Semi di zucca arrostiti - Ricetta di cucina sana

Semi di zucca arrostiti Sono uno spuntino sano e nutriente, pieno di bontà nutrizionali e molto facile da preparare.

Sono un ottimo progetto da fare con i bambini, quando le zucche sono di stagione. Se si raccolgono le zucche al culmine della maturazione e si usano le spezie per arrostirle, i semi hanno un sapore straordinario.

I semi di zucca tostati sono un ottimo spuntino e sono anche una scelta divertente da aggiungere agli antipasti (qui trovate i miei consigli per preparare un piatto di antipasti).

I semi di zucca arrostiti sono un progetto di cucina facile e divertente da realizzare.

L'intaglio delle zucche è un ottimo progetto da fare con i bambini. Quando avrete finito, vi ritroverete con un sacco di interiora e semi.

Non buttate via i semi quando avete finito di intagliare la zucca: estraeteli, lavateli, puliteli e arrostiteli in forno.

I bambini più schizzinosi non vedranno l'ora di assaggiarli dopo il divertimento dell'intaglio della zucca e voi darete loro uno spuntino molto sano.

Per pulire i semi di zucca, è sufficiente separare i semi dalla polpa filamentosa, sciacquarli in un colino sotto l'acqua fredda e poi scuoterli per asciugarli.

Non tamponate, altrimenti vi ritroverete con un pasticcio, perché i semi si attaccano alla carta assorbente.

Una volta che i semi sono asciutti, distribuirli in un unico strato su una teglia oliata o su un tappetino di silicone e tostarli per 30 minuti.

Mescolare i semi con olio d'oliva, sale e spezie a scelta (vedi sotto).

Rimettere in forno e cuocere fino a quando non saranno croccanti e dorati, per altri 20 minuti circa.

La ricetta che ho incluso utilizza la paprika, ma sono possibili molte varianti: eccone alcune da provare.

• Se vi piacciono dolci, usate lo zucchero alla cannella.
• Per un impasto italiano, aggiungere origano secco e parmigiano.
• Una bella varietà indiana potrebbe essere quella con garam marsala o cumino e poi mescolata con l'uvetta.
• La torta di zucca speziata e zuccherata è un ottimo piatto del Ringraziamento.
• Zucchero semolato, cannella, zenzero, noce moscata e zucchero di canna vi regaleranno un dolce caramelloso.

Conservare in un contenitore ermetico e gustare!

Per altre ricette vegetariane consultate la mia bacheca Pinterest Vegetariano

Semi di zucca tostati con paprika

Semi di zucca arrostiti - Ricetta di cucina sana

I semi di zucca tostati sono uno spuntino sano e nutriente, sono pieni di bontà nutrizionali e sono molto facili da fare e sono un ottimo progetto da realizzare con i bambini, quando le zucche sono di stagione.

Ingredienti

• Una zucca pulita dai semi
• Olio d'oliva
• Il sale
• Pepe
• Paprika affumicata

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F.
2. Con un cucchiaio, raschiare la polpa e i semi della zucca in una ciotola.
3. Pulire i semi: separare i semi dalla polpa filamentosa.
4. Sciacquare i semi in un colino sotto l'acqua fredda, quindi scuotere per asciugarli, senza tamponare perché i semi si attaccano alla carta assorbente.
5. Asciugare i semi distribuendoli in un unico strato su una teglia oliata e tostarli per 30 minuti.
6. Mescolare i semi con olio d'oliva, sale e spezie a scelta.
7. Rimettere in forno e cuocere fino a quando non saranno croccanti e dorati, per altri 20 minuti circa.