Geröstete Kürbiskerne - Gesundes Kochrezept

Geröstete Kürbiskerne - Gesundes Kochrezept
Bobby King

Geröstete Kürbiskerne sind ein gesunder und nahrhafter Snack, der viele gute Nährstoffe enthält und sehr einfach zuzubereiten ist.

Wenn man die Kürbisse auf dem Höhepunkt ihrer Reife erntet und beim Rösten Gewürze verwendet, schmecken die Kerne besonders gut.

Geröstete Kürbiskerne sind ein toller Snack und eignen sich auch hervorragend für Antipasti (siehe meine Tipps für eine Antipastoplatte hier).

Geröstete Kürbiskerne sind ein einfaches und unterhaltsames Kochprojekt.

Kürbisschnitzen ist ein tolles Projekt, das man mit Kindern machen kann. Wenn man fertig ist, hat man ein Durcheinander von Innereien und Kernen.

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Werfen Sie die Kerne nicht einfach weg, wenn Sie den Kürbis fertig geschnitzt haben, sondern schöpfen Sie sie aus, waschen und putzen Sie sie und rösten Sie sie im Ofen.

Wählerische Esser werden sie nach dem Kürbisschnitzen gerne probieren, und Sie bieten ihnen einen sehr gesunden Snack.

Zum Reinigen der Kürbiskerne trennen Sie die Kerne einfach vom faserigen Fruchtfleisch, spülen sie in einem Sieb unter kaltem Wasser ab und schütteln sie dann trocken.

Tupfen Sie sie nicht ab, da die Kerne sonst an den Papiertüchern haften bleiben und eine Sauerei entstehen würde.

Sobald die Samen trocken sind, verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem geölten Backblech oder auf einer Silikonbackmatte und rösten sie 30 Minuten.

Die Samen mit Olivenöl, Salz und den Gewürzen Ihrer Wahl (siehe unten) vermischen.

Wieder in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten lang knusprig und golden backen.

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In dem von mir angegebenen Rezept wird Paprika verwendet, aber es gibt viele verschiedene Sorten, von denen Sie einige ausprobieren können.

  • Wenn Sie sie süß mögen, verwenden Sie Zimtzucker.
  • Für eine italienische Mischung fügen Sie getrockneten Oregano und Parmesankäse hinzu.
  • Eine schöne indische Variante wäre mit Garam Marsala oder Kreuzkümmel und dann mit Rosinen gemischt.
  • Kürbiskuchengewürz und Zucker sind ein toller Leckerbissen zu Thanksgiving.
  • Kristallzucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und brauner Zucker ergeben eine karamellige Süßigkeit.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren und genießen!

Weitere vegetarische Rezepte finden Sie auf meinem Pinterest-Board für Vegetarier

Ausbeute: 4

Geröstete Kürbiskerne mit Paprika

Geröstete Kürbiskerne - Gesundes Kochrezept

Geröstete Kürbiskerne sind ein gesunder und nahrhafter Snack, der viele Nährstoffe enthält und sehr einfach herzustellen ist - ein tolles Projekt für Kinder, wenn Kürbisse gerade Saison haben.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 50 Minuten Zeit insgesamt 1 Stunde

Inhaltsstoffe

  • Ein von Kernen befreiter Kürbis
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geräucherter Paprika

Anweisungen

  1. Den Backofen auf 300 Grad F vorheizen.
  2. Kratzen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne aus dem Kürbis in eine Schüssel.
  3. Reinigen Sie die Kerne: Trennen Sie die Kerne vom zähen Fruchtfleisch.
  4. Die Samen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, dann trocken schütteln und nicht abtupfen, da die Samen an Papiertüchern haften bleiben.
  5. Trocknen Sie die Samen, indem Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem geölten Backblech ausbreiten und 30 Minuten rösten.
  6. Die Samen mit Olivenöl, Salz und Gewürzen Ihrer Wahl vermischen.
  7. Wieder in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten lang knusprig und golden backen.
© Carol Die Küche: Amerikaner / Kategorie: Imbisse


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.