Φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας - Υγιεινή συνταγή μαγειρικής

Καβουρδισμένοι σπόροι κολοκύθας Είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ, γεμάτο θρεπτικές αξίες και πολύ εύκολο στην προετοιμασία.

Είναι μια υπέροχη εργασία για να κάνετε με τα παιδιά, όταν οι κολοκύθες είναι στην εποχή τους. Αν μαζέψετε τις κολοκύθες στο αποκορύφωμα της ωριμότητας και χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά κατά το ψήσιμό τους, οι σπόροι έχουν καταπληκτική γεύση.

Οι καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι είναι ένα εξαιρετικό σνακ και επίσης μια διασκεδαστική επιλογή για να τους προσθέσετε στα antipasti. (Δείτε τις συμβουλές μου για τη δημιουργία μιας πιατέλας antipasto εδώ.)

Οι ψημένοι κολοκυθόσποροι είναι εύκολοι και διασκεδαστικοί.

Το σκάλισμα κολοκύθας είναι μια εξαιρετική εργασία για να κάνετε με τα παιδιά. Όταν τελειώσετε, θα έχετε ένα χάος από εντόσθια και σπόρους.

Μην πετάξετε τους σπόρους όταν τελειώσετε με το σκάλισμα της κολοκύθας, βγάλτε τους, πλύνετε και καθαρίστε τους και ψήστε τους στο φούρνο.

Οι επιλεκτικοί φαγάδες θα ανυπομονούν να τα δοκιμάσουν μετά τη διασκέδαση του σκαλίσματος της κολοκύθας και θα τους δώσετε ένα πολύ υγιεινό σνακ.

Για να καθαρίσετε τους κολοκυθόσπορους, απλά ξεχωρίστε τους σπόρους από τον πολτό, ξεπλύντε τους σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια τινάξτε τους για να στεγνώσουν.

Μην τα σκουπίζετε, γιατί θα καταλήξετε με ένα χάος, επειδή οι σπόροι θα κολλήσουν στις χαρτοπετσέτες.

Μόλις στεγνώσουν οι σπόροι, απλώστε τους σε μία στρώση σε λαδωμένο ταψί ή σε στρώμα ψησίματος σιλικόνης και ψήστε τους για 30 λεπτά.

Ανακατέψτε τους σπόρους με ελαιόλαδο, αλάτι και τα μπαχαρικά της επιλογής σας (βλ. παρακάτω).

Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές και να πάρουν χρώμα, περίπου 20 λεπτά ακόμα.

Η συνταγή που συμπεριέλαβα χρησιμοποιεί πάπρικα, αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Ακολουθούν μερικές για να δοκιμάσετε.

• Αν σας αρέσουν γλυκά, χρησιμοποιήστε ζάχαρη κανέλας.
• Για ένα ιταλικό μείγμα, προσθέστε αποξηραμένη ρίγανη και παρμεζάνα.
• Μια ωραία ινδική ποικιλία θα ήταν με garam marsala ή κύμινο και στη συνέχεια αναμειγνύεται με σταφίδες.
• Το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και η ζάχαρη αποτελούν μια υπέροχη απόλαυση για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
• Η κρυσταλλική ζάχαρη, η κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και η καστανή ζάχαρη θα σας δώσουν μια καραμελένια γλυκιά απόλαυση.

Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο και απολαύστε!

Για περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές δείτε τον πίνακα μου στο Pinterest για χορτοφάγους

Φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας με πάπρικα

Φρυγμένοι σπόροι κολοκύθας - Υγιεινή συνταγή μαγειρικής

Οι ψημένοι κολοκυθόσποροι είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. Είναι γεμάτοι με θρεπτικά αγαθά και είναι πολύ εύκολο να γίνουν και είναι μια εξαιρετική εργασία για να κάνετε με τα παιδιά, όταν οι κολοκύθες είναι στην εποχή τους.

Συστατικά

• Μια κολοκύθα καθαρισμένη από σπόρους
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ξύστε τον πολτό και τους σπόρους από την κολοκύθα σας σε ένα μπολ.
3. Καθαρίστε τους σπόρους: Ξεχωρίστε τους σπόρους από τον χορδωτό πολτό.
4. Ξεπλύνετε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, τινάξτε τους για να στεγνώσουν. Μην τους σκουπίσετε, γιατί οι σπόροι θα κολλήσουν σε χαρτοπετσέτες.
5. Στεγνώστε τους σπόρους απλώνοντάς τους σε μία στρώση σε λαδωμένο ταψί και ψήστε τους για 30 λεπτά.
6. Ανακατέψτε τους σπόρους με ελαιόλαδο, αλάτι και τα μπαχαρικά της επιλογής σας.
7. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές και να πάρουν χρώμα, περίπου 20 λεπτά ακόμα.