Shujšane ribe in s

Moj mož obožuje trsko. Je Anglež in riba s čipsom je v Združenem kraljestvu priljubljena hrana za s seboj. Tudi jaz obožujem ocvrto ribo. Tekstura je tako hrustljava, riba pod njo pa je vlažna in okusna. Toda kalorije lahko uničijo vsako dieto.

Ta recept za pečeno trsko ima vse okuse v veliko bolj zdravi različici. Namesto ocvrte ribe dodajte pečen krompirček in dobili boste pomanjšano različico priljubljene britanske jedi "fish and chips".

Skrivnost je v drobtinah Panko, ki se ne cvrejo, temveč pečejo.

Preden začnem, rad pripravim postajo za namakanje. Tako postopek nanašanja premaza poteka gladko, da ne traja predolgo.

Med mešanico moke in potapljanjem v mešanico panko si umijem roke.

Riba mora biti pred namakanjem dobro začinjena.

Tukaj je, pripravljena za peko. Celotno površino in posodo za peko poškropim z maslenim razpršilom Pam. To pomaga, da se riba zapeče.

Ste pripravljeni na "fish and chips" v pomanjšani obliki? Postrezite jo v časopisu in počutili se boste, kot da ste v kavarni v Združenem kraljestvu. No.... skoraj!

Riba je na koncu tako sladka in nežna, premaz pa hrustljav in okusen. Seveda ni prava, vendar ima toliko manj kalorij, da je odličen nadomestek.

Če ne želite čipsa, dodajte solato ali svojo najljubšo zelenjavo in prihranite še več kalorij.

Ste bili uspešni pri pečenju rib in drugih beljakovin namesto pri cvrtju? Pustite svoje nasvete v spodnjem komentarju.

Shujšane ribe in čips

Ta recept za pečeno trsko ima vse okuse v veliko bolj zdravi različici. Namesto ocvrte ribe dodajte pečen krompirček in dobili boste pomanjšano različico priljubljene britanske jedi "fish and chips".

Sestavine

• 16 unč sveže trske
• 2 beljaka
• 1/2 skodelice posnetega mleka
• 1/2 skodelice moke
• 3/4 skodelice drobtin Panko
• sol in poper
• šopek svežega timijana
• 8 unč Pečen krompirček v pečici

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Ribe osušite in jih začinite s soljo in poprom.
2. V skledi stepite beljake (rumenjake prihranite za drug recept) in v drugo skledo dajte posneto mleko.
3. Na velik krožnik dajte moko, jo začinite s soljo in poprom ter temeljito premešajte. Na drug krožnik dajte drobtine Panko, jih začinite s soljo in poprom ter svežim timijanom.
4. Posodo za peko popršite s pršilom za kuhanje Pam.
5. Ribo potopite v mleko in jo povaljajte v mešanici moke. Ponovno jo potopite v beljak, nato pa jo povaljajte v drobtinah Panko. Ponovite premaz za drugi kos ribe. Oba kosa položite v pekač, ki ste ga popršili z razpršilom Pam. Nato po celotni površini premazane ribe popršite še z nekaj curki Pam-a. (to bo pripomoglo k rjavi barvi ribe).
6. Na pekač dodajte krompirček iz pečice.
7. Oboje dajte v ogreto pečico za približno 30 minut oziroma dokler se riba ne zmehča in se z vilicami zlahka lušči, "čips" pa porjavi.
8. Uživajte v ribah in čipsu brez občutka krivde.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 452 Skupne maščobe: 11g Nasičene maščobe: 2g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 8g Holesterol: 63mg Natrij: 470mg Ogljikovi hidrati: 52g Vlaknine: 4g Sladkor: 3g Beljakovine: 35g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.