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Semillas de calabaza tostadas son un tentempié sano y nutritivo. Están llenos de bondades nutritivas y son muy fáciles de preparar.
Son un proyecto estupendo para hacer con los niños, cuando las calabazas están en temporada. Si recoges las calabazas en su punto óptimo de maduración, y utilizas especias al asarlas, las semillas tienen un sabor increíble.
Las pipas de calabaza tostadas son un aperitivo estupendo y también una opción divertida para añadir a los antipasti. (Consulta aquí mis consejos para preparar una fuente de antipasto).
Las Semillas de Calabaza Tostadas son Fáciles y un Proyecto de Cocina Divertido de Hacer.
Tallar calabazas es un proyecto estupendo para hacer con niños. Cuando termines, tendrás un lío de tripas y semillas.
No tires las pepitas cuando acabes de trinchar la calabaza, sácalas, lávalas, límpialas y ásalas en el horno.
Los más quisquillosos estarán deseando probarlas después de la diversión de tallar la calabaza y les estarás dando un tentempié muy sano. 
Para limpiar las semillas de calabaza, basta con separarlas de la pulpa fibrosa, enjuagarlas en un colador bajo el chorro de agua fría y sacudirlas para secarlas.
No las seque o terminará con un desastre, porque las semillas se pegarán a las toallas de papel.
Una vez secas las semillas, extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja de horno aceitada o sobre un tapete de silicona y ásalas 30 minutos.
Mezcle las semillas con aceite de oliva, sal y las especias que prefiera (véase más abajo).
Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo hasta que esté crujiente y dorado, unos 20 minutos más.
La receta que he incluido utiliza pimentón, pero se pueden utilizar muchas variedades. Aquí tienes algunas para probar.
- Si te gustan dulces, utiliza azúcar con canela.
- Para una mezcla italiana, añada orégano seco y queso parmesano.
- Una buena variedad india sería con garam marsala o comino y luego mezclado con pasas.
- La especia y el azúcar de la tarta de calabaza son una delicia para Acción de Gracias.
- El azúcar granulado, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el azúcar moreno le darán un dulce caramelo.
Guárdelo en un recipiente hermético y ¡disfrútelo! 
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Rendimiento: 4Semillas de calabaza tostadas con pimentón
Semillas de calabaza tostadas - Receta de cocina saludable
Las pipas de calabaza tostadas son un tentempié sano y nutritivo. Están llenas de bondades nutritivas y son muy fáciles de hacer y son un proyecto estupendo para hacer con los niños, cuando las calabazas están de temporada.
Ver también: Hierbas frescas - Anuales, perennes o bienales - ¿Cuál es la suya? Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 horaIngredientes
- Una calabaza limpia de semillas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón ahumado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 300 grados F.
- Con una cuchara, raspa la pulpa y las semillas de la calabaza y ponlas en un cuenco.
- Limpiar las semillas: Separar las semillas de la pulpa fibrosa.
- Enjuague las semillas en un escurridor con agua fría y, a continuación, séquelas sacudiéndolas. No las seque con un paño porque las semillas se pegarán al papel de cocina.
- Secar las semillas extendiéndolas en una sola capa sobre una bandeja de horno aceitada y asarlas 30 minutos.
- Mezcle las semillas con aceite de oliva, sal y las especias que prefiera.
- Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo hasta que esté crujiente y dorado, unos 20 minutos más.
