Ristede græskarkerner - sund madlavningsopskrift

Indholdsfortegnelse

Ristede græskarkerner er en sund og nærende snack. De er fyldt med gode næringsstoffer og er meget nemme at tilberede.

Det er et godt projekt at lave med børnene, når græskarrene er i sæson. Hvis man høster græskarrene, når de er allermest modne, og bruger krydderier, når man rister dem, smager kernerne fantastisk.

Ristede græskarkerner er en god snack og også et sjovt valg at tilføje til antipasti (se mine tips til at lave en antipasto-tallerken her).

Ristede græskarkerner er nemme og et sjovt madlavningsprojekt at lave.

Græskarudskæring er et godt projekt at lave med børn. Når du er færdig, har du et rod af indvolde og kerner.

Smid ikke bare kernerne væk, når du er færdig med at skære græskarret ud. Tag dem op, vask og rens dem, og rist dem i ovnen.

Se også: Græsk middelhavssalat - gedeost, grøntsager og kalamata-oliven

Kræsne spiser vil være ivrige efter at prøve dem, når de har haft det sjovt med at skære græskarret ud, og du vil give dem en meget sund snack.

For at rense græskarkernerne skal du blot skille kernerne fra det trevlede frugtkød, skylle dem i et dørslag under koldt vand og derefter ryste dem tørre.

Lad være med at tørre dem, for så ender du med et rod, fordi frøene klæber til køkkenrulle.

Når frøene er tørre, spredes de i et enkelt lag på en olieret bageplade eller på en silikonebagmåtte, og ristes i 30 minutter.

Vend frøene med olivenolie, salt og dit valg af krydderier (se nedenfor).

Sæt dem tilbage i ovnen, og bag dem, til de er sprøde og gyldne, ca. 20 minutter mere.

Den opskrift, jeg har inkluderet, bruger paprika, men der er mange muligheder. Her er et par stykker, du kan prøve.

Se også: Hjemmelavet hvidløgsbrød med basilikum og persille - perfekt tilbehør

Hvis du kan lide dem søde, så brug kanelsukker.
For en italiensk blanding, tilsæt tørret oregano og parmesanost.
En dejlig indisk variant ville være med garam marsala eller spidskommen og derefter blandet med rosiner.
Græskartærtekrydderi og sukker er en fantastisk Thanksgiving-godbid.
Granuleret sukker, kanel, ingefær, muskatnød og brunt sukker giver dig en karamelagtig, sød godbid.

Opbevares i en lufttæt beholder og nydes!

For flere vegetariske opskrifter se min Pinterest Vegetar board

Udbytte: 4

Ristede græskarkerner med paprika

Ristede græskarkerner - sund madlavningsopskrift

Ristede græskarkerner er en sund og nærende snack. De er fyldt med gode næringsstoffer og er meget nemme at lave, og det er et godt projekt at lave med børnene, når græskar er i sæson.

Forberedelsestid 10 minutter Tilberedningstid 50 minutter Samlet tid 1 time

Ingredienser

Et græskar renset for kerner
Olivenolie
Salt
Peber
Røget paprika

Instruktioner

Forvarm ovnen til 300 grader.
Brug en ske til at skrabe frugtkød og kerner ud af græskarret og ned i en skål.
Rens kernerne: Skil kernerne fra det trevlede frugtkød.
Skyl frøene i et dørslag under koldt vand, og ryst dem tørre. Lad være med at duppe, for frøene vil klæbe til køkkenrulle.
Tør frøene ved at sprede dem i et enkelt lag på en olieret bageplade, og rist dem i 30 minutter.
Vend frøene med olivenolie, salt og krydderier efter eget valg.
Sæt dem tilbage i ovnen, og bag dem, til de er sprøde og gyldne, ca. 20 minutter mere.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.