Zeštíhlené ryby a s

Můj manžel miluje tresku. Je Angličan a fish and chips jsou ve Velké Británii oblíbeným jídlem s sebou. Také miluji smažené ryby. Struktura je tak křupavá, ale ryba pod ní je vlhká a lahodná. Ale kalorie mohou narušit každou dietu.

Tento recept na pečenou tresku má všechny chutě v mnohem zdravější verzi. Místo smažené ryby přidejte pečené steakové hranolky a získáte zeštíhlenou verzi oblíbené britské "fish and chips".

Tajemství spočívá ve strouhance Panko, která se místo smažení peče.

Rád si před začátkem připravím namáčecí stanici. Díky tomu je proces nanášení hladký a nezabere příliš mnoho času.

Mezi moukou a namáčením do směsi Panko si umyji ruce.

Ryby je třeba před namáčením dobře okořenit.

Tady je to připravené k pečení. Celý povrch i zapékací misku jsem postříkala máslovým sprejem Pam. Pomáhá to rybu opéct.

Jste připraveni na zeštíhlenou "fish and chips"? Podávejte ji v novinách a budete si připadat jako v kavárně ve Velké Británii. no....téměř!

Ryba je nakonec tak sladká a jemná a obal je křupavý a lahodný. Jistě, není to pravá ryba, ale má o tolik méně kalorií, že je to skvělá náhrada.

A pokud nechcete brambůrky, přidejte k nim salát nebo oblíbenou zeleninu a ušetříte ještě více kalorií.

Měli jste úspěch s pečením ryb a jiných bílkovin místo smažení? Zanechte prosím své tipy v komentáři níže.

Zeštíhlené ryby a hranolky

Tento recept na pečenou tresku má všechny chutě v mnohem zdravější verzi. Místo smažené ryby přidejte pečené steakové hranolky a získáte zeštíhlenou verzi oblíbené britské "fish and chips".

Složení

• 16 uncí čerstvé tresky
• 2 vaječné bílky
• 1/2 šálku odstředěného mléka
• 1/2 hrnku mouky
• 3/4 šálku strouhanky Panko
• sůl a pepř
• svazek čerstvého tymiánu
• 8 uncí steakových hranolků pečených v troubě

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 °C. Rybu osušte a osolte a opepřete.
2. V míse ušlehejte bílky (žloutky si nechte na jiný recept). do jiné mísy dejte odstředěné mléko.
3. Na jeden velký talíř dejte mouku, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Na druhý talíř dejte strouhanku Panko, osolte, opepřete a přidejte čerstvý tymián.
4. Postříkejte zapékací misku sprejem na vaření Pam.
5. Rybu ponořte do mléka a poté ji obalte v moučné směsi. Znovu ji ponořte do bílků a poté ji obalte ve strouhance Panko. Obalení zopakujte i u druhého kusu ryby. Oba kusy vložte do zapékací misky, kterou jste postříkali sprejem na pečení Pam. Poté celou horní část obalené ryby postříkejte ještě několika střiky Pamu (to pomůže rybu opéct).
6. Hranolky z trouby přendejte na plech.
7. Obojí vložte do předehřáté trouby na přibližně 30 minut nebo dokud ryba nezměkne a snadno se odlupuje vidličkou a "hranolky" nezhnědnou.
8. Vychutnejte si "fish and chips" bez pocitu viny.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 452 Celkové tuky: 11g Nasycené tuky: 2g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 8g Cholesterol: 63mg Sodík: 470mg Sacharidy: 52g Vláknina: 4g Cukr: 3g Bílkoviny: 35g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.