영국인이며 피쉬 앤 칩스는 영국에서 가장 좋아하는 테이크 아웃 음식입니다. 생선구이도 좋아합니다. 식감이 너무 바삭한데 밑에 있는 생선이 촉촉하고 맛있습니다. 그러나 칼로리는 모든 다이어트를 망칠 수 있습니다.
구운 대구를 위한 이 조리법은 훨씬 더 건강한 버전으로 모든 맛을 가지고 있습니다. 튀긴 생선 대신 구운 스테이크 튀김을 추가하면 영국에서 가장 좋아하는 "피시 앤 칩스"의 날씬한 버전이 됩니다.
비밀은 튀김 대신 구운 Panko 빵 부스러기입니다.
저는 시작하기 전에 디핑 스테이션을 설정하는 것을 좋아합니다. 시간이 많이 걸리지 않도록 코팅 과정을 원활하게 해줍니다.
나는 밀가루 혼합물과 판코 혼합물에 담그는 사이에 손을 씻습니다.
생선은 담그기 전에 양념을 잘 해야 합니다.
자, 구울 준비가 되었습니다. 나는 전체 상단과 베이킹 접시에 Pam 버터 스프레이를 뿌립니다. 그것은 생선을 갈색으로 만드는 데 도움이 됩니다.
얇게 썬 "피쉬 앤 칩스"를 먹을 준비가 되셨습니까? 신문에 실으면 마치 영국의 카페에 와 있는 듯한 기분이 들 것입니다. 글쎄요… 물론, 진짜는 아니지만 칼로리가 훨씬 적기 때문에 훌륭한 대체품이 될 수 있습니다.
"칩"을 원하지 않는 경우 샐러드나 좋아하는 채소를 추가하면 됩니다.칼로리를 더 많이 절약할 수 있습니다.
튀기는 대신 생선과 다른 단백질을 굽는 데 성공했습니까? 아래 댓글 섹션에 팁을 남겨주세요.
살짝 익힌 피쉬 앤 칩스
구운 대구를 위한 이 조리법은 훨씬 더 건강한 버전으로 모든 맛을 가지고 있습니다. 튀긴 생선 대신 구운 스테이크 튀김을 추가하면 영국에서 가장 좋아하는 "피쉬 앤 칩스"의 날씬한 버전이 됩니다.
준비 시간5분 요리 시간30분 총 시간35분재료
- 신선한 대구 16온스
- 달걀 흰자 2개 <1 8>
- 탈지유 1/2컵
- 밀가루 1/2컵
- 판코 빵가루 3/4컵
- 소금과 후추
- 신선한 타임 다발
- 오븐에 구운 스테이크 감자튀김 8온스
준비사항
- 예열 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 생선을 두드려 말리고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 그릇에 흰자를 휘젓습니다. (노른자는 따로 준비) 다른 볼에 탈지유를 담아주세요.
- 큰 접시에 밀가루를 담고 소금과 후추를 더 뿌려 잘 섞어주세요. 판코 빵가루를 다른 접시에 담는다. 소금, 후추, 신선한 타임으로 간을 맞춥니다.
- 베이킹 접시에 Pam 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 생선을 우유에 담근 다음 밀가루 혼합물을 굴립니다. 계란 흰자에 다시 담갔다가 판코 빵가루를 입힙니다. 다른 코팅을 반복하십시오.물고기 조각. Pam 쿠킹 스프레이를 뿌린 베이킹 접시에 두 조각을 넣습니다. 그런 다음 코팅된 생선의 윗부분 전체에 Pam 스프레이를 몇 번 더 뿌립니다. (생선을 갈색으로 만드는 데 도움이 됩니다.)
- 오븐 대신 튀김을 베이킹 시트에 넣습니다.
- 예열된 오븐에 약 30분 동안 또는 생선이 부드러워지고 포크로 쉽게 조각이 나고 "칩"이 갈색이 될 때까지 넣습니다.
- 죄책감 없이 "피쉬 앤 칩스"를 즐기세요.
영양 정보:
수율:
41회 제공량:
11회 제공량: 칼로리: 452 총 지방: 11g 포화 지방: 2g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 8g 콜레스테롤: 63mg 나트륨: 470mg 탄수화물: 52g 섬유질: 4g 설탕: 3g 단백질: 35g
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© Carol 요리: 영국 / 카테고리: 생선