Pescado y marisco

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A mi marido le encanta el bacalao. Es inglés y el fish and chips es una de las comidas para llevar favoritas en el Reino Unido. A mí también me encanta el pescado frito. La textura es tan crujiente pero el pescado de debajo está jugoso y delicioso. Pero las calorías pueden romper cualquier dieta.

Esta receta de bacalao al horno tiene todo el sabor en una versión mucho más saludable. Añada patatas fritas al horno en lugar de pescado frito y tendrá una versión adelgazada del favorito del Reino Unido: "fish and chips".

El secreto está en el pan rallado Panko, que se hornea en lugar de freírse.

Me gusta preparar una estación de inmersión antes de empezar. Hace que el procedimiento de revestimiento sea más fluido y no lleve demasiado tiempo.

Me lavo las manos entre la mezcla de harina y la inmersión en la mezcla de Panko.

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El pescado debe estar bien sazonado antes de sumergirlo.

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Aquí está, listo para hornear. Yo rocío toda la parte superior, así como el molde para hornear con spray de mantequilla Pam. Ayuda a dorar el pescado.

¿Listo para un "fish and chips" adelgazado? Sírvelo en un poco de periódico y te sentirás como si estuvieras en una cafetería del Reino Unido. ¡Bueno....casi!

El pescado queda tan dulce y tierno y la cobertura crujiente y deliciosa. Claro, no es el auténtico pero tiene tantas menos calorías que es un sustituto estupendo.

Y si no quieres las "patatas fritas", añade una ensalada mixta o tus verduras favoritas para ahorrar aún más calorías.

¿Has tenido éxito horneando pescado y otras proteínas en lugar de freírlas? Deja tus consejos en la sección de comentarios más abajo.

Rendimiento: 4

Pescado y patatas fritas adelgazados

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

16 onzas de bacalao fresco
2 claras de huevo
1/2 taza de leche desnatada
1/2 taza de harina
3/4 de taza de pan rallado Panko
sal y pimienta
manojo de tomillo fresco
8 onzas Patatas fritas al horno

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Seque el pescado y sazónelo con sal y pimienta.
Batir las claras en un bol (reservar las yemas para otra receta) Poner la leche desnatada en otro bol.
Colocar la harina en un plato grande y sazonar con más sal y pimienta y mezclar bien. Colocar el pan rallado Panko en otro plato y sazonar con sal y pimienta y el tomillo fresco.
Rocíe una fuente de horno con spray de cocina Pam.
Sumerja el pescado en la leche y páselo por la mezcla de harina. Páselo de nuevo por la clara de huevo y, a continuación, por el pan rallado Panko. Repita la operación con el otro trozo de pescado. Coloque ambos trozos en una fuente de horno rociada con Pam. A continuación, rocíe toda la parte superior del pescado con Pam (esto ayudará a dorar el pescado).
Poner las patatas fritas al horno en una bandeja.
Introducir ambos en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor y las "patatas fritas" estén doradas.
Disfrute de su "fish and chips" sin sentimiento de culpa.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 452 Grasas totales: 11g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 8g Colesterol: 63mg Sodio: 470mg Hidratos de carbono: 52g Fibra: 4g Azúcar: 3g Proteínas: 35g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.